2009年10月26日
アジのたたき
＜アジのたたき＞  材料） アジ 香味野菜：青ジソ、ミョウガ、ネギ、生姜などお好みで 作り方） ① アジを３枚におろし、皮を引き、「骨抜き」で骨を抜いたらぶつ切りにする。 ② 香味野菜はすべてみじん切りにする。 ③ ボールで①と②をざっと和えて器に盛る。 |
美味しく食べるコツ
脂がトロッとしたアジなので、わさび醤油がよく合います。
脂がトロッとしたアジなので、わさび醤油がよく合います。
魚の骨は、「骨抜き」を使うと簡単に取れます＼（＾＾）／
一家に１つは揃えておきたい一品です！
一家に１つは揃えておきたい一品です！
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