とてもあっさり味のヨーグルトケーキ（１８ｃｍ型 １台）
１．ヨーグルト１５０ｇにサラダ油３０ｇを混ぜ、 卵黄３個を加え さらに混ぜます。
２．小麦粉４０ｇとコーンスターチ１８ｇをふるいにかけ １．に加え 混ぜ合わせます。
３．卵白３個を泡立て 途中 砂糖４０ｇを３回ぐらいに分けていれ
しっかりした メレンゲを作ります。
４．３．を２．に ３回ぐらいにわけて 泡を消さない ように まぜ合わせます。
５．バターを塗った型に ４．を流しいれ トントンとして 空気を抜きます。
６．お湯をはった天板に ５．を置き １３０℃に温めたオーブンで ６５分焼き
オーブンにそのまま１０分放置します。
７．取り出し 冷めてから 冷蔵庫で ２時間冷やし 型から出して 表面にジャムなどを塗ります。
Light Yogurt Cake (18cm mold)
It is a really light cake.
1.Mix 150g yogurt and 30g salad oil. then add 3 egg yolks and mix them together.
2.Sift 40g cake flour and 18g corn starch and add to 1. Mix them together.
3. Whip 3 egg whites adding sugar in three batches until stiff peaks form.
4.Fold about 1/3 of egg whites and into the yolk mixture.
5.Spread butter on the mold and pour 4. Deflate the mixture by slapping it.
6. Fill the large pan about 2cm high with hot water
Bake for 130℃ 65 mins. Leave it for 10 mins.in the oven.
7. Let it cool down and then chill the cake in the fridge for 2 hours
then coat the top with honey water.
