山の幸と海の幸！〜北海道のタダ食材！？究極のグルメ！？〜

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今日は、久々に長沼〜栗山〜由仁へ美味しい買い物ドライブへ行ってきましたよ！(ﾟ∀ﾟ)


クーラーBOX持参で行った先は・・・










１箇所目：田中とうふ店（栗山町）



２箇所目：大鵬（栗山町）



３箇所目：東京ホルモン（由仁町）



道中、寄ろうと思えば寄っていけるスポットは
まだまだあるんだけれども・・・



長沼町：アイスの家、我武者羅、田舎日和、佐藤精肉店

栗山町：小林酒造、きびだんご、温泉

由仁町：ユンニの湯、じんぎすかん食べ放題1000円、おにぎり屋さん

夕張：ぱんじゅう屋さん、カレーそば屋さん


　　　　　

・・・・・






今回は、定番3箇所にしました。
（朝昼兼用でラーメン食べてお土産買って、帰宅してのんびり〜みたいな笑）




でも、帰りがてらに買い物に付き合い、
100円ショップとスーパーに寄ったら疲れましたわ・・・笑






田中とうふ店へ行った目的はコレ。

定番の『釜寄せ豆腐』


1丁￥200-(税込)と決して安くはないんだけれども、
作る素材が良く、本物の豆腐の味がする！

（って、豆腐に関しては素人なものの、
　コレには絶対的な自信がありますよ〜☆）




水を切って皿にうつすと、白い水が染み出てきます。


この白い水が、また甘くて美味しい！(ﾟ∀ﾟ)




木綿とうふと絹ごしとうふの中間のかたさ！？


でも実際にはどちらにも似ていない笑



個人的には、冷蔵庫で１晩〜２晩寝かせた(熟成？)のが好き。
（レアチーズ的な食感！？）





冷や奴は、薬味をかけずにそのままで。

掛けたとしても、醤油をちょびっと（少し）だけ。



豆腐の味を楽しめます。
（繊細すぎて、みんな分からないかな・・・笑）







ラーメン大鵬(たいほう)は、定番の『ネギ味噌ラーメン』
この白髪ネギに絡む、辛味噌がまた美味しい！(ﾟ∀ﾟ)



19歳の頃から年に数回通う、

『栗山町と言ったらココ』的なスポット。
（というか普通以上にに美味しい麺屋さん！）







味噌ラーメンには、にんにくは入っているんだけれども
さらにスプーン１杯足します。

辛味噌もスプーン1.5杯足しました！
（辛み＆塩味UPするので、入れすぎ注意！笑）





実は、メニューのラーメンの種類はチーズ〜とか、
ガーリック〜とか、20種類くらいあったような・・・




ボクはネギ味噌一本だから、
他の味は食べたことが無いんですがね〜笑



どなたか試してください！(ﾟ∀ﾟ)






由仁町の東京ホルモンでは、

・豚ホルモン（特製味噌だれ付き）
・豚サガリ

を持ち帰り購入。







・もやし2袋
・玉ねぎ3玉
・焼きそばの蒸し麺

を用意して・・・





1.ホルモンと玉ねぎを入れて味噌だれを適宣。

2.豚さがりと、もやしを足して。

3.味噌だれを足して、味の濃さを調整。

4.出来上がり




5.半分以上食べたら、蒸し麺をレンジでチンしてから投入。

7.煮えたらOK！(ﾟ∀ﾟ)



ウチでは、コレを2セット食べます笑






上記にニラを入れたほうが、彩りが良くなりますかね。

キャベツを入れるのもありかな。
（今回は、店オススメのもやしメインだけどね）



作り方は、人それぞれあるだろうけどさ・・・

美味しく食べるのが一番だねっ！(ﾟ∀ﾟ)

先週日曜日。
7月16日は全道的に雨天。


屋外のアウトドアをするにはは気分が乗らず・・・



潮周りが悪いから、ホッキ採りに行くのも・・・笑
魚釣りには・・・







やってきました、栗山町。


栗山のラーメンといえばココ！
大鵬（たいほう）のネギラーメン！(ﾟ∀ﾟ)








若かりし頃の20数年前から人気店。
行列が出来る前の、開店直後に到着〜！


クルマは結構な台数が停まっているものの、

行列は玄関フードに収まっていますね。
（一人はみ出ているのは妻です笑）





フード内で、注文を聞かれ
席に案内されると同時に、ネギラーメンが出てきます！


早いのも驚きだけど、お客の席の会計を把握している
カウンターの2代目にも驚き！
（店主は健在で作っています）


営業時間が変更になって、
平日16：00まで
休日15：00まで

行く人は、気を付けてくださいね。



食べログから拾った画像だけれど、
ネギは、画像の1.5倍は乗ってたな〜笑


辛味噌と おろしにんにくをスプーン1杯ずつ
入れて食べるのが、自分流〜！(ﾟ∀ﾟ)

（最近、おろしニンニクを置いてる店が少ないよね）





帰りは、もちろん田中とうふ店！

2代目が元気に迎えてくれました〜(ﾟ∀ﾟ)





お気に入りの 釜よせ豆腐は2個、
匂いの無い 絹とうふは1個購入。

（クーラー持ってくりゃ良かった・・・笑）





帰り道、雨は上がっていたものの、

足元に置いた豆腐に
エアコンを当てていたので


自分の足も冷えて、坐骨神経痛が・・・笑






カツオ節をかけてみたけど、
釜寄せ豆腐は、

醤油オンリーか、そのままで旨いですよ！(ﾟ∀ﾟ)





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今から14年ほど前、息子が幼稚園時だった頃、

『栗山に美味しい手作り豆腐のお店がある』

と、聞いてはいたのですが・・・




当時は、魚釣りにハマっていて

休日＝魚釣り

という公式が、自分の中に出来上がっていたので
（釣りに行かないのは、悪天候の日だけ）


魚釣りと無縁のことには、出来るだけ目をツブっていた・・・笑










住所は、北海道夕張郡栗山町錦2丁目！

TEL.0123-72-0231

基本、日祝は休日のようですが。
電話でアポ取れれば、購入可能だと

2代目が言ってました〜(ﾟ∀ﾟ)







田中とうふ店　責任者 田中 健吾

この人は、社長かな・・・２代目かな〜

（聞くの忘れてた・・・笑）





メニューは、５種類のみ！


絹豆腐　￥160-





本（もめん）豆腐　￥180-






釜寄せ豆腐　￥200-




あと2種類は、油揚げ（大揚げ・小揚げ）　￥135〜です。






さっそく、そのまま食べてみます(ﾟ∀ﾟ)


ボクは、木綿豆腐はイマイチ苦手なんだけれど・・・

ココのは、見ての通り、
スーパーで安売りしている木綿豆腐とは、一線を画していましたね。


好きな人が食べたら、感動するんだろうね〜！
（個人的には、オカラっぽい食感！？）






コレは、釜寄せ豆腐！

２代目の話では、この豆腐に限っては
パック時に水を入れないそう。


この少ない水は、豆腐から出ている水だそうで、
好きな人は飲むらしいです〜笑





今回は、ほん（木綿）豆腐＆釜寄せ豆腐を
食べ比べしてみました〜！


普段から、絹豆腐ばかり食べているボクは
ほん豆腐よりも、釜寄せ豆腐のほうが

柔らかくて食感が良く、自然な甘味があって
感動しましたね〜。



嫁は、塩を振って食べていました。

『昔ながらの豆腐の味がする』って〜(ﾟ∀ﾟ)





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場所は、ココ！
栗山町の谷田製菓（きびだんご）の向かい側、長沼側から来ると

アンダーパス入る前の左側ですね。





コレが外観です。
ボク的には、釜寄せ豆腐がめっちゃまいうーでしたね！(ﾟ∀ﾟ)

また近くを通ったら、寄ってみたいと思います。