シングルママの楽しい生活

2020年12月06日

志麻さんのフライドチキン

昨日、スマホを見ながら目に止まった記事。
志麻さんのレシピでした

昨日2キロ598円で買ったむね肉。
今回は5枚入っていたので、3枚残ってました

☆ むね肉をフォークでブスブス刺す

☆ 二口分位にカットする
厚い部分はちょっと薄くする。

☆ 塩コショウ、ニンニクを揉みこんで牛乳を入れる

冷蔵庫で30分以上寝かせる。

☆ 別のボウルに小麦粉150ｇ、パン粉20ｇカレー粉ぱっぱ。

ここで冷蔵庫に入っていたガーリックパウダーも追加🤣

☆寝かせておいたお肉のボウルに、作った粉の半分を入れて揉み込む。

☆ 残りの半分の粉にお肉を1枚ずつ付けて、揚げ焼きする。

ウマウマ♡

これ、激うまです♡

美味しいご飯が、出来ました

️

あとは、シチューと1個49円で買ったブロッコリーを添えて

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posted by えみねえ at 09:10| Comment(0) | TrackBack(0) | 節約料理

2020年12月04日

そんな今日は久しぶりに編み物を始めています。

昔、まだ実家にいる頃。編み物が好きで、自己流で色々作ったり簡単な本を見て編んだりしていました。

色々、セール品の毛糸などを買い漁っていていまだにその残りがちらほら(笑)

それを使って色々作るのも楽しみです。

今の仕事場の現場はすごーーーく寒いので、昨日は仕事中にストールを首にぐるぐる巻いていました。

それだけでも、とってもあったかかったのでスヌードを作ろうと思いました。

まだまだ、編み始めたばかり。。。。

さぁ、いつできあがるかな

一時間前までは日も残っていて、あったかい日差しが自宅の南の窓に差し込んでいましたが、もう

日が落ちてきているので、冷えてきました。

我が家は、平屋の借家なんですが。南に玄関からトイレに向かって廊下があり、その廊下は窓になっています。

夏場は、風通しもいいけど冬はとても寒い(笑)

借家といっても沢山なく、我が家だけなので回りに気兼ねすることなく過ごせます。

昨冬はそこまで寒くありませんでしたが、毎年トイレの水があさになると凍っています

朝、ヒーターやエアコンのタイマーを入れておかないと、室温が2度とかになります(笑)

ここに住んで9年くらいですが、とても住み心地が良くて大家さんに感謝です♪

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posted by えみねえ at 16:25| Comment(0) | TrackBack(0) | ワーキングママ　シングル

娘の体調不良

おはようございます。
連勤で、お仕事頑張って行こうと思っていた矢先…。
10月末も娘の体調不良でお休みしてしまいましたが、本日もお休みさせてもらいました

昨日から、喉が痛いと言っていたので早めに薬を飲ませて温かくして湿度上げて寝かせたのですが今朝ご飯が飲み込めない程の痛みと、食欲不振…。

我が子達は、朝からご飯をしっかり食べる子達なので、朝ごはんが食べられないというのは一種のバロメーター。
かったるい、喉痛い、鼻水が詰まる、微熱。

とりあえず、朝ごはんで少し口にした味噌汁の味は分かったみたいなので、味覚は大丈夫そう。

多分風邪をひいているんだけど、多分なのも危険。
とりあえず病院に連れていかないと行けないので、お休みをしました。

働き始めて、お休みさせてもらって本当に申し訳ないですが、もしコロナだったらという不安もゼロではないのでお休みをする判断になりました。

いつもの風邪なら熱が上がらなければ一日で回復すると思うから、今日は病院行ったらゆっくり休ませます🛏

起きてられなくて、布団に戻ったらスースー寝てしまって1時間くらい寝てました。

せっかく天気も良いので、布団干したり毛布洗ったり娘の様子を見ながら家事をしたいと思います。

余談ですが…
今の会社の面接の際、子供が怪我や風邪をひくことが多く、お休みさせてもらうことが多い旨を伝えました。それは、当たり前だから気にしなくていいとあたたかい言葉を貰いました。
その事に甘えることなく頑張りたいですが、今日は甘えさせて頂きたいと思います。
会社の人達に感謝です。
娘が5歳くらいの時に、仕事が休めず熱が朝は下がっていたので保育園に連れて行きは午後から熱が出るっていう状態を数日繰り返してしまったことがありました。結果、娘は肺炎で入院してしまい、休めないではなく頭を下げて何を言われても休んで様子を見てあげられれば良かったと後悔しました。
世の中には病児保育園というのもあるみたいですが、とても遠く私の通ってる保育園で利用している人は誰も居ませんでした。
それくらい身近なものではなかったからこそ、悩みました。
子供たちも大きくなって休む日数も少なく、回復も早くなりましたがまだまだ大きくなっても子供。
急変がゼロとは言えません。
大丈夫な時は留守番させて、仕事に行きますが極力一緒に居てあげたいと思います。
ワガママなのはわかってますが、出勤した時にその分頑張りたいと思います。

posted by えみねえ at 08:51| Comment(0) | TrackBack(0) | ワーキングママ　シングル

2020年12月03日

夕飯の仕込み

こんばんは

今日は、夜に更新です。

お仕事をスタートしてから1日おきでの出勤でしたが、月曜日から急遽毎日になって勤務時間も伸びたので、一気に時間もなくなり疲労も蓄積…。

ブログ更新に見事に影響🤣

今の職場も近所で働くことが出来ており、昼休みは自宅に帰らせてもらってます。

昼休みに、お風呂掃除を終わらせて軽くご飯を食べてます。
時には、気分が乗ったら夕飯の下ごしらえなどもしちゃったりしなかったり。

朝、軽く作って、昼にまた追加してってやると、夕飯準備がめっちゃ楽になるのわかってるんだけど、なかなかスイッチが入らない。

だけど、お風呂掃除だけはやるようにしてます。

事務と倉庫業務をしていて、私にしてはかなり歩く仕事。
今日は、すごーーーーく忙しくて14000歩くらい歩きました

もう、足も腰もボロボロで帰宅して娘と一緒に整骨院へ行きましたよ

娘はまだ小学生なのに、坐骨神経痛が出てしまっているので、腰痛が酷くて

軽くでも痛みが出たらすぐに行くようにしてます。

私も、背中がパンパンになっていて肩こりも酷いのに夕方は腰が痛すぎて肩こり麻痺しちゃって🤣

ほぐしてもらって、ぐっすり眠れそうです。

慣れない仕事でもあるけど、かなり疲れるので帰宅してからのお風呂掃除だけはしんどい

だから、昼のうちにやっちゃいます

️

さて、今日は夕飯を簡単に済ませたので片付けをしながら明日の夕飯の用意をしました

おでん

です♡

子供の頃は、おでんがおかずにならなくてご飯では好きじゃなかったけど、ソーセージ入れたりじゃがいも入れたり…味覚も大人になったのか、近頃美味しく感じます♡

今日は、整骨院帰りにドラッグストアに寄って帰ってきたので、こんにゃくと竹輪と卵とソーセージを追加購入。

大根は1本59円で買ったので、前回の残ってた大根と一緒に丸々1本分入れました

今日のおでんは

たまご

竹輪

こんにゃく

大根

じゃがいも

ソーセージ

ソーセージは、明日になってから入れる予定です。
なんとなく(笑)

明日は夕飯をもう作らなくていいから、めっちゃ楽ちん♡

毎日の夕飯作りはなかなか大変だけど、子供達がママのご飯が大好きって言ってくれるので、頑張れるわ

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posted by えみねえ at 23:09| Comment(0) | TrackBack(0) | ワーキングママ　シングル

2020年11月26日

本日は運動会なり～の買出し

今日は、春の運動会が延期になったので娘の小学校の運動会でした。

毎年、卒業生が先生に会いにきたりと中学校一年生も楽しみにしているイベント。。。

だったけど、今年は行くことができず残念な息子です。

運動会の父兄の参加は、各家庭保護者1名までも参加。

さらに、3ブロックに分かれていて各ブロックの時間に保護者は行く感じです。

娘は高学年ブロックだったので最後のブロックでした。

そんな娘は最近、髪の毛が顔にかかるのが嫌で先日編んであげたらお気に召したようで

今朝は、いつもより30分早起きしてもらってあみあみしてあげました。

細かく落ちないようにゴムで結ぶと痛くなってしまうので、この編み込みはいい案でした

リレーや表現など少しでしたが子供たちも成長が見ることができて、先生たちに感謝です

そんな運動会の帰り道。。。

民家の玄関先に野菜が売っている

一度スルーしたけど、一度帰宅して買出しの時に再度言ってみるといいもの発見！

白菜と大根が100円

うーーん。悩んだ結果大根のみ購入

とっても立派な大根です

葉っぱもチョー立派！

葉っぱもしっかり活用

しっかり洗って、下茹でをして刻んで

お醤油で甘辛くして明日の朝ごはんのおともに。。。。

さて、お次は大根ステーキ

皮を厚めにむいて下茹で。。。

これをあとから、しょうゆとみりんで味を染みこませてチーズをのせたら・・・・・

我が家の大根ステーキが完成です

最後は、大根の皮！

刻んで、オリーブオイルとニンニクで炒めて塩で味付け！

大根のペペロンチーノです

さて、大根を買ってから向かった先はいつものスーパー。

今日は胸肉の特売デーなのでそれがお目当てでした。

あと、お米も。

お米はまだまだあるんだけど、買えるタイミングで安い時に買うようにしています。

いつもは、5キロなんだけど、今日は五キロの特売品がなくて

悩みに悩んで、10キロ2599円のはえぬきを買ってみました。

安いから買うか悩んでスーパーを何周したことか

あとは、100円だったキャベツと料理酒とみりんを買って帰りました。

本日はそのなかの、胸肉を少しだけ使ってチキン南蛮を作る予定です。

本日の買い物で使った金額は

3980円でした

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posted by えみねえ at 15:25| Comment(0) | TrackBack(0) | 節約料理

2020年11月25日

本日の節約夕飯～胸肉

私の住んでいるところは、今日はめっちゃ寒くてひえっひえでした。

仕事を始めてから今日は初めての連勤。

しばらくは、一日おきでしたが今日は昨日に続き仕事でした。

疲れていても、夕飯は作らねば。。。

お惣菜の誘惑に負けずに頑張りました！

得意の胸肉を冷凍庫から冷蔵庫に移しておいて

一口より小さめに、薄めに切って冷凍してあるのであとは自由に味付けするだけ。

今日は鶏チリ風にしました

作り方は適当

フライパンに、油とチューブのニンニクとショウガを入れて香りが出てきたら

完全に解凍させた胸肉に片栗粉をつけて焼く！！！！

とにかくしっかり火を通す！

火が通ったら、みず、砂糖、しょうゆ、鶏ガラスープの素、ケチャップをまぜておいて

それをぶち込む！！

そこに冷蔵庫にあったネギの青いところを刻んで入れる！

あとは、とろみがついてきたら

完成

じつは、写真をそり忘れてしまったのですが本日はもう一品！

鶏肉を解凍している間に（冷蔵庫では解凍しきれず、レンジに頼りました）

ブロッコリーをゆでて、ゆでている間にじゃがいもを一口サイズにカット。

レンジがあいたら、ルクエにじゃがいもを入れて火を通す！

フライパンにゆでたブロッコリーを火が通ったじゃがいもを入れて、軽く炒めて塩で味付け♪

簡単で美味しくできました

品数は二つだけど、お腹いっぱいにおいしく食べられたらそれでよし

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posted by えみねえ at 21:42| Comment(0) | TrackBack(0) | 節約料理

2020年11月23日

よーく考えよう

車の話の続き…
6年後までに…
今買い替えをしないでかかるお金。
税金…177000円
支払い1260000円
車検約400000円

ざっくりと1837000円

買い換えた場合
税金147000円
支払い 1980000円
車検 250000円

ざっくりと 2377000円

その差、54万円。

6年後、ローンは早く終わってるけど年数経過してしまった車か、ローン終わってまだ6年しか経過してない車か。

ドラレコついて、これなら私ならアリなのか。

posted by えみねえ at 17:58| Comment(0) | TrackBack(0) | ワーキングママ　シングル

まさかの展開～車編

先日、車の点検にディーラーさんに行きました。

私、車のメンテナンスとかめちゃくちゃ苦手で

ずっとながくお付き合いしてるディーラーさんにお世話になってます

💭

それこそ、20代前半から…。
担当の人が新人の頃からの付き合いです。

さて、今の車は待ちに待って求めていた車でした。

我が家の人間はみんな人様よりもサイズがあり、ノーマルの車だとみんな乗ると狭い…。

ずっとこんな車が欲しいって思っていてやっと3年くらい前に発売されて買い替えました

もう、当分買い換えるつもりなんてなく、10年は乗るつもりでした。
でも、6月の車検前のゴールデンウィークにまさかの自宅駐車場でバッテリーが上がりエンジンがかからないハプニング

20年以上車乗ってて初めての経験(笑)

原因不明のバッテリーがあがるってやつでしたがなんとか、バッテリーも問題なく回復しました。
6月の車検も問題なく進み、今回半年後にメンテナンスしに来ていました。

車検の時とかメンテの時とかいつも査定額は聞いているのですが、こんかいまさかの高額査定額が出てしまいました。

嘘でしょ🤣っていう金額に…。

さらには、その車を乗り続ける限り税金が5000円オフ…。

現在、あと3年半ローンが残っておりローンが終わった時は購入から7年経過していることになります。

でも、今買い換えると毎月の支払い額は変わらずに後5年半ローンを払ってローンが終わった時5年半しか経過していない。
さらには、税金が毎年安い上にドラレコまで搭載してもらって、さらにさらに、自動ブレーキアシストも最初から着いている…。

車屋さんに見事に踊らされてるなぁとは思うけどね🤣

でも、バッテリーも安心だしまた車検は3年後だし。

子供達が高校生の時にローンが終わる。
ちょっと長いけど、そこから先を考えたらこれは私の中でアリなのか？

土曜日に点検をしてからずっと考えておりました(笑)

さて、どうなる事やら…

posted by えみねえ at 17:28| Comment(0) | TrackBack(0) | ワーキングママ　シングル

2020年11月19日

アラフォー母ちゃんの疲労回復

ここ最近、疲れが取れない。。。。

すると、友人に勧められたのが『きき湯』

入浴剤はバ〇とか、保湿系のしか使ったことがなかったので初めて購入してみました。

すると、これはよさそう！香りもいいし、リピ決定！

もうすぐブラックフライデーも始まるしおすすめ♡

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感想(0件)

posted by えみねえ at 18:15| Comment(0) | TrackBack(0) | ワーキングママ　シングル

チーズから揚げ～胸肉

今日は、鶏むね肉の特売デー

まだ、自宅の在庫がすこーしあるので1パックのみ購入してきました

本当に節約上手の人は、冷蔵庫が空になってから買いに行くんでしょうけど(笑)

空になってから行くと、莫大なお金が一気に出て行ってしまうので私はちょこちょこ購入します。

最近のインスタグラムでは、鶏むね肉のレシピがたーーーくさん出ているので気になるレシピはチェックしています

その中で今日は、チーズから揚げに挑戦しました♪

ここで、問題発生

材料の粉チーズの残量が少なかった

ま、いっか精神でのりきろう

まずは、フォークで胸肉をぶすぶす刺します

あとは、一口大に切って材料に漬け込む！

溶き卵、粉チーズ、めんつゆ、砂糖、すりおろしニンニク＆ショウガ

これで下味完了！

これを買い物かえってきて、一気にやっちゃいます！

あとは数時間冷蔵庫で寝かせて、片栗粉をつけてあげるだけ

弱火から中火で揚げて、余熱でしっかり火を通して・・・・。

二度揚げして完成！

本当は仕上げに粉チーズをかけるんだけど、、、、、ないから今日は無しで

二キロの胸肉の半分を使って、から揚げが完成しました！

残りの胸肉は、カットして冷凍庫に入れました

先ほどの記事にも投稿してのですが、長男の通院理由が肥満なんですよね。。。

生まれたときは、早産だったこともあり小さ目だったのが4か月検診ではもう周囲が驚く大きさに

成長してしまった(笑)

現在12歳にて、180センチを超えてしまった。

太っているか痩せているかでいうと、太っている。

BMIはなんとかギリギリを保てるようになってきたので、食生活や運動を継続していきたいところです。

最近は、ギリギリ標準に収まるようになってきたので、久しぶりのから揚げです。

本当は、簡単なカレーや丼ものを出していきたいけど、極力控えめで。。。

たまにはしますけど