昔ながらの町屋が並ぶ「ひがし茶屋街」を歩き、金沢の味を堪能するグルメ旅です。
海の幸はもちろん、ご当地グルメが豊富な場所として知られる石川県金沢市。
冬の金沢で、思う存分ご当地グルメを満喫する旅に出た。
加賀百万石といわれる金沢城の城下町には、金沢自慢の名店が集まる。
まず訪れたのは、ハントンライスが食べられるお店「グリルオーツカ」。
ハンガリー料理を参考にして作られたハントンライスの名前の由来は、諸説あるが、ハンガリーの「ハン」とフランス語でマグロを指す「トン」から名付けられたといわれている。
見た目は、タルタルソースのかかった魚のフライが乗っているオムライスのよう。
お店によって魚ではなく唐揚げが乗っていたり、ケチャップライスではなくチャーハンを使ったりするなど、個性が出る郷土料理だ。
グリルオーツカのハントンライスは、とろとろの卵と濃い目のケチャップライス、サクサクのフライが絶妙にマッチしており、なんとも味わい深い。
わりとボリューミーなハントンライスを、ペロリと完食した。
続いて訪れたのは、白身のトロと称されるのど黒を堪能できるお店「のど黒飯本舗いたる」。
以前一度訪れた時には、あまりの美味しさに感動を覚えた店だ。
ひつまぶしのようにまずはそのまま食べ、次に薬味を乗せ、最後にだし茶漬けで頂く。
脂がたっぷり乗ったフワフワののど黒と、その脂が染みたご飯は、至高そのもの。
だし茶漬けも、口の中にダシとのど黒の香りが広がり、相性抜群。
再訪時の今回も、変わらない絶品の味を楽しめた。
次は、金沢おでんが食べられる「おでん高砂」。
金沢おでんなるものがあることは、今回の旅で初めて知るに至る。
金沢おでんは、バイ貝やカニ面、車麩、地元で採れた加賀野菜などの食材を使うのが特徴らしい。
お店では、バイ貝や大根、タコ、車麩などを注文。
どの具材も味が染み込んでおり、食べる度にうま味たっぷりのダシが口いっぱいに広がる。
特に気に入ったのは、おでんの具として初めて食べたバイ貝だ。
コリコリとした食感の身と、濃厚な肝が作り出す味はたまらない。
翌日2日目に訪れたのは、石川県発祥の回転寿司チェーン「もりもり寿し」。
観光客だけでなく、地元の人からも愛される行列必至の人気店だ。
のど黒や白えびなどの北陸五点盛りや、カニ、白子などを注文。
もりもり寿しでは何といっても鮮度にこだわっているらしく、ネタは新鮮そのものだ。
数々のネタは、過去口にしたお寿司の中でも、味は群を抜いている。
至福を感じるひとときに、しばし身を委ねた。
最後は、ひがし茶屋街にある甘味処「不室（ふむろ）茶屋」を訪れる。
店内では、名物である「しら玉生麩」を注文。
しら玉のような形のお麩をきな粉、つぶ餡、みたらしにつけて、食べ比べを楽しむ。
トッピングそれぞれのほどよい上品な甘さと、お麩のモチモチ食感の組み合わせは、まさに絶品。
しら玉生麩は無限に食べられそうだ。
情緒ある落ち着いた雰囲気の中で、心安らぐひとときを提供してくれる不室茶屋。
旅の疲れを癒す場所として、申し分ないお店であった。
グルメに限らず、観光や産業で魅力あふれる石川県。
一日でも早い震災からの復興を心より祈るとともに、再訪するなどして、微力ながらも支援していきたい。
改稿・編集 HT
詳しくは以下のリンクを参照してください。
金沢旅物語 https://www.kanazawa-kankoukyoukai.or.jp/index.html
グリルオーツカ https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17000706/
のど黒飯本舗いたる http://www.itaru.ne.jp/honten.htm
おでん高砂 http://oden-takasago.com/
もりもり寿し https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17008632/
不室茶屋 https://www.fumuroya.co.jp/shop-list/fumuro-chaya/
