しろくま子の日記

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クックパッドのレシピでバジルペーストを作りました。


お世話になったレシピ↓
バジルペースト・本当のジェノべーゼ♪ by Arsinda

松の実はなかったのでアーモンドで代用しました。


初めて作ってみましたが、とても美味しくできました。・・・が、ジェノベーゼにしようとパスタを茹でてバジルペーストを絡めて・・・ここで美味しくいただけばよかったのですが、上にハーブのスパイスをちょっとかけようと思ったら、蓋の開け方を間違ってどばどばどばーっと中身がかかってしまいました。。普段からおっちょこちょいなしろくま子ですが、ミスをするとさすがにがっかり。。落ち込む。。捨てるのもったいないので自分で食べました。いいのです。それでも美味しかったのです。これくらいのミス、なんのこれしき。。

少し残ったペーストを和食に使ってみました。冷凍コーンとピーマンをそれぞれレンジでチンしたものにかつおぶしとペーストを絡めただけです。少しお醤油もたらして。合わなそうに思えて意外と美味しかったです。粉チーズやアーモンドがコクを出していて、後味に少しバジル風味を感じる・・・という感じで意外といけたんです。バジルペーストを和食に・・・これからも使えそう。

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ピンクの・・・というかいちごのかき氷ですね、これでパフェ？を作りました。


いちごのかき氷の上に皮ごと食べられるグリーンのぶどう（名前はわからない）と、いちじくをのせただけです。
ぶどうといちじくが冷たくなってすごく美味しいんです。このぶどう、食感がサクサクなんです。不思議。シャキシャキかな。
たねもないし、皮ごとパクッと食べられるぶどうならスイーツ作りに最適ですね。

それからいちじくですが、老化防止、整腸作用、消化促進の効果が期待できるようです。旬の時期にたくさん食べておかなきゃです。

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