山の幸と海の幸！〜北海道のタダ食材！？究極のグルメ！？〜

今から14年ほど前、息子が幼稚園時だった頃、

『栗山に美味しい手作り豆腐のお店がある』

と、聞いてはいたのですが・・・




当時は、魚釣りにハマっていて

休日＝魚釣り

という公式が、自分の中に出来上がっていたので
（釣りに行かないのは、悪天候の日だけ）


魚釣りと無縁のことには、出来るだけ目をツブっていた・・・笑










住所は、北海道夕張郡栗山町錦2丁目！

TEL.0123-72-0231

基本、日祝は休日のようですが。
電話でアポ取れれば、購入可能だと

2代目が言ってました〜(ﾟ∀ﾟ)







田中とうふ店　責任者 田中 健吾

この人は、社長かな・・・２代目かな〜

（聞くの忘れてた・・・笑）





メニューは、５種類のみ！


絹豆腐　￥160-





本（もめん）豆腐　￥180-






釜寄せ豆腐　￥200-




あと2種類は、油揚げ（大揚げ・小揚げ）　￥135〜です。






さっそく、そのまま食べてみます(ﾟ∀ﾟ)


ボクは、木綿豆腐はイマイチ苦手なんだけれど・・・

ココのは、見ての通り、
スーパーで安売りしている木綿豆腐とは、一線を画していましたね。


好きな人が食べたら、感動するんだろうね〜！
（個人的には、オカラっぽい食感！？）






コレは、釜寄せ豆腐！

２代目の話では、この豆腐に限っては
パック時に水を入れないそう。


この少ない水は、豆腐から出ている水だそうで、
好きな人は飲むらしいです〜笑





今回は、ほん（木綿）豆腐＆釜寄せ豆腐を
食べ比べしてみました〜！


普段から、絹豆腐ばかり食べているボクは
ほん豆腐よりも、釜寄せ豆腐のほうが

柔らかくて食感が良く、自然な甘味があって
感動しましたね〜。



嫁は、塩を振って食べていました。

『昔ながらの豆腐の味がする』って〜(ﾟ∀ﾟ)





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場所は、ココ！
栗山町の谷田製菓（きびだんご）の向かい側、長沼側から来ると

アンダーパス入る前の左側ですね。





コレが外観です。
ボク的には、釜寄せ豆腐がめっちゃまいうーでしたね！(ﾟ∀ﾟ)

また近くを通ったら、寄ってみたいと思います。