料理の経験があまりない方でも比較的簡単に作れるのに、それなりに美味しいチーズケーキが出来上がる。最近は、コンビニのケーキもものすごく美味しくなったけれど、やはり美味しい物はそれなりに高い。それが、ケーキ１ピースくらいの値段で自宅で手軽に作れるのだからありがたい。
まずは、湯せんして溶かしたバターにビスケットベースを加えてよく混ぜたら、アルミホイルを敷いたケーキ型に貼るように敷き詰める。終わったら冷蔵庫で５分くらい冷やす。
その間に、温めた牛乳で、チーズケーキミックスをよく混ぜたら、先ほどのケーキ型に流しこんで冷蔵庫で冷やす。あとは数時間待つだけ。
というわけで、今日も、昼前にチーズケーキを仕込んだ。冷蔵庫に入れ終わったところで、ランチのために、最近お気に入りのキャベツのペペロンチーノを作った。自分の食べたいものを、楽しみながらきちんと作る。そのこと自体が、心を整えてくれると思う。そして料理が美味しく出来上がりそれを楽しむことで、介護で疲れた心と体を穏やかにもしてくれる。今日も、ペペロンチーノを美味しく頂いた。
そして、ちょっと早くてまだ固まりきっていなかったけれど、つい待ちきれなくて、食後のデザートに、出来上がったばかりのチーズケーキを楽しんだ。
食事は、心の栄養でもある。
＃チーズケーキ
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