ク イ ズ の 答 え 合 わ せ

新潟県長岡市発祥のラーメンで、「新潟五大ラーメン」の一つと言われています。生姜の風味・香りをきかせた豚骨ベースの濃厚スープに、コシの強い太麺が特徴です。
隠し味の生姜がきいたスープを飲み干せば、カラダは芯からポカポカ・・・雪が多く、寒い土地ならではのラーメンです。
（参考：松代そば善屋）

食用菊は東北地方や新潟県などで広く栽培されています。ビタミンやミネラル、食物繊維といった健康によい成分がたくさん含まれヘルシー食材として注目されています。
（参考：菊の豊幸園）

新潟あっさり醤油らーめんとは、古町・新潟周辺の屋台などから発祥した、昔ながらの支那そばです。煮干し風味の醤油味スープと細麺が特徴です。「新潟五大ラーメン」の一つと言われています。
（参考：松代そば善屋）

たれカツ丼の豚肉は新潟県内産の「白根ポーク」を使用。新潟で創業から40年近く愛され続けている「とんかつかねこ」さんのカツにくぐらせるタレは試行錯誤を繰り返した秘伝のタレを毎日継ぎ足しています。パン粉は揚げた時のサクサク感と風味を出すため毎朝生の食パンを削って用意します
（参考：新潟直送計画）

イタリアンはウスターソースで味付けされた太麺のソース焼きそばに洋風トマトソースを上からかけた洋風焼きそばのことを指します。昭和35年に新潟市古町の甘味喫茶「三日月」で生まれました。
（参考：新潟直送計画）