釣魚料理の簡単レシピ♪

ブランド（走水）アジのカルパッチョ

12月13日（日）に、主人が走水沖の午前船でアジを釣ってきたので、
その走水のブランド「アジ」で作りました！

この辺りで釣れたアジは、身がとっても締まっていているので
プリプリの食感がたまりません(≧▽≦)

＜アジのカルパッチョ＞

材料）
アジ　４０ｃｍ級　1尾
塩　適宜
白ワインビネガー　５０ｃｃ
レタス　1/2個
トマト　　1個
塩、こしょう　少々　
オリーブオイル　　大さじ１
バルサミコ酢　　小さじ１

作り方）
①アジはウロコを取り3枚におろし、塩を振ってしばらく置く。
②水気をふき取ったアジを、白ワインビネガーに15分ほど漬け込む。
③レタスはざく切りに、トマトはサイコロ切りにし、②のアジを薄切りにして盛り付ける。
④上から塩、こしょう、オリーブオイル、バルサミコ酢をかける。

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プロフィール

さかなさん

神奈川県在住。主人がよく週末に釣りに出掛けます。私と小学生の娘は料理と食べること専門。おかげで娘は魚料理が大好きになりました!!!

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