管理栄養士・永吉みねこ公式ブログ〜お野菜たっぷり簡単ごはん〜

こんばんは！管理栄養士のはるです☆

梅雨に入り、食欲が低下してしまっている方も多いのではないでしょうか？

そこで今日は、管理栄養士おすすめ中田食品さんの梅干しを使用した、梅雨の記事に食べたいさっぱりレシピをご紹介します♪梅についての小話もありますよ☆


本日の管理栄養士レシピ「ネバネバ野菜の梅おかか和え」



◎材料◎2人前

• 長芋　80g
• オクラ　3本
• 梅干し　1個
• かつおぶし　3ℊ
• ポン酢　大さじ1

◎作り方◎
�@オクラはスライスし、ゆでておく。
�A長芋は1cm角くらいに切る。
�B梅干しをたたき、かつおぶし・ポン酢と和えておく。

�C�Bと�@・�Aを和える。



◎ポイント◎
梅干しはしっかりたたくと、味がからみやすくなりますよ♪



◎管理栄養士の小話♪梅雨の時期におすすめ♪梅干しパワーのひみつ◎

さっぱりしたメニューに欠かせない梅干しですが、実は梅雨におすすめのパワーがあるんです！
梅雨の時期はどうしても食欲が低下してしまいますが…、梅干しの酸味は食欲を増進させる働きがあるんです。

また、梅干しには「クエン酸」という成分が含まれています。
このクエン酸、疲れの原因になる物質を処理することを助ける働きがあるんです！

食欲も出て、疲労回復も期待できるなんて、まさに梅は梅雨にぴったりの食べ物ですね♪


私は、特にこの時期は梅干しをよく食べるので、梅干しの老舗中田食品さんからお取り寄せしています！
紀州梅干しの老舗【中田食品】


特に気にっているのが、「しらら」です！

【紀州産南高梅】しらら 500g


粒もおきくて立派！


原料はもちろん、大きくてみずみずしい南高梅を使用！
塩分は5％程度で、酸味もマイルドなので、塩からいのが苦手な方にもおすすめなんです。
そのままでもとっても美味しいですよ♪



管理栄養士おすすめ！ネバネバ野菜の梅おかか和えや中田食品さんの梅干し。
是非お試しくださいね♪

↓↓↓中田食品さんのサイトはこちら！↓↓↓
紀州梅干しの老舗【中田食品】


最後までお読みいただきありがとうございました！

「じめっとした時期に大活躍！梅干しレシピ」コーナーにレシピを掲載中！