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2009年10月27日

ヒラメの揚げ出し



＜ヒラメの揚げ出し＞


材料）
ヒラメ
片栗粉
大根おろし
生姜すりおろし
めんつゆ

作り方）
①ヒラメは5枚におろし、背側を使う。（腹側は「ヒラメの薄造り」に使う）
②切り身を一口大に切り、塩、こしょうを振ってしばらく置く。
③水気をふき取り、片栗粉を薄くまぶし油で揚げる。
④めんつゆを薄め、大根おろしと生姜のすりおろしを入れて別に出します。





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投稿者：さかなさん｜21:27｜ヒラメ料理

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プロフィール

さかなさん
神奈川県在住。主人がよく週末に釣りに出掛けます。私と小学生の娘は料理と食べること専門。おかげで娘は魚料理が大好きになりました!!!
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