しろくま子の日記

米粉と甘酒を使ってパンケーキを焼きました。


また、わちっこさんのレシピで作らせていただきました。↓
優しい甘さ♪甘麹（甘酒）の米粉パンケーキ by わちっこ

生地が小麦粉よりもべたっとしていないというか、なんかさらっとしている感じがしました。焼く時も焼きやすい気がしました。パンケーキ焼くの下手で上手くいかないことが多いんですが、今日のレシピの生地は焼きやすかったです。

上にかけたのはこちら↓手作りハニーナッツ


参考にさせていただいたレシピ
美容にも♡かけて美味しい*ハニーナッツ* by アロマティ

くるみとアーモンドと黒いちじく・クランベリー・ブルーベリーのドライフルーツをローストしてはちみつに漬けるだけだったので簡単でした。1週間置いたら完成のようですが、今日は作ってすぐ使いました。残りがあるので1週間後が楽しみです。

私はとっても美味しくいただきましたが、主人にはあまり喜んでもらえず。。スイーツですもんね。塩気のあるものをかけるべきでしたね。私の選択ミスです。でも、それぞれのレシピはとっても美味しいものでした。

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