a day-by-day account of my life

６日は　朝８時半から　１２時半まで　小学校６年生の　家庭科の授業の　お手伝いをしました。
お給料（時給）が少しですがもらえます。
うれしい♪

４クラスが　交代で　家庭科室に来て　修学旅行で使う　リュックを　ミシンで縫う授業です。

先生一人では　見きれないので　昔若かったおばさんたち　１０人ほどで　お手伝いをしました。

足がパンパンで　ぐったりです。


We helped home economics class for 6th grade elementary school students at the elementary school.
４classes take turns in the sewing room. They are making their own backpack for school trip
with cloth.

It's a pleasure to get hourly wage(a little).


One teacher can't handle 30 to 40 students and we, about 10 women helped the class.

I(we were) was very tired and my legs(our legs) are swollen.









＊＊冷やしソーメン　　　　　　　　　　Chilled somen noodles

＊＊茄子の梅肉和え　　　　　　　　　　Eggplant dressed with pickled plum paste

＊＊冬瓜と竹輪の煮物　　　　　　　　　Boiled wax gourd and tube-shaped fish paste cake

＊＊空心菜とベーコンのガーリック炒め　Stir-fried Chinese water spinach with garlic

＊＊冷や奴、ニラダレで　　　　　　　　Chilled tofu with Chinese chive sauce


どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。

Every dish was delicious. Thank you.

スマホ携帯充電器を　発注しました。数日後に届く予定です。

I ordered phone charger. I will receive it in a few days.





＊＊豚肉と小松菜のオイスター炒め
　　　　　　　　　Stir-fried pork and Japanese mustard spinach with oyster sauce

＊＊ササゲのゴマ和え　　　　　Black-eyed peas dressed with sesame paste

＊＊サツマイモの煮物　　　　　Boiled sweet potatoes

＊＊ズイキの酢味噌和え　　　　Taro stem dressed with miso and vinegar

＊＊納豆、オクラ、大根おろし　Natto, okra and grated daikon salad

＊＊自家製なすとウリの漬け物　Home made pickled eggplants and gourd

＊＊味噌汁　　　　　　　　　　Miso soup

＊＊ごはん　　　　　　　　　　Rice




どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。

Every dish was delicious. Thank you.

＊＊アジとホッケのフライ　　　　Deep-fried Atka mackerel and horse mackerel
　　　　　タルタルソース　　　　　　　　　　　　　　served with tartar sauce

＊＊冬瓜と竹輪の煮物　　　　　　Boiled wax gourd and tube-shaped fish paste cake

＊＊空心菜のガーリック炒め　　　Stir-fried Chinese water spinach with garlic

＊＊冷や奴　　　　　　　　　　　Chilled tofu

＊＊きゅうりとミョウガの酢もの　Cucumber and Japanese ginger with sweetened vinegar

＊＊具だくさん味噌汁　　　　　　Miso soup with lots of ingredients

＊＊ごはん　　　　　　　　　　　Rice


どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。

Every dish was delicious. Thank you.

クリスマスはまだまだ先ですが、またミンスパイが食べたくなり焼きました。
ミンスミートは　６月に作って　冷蔵庫（常温保存可能だと思います）で待機しています。




I baked mince pie again since Christmas is still a long way off.
I made mince meat in June and kept it in the fridge.






生地（薄力粉２２５ｇ、粉砂糖１５ｇ、バター１００ｇ、卵１/２個、水大４）を混ぜ
丸くして　ラップで包み　冷蔵庫で1時間休ませてから　薄く伸ばし　直径７ｃｍぐらいを
２０個切り抜き　カップに敷き　ミンスミートを入れ、
星型にくりぬいた生地２０個　で蓋をし、残りの溶き卵をを塗り、１８０℃で　２０分　焼きます。

Mix 225g cake flour, 15g powdered sugar, 100g butter, 1/2 beaten eggs and 4tbsp water.
Make the dough a ball and wrap with plastic film and let it sit in the fridge for 1 hour.
Roll out the dough and cut 20 sheets round shape (about 7cm diameter) and place in cups.
Put in mincemeat and put 20 star shaped dough on top.
Brush beaten eggs and bake at 180℃ for 20 mins.







ミンスミート　　　　Mincemeat

１．レーズン（カレンス、サルタナ、レーズンなど）　３６０ｇ
　　オレンジピール（みじん切り）　　　　　　　　　　５０ｇ
　　りんご（皮をむき５ｍｍ角）　　　　　　　　　　１/２個
　　バター　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　６０ｇ
　　砂糖（三温糖）　　　　　　　　　　　　　　　　１００ｇ
　　シナモンパウダー　　　　　　　　　　　　　　　　小１/４
　　ミックススパイス　　　　　　　　　　　　　　　　小１/２

　以上を鍋に入れて　弱火にかけ　砂糖とバターが溶けるまで　混ぜます。

２．溶けたら　ラム酒　１００ｃｃ　を加え　弱火で一煮立ちさせます。

３．密封容器に入れて　１週間から１，２ヶ月漬けておきます。



Mincemeat

1. 360g raisins (sultanas, raisins and others)
50g orange peel (chopped)
1/2 apples (peeled and chopped)
60g butter
100g soft brown sugar
1/4tsp cinnamon powder
1/2tsp mixed spices

Put them in a pot and cook them on low heat. Mix until the sugar and the butter dissolve.

2. Add 100cc rum and bring it to boil on low heat.

3. Put it in an airtight container for one week to 1 or 2 months.

＊＊豚肉と茄子の味噌炒め　　Stir-fried pork and eggplants with miso

＊＊ウリと竹輪の煮物　　　　Boiled gourd and tube-shaped fish paste cake

＊＊ウリの塩昆布和え　　　　Gourd dressed with salt kelp

＊＊ツルムラサキのお浸し　　Boiled Indian spinach in broth

＊＊エゴマのごま油醤油漬け　Perilla with sesame oil and soy sauce

＊＊色々野菜のサラダ　　　　Salad with various vegetables

＊＊具だくさん味噌汁　　　　Miso soup with lots of vegetables

＊＊ごはん　　　　　　　　　Rice



どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。

Every dish was delicious. Thank you.

２日　月曜日の　朝　まず、病院に行きました。
夫の体はアルカリになっていました♪
この調子で　今まで通り薬を服用するようにと言われましたが
食事療法をするからと　薬は断りました。
先生、ちょっと不満の様子でした。


その足で梅田にできた「KITTE」に。
見学です。



My husband and I went to the hospital.
My husband became healthy.

Then we tried the newly-opened building "KITTE"




何処も一杯の人でしたが、その中の1つで　食事しました。

We had lunch at one of the restaurants.







帰宅後　ちょっと一杯しようということになり　夫はお酒のお友達を買いに近所のスーパーに行き
カツオ（お造り）を買ってきました。
お昼に食べた　カツオのマリネ風（上の3つの内の真ん中）が美味しかったので
再現してくれました。
ニンニクと玉ねぎをすりおろし、塩麹で和えたドレッシング（たれ？）をかけてありました。

再現できてました！　美味しかったです。






The middle one (tuna sashimi) we ate for the lunch was delicious.
So my husband cooked the side dish served with sake when we came back.
It was tuna sashimi with a sauce of grated onion, garlic and salted rice malt.

My husband tried to recreate the sauce and it was perfect and delicious.

娘がプレゼントしてくれました♪
とっても嬉しいです♪





We were very happy to get presents from our daughter.♪

禾乃登（こくものすなわちみのる）

９月２日　から　９月６日　ごろ。

初秋

稲が実る。





Kokumono-Sunawachi-Minoru

Around September 2 to September 6.

Early Autumn.

Rice ripens.

１日の　スーパーは　大賑わいでした。

The supermarkets were very clouded.







＊＊鰤の照り焼き　　　　　　Yellowtail teriyaki

＊＊小松菜と薄揚げの煮物　　Boiled Japanese mustard spinach and thin deep-fried tofu

＊＊ウリの酢の物　　　　　　Gourd with sweetened vinegar

＊＊ズイキの酢味噌和え　　　Taro stem with miso and sweetened vinegar

＊＊エゴマのごま油醤油漬け　Perilla with sesame oil and soy sauce

＊＊色々野菜のサラダ　　　　Salad with various vegetables

＊＊味噌汁　　　　　　　　　Miso soup

＊＊ごはん　　　　　　　　　Rice



どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。

Every dish was delicious. Thank you.

PC画像より　　　photo on my computer


31日夜、すごく久しぶりに娘が帰ってきてくれました。
ほんの数時間だけでしたがすごく嬉しかったです。
私たちのところに来てくれて　父と母にしてくれて、「ありがとう」　しかないです。



My daughter was back for the first time in a long while on 31st.
It was only a few hours but we are happy to see her.
Thank you for coming into our lives





＊＊マカロニグラタン　　　　　　Macaroni au gratin

＊＊納豆とオクラ　　　　　　　　Natto and okra salad

＊＊サツマイモと人参のきんぴら　Stir-fried sweet potatoes and carrots

＊＊ツルムラサキのお浸し　　　　Boiled Indian spinach in broth

＊＊切り干し大根の酢の物　　　　Dried strips of daikon radish with sweetened vinegar




どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。

Every dish was delicious. Thank you