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缶詰の残り汁でアヒージョ！ [2019/04/28 11:07]
二日前に食べた缶詰のアヒージョ。オイルを含んだ汁が残った。
でも、私は、この手のオイル系の汁はできるだけ捨てない。
もったいないし、捨てたら河川や海も汚れる。
(捨てる時も、基本的には紙やボロ布で拭いてから洗うようにしている。)
さて何に使おうかな？、やっぱりアサリかな？などと考えていたら、今日はミニホタテが格安だった。
これだ！ということで、オリーブオイルを少し足して、人参と玉ねぎを入れてスキレットで煮たら大正解！
美味しく頂きました。
オイルの汁を捨てず..
