妹から 八朔をもらったので オランジェットを作りました。
My sister gave us some Hassaku-oranges.
I made Hassaku-orange-orangette.
１．八朔４個を よく洗い、爪楊枝で皮に穴を一杯開けます。
２．３度ぐらい ゆでこぼします。
３．５ｍｍ厚さにスライスし（種やへたは取り除きます）、グラニュー糖２５０ｇの
半量をまぶし ３０分ほど おいておきます。
汁が出てきたら 鍋に１５０ｃｃの水とともにいれ ３０分ほど 煮ます.
４．火を止め 残りの砂糖を加えて混ぜ 冷まします。
半日から1日 そのまま放置します。
５．もう一度火にかけ 水分が無くなるまで ３０分ほど煮ます。
６．網の上に並べ 乾かします。
７．チョコレート２００ｇを湯煎にかけ 八朔の半分にかけます。
1.Wash 4 Hassaku-oranges well and then prick on the skins with a toothpick or a folk
2. Drain the hotwater after boiling oranges three times to remove the harsh taste.
3. Cut into 5mm thickness(remove seeds).
Then mix with 1/2 of 250g sugar and leave them for 30 mins until the juice comes out.
Put them in a pot with 150cc water.
Simmer for 30 mins.
Turn off the heat and then add the left-over sugar. Mix them.
4. Let it cool down and leave it for half a day to overnight.
5.Then simmer for 30 mins. until all the excess water is gone.
6. Place them on net and dry.
7.Double boil 200g chocolate and dip oranges.
