山の幸と海の幸！〜北海道のタダ食材！？究極のグルメ！？〜

＜北寄貝のお刺身！＞

コレは、文句なしに美味しいです！


なんたって、数時間前まで海底にいたんだからね。

調理後でも活きています(ﾟ∀ﾟ)




＜ホッキカレー＞

小さめの貝は、
やっぱりホッキカレーです！


身が薄いので、食べやすいです。

苫小牧の名物料理にもなっていますしね！





＜白貝焼き＞

ホッキ貝と混穫される、白貝。

けっこう砂を噛んでいるから、砂抜きしないと
ジャリジャリするからね。


焼く前に、バラして洗うほうがいいかな。


焼き上がりに、醤油をたらして
食べます！


白貝は、貝独特のドロっとした
食感が無いんだよね。

プリプリした食感です☆

活きているので、半ナマでもOK！笑








＜炭火焼き＞

炭火でバーベキューをする時に、
貝殻に切り身をのせて、

ビール＆バターで煮込みつつ、
ホッキの身が赤くなったら、醤油で味を整えます（2回しくらいかな）。



箸が止まらない美味しさですよ！








＜ホッキめし＞
その名のとおり、
ホッキ貝の炊き込みご飯！


ホッキと、にんじん、ひじき等で
煮物を作り、

そのスープでご飯を炊きます。


炊き上がったご飯に、具を混ぜ
蒸らしたら出来上がり！