まゆみさんの日常

まゆみさん、以前の職場の上司のために、イカ飯作りました。

以前から差し入れ弁当をすっごく無邪気に喜んでくれていたので
仕事辞めてからも時々持って行ってあげています。




食材がヤリイカだったらやわらかくておいしいのですが、
これは冷凍物のするめイカ。かたいです・・

予算の都合上これで我慢してもらって・・・

作り方は生のイカの胴の部分に一晩水に漬けたもち米を、
胴体の３分の１くらい詰めて、爪楊枝でとめて３０分くらい強火で煮ます。
それから今度は醤油や砂糖をいれてゆっくりと弱火で味をしみこませます。

おかずは何と言っても野菜
外食ばっかりの淋しい男子は野菜が不足しがち。
まゆみさん、お弁当作るときは出来るだけたっぷり野菜を使います。



・白菜と人参と生姜の一夜漬け
・小松菜を炒めてウェイパーのいう中華調味料で味付けして、
　片栗粉でとろみをつけたもの
・大根を薄切りにして塩少々で余分な水分を切ってから
　カルパッチョソースで味付けして、生ハムと和えたもの

そして食後には、以前にも紹介した二色おはぎです。



中にあんこがはいっていて、表面はきなこと、すり胡麻。
全部使い捨ての容器に入れて持って行ってあげました。

この上司、全然遠慮しません。

「俺のは味付けは濃い目に、しょっぱいものはしょっぱく、甘いものは甘く、
ご飯の量は多いめ。春菊は食べれない。他のものは何でも食う」

しっかりリクエストをします。
まゆみさんはお母さん以上の存在だそうです


サザンの真冬の蜃気楼
桑田さん自身が歌っている動画が全然なくて・・・
一番桑田さんに近いものをやっと探しました。