管理栄養士・永吉みねこ公式ブログ〜お野菜たっぷり簡単ごはん〜

こんにちは管理栄養士はるです。

こちらのブログで何回かご紹介させていてだいた、パルシステムさんのお野菜セット。
今週はおいしいミニトマトときゅうりが届きました♪

お野菜には、こんなふうに生産者さんの案内がついてるんです！

インターネットで注文ＯＫ！
生協の宅配パルシステム


今回は、このミニトマトときゅうりを使った、変わり種の冷奴をご紹介します。
お野菜を使っているので、バランス◎ですし、ゆずこしょうがきいていて、お酒のおつまみにもぴったりです♪
それではレシピです！


本日の管理栄養士レシピ☆お豆腐の野菜のっけ盛り



◎材料◎2人前

• お豆腐 1丁
• ミニトマト 6個
• きゅうり 1本
• みょうが 1個
• 塩 ひとつまみ
• ＊ゆずこしょう 小さじ1/3
• ＊オリーブオイル 小さじ2
• ＊しょうゆ 小さじ1半

◎作り方◎
�@きゅうりは斜め半月切り、みょうがはスライス、ミニトマトは半分に切る。
�A�@に塩をし、軽くもんで10分くらいおく。
�B�Aの水気を絞り、＊を混ぜたタレで和える。
�C豆腐を食べやすい大きさにカットし、�Bをのせる。

◎ポイント◎
野菜は塩もみしてから味付けすると、水っぽくなりません♪


冷奴もトッピング工夫すれば、色々楽しめますし、お野菜をとることができますし、飽きずに食べられます☆
是非、お試しくださいね！



↓↓↓本日ご紹介した、パルシステムさん。詳しくはこちら♪↓↓↓




最後までお読みいただき、ありがとうございました