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2016年09月20日
2016年9月20日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
9月20日13時の外気温は、22度で曇っています。
13時のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質スコーン(チョコチップ・刻みクルミ)を作りました。
おやつ3は、自家製低糖質スコーン(チョコチップ・刻みクルミ)、鉄観音茶。
自家製低糖質スコーン(チョコチップ・刻みクルミ)8個312g(塩分量1.2g・糖質量49.7g・食物繊維総量28.1g・エネルギー量1052kcal)を食べました。
自家製低糖質スコーン(チョコチップ・刻みクルミ)は、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、塩0.7gを入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
別のボウルに成分無調整豆乳、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、リンゴ酢を入れて泡だて器で撹拌してヨーグルト状にします。
次に米油を入れて泡立て器で撹拌して乳化させます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
よく混ざったら低糖質粉類の入ったボウルに入れてシリコンヘラでそぼろ状になるまで混ぜ合わせます。
ボウルの中で手でまとめて生地を何度か折り返します。
まとめてラップに包んで麺棒で1cm厚位の長方形に伸ばしたら半分に切り片面にチョコチップ、刻みクルミを散らして片面で覆い上から押さえつけて8等分にします。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてスコーン生地を並べます。
予熱あり200度15分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
スコーンは、冷ましてからレモンアイシングをかけて食べました。
レモンアイシングは、粉糖25gにオーガニックレモン果汁4gを混ぜて作ります。
味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。
チョコチップ、粉糖を使用しているので通常よりも糖質量が多いです。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、チョコチップ、刻みクルミ(エネルギー量の約46%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想ですが、レモンアイシングのさわやかな甘みがアクセントになって十分に満足しました。但し、少し成分無調整豆乳の量が多かったので次回は調整します。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.4g・食物繊維総量26.7g・エネルギー量391kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約11倍になります。
自家製低糖質スコーンには、鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質スコーン(チョコチップ・刻みクルミ)8個312g(出来上がり重量)367.7g(材料合計)(塩分量1.2g・糖質量49.7g・食物繊維総量28.1g・エネルギー量1052kcal)
成分無調整豆乳150g(塩分量0g・糖質量4.4g・食物繊維総量0.3g・エネルギー量69kcal)
微粉おからパウダー45g(糖質量2.7g・食物繊維総量20.3g・エネルギー量158kcal)
小麦タンパクパウダー45g(糖質量3.7g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量197kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
チョコチップ20g(糖質量11.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量110kcal)
刻みクルミ15g(糖質量0.4g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量101kcal)
・調味料
塩0.7g
オーガニックレモン果汁4g(糖質量0.3g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
リンゴ酢10g(糖質量0.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)10g(糖質量0g・食物繊維総量0g・エネルギー量0kcal)
粉糖25g(糖質量24.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量97kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)3g(塩分量0.5g・糖質量0.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量4kcal)
米油30g(エネルギー量276kcal)
おやつ3の塩分量合計1.2g・糖質量合計49.7g・食物繊維総量合計28.1g・エネルギー量合計1052kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
9月20日13時の外気温は、22度で曇っています。
13時のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質スコーン(チョコチップ・刻みクルミ)を作りました。
おやつ3は、自家製低糖質スコーン(チョコチップ・刻みクルミ)、鉄観音茶。
自家製低糖質スコーン(チョコチップ・刻みクルミ)8個312g(塩分量1.2g・糖質量49.7g・食物繊維総量28.1g・エネルギー量1052kcal)を食べました。
自家製低糖質スコーン(チョコチップ・刻みクルミ)は、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、塩0.7gを入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
別のボウルに成分無調整豆乳、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、リンゴ酢を入れて泡だて器で撹拌してヨーグルト状にします。
次に米油を入れて泡立て器で撹拌して乳化させます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
よく混ざったら低糖質粉類の入ったボウルに入れてシリコンヘラでそぼろ状になるまで混ぜ合わせます。
ボウルの中で手でまとめて生地を何度か折り返します。
まとめてラップに包んで麺棒で1cm厚位の長方形に伸ばしたら半分に切り片面にチョコチップ、刻みクルミを散らして片面で覆い上から押さえつけて8等分にします。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてスコーン生地を並べます。
予熱あり200度15分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
スコーンは、冷ましてからレモンアイシングをかけて食べました。
レモンアイシングは、粉糖25gにオーガニックレモン果汁4gを混ぜて作ります。
味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。
チョコチップ、粉糖を使用しているので通常よりも糖質量が多いです。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、チョコチップ、刻みクルミ(エネルギー量の約46%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想ですが、レモンアイシングのさわやかな甘みがアクセントになって十分に満足しました。但し、少し成分無調整豆乳の量が多かったので次回は調整します。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.4g・食物繊維総量26.7g・エネルギー量391kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約11倍になります。
自家製低糖質スコーンには、鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質スコーン(チョコチップ・刻みクルミ)8個312g(出来上がり重量)367.7g(材料合計)(塩分量1.2g・糖質量49.7g・食物繊維総量28.1g・エネルギー量1052kcal)
成分無調整豆乳150g(塩分量0g・糖質量4.4g・食物繊維総量0.3g・エネルギー量69kcal)
微粉おからパウダー45g(糖質量2.7g・食物繊維総量20.3g・エネルギー量158kcal)
小麦タンパクパウダー45g(糖質量3.7g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量197kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
チョコチップ20g(糖質量11.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量110kcal)
刻みクルミ15g(糖質量0.4g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量101kcal)
・調味料
塩0.7g
オーガニックレモン果汁4g(糖質量0.3g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
リンゴ酢10g(糖質量0.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)10g(糖質量0g・食物繊維総量0g・エネルギー量0kcal)
粉糖25g(糖質量24.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量97kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)3g(塩分量0.5g・糖質量0.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量4kcal)
米油30g(エネルギー量276kcal)
おやつ3の塩分量合計1.2g・糖質量合計49.7g・食物繊維総量合計28.1g・エネルギー量合計1052kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
2016年09月18日
2016年9月18日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
9月18日13時の外気温は、26度で曇っています。
13時のおやつにします。
安心安全な自家製低糖質パウンドケーキを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質パウンドケーキ、鉄観音茶。
自家製低糖質パウンドケーキ4個210g(塩分量0.7g・糖質量38.1g・食物繊維総量14.9g・エネルギー量868kcal)食べました。
自家製低糖質パウンドケーキは、ボウルにステビアスイート(甘味料・エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、カロリーゼロで血糖値を上げません)、天然ハチミツ(100%)、トレハロース、室温に戻した卵2個、成分無調整豆乳50gを入れてハンドミキサーで撹拌して溶かしてから米油を入れて撹拌します。
別のボウルに小麦ふすま、小麦タンパクパウダー、微粉おからパウダー、ベーキングパウダーを入れてシリコンヘラで切るように全体を混ぜ合わせます。
次に低糖質粉類のボウルに全ての材料を入れてシリコンヘラで全体に混ぜ合わせます。
最後に渋皮付き自家ローストピーナッツ、刻みクルミ、ミックスドライフルーツ洋酒漬を入れてシリコンヘラで混ぜ合わせます
テフロン加工製パウンドケーキ型に生地を流し入れます。
予熱後オーブン鉄板皿に型を並べます。
160度40分間オーブン加熱します。焦げ過ぎないように注意します。
楊枝を刺して中身がくっついてこなければ焼き上がりです。くっついてきた場合には、加熱時間を延長します。
型から取り出し十分に冷ましてから、好みの大きさに切ったものをラップして冷蔵庫で冷やすとよりおいしくなります。
天然ハチミツ(100%)、ミックスドライフルーツ洋酒漬、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、渋皮付き自家ローストピーナッツ、刻みクルミ(エネルギー量の約52%を占める)を使用しているので低カロリーではないですよ。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
感想ですが、ナッツ類の食感と甘さ控えめでもミックスドライフルーツ洋酒漬の後味で十分に満足出来ます。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.4g・食物繊維総量26.7g・エネルギー量391kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約11倍になります。
パウンドケーキにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
みなさんも安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作りましょう。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質パウンドケーキ8個420g(出来上がり重量)456.5g(材料合計)(塩分量1.3g・糖質量76.2g・食物繊維総量29.7g・エネルギー量1735kcal)
成分無調整豆乳50g(糖質量1.5g・食物繊維総量0.1g・エネルギー量23kcal)
卵2個94g(塩分量0.4g・糖質量0.3g・食物繊維総量0g・エネルギー量142kcal)
微粉おからパウダー45g(糖質量2.7g・食物繊維総量20.3g・エネルギー量158kcal)
小麦タンパクパウダー45g(糖質量3.7g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量197kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
刻みクルミ20g(糖質量0.8g・食物繊維総量1.5g・エネルギー量135kcal)
渋皮付き自家ローストピーナッツ20g(糖質量2.5g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量117kcal)
ミックスドライフルーツ洋酒漬50g(塩分量0.1g・糖質量34.7g・食物繊維総量0g・エネルギー量174kcal)
・調味料
塩0.5g
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
米油70g(エネルギー量644kcal)
天然ハチミツ(100%)30g(糖質量23.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量88kcal)
ステビアスイート15g(甘味料・エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、カロリーゼロで血糖値を上げません)
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
おやつ3の塩分量合計0.7g・糖質量合計38.1g・食物繊維総量合計14.9g・エネルギー量合計868kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
9月18日13時の外気温は、26度で曇っています。
13時のおやつにします。
安心安全な自家製低糖質パウンドケーキを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質パウンドケーキ、鉄観音茶。
自家製低糖質パウンドケーキ4個210g(塩分量0.7g・糖質量38.1g・食物繊維総量14.9g・エネルギー量868kcal)食べました。
自家製低糖質パウンドケーキは、ボウルにステビアスイート(甘味料・エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、カロリーゼロで血糖値を上げません)、天然ハチミツ(100%)、トレハロース、室温に戻した卵2個、成分無調整豆乳50gを入れてハンドミキサーで撹拌して溶かしてから米油を入れて撹拌します。
別のボウルに小麦ふすま、小麦タンパクパウダー、微粉おからパウダー、ベーキングパウダーを入れてシリコンヘラで切るように全体を混ぜ合わせます。
次に低糖質粉類のボウルに全ての材料を入れてシリコンヘラで全体に混ぜ合わせます。
最後に渋皮付き自家ローストピーナッツ、刻みクルミ、ミックスドライフルーツ洋酒漬を入れてシリコンヘラで混ぜ合わせます
テフロン加工製パウンドケーキ型に生地を流し入れます。
予熱後オーブン鉄板皿に型を並べます。
160度40分間オーブン加熱します。焦げ過ぎないように注意します。
楊枝を刺して中身がくっついてこなければ焼き上がりです。くっついてきた場合には、加熱時間を延長します。
型から取り出し十分に冷ましてから、好みの大きさに切ったものをラップして冷蔵庫で冷やすとよりおいしくなります。
天然ハチミツ(100%)、ミックスドライフルーツ洋酒漬、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、渋皮付き自家ローストピーナッツ、刻みクルミ(エネルギー量の約52%を占める)を使用しているので低カロリーではないですよ。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
感想ですが、ナッツ類の食感と甘さ控えめでもミックスドライフルーツ洋酒漬の後味で十分に満足出来ます。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.4g・食物繊維総量26.7g・エネルギー量391kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約11倍になります。
パウンドケーキにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
みなさんも安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作りましょう。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質パウンドケーキ8個420g(出来上がり重量)456.5g(材料合計)(塩分量1.3g・糖質量76.2g・食物繊維総量29.7g・エネルギー量1735kcal)
成分無調整豆乳50g(糖質量1.5g・食物繊維総量0.1g・エネルギー量23kcal)
卵2個94g(塩分量0.4g・糖質量0.3g・食物繊維総量0g・エネルギー量142kcal)
微粉おからパウダー45g(糖質量2.7g・食物繊維総量20.3g・エネルギー量158kcal)
小麦タンパクパウダー45g(糖質量3.7g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量197kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
刻みクルミ20g(糖質量0.8g・食物繊維総量1.5g・エネルギー量135kcal)
渋皮付き自家ローストピーナッツ20g(糖質量2.5g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量117kcal)
ミックスドライフルーツ洋酒漬50g(塩分量0.1g・糖質量34.7g・食物繊維総量0g・エネルギー量174kcal)
・調味料
塩0.5g
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
米油70g(エネルギー量644kcal)
天然ハチミツ(100%)30g(糖質量23.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量88kcal)
ステビアスイート15g(甘味料・エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、カロリーゼロで血糖値を上げません)
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
おやつ3の塩分量合計0.7g・糖質量合計38.1g・食物繊維総量合計14.9g・エネルギー量合計868kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
2016年09月17日
2016年9月17日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
9月17日12時の外気温は、31度で晴れています。
12時のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クラッカーパイを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クラッカーパイ、鉄観音茶。
自家製低糖質クラッカーパイ12個199g(塩分量0.8g・糖質量28.0g・食物繊維総量27.8g・エネルギー量784kcal)を食べました。
自家製低糖質クラッカーパイは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、ココナッツパウダー、シナモンパウダー、塩0.5gを入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
米油を入れてシリコンヘラで混ぜ合わせてそぼろ状にします。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
次に耐熱容器に熱湯、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロースを入れて溶かしてからボウルに入れてシリコンヘラで混ぜ合わせ全体に馴染ませます。
生地を手でまとめてラップに包み麺棒で5mm厚の長方形(160×200)に伸ばしたらフォークで穴あけして12等分にします。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてクラッカーパイ生地を並べます。
予熱あり200度17~18分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
マーマレードジャム(低糖)をかけて食べました。
味付けは、薄味なのでマーマレードジャム(低糖)以外のトッピングソースは、ご自由に。
マーマレードジャム(低糖)を使用しているので通常よりも糖質が多いです。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、ココナッツパウダー(エネルギー量の約44%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想ですが、ザクザクとした食感が、いい感じに仕上がりました。但し、シナモンパウダーの量が少し足りなかったようです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.4g・食物繊維総量26.7g・エネルギー量391kcal。
小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の糖質量71.2g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量366kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約10倍になります。
クラッカーパイにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クラッカーパイ12個199g(出来上がり重量)266.5g(材料合計)(塩分量0.8g・糖質量28.0g・食物繊維総量27.8g・エネルギー量784kcal)
微粉おからパウダー45g(糖質量2.7g・食物繊維総量20.3g・エネルギー量158kcal)
小麦タンパクパウダー45g(糖質量3.7g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量197kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
ココナッツパウダー5g(糖質量0.5g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量33kcal)
熱湯80g
・調味料
塩0.5g
シナモンパウダー1g(糖質量0.8g・食物繊維総量0g・エネルギー量4kcal)
トレハロース3g(糖質量2.7g・食物繊維総量0g・エネルギー量11kcal)
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
マーマレードジャム(低糖)40g(糖質量16.0g・食物繊維総量0.4g・エネルギー量66kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
米油30g(エネルギー量276kcal)
おやつ3の塩分量合計0.8g・糖質量合計28.0g・食物繊維総量合計27.8g・エネルギー量合計784kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
9月17日12時の外気温は、31度で晴れています。
12時のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クラッカーパイを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クラッカーパイ、鉄観音茶。
自家製低糖質クラッカーパイ12個199g(塩分量0.8g・糖質量28.0g・食物繊維総量27.8g・エネルギー量784kcal)を食べました。
自家製低糖質クラッカーパイは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、ココナッツパウダー、シナモンパウダー、塩0.5gを入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
米油を入れてシリコンヘラで混ぜ合わせてそぼろ状にします。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
次に耐熱容器に熱湯、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロースを入れて溶かしてからボウルに入れてシリコンヘラで混ぜ合わせ全体に馴染ませます。
生地を手でまとめてラップに包み麺棒で5mm厚の長方形(160×200)に伸ばしたらフォークで穴あけして12等分にします。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてクラッカーパイ生地を並べます。
予熱あり200度17~18分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
マーマレードジャム(低糖)をかけて食べました。
味付けは、薄味なのでマーマレードジャム(低糖)以外のトッピングソースは、ご自由に。
マーマレードジャム(低糖)を使用しているので通常よりも糖質が多いです。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、ココナッツパウダー(エネルギー量の約44%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想ですが、ザクザクとした食感が、いい感じに仕上がりました。但し、シナモンパウダーの量が少し足りなかったようです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.4g・食物繊維総量26.7g・エネルギー量391kcal。
小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の糖質量71.2g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量366kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約10倍になります。
クラッカーパイにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クラッカーパイ12個199g(出来上がり重量)266.5g(材料合計)(塩分量0.8g・糖質量28.0g・食物繊維総量27.8g・エネルギー量784kcal)
微粉おからパウダー45g(糖質量2.7g・食物繊維総量20.3g・エネルギー量158kcal)
小麦タンパクパウダー45g(糖質量3.7g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量197kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
ココナッツパウダー5g(糖質量0.5g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量33kcal)
熱湯80g
・調味料
塩0.5g
シナモンパウダー1g(糖質量0.8g・食物繊維総量0g・エネルギー量4kcal)
トレハロース3g(糖質量2.7g・食物繊維総量0g・エネルギー量11kcal)
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
マーマレードジャム(低糖)40g(糖質量16.0g・食物繊維総量0.4g・エネルギー量66kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
米油30g(エネルギー量276kcal)
おやつ3の塩分量合計0.8g・糖質量合計28.0g・食物繊維総量合計27.8g・エネルギー量合計784kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
自家製低糖質食パンが焼き上がりましたよ 3
2型糖尿病の私が食生活改善の基本にした自家製低糖質食パンは、日々進化しています。
ニーダー(パン生地を混錬する機械)でパン生地を作りオーブンレンジで自家製低糖質食パンを作ります。
以前は1斤用ホームベーカリーでしたが、すぐに無くなるので1.5斤用焼型を購入してクッキングシートを使用してオーブンレンジで焼いています。
さて最新のシンプルでベーシックな自家製低糖質食パンのレシピを紹介しましょう。
ボウルにふすまパンミックスパウダー、微粉おからパウダー、スキムミルク、低糖対応ドライイーストを入れて泡だて器で撹拌して混ぜ合わせてから卵1個、米油を入れます。
耐熱容器にステビアスイート、トレハロース、天然ハチミツ(100%)、熱湯を入れて混ぜ合わせ溶かしたものをボウルに入れます。
ニーダー(パン生地を混錬する機械)の低速で10〜15分間混錬してパン生地を作ります。
パン生地をラップして15〜30分間寝かせて1次発酵させます。
パン生地を3等分にしてめん棒でガス抜きしたものを成形してクッキングシートを敷いた焼型に入れます。
オーブンレンジでスチーム発酵させます。
焼型から1~2cm高く発酵させてからオーブンで焼き上げれば自家製低糖質山型食パンでフタをして焼き上げれば自家製低糖質食パンの出来上がり。
出来上がりの重量は、600g前後です。
ここで自家製低糖質パンと一般的な主食で成分比較をしてみましょう。
今回の自家製低糖質食パン1枚60gの成分量は、塩分量0.3g、糖質量4.7g、食物繊維総量8.4g・エネルギー量140kcal。
文部科学省の食品データベースによる比較対象の成分量は、下記の通り。
一般的な食パン1枚60gの成分量は、塩分量0.8g、糖質量26.6g、食物繊維総量1.4g・エネルギー量158kcal。
ごはん(精白米)茶碗1杯150gの成分量は、塩分量0g、糖質量55.2g、食物繊維総量0.5g・エネルギー量252kcal。
また今回自家製低糖質食パンに使用している低糖質粉類(ふすまパンミックスパウダー・微粉おからパウダー)275gと通常使用する小麦粉(強力粉)275gの成分比較をしておきます。
低糖質粉類275gの糖質量28.5g・食物繊維総量81.8g・エネルギー量943kcal。
小麦粉(強力粉)275gの糖質量189.8g・食物繊維総量7.4g・エネルギー量1004kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉(強力粉)の約1/7、食物繊維総量は、小麦粉(強力粉)の約11倍です。
主食の糖質量と食物繊維総量の違いを見れば、糖尿病患者のみなさんやダイエットを考えているみなさんや便秘気味のみなさんの参考になればと思います。
自家製低糖質食パンを作って糖質制限をしながら食物繊維を効果的に摂取して腸内環境を整えましょう。
但し、糖尿病患者のみなさんは糖質制限食を実施する際には、必ず主治医に相談してください。
腎障害、活動性膵炎、肝硬変がある人及び長鎖脂肪酸代謝異常症の人には、糖質制限食は適用されません。
2型糖尿病患者及び糖質制限ダイエットをするみなさんの参考になったでしょうか。
自家製低糖質食パンに変化があればブログで報告します。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。
※下記材料一覧
1.ふすまパンミックスパウダー250g(塩分量2.6g・糖質量27.0g・食物繊維総量70.5g・エネルギー量855kcal)
2.微粉おからパウダー25g (塩分量0g ・糖質量1.5g・食物繊維総量11.3g・エネルギー量88kcal)
3.スキムミルク10g(塩分量0.1g・糖質量5.3g・食物繊維総量0g・エネルギー量36kcal)
4.ステビアスイート(甘味料)5g(塩分量0g・糖質量0g・食物繊維総量0g・エネルギー量0kcal)
ステビアスイートは、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません。
5.トレハロース(甘味料)5g(塩分量0g・糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
6.天然ハチミツ(100%)10g(塩分量0g・糖質量8.0g・食物繊維総量0g・エネルギー量29kcal)
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
7.低糖対応ドライイースト5g(塩分量0g・糖質量0.6g・食物繊維総量1.6g・エネルギー量16kcal)
8.米油30g(塩分量0g・糖質量0g・食物繊維総量0g・エネルギー量276kcal)
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
9.卵1個(サイズ不問)48g(塩分量0.2g・糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量72kcal)
10.熱湯300g(塩分量0g・糖質量0g・食物繊維総量0g・エネルギー量0kcal)
自家製低糖質食パン1.5斤597g(出来上がり重量)688g(材料合計)(塩分量合計2.6g・糖質量合計44.2g・食物繊維総量合計42.0g・エネルギー量合計1226kcal)
ニーダー(パン生地を混錬する機械)でパン生地を作りオーブンレンジで自家製低糖質食パンを作ります。
以前は1斤用ホームベーカリーでしたが、すぐに無くなるので1.5斤用焼型を購入してクッキングシートを使用してオーブンレンジで焼いています。
さて最新のシンプルでベーシックな自家製低糖質食パンのレシピを紹介しましょう。
ボウルにふすまパンミックスパウダー、微粉おからパウダー、スキムミルク、低糖対応ドライイーストを入れて泡だて器で撹拌して混ぜ合わせてから卵1個、米油を入れます。
耐熱容器にステビアスイート、トレハロース、天然ハチミツ(100%)、熱湯を入れて混ぜ合わせ溶かしたものをボウルに入れます。
ニーダー(パン生地を混錬する機械)の低速で10〜15分間混錬してパン生地を作ります。
パン生地をラップして15〜30分間寝かせて1次発酵させます。
パン生地を3等分にしてめん棒でガス抜きしたものを成形してクッキングシートを敷いた焼型に入れます。
オーブンレンジでスチーム発酵させます。
焼型から1~2cm高く発酵させてからオーブンで焼き上げれば自家製低糖質山型食パンでフタをして焼き上げれば自家製低糖質食パンの出来上がり。
出来上がりの重量は、600g前後です。
ここで自家製低糖質パンと一般的な主食で成分比較をしてみましょう。
今回の自家製低糖質食パン1枚60gの成分量は、塩分量0.3g、糖質量4.7g、食物繊維総量8.4g・エネルギー量140kcal。
文部科学省の食品データベースによる比較対象の成分量は、下記の通り。
一般的な食パン1枚60gの成分量は、塩分量0.8g、糖質量26.6g、食物繊維総量1.4g・エネルギー量158kcal。
ごはん(精白米)茶碗1杯150gの成分量は、塩分量0g、糖質量55.2g、食物繊維総量0.5g・エネルギー量252kcal。
また今回自家製低糖質食パンに使用している低糖質粉類(ふすまパンミックスパウダー・微粉おからパウダー)275gと通常使用する小麦粉(強力粉)275gの成分比較をしておきます。
低糖質粉類275gの糖質量28.5g・食物繊維総量81.8g・エネルギー量943kcal。
小麦粉(強力粉)275gの糖質量189.8g・食物繊維総量7.4g・エネルギー量1004kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉(強力粉)の約1/7、食物繊維総量は、小麦粉(強力粉)の約11倍です。
主食の糖質量と食物繊維総量の違いを見れば、糖尿病患者のみなさんやダイエットを考えているみなさんや便秘気味のみなさんの参考になればと思います。
自家製低糖質食パンを作って糖質制限をしながら食物繊維を効果的に摂取して腸内環境を整えましょう。
但し、糖尿病患者のみなさんは糖質制限食を実施する際には、必ず主治医に相談してください。
腎障害、活動性膵炎、肝硬変がある人及び長鎖脂肪酸代謝異常症の人には、糖質制限食は適用されません。
2型糖尿病患者及び糖質制限ダイエットをするみなさんの参考になったでしょうか。
自家製低糖質食パンに変化があればブログで報告します。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。
※下記材料一覧
1.ふすまパンミックスパウダー250g(塩分量2.6g・糖質量27.0g・食物繊維総量70.5g・エネルギー量855kcal)
2.微粉おからパウダー25g (塩分量0g ・糖質量1.5g・食物繊維総量11.3g・エネルギー量88kcal)
3.スキムミルク10g(塩分量0.1g・糖質量5.3g・食物繊維総量0g・エネルギー量36kcal)
4.ステビアスイート(甘味料)5g(塩分量0g・糖質量0g・食物繊維総量0g・エネルギー量0kcal)
ステビアスイートは、エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません。
5.トレハロース(甘味料)5g(塩分量0g・糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
6.天然ハチミツ(100%)10g(塩分量0g・糖質量8.0g・食物繊維総量0g・エネルギー量29kcal)
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
7.低糖対応ドライイースト5g(塩分量0g・糖質量0.6g・食物繊維総量1.6g・エネルギー量16kcal)
8.米油30g(塩分量0g・糖質量0g・食物繊維総量0g・エネルギー量276kcal)
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
9.卵1個(サイズ不問)48g(塩分量0.2g・糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量72kcal)
10.熱湯300g(塩分量0g・糖質量0g・食物繊維総量0g・エネルギー量0kcal)
自家製低糖質食パン1.5斤597g(出来上がり重量)688g(材料合計)(塩分量合計2.6g・糖質量合計44.2g・食物繊維総量合計42.0g・エネルギー量合計1226kcal)
2016年09月15日
2016年9月15日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
9月15日13時の外気温は、27度で曇っています。
13時のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質スコーン(チョコチップ・サンマスカットレーズン)を作りました。
おやつ3は、自家製低糖質スコーン(チョコチップ・サンマスカットレーズン)、鉄観音茶。
自家製低糖質スコーン(チョコチップ・サンマスカットレーズン)8個350g(塩分量1.2g・糖質量44.2g・食物繊維総量42.0g・エネルギー量1226kcal)を食べました。
自家製低糖質スコーン(チョコチップ・サンマスカットレーズン)は、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、ココアパウダー(無糖)、塩0.7gを入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
別のボウルに成分無調整豆乳、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、リンゴ酢を入れて混ぜ合わせてヨーグルト状にします。
次に米油を入れて泡立て器で撹拌して乳化させます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
よく混ざったら低糖質粉類の入ったボウルに入れてシリコンヘラでそぼろ状になるまで混ぜ合わせます。
ボウルの中で手でまとめて生地を何度か折り返します。
まとめてラップに包んで麺棒で5mm厚位の長方形に伸ばしたら半分に切り片面にチョコチップ、サンマスカットレーズン、刻みクルミを散らして片面で覆い上から押さえつけて8等分にします。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてスコーン生地を並べます。
予熱あり200度15分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
スコーンは、焼きたてがおいしいので何もつけずに食べました。
味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。
チョコチップ、サンマスカットレーズンを使用しているので通常よりも糖質量が多いです。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、チョコチップ、刻みクルミ(エネルギー量の約40%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想ですが、甘さが控えめですが薄い塩味が効いていて十分に満足しました。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類150gと通常使用する小麦粉(薄力粉)150gの成分比較をしておきます。
低糖質粉類150gの糖質量10.9g・食物繊維総量38.6g・エネルギー量589kcal。
小麦粉(薄力粉)150gの糖質量109.9g・食物繊維総量3.8g・エネルギー量551kcal。
低糖質粉類の糖質量・食物繊維総量は、小麦粉(薄力粉)の糖質量の約1/10・食物繊維総量は約10倍です。
自家製低糖質スコーンには、鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質スコーン(チョコチップ・サンマスカットレーズン)8個350g(出来上がり重量)413.7g(材料合計)(塩分量1.2g・糖質量44.2g・食物繊維総量42.0g・エネルギー量1226kcal)
成分無調整豆乳150g(塩分量0g・糖質量4.4g・食物繊維総量0.3g・エネルギー量69kcal)
微粉おからパウダー70g(糖質量4.1g・食物繊維総量31.6g・エネルギー量245kcal)
小麦タンパクパウダー70g(糖質量5.8g・食物繊維総量1.6g・エネルギー量59kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
チョコチップ20g(糖質量11.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量110kcal)
サンマスカットレーズン20g(糖質量15.3g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量60kcal)
刻みクルミ15g(糖質量0.4g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量101kcal)
・調味料
リンゴ酢10g(糖質量0.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)10g(糖質量0g・食物繊維総量0g・エネルギー量0kcal)
ココアパウダー(無糖)5g(糖質量0.9g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量14kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)3g(塩分量0.5g・糖質量0.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量4kcal)
米油30g(エネルギー量276kcal)
おやつ3の塩分量合計1.2g・糖質量合計44.2g・食物繊維総量合計42.0g・エネルギー量合計1226kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
9月15日13時の外気温は、27度で曇っています。
13時のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質スコーン(チョコチップ・サンマスカットレーズン)を作りました。
おやつ3は、自家製低糖質スコーン(チョコチップ・サンマスカットレーズン)、鉄観音茶。
自家製低糖質スコーン(チョコチップ・サンマスカットレーズン)8個350g(塩分量1.2g・糖質量44.2g・食物繊維総量42.0g・エネルギー量1226kcal)を食べました。
自家製低糖質スコーン(チョコチップ・サンマスカットレーズン)は、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、ココアパウダー(無糖)、塩0.7gを入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
別のボウルに成分無調整豆乳、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、リンゴ酢を入れて混ぜ合わせてヨーグルト状にします。
次に米油を入れて泡立て器で撹拌して乳化させます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
よく混ざったら低糖質粉類の入ったボウルに入れてシリコンヘラでそぼろ状になるまで混ぜ合わせます。
ボウルの中で手でまとめて生地を何度か折り返します。
まとめてラップに包んで麺棒で5mm厚位の長方形に伸ばしたら半分に切り片面にチョコチップ、サンマスカットレーズン、刻みクルミを散らして片面で覆い上から押さえつけて8等分にします。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてスコーン生地を並べます。
予熱あり200度15分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
スコーンは、焼きたてがおいしいので何もつけずに食べました。
味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。
チョコチップ、サンマスカットレーズンを使用しているので通常よりも糖質量が多いです。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、チョコチップ、刻みクルミ(エネルギー量の約40%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想ですが、甘さが控えめですが薄い塩味が効いていて十分に満足しました。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類150gと通常使用する小麦粉(薄力粉)150gの成分比較をしておきます。
低糖質粉類150gの糖質量10.9g・食物繊維総量38.6g・エネルギー量589kcal。
小麦粉(薄力粉)150gの糖質量109.9g・食物繊維総量3.8g・エネルギー量551kcal。
低糖質粉類の糖質量・食物繊維総量は、小麦粉(薄力粉)の糖質量の約1/10・食物繊維総量は約10倍です。
自家製低糖質スコーンには、鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質スコーン(チョコチップ・サンマスカットレーズン)8個350g(出来上がり重量)413.7g(材料合計)(塩分量1.2g・糖質量44.2g・食物繊維総量42.0g・エネルギー量1226kcal)
成分無調整豆乳150g(塩分量0g・糖質量4.4g・食物繊維総量0.3g・エネルギー量69kcal)
微粉おからパウダー70g(糖質量4.1g・食物繊維総量31.6g・エネルギー量245kcal)
小麦タンパクパウダー70g(糖質量5.8g・食物繊維総量1.6g・エネルギー量59kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
チョコチップ20g(糖質量11.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量110kcal)
サンマスカットレーズン20g(糖質量15.3g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量60kcal)
刻みクルミ15g(糖質量0.4g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量101kcal)
・調味料
リンゴ酢10g(糖質量0.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)10g(糖質量0g・食物繊維総量0g・エネルギー量0kcal)
ココアパウダー(無糖)5g(糖質量0.9g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量14kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)3g(塩分量0.5g・糖質量0.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量4kcal)
米油30g(エネルギー量276kcal)
おやつ3の塩分量合計1.2g・糖質量合計44.2g・食物繊維総量合計42.0g・エネルギー量合計1226kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
2016年09月14日
2016年9月14日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
9月14日夕方の外気温は、24度で曇っています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クラッカーパイを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クラッカーパイ、鉄観音茶。
自家製低糖質クラッカーパイ10個200g(塩分量1.0g・糖質量31.0g・食物繊維総量27.3g・エネルギー量826kcal)を食べました。
自家製低糖質クラッカーパイは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、塩0.5gを入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
米油を入れてシリコンヘラで混ぜ合わせてそぼろ状にします。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
次に水を入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて全体に馴染ませます。
生地を手でまとめてラップに包み麺棒で3mm厚の長方形に伸ばしたら半面に、チョコチップ、オーガニックレーズンを散らして折り返しフォークで穴あけして10等分にします。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてクラッカーパイ生地を並べます。
予熱あり200度17~18分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
そのまま食べました。
味付けは、薄味なのでトッピングソースは、ご自由に。
チョコチップ、オーガニックレーズンを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、チョコチップ(エネルギー量の約47%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想ですが、甘味料を入れていないので甘さ控えめですが薄塩味が甘みを引き立てます。またザクザクとした食感が、いい感じに仕上がりました。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.4g・食物繊維総量26.7g・エネルギー量391kcal。
小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の糖質量71.2g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量366kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約10倍になります。
クラッカーロールパイにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クラッカーパイ10個200g(出来上がり重量)248.5g(材料合計)(塩分量1.0g・糖質量31.0g・食物繊維総量27.3g・エネルギー量826kcal)
微粉おからパウダー45g(糖質量2.7g・食物繊維総量20.3g・エネルギー量158kcal)
小麦タンパクパウダー45g(糖質量3.7g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量197kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
チョコチップ20g(糖質量g・食物繊維総量g・エネルギー量kcal)
オーガニックレーズン15g(糖質量g・食物繊維総量g・エネルギー量kcal)
水80g
・調味料
塩0.5g
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)3g(塩分量0.5g・糖質量0.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量4kcal)
米油30g(エネルギー量276kcal)
おやつ3の塩分量合計1.0g・糖質量合計31.0g・食物繊維総量合計27.3g・エネルギー量合計826kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
9月14日夕方の外気温は、24度で曇っています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クラッカーパイを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クラッカーパイ、鉄観音茶。
自家製低糖質クラッカーパイ10個200g(塩分量1.0g・糖質量31.0g・食物繊維総量27.3g・エネルギー量826kcal)を食べました。
自家製低糖質クラッカーパイは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、塩0.5gを入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
米油を入れてシリコンヘラで混ぜ合わせてそぼろ状にします。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
次に水を入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて全体に馴染ませます。
生地を手でまとめてラップに包み麺棒で3mm厚の長方形に伸ばしたら半面に、チョコチップ、オーガニックレーズンを散らして折り返しフォークで穴あけして10等分にします。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてクラッカーパイ生地を並べます。
予熱あり200度17~18分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
そのまま食べました。
味付けは、薄味なのでトッピングソースは、ご自由に。
チョコチップ、オーガニックレーズンを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、チョコチップ(エネルギー量の約47%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想ですが、甘味料を入れていないので甘さ控えめですが薄塩味が甘みを引き立てます。またザクザクとした食感が、いい感じに仕上がりました。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.4g・食物繊維総量26.7g・エネルギー量391kcal。
小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の糖質量71.2g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量366kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約10倍になります。
クラッカーロールパイにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クラッカーパイ10個200g(出来上がり重量)248.5g(材料合計)(塩分量1.0g・糖質量31.0g・食物繊維総量27.3g・エネルギー量826kcal)
微粉おからパウダー45g(糖質量2.7g・食物繊維総量20.3g・エネルギー量158kcal)
小麦タンパクパウダー45g(糖質量3.7g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量197kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
チョコチップ20g(糖質量g・食物繊維総量g・エネルギー量kcal)
オーガニックレーズン15g(糖質量g・食物繊維総量g・エネルギー量kcal)
水80g
・調味料
塩0.5g
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)3g(塩分量0.5g・糖質量0.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量4kcal)
米油30g(エネルギー量276kcal)
おやつ3の塩分量合計1.0g・糖質量合計31.0g・食物繊維総量合計27.3g・エネルギー量合計826kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
2016年09月11日
2016年9月11日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
9月11日13時の外気温は、29度で晴れています。
13時のおやつにします。
安心安全な自家製低糖質パウンドケーキを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質パウンドケーキ、鉄観音茶。
自家製低糖質パウンドケーキ4個191g(塩分量0.5g・糖質量29.9g・食物繊維総量15.7g・エネルギー量730kcal)食べました。
自家製低糖質パウンドケーキは、ボウルにステビアスイート(甘味料・エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、カロリーゼロで血糖値を上げません)、天然ハチミツ(100%)、トレハロース、室温に戻した卵2個、成分無調整豆乳80gを入れてハンドミキサーで撹拌して溶かします。
別のボウルに小麦ふすま、小麦タンパクパウダー、微粉おからパウダー、ベーキングパウダーを入れてシリコンヘラで切るように全体を混ぜ合わせます。
次に低糖質粉類のボウルに全ての材料を入れてシリコンヘラで全体に混ぜ合わせます。
最後に米油を入れてシリコンヘラで混ぜ合わせます
テフロン加工製パウンドケーキ型に生地を流し入れます。
予熱後オーブン鉄板皿に型を並べます。
160度40分間オーブン加熱します。焦げ過ぎないように注意します。
楊枝を刺して中身がくっついてこなければ焼き上がりです。くっついてきた場合には、加熱時間を延長します。
型から取り出し十分に冷ましてから、好みの大きさに切ったものをラップして冷蔵庫で冷やすとよりおいしくなります。
今回は、ショコランテガーデナーダーク72%チョコレートと成分無調整豆乳50gを耐熱容器に入れて電子レンジ600Wで1分間加熱します。
よく混ぜ合わせて冷ましたものをパウンドケーキにかけて食べました。
天然ハチミツ(100%)、ショコランテガーデナーダーク72%チョコレート、オーガニックレーズンを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、ショコランテガーデナーダーク72%チョコレート、刻みクルミ(エネルギー量の約49%を占める)を使用しているので低カロリーではないですよ。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
感想ですが、甘さ控えめでビターチョコレートのトッピングソースがいい感じでした。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.4g・食物繊維総量26.7g・エネルギー量391kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約11倍になります。
パウンドケーキにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
みなさんも安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作りましょう。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質パウンドケーキ8個382g(出来上がり重量)484g(材料合計)(塩分量0.9g・糖質量59.7g・食物繊維総量31.4g・エネルギー量1460kcal)
成分無調整豆乳130g(糖質量3.7g・食物繊維総量0.3g・エネルギー量60kcal)
卵2個96g(塩分量0.4g・糖質量0.3g・食物繊維総量0g・エネルギー量145kcal)
微粉おからパウダー45g(糖質量2.7g・食物繊維総量20.3g・エネルギー量158kcal)
小麦タンパクパウダー45g(糖質量3.7g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量197kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
刻みクルミ20g(糖質量0.8g・食物繊維総量1.5g・エネルギー量135kcal)
オーガニックレーズン15g(糖質量11.5g・食物繊維総量0.6g・エネルギー量45kcal)
・調味料
ショコランテガーデナーダーク72%チョコレート20g(糖質量6.7g・食物繊維総量2.3g・エネルギー量114kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)3g(塩分量0.5g・糖質量0.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量4kcal)
米油50g(エネルギー量460kcal)
天然ハチミツ(100%)30g(糖質量23.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量88kcal)
ステビアスイート15g(甘味料・エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、カロリーゼロで血糖値を上げません)
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
おやつ3の塩分量合計0.5g・糖質量合計29.9g・食物繊維総量合計15.7g・エネルギー量合計730kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
9月11日13時の外気温は、29度で晴れています。
13時のおやつにします。
安心安全な自家製低糖質パウンドケーキを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質パウンドケーキ、鉄観音茶。
自家製低糖質パウンドケーキ4個191g(塩分量0.5g・糖質量29.9g・食物繊維総量15.7g・エネルギー量730kcal)食べました。
自家製低糖質パウンドケーキは、ボウルにステビアスイート(甘味料・エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、カロリーゼロで血糖値を上げません)、天然ハチミツ(100%)、トレハロース、室温に戻した卵2個、成分無調整豆乳80gを入れてハンドミキサーで撹拌して溶かします。
別のボウルに小麦ふすま、小麦タンパクパウダー、微粉おからパウダー、ベーキングパウダーを入れてシリコンヘラで切るように全体を混ぜ合わせます。
次に低糖質粉類のボウルに全ての材料を入れてシリコンヘラで全体に混ぜ合わせます。
最後に米油を入れてシリコンヘラで混ぜ合わせます
テフロン加工製パウンドケーキ型に生地を流し入れます。
予熱後オーブン鉄板皿に型を並べます。
160度40分間オーブン加熱します。焦げ過ぎないように注意します。
楊枝を刺して中身がくっついてこなければ焼き上がりです。くっついてきた場合には、加熱時間を延長します。
型から取り出し十分に冷ましてから、好みの大きさに切ったものをラップして冷蔵庫で冷やすとよりおいしくなります。
今回は、ショコランテガーデナーダーク72%チョコレートと成分無調整豆乳50gを耐熱容器に入れて電子レンジ600Wで1分間加熱します。
よく混ぜ合わせて冷ましたものをパウンドケーキにかけて食べました。
天然ハチミツ(100%)、ショコランテガーデナーダーク72%チョコレート、オーガニックレーズンを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、ショコランテガーデナーダーク72%チョコレート、刻みクルミ(エネルギー量の約49%を占める)を使用しているので低カロリーではないですよ。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
感想ですが、甘さ控えめでビターチョコレートのトッピングソースがいい感じでした。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.4g・食物繊維総量26.7g・エネルギー量391kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約11倍になります。
パウンドケーキにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
みなさんも安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作りましょう。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質パウンドケーキ8個382g(出来上がり重量)484g(材料合計)(塩分量0.9g・糖質量59.7g・食物繊維総量31.4g・エネルギー量1460kcal)
成分無調整豆乳130g(糖質量3.7g・食物繊維総量0.3g・エネルギー量60kcal)
卵2個96g(塩分量0.4g・糖質量0.3g・食物繊維総量0g・エネルギー量145kcal)
微粉おからパウダー45g(糖質量2.7g・食物繊維総量20.3g・エネルギー量158kcal)
小麦タンパクパウダー45g(糖質量3.7g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量197kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
刻みクルミ20g(糖質量0.8g・食物繊維総量1.5g・エネルギー量135kcal)
オーガニックレーズン15g(糖質量11.5g・食物繊維総量0.6g・エネルギー量45kcal)
・調味料
ショコランテガーデナーダーク72%チョコレート20g(糖質量6.7g・食物繊維総量2.3g・エネルギー量114kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)3g(塩分量0.5g・糖質量0.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量4kcal)
米油50g(エネルギー量460kcal)
天然ハチミツ(100%)30g(糖質量23.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量88kcal)
ステビアスイート15g(甘味料・エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、カロリーゼロで血糖値を上げません)
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
おやつ3の塩分量合計0.5g・糖質量合計29.9g・食物繊維総量合計15.7g・エネルギー量合計730kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
2016年09月10日
2016年9月10日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
9月10日13時の外気温は、29度で曇っています。
13時のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クラッカーパイを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クラッカーパイ、鉄観音茶。
自家製低糖質クラッカーパイ12個205g(塩分量0.8g・糖質量24.7g・食物繊維総量28.0g・エネルギー量805kcal)を食べました。
自家製低糖質クラッカーパイは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、ココナッツパウダー、刻みマカダミアナッツ、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、塩0.5gを入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
米油を入れてシリコンヘラで混ぜ合わせてそぼろ状にします。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
次に水を入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて全体に馴染ませます。
生地を手でまとめてラップに包み麺棒で5mm厚の長方形(160×200)に伸ばしたらフォークで穴あけして12等分にします。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてクラッカーパイ生地を並べます。
予熱あり200度17~18分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
イチゴジャム(低糖)をかけて食べました。
味付けは、薄味なのでイチゴジャム(低糖)以外のトッピングソースは、ご自由に。
イチゴジャム(低糖)を使用しているので通常よりも糖質が多いです。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、刻みマカダミアナッツ、ココナッツパウダー(エネルギー量の約43%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想ですが、ザクザクとした食感が、いい感じに仕上がりました。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.4g・食物繊維総量26.7g・エネルギー量391kcal。
小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の糖質量71.2g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量366kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約10倍になります。
クラッカーロールパイにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クラッカーパイ12個205g(出来上がり重量)267.5g(材料合計)(塩分量0.8g・糖質量24.7g・食物繊維総量28.0g・エネルギー量805kcal)
微粉おからパウダー45g(糖質量2.7g・食物繊維総量20.3g・エネルギー量158kcal)
小麦タンパクパウダー45g(糖質量3.7g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量197kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
刻みマカダミアナッツ5g(糖質量0.3g・食物繊維総量0.3g・エネルギー量36kcal)
ココナッツパウダー5g(糖質量0.5g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量33kcal)
水80g
・調味料
塩0.5g
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)10g
イチゴジャム(低糖)40g(糖質量15.9g・食物繊維総量0.3g・エネルギー量66kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
米油30g(エネルギー量276kcal)
おやつ3の塩分量合計0.8g・糖質量合計24.7g・食物繊維総量合計28.0g・エネルギー量合計805kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
9月10日13時の外気温は、29度で曇っています。
13時のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クラッカーパイを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クラッカーパイ、鉄観音茶。
自家製低糖質クラッカーパイ12個205g(塩分量0.8g・糖質量24.7g・食物繊維総量28.0g・エネルギー量805kcal)を食べました。
自家製低糖質クラッカーパイは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、ココナッツパウダー、刻みマカダミアナッツ、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、塩0.5gを入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
米油を入れてシリコンヘラで混ぜ合わせてそぼろ状にします。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
次に水を入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて全体に馴染ませます。
生地を手でまとめてラップに包み麺棒で5mm厚の長方形(160×200)に伸ばしたらフォークで穴あけして12等分にします。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてクラッカーパイ生地を並べます。
予熱あり200度17~18分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
イチゴジャム(低糖)をかけて食べました。
味付けは、薄味なのでイチゴジャム(低糖)以外のトッピングソースは、ご自由に。
イチゴジャム(低糖)を使用しているので通常よりも糖質が多いです。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、刻みマカダミアナッツ、ココナッツパウダー(エネルギー量の約43%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想ですが、ザクザクとした食感が、いい感じに仕上がりました。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.4g・食物繊維総量26.7g・エネルギー量391kcal。
小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の糖質量71.2g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量366kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約10倍になります。
クラッカーロールパイにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クラッカーパイ12個205g(出来上がり重量)267.5g(材料合計)(塩分量0.8g・糖質量24.7g・食物繊維総量28.0g・エネルギー量805kcal)
微粉おからパウダー45g(糖質量2.7g・食物繊維総量20.3g・エネルギー量158kcal)
小麦タンパクパウダー45g(糖質量3.7g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量197kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
刻みマカダミアナッツ5g(糖質量0.3g・食物繊維総量0.3g・エネルギー量36kcal)
ココナッツパウダー5g(糖質量0.5g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量33kcal)
水80g
・調味料
塩0.5g
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)10g
イチゴジャム(低糖)40g(糖質量15.9g・食物繊維総量0.3g・エネルギー量66kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
米油30g(エネルギー量276kcal)
おやつ3の塩分量合計0.8g・糖質量合計24.7g・食物繊維総量合計28.0g・エネルギー量合計805kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
2016年09月09日
2016年9月9日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
9月9日夕方の外気温は、25度で晴れています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質スコーン(あんずジャム・サンマスカットレーズン)を作りました。
おやつ3は、自家製低糖質スコーン(あんずジャム・サンマスカットレーズン)、鉄観音茶。
自家製低糖質スコーン(あんずジャム・サンマスカットレーズン)8個360g(塩分量0.5g・糖質量52.5g・食物繊維総量40.1g・エネルギー量1082kcal)を食べました。
自家製低糖質スコーン(あんずジャム・サンマスカットレーズン)は、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
別のボウルに成分無調整豆乳、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、リンゴ酢を入れて混ぜ合わせてヨーグルト状にします。
次に米油を入れて泡立て器で撹拌して乳化させます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
よく混ざったら低糖質粉類の入ったボウルに入れてシリコンヘラでそぼろ状になるまで混ぜ合わせます。
ボウルの中で手でまとめて生地を何度か折り返します。
まとめてラップに包んで麺棒で8mm厚位の長方形に伸ばしたら半面にあんずジャム(低糖)を塗り、サンマスカットレーズンを散らして折り返し4等分にして半分に切ります。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてスコーン生地を並べます。
予熱あり200度15分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
スコーンは、焼きたてがおいしいので何もつけずに食べましたが甘さが足りないので天然ハチミツ(100%)をかけて食べました。
味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。
天然ハチミツ(100%)、サンマスカットレーズン、あんずジャム(低糖)を使用しているので通常よりも糖質量が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油(エネルギー量の約26%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想ですが、全体に味が足りない感じで低糖ジャムは、生地に塗って焼くよりも食べる時に塗った方が味がぼやけません。また次回は、塩味も足してみます。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類150gと通常使用する小麦粉(薄力粉)150gの成分比較をしておきます。
低糖質粉類150gの糖質量10.9g・食物繊維総量38.6g・エネルギー量589kcal。
小麦粉(薄力粉)150gの糖質量109.9g・食物繊維総量3.8g・エネルギー量551kcal。
低糖質粉類の糖質量・食物繊維総量は、小麦粉(薄力粉)の糖質量の約1/10・食物繊維総量は約10倍です。
鉄観音茶を飲みます。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質スコーン(あんずジャム・サンマスカットレーズン)8個360g(出来上がり重量)423g(材料合計)(塩分量0.5g・糖質量52.5g・食物繊維総量40.1g・エネルギー量1082kcal)
成分無調整豆乳150g(塩分量0g・糖質量4.4g・食物繊維総量0.3g・エネルギー量69kcal)
微粉おからパウダー70g(糖質量4.1g・食物繊維総量31.6g・エネルギー量245kcal)
小麦タンパクパウダー70g(糖質量5.8g・食物繊維総量1.6g・エネルギー量59kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
サンマスカットレーズン20g(糖質量15.3g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量60kcal)
・調味料
リンゴ酢10g(糖質量0.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
天然ハチミツ(100%)10g(糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
あんずジャム(低糖)40g(糖質量12.8g・食物繊維総量0.4g・エネルギー量52kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)3g(塩分量0.5g・糖質量1.3g・食物繊維総量0g・エネルギー量4kcal)
米油30g(エネルギー量276kcal)
おやつ3の塩分量合計0.5g・糖質量合計52.5g・食物繊維総量合計40.1g・エネルギー量合計1082kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
9月9日夕方の外気温は、25度で晴れています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質スコーン(あんずジャム・サンマスカットレーズン)を作りました。
おやつ3は、自家製低糖質スコーン(あんずジャム・サンマスカットレーズン)、鉄観音茶。
自家製低糖質スコーン(あんずジャム・サンマスカットレーズン)8個360g(塩分量0.5g・糖質量52.5g・食物繊維総量40.1g・エネルギー量1082kcal)を食べました。
自家製低糖質スコーン(あんずジャム・サンマスカットレーズン)は、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
別のボウルに成分無調整豆乳、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、リンゴ酢を入れて混ぜ合わせてヨーグルト状にします。
次に米油を入れて泡立て器で撹拌して乳化させます。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
よく混ざったら低糖質粉類の入ったボウルに入れてシリコンヘラでそぼろ状になるまで混ぜ合わせます。
ボウルの中で手でまとめて生地を何度か折り返します。
まとめてラップに包んで麺棒で8mm厚位の長方形に伸ばしたら半面にあんずジャム(低糖)を塗り、サンマスカットレーズンを散らして折り返し4等分にして半分に切ります。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてスコーン生地を並べます。
予熱あり200度15分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
スコーンは、焼きたてがおいしいので何もつけずに食べましたが甘さが足りないので天然ハチミツ(100%)をかけて食べました。
味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。
天然ハチミツ(100%)、サンマスカットレーズン、あんずジャム(低糖)を使用しているので通常よりも糖質量が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油(エネルギー量の約26%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想ですが、全体に味が足りない感じで低糖ジャムは、生地に塗って焼くよりも食べる時に塗った方が味がぼやけません。また次回は、塩味も足してみます。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類150gと通常使用する小麦粉(薄力粉)150gの成分比較をしておきます。
低糖質粉類150gの糖質量10.9g・食物繊維総量38.6g・エネルギー量589kcal。
小麦粉(薄力粉)150gの糖質量109.9g・食物繊維総量3.8g・エネルギー量551kcal。
低糖質粉類の糖質量・食物繊維総量は、小麦粉(薄力粉)の糖質量の約1/10・食物繊維総量は約10倍です。
鉄観音茶を飲みます。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質スコーン(あんずジャム・サンマスカットレーズン)8個360g(出来上がり重量)423g(材料合計)(塩分量0.5g・糖質量52.5g・食物繊維総量40.1g・エネルギー量1082kcal)
成分無調整豆乳150g(塩分量0g・糖質量4.4g・食物繊維総量0.3g・エネルギー量69kcal)
微粉おからパウダー70g(糖質量4.1g・食物繊維総量31.6g・エネルギー量245kcal)
小麦タンパクパウダー70g(糖質量5.8g・食物繊維総量1.6g・エネルギー量59kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
サンマスカットレーズン20g(糖質量15.3g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量60kcal)
・調味料
リンゴ酢10g(糖質量0.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
天然ハチミツ(100%)10g(糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
あんずジャム(低糖)40g(糖質量12.8g・食物繊維総量0.4g・エネルギー量52kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)3g(塩分量0.5g・糖質量1.3g・食物繊維総量0g・エネルギー量4kcal)
米油30g(エネルギー量276kcal)
おやつ3の塩分量合計0.5g・糖質量合計52.5g・食物繊維総量合計40.1g・エネルギー量合計1082kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
2016年09月08日
2016年9月8日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
9月8日15時の外気温は、29度で晴れています。
15時のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クッキーを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クッキー、鉄観音茶。
自家製低糖質クッキー12個152g(塩分量0.5g・糖質量20.2g・食物繊維総量23.1g・エネルギー量682kcal)を食べました。
自家製低糖質クッキーは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、皮付きアーモンドプードル、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、シナモンパウダーを入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
別のボウルに卵1個、天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、バニラエクストラクトを入れて泡だて器で撹拌します。
次に米油を入れて泡だて器で撹拌して乳化させます。
低糖質粉類のボウルに材料を全て入れてシリコンヘラで混ぜ合わせたら生地を手でまとめます。
まとめた生地をラップに包み麺棒で7~8mm厚の長方形に伸ばしたら12等分にします。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてクッキー生地を並べます。
予熱あり170度15分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
今回は、そのまま食べました。
味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。
天然ハチミツ(100%)を使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、皮付きアーモンドプードル、ココナッツパウダー(エネルギー量の約%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想ですが、甘さ控えめでも満足できますが、鉄観音茶と一緒に摂らないと喉が渇いてしまいます。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類70gと通常使用する小麦粉70g(薄力粉70g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類70gの糖質量5.0g・食物繊維総量21.4g・エネルギー量267kcal。
小麦粉70g(薄力粉70g)の糖質量51.3g・食物繊維総量1.8g・エネルギー量257kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約12倍になります。
クッキーにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クッキー12個152g(出来上がり重量)191g(材料合計)(塩分量0.5g・糖質量20.2g・食物繊維総量23.1g・エネルギー量682kcal)
卵1個58g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量88kcal)
微粉おからパウダー40g(糖質量2.4g・食物繊維総量18.1g・エネルギー量140kcal)
小麦タンパクパウダー25g(糖質量2.1g・食物繊維総量0.6g・エネルギー量109kcal)
小麦ふすま5g(糖質量0.5g・食物繊維総量2.7g・エネルギー量18kcal)
皮付きアーモンドプードル10g(糖質量1.1g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量59kcal)
ココナッツパウダー5g(糖質量0.5g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量33kcal)
・調味料
シナモンパウダー1g(糖質量0.8g・食物繊維総量0g・エネルギー量4kcal)
バニラエクストラクト5g
天然ハチミツ(100%)15g(糖質量12.0g・食物繊維総量0g・エネルギー量44kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
米油20g(エネルギー量184kcal)
おやつ3の塩分量合計0.5g・糖質量合計20.2g・食物繊維総量合計23.1g・エネルギー量合計682kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
9月8日15時の外気温は、29度で晴れています。
15時のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クッキーを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クッキー、鉄観音茶。
自家製低糖質クッキー12個152g(塩分量0.5g・糖質量20.2g・食物繊維総量23.1g・エネルギー量682kcal)を食べました。
自家製低糖質クッキーは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、皮付きアーモンドプードル、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、シナモンパウダーを入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
別のボウルに卵1個、天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、バニラエクストラクトを入れて泡だて器で撹拌します。
次に米油を入れて泡だて器で撹拌して乳化させます。
低糖質粉類のボウルに材料を全て入れてシリコンヘラで混ぜ合わせたら生地を手でまとめます。
まとめた生地をラップに包み麺棒で7~8mm厚の長方形に伸ばしたら12等分にします。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてクッキー生地を並べます。
予熱あり170度15分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
今回は、そのまま食べました。
味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。
天然ハチミツ(100%)を使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、皮付きアーモンドプードル、ココナッツパウダー(エネルギー量の約%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想ですが、甘さ控えめでも満足できますが、鉄観音茶と一緒に摂らないと喉が渇いてしまいます。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類70gと通常使用する小麦粉70g(薄力粉70g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類70gの糖質量5.0g・食物繊維総量21.4g・エネルギー量267kcal。
小麦粉70g(薄力粉70g)の糖質量51.3g・食物繊維総量1.8g・エネルギー量257kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約12倍になります。
クッキーにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クッキー12個152g(出来上がり重量)191g(材料合計)(塩分量0.5g・糖質量20.2g・食物繊維総量23.1g・エネルギー量682kcal)
卵1個58g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量88kcal)
微粉おからパウダー40g(糖質量2.4g・食物繊維総量18.1g・エネルギー量140kcal)
小麦タンパクパウダー25g(糖質量2.1g・食物繊維総量0.6g・エネルギー量109kcal)
小麦ふすま5g(糖質量0.5g・食物繊維総量2.7g・エネルギー量18kcal)
皮付きアーモンドプードル10g(糖質量1.1g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量59kcal)
ココナッツパウダー5g(糖質量0.5g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量33kcal)
・調味料
シナモンパウダー1g(糖質量0.8g・食物繊維総量0g・エネルギー量4kcal)
バニラエクストラクト5g
天然ハチミツ(100%)15g(糖質量12.0g・食物繊維総量0g・エネルギー量44kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
米油20g(エネルギー量184kcal)
おやつ3の塩分量合計0.5g・糖質量合計20.2g・食物繊維総量合計23.1g・エネルギー量合計682kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
2016年09月06日
2016年9月6日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
9月6日夕方の外気温は、27度で曇っています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クラッカーパイを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クラッカーパイ、鉄観音茶。
自家製低糖質クラッカーパイ8個190g(塩分量0.8g・糖質量35.3g・食物繊維総量27.7g・エネルギー量798kcal)を食べました。
自家製低糖質クラッカーパイは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、ココナッツパウダー、刻みマカダミアナッツ、塩0.5gを入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
低トランス脂肪酸無塩マーガリン(通常マーガリンの約1/3量トランス脂肪酸)を入れてシリコンヘラで細かくして混ぜ合わせてそぼろ状にします。
次に水を入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて全体に馴染ませます。
生地を手でまとめてラップに包み麺棒で3~4mm厚の長方形(160×200)に伸ばしたらフォークで穴あけして2cm幅で8等分にします。
次に生地の表面に天然ハチミツ(100%)をシリコンブラシで塗ります。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてクラッカーパイ生地を並べます。
予熱あり200度15分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
本和香糖(沖縄産さとうきびの原料糖のみを使用したミネラル分の多いさらさらと細かい粒子の砂糖 )を茶漉しで振りかけて食べました。
味付けは、薄味なので本和香糖以外のジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、本和香糖を使用しているので通常よりも糖質が多いです。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが低トランス脂肪酸無塩マーガリン(通常マーガリンの約1/3量トランス脂肪酸)、刻みマカダミアナッツ、ココナッツパウダー(エネルギー量の約38%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想ですが、ザクザクとした食感が、いい感じに仕上がりました。より硬くする場合は、加熱時間を延長します。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.4g・食物繊維総量26.7g・エネルギー量391kcal。
小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の糖質量71.2g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量366kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約10倍になります。
クラッカーロールパイにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クラッカーパイ8個190g(出来上がり重量)253.5g(材料合計)(塩分量0.8g・糖質量35.3g・食物繊維総量27.7g・エネルギー量798kcal)
微粉おからパウダー45g(糖質量2.7g・食物繊維総量20.3g・エネルギー量158kcal)
小麦タンパクパウダー45g(糖質量3.7g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量197kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
刻みマカダミアナッツ5g(糖質量0.3g・食物繊維総量0.3g・エネルギー量36kcal)
ココナッツパウダー5g(糖質量0.5g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量33kcal)
水80g
・調味料
シナモンパウダー1g(糖質量0.8g・食物繊維総量0g・エネルギー量4kcal)
塩0.5g
本和香糖(沖縄産さとうきびの原料糖のみを使用したミネラル分の多いさらさらと細かい粒子の砂糖)10g(糖質量9.8g・食物繊維総量0g・エネルギー量39kcal)
天然ハチミツ(100%)20g(糖質量15.9g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量59kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
低トランス脂肪酸無塩マーガリン(通常マーガリンの約1/3量トランス脂肪酸)30g(エネルギー量233kcal)
おやつ3の塩分量合計0.8g・糖質量合計35.3g・食物繊維総量合計27.7g・エネルギー量合計798kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
9月6日夕方の外気温は、27度で曇っています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クラッカーパイを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クラッカーパイ、鉄観音茶。
自家製低糖質クラッカーパイ8個190g(塩分量0.8g・糖質量35.3g・食物繊維総量27.7g・エネルギー量798kcal)を食べました。
自家製低糖質クラッカーパイは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、ココナッツパウダー、刻みマカダミアナッツ、塩0.5gを入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
低トランス脂肪酸無塩マーガリン(通常マーガリンの約1/3量トランス脂肪酸)を入れてシリコンヘラで細かくして混ぜ合わせてそぼろ状にします。
次に水を入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて全体に馴染ませます。
生地を手でまとめてラップに包み麺棒で3~4mm厚の長方形(160×200)に伸ばしたらフォークで穴あけして2cm幅で8等分にします。
次に生地の表面に天然ハチミツ(100%)をシリコンブラシで塗ります。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてクラッカーパイ生地を並べます。
予熱あり200度15分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
本和香糖(沖縄産さとうきびの原料糖のみを使用したミネラル分の多いさらさらと細かい粒子の砂糖 )を茶漉しで振りかけて食べました。
味付けは、薄味なので本和香糖以外のジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、本和香糖を使用しているので通常よりも糖質が多いです。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが低トランス脂肪酸無塩マーガリン(通常マーガリンの約1/3量トランス脂肪酸)、刻みマカダミアナッツ、ココナッツパウダー(エネルギー量の約38%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想ですが、ザクザクとした食感が、いい感じに仕上がりました。より硬くする場合は、加熱時間を延長します。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.4g・食物繊維総量26.7g・エネルギー量391kcal。
小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の糖質量71.2g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量366kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約10倍になります。
クラッカーロールパイにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クラッカーパイ8個190g(出来上がり重量)253.5g(材料合計)(塩分量0.8g・糖質量35.3g・食物繊維総量27.7g・エネルギー量798kcal)
微粉おからパウダー45g(糖質量2.7g・食物繊維総量20.3g・エネルギー量158kcal)
小麦タンパクパウダー45g(糖質量3.7g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量197kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
刻みマカダミアナッツ5g(糖質量0.3g・食物繊維総量0.3g・エネルギー量36kcal)
ココナッツパウダー5g(糖質量0.5g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量33kcal)
水80g
・調味料
シナモンパウダー1g(糖質量0.8g・食物繊維総量0g・エネルギー量4kcal)
塩0.5g
本和香糖(沖縄産さとうきびの原料糖のみを使用したミネラル分の多いさらさらと細かい粒子の砂糖)10g(糖質量9.8g・食物繊維総量0g・エネルギー量39kcal)
天然ハチミツ(100%)20g(糖質量15.9g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量59kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
低トランス脂肪酸無塩マーガリン(通常マーガリンの約1/3量トランス脂肪酸)30g(エネルギー量233kcal)
おやつ3の塩分量合計0.8g・糖質量合計35.3g・食物繊維総量合計27.7g・エネルギー量合計798kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
2016年09月05日
2016年9月5日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
9月5日夕方の外気温は、27度で曇っています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クラッカーロールパイを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クラッカーロールパイ、鉄観音茶。
自家製低糖質クラッカーロールパイ12個245g(塩分量1.0g・糖質量35.1g・食物繊維総量28.6g・エネルギー量939kcal)を食べました。
自家製低糖質クラッカーロールパイは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ココアパウダー、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、ココナッツパウダー、塩0.5gを入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
低トランス脂肪酸無塩マーガリン(通常マーガリンの約1/3量トランス脂肪酸)を入れてシリコンヘラで細かくして混ぜ合わせてそぼろ状にします。
次に水を入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて全体に馴染ませます。
生地を手でまとめてラップに包み麺棒で2~3mm厚に伸ばしたらフォークで穴あけして巻き終わりの3cmを残してチョコチップを散らしてロール状にします。
生地を4等分にしたものを3等分にします。1個の厚さは、13~15mm位です。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてクラッカーロールパイ生地を並べます。
予熱あり200度15分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
フラワーペースト(カスタードクリーム)をつけて食べました。
味付けは、薄味なのでフラワーペースト(カスタードクリーム)以外のジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
フラワーペースト(カスタードクリーム)を使用しているので通常よりも糖質が多いです。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですがフラワーペースト(カスタードクリーム)、低トランス脂肪酸無塩マーガリン(通常マーガリンの約1/3量トランス脂肪酸)、チョコチップ、ココナッツパウダー(エネルギー量の約57%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想ですが、ザクザクとした食感が、いい感じに仕上がりました。より硬くする場合は、加熱時間を延長します。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.4g・食物繊維総量26.7g・エネルギー量391kcal。
小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の糖質量71.2g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量366kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約10倍になります。
クラッカーロールパイにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クラッカーロールパイ12個245g(出来上がり重量)302.5g(材料合計)(塩分量1.0g・糖質量35.1g・食物繊維総量28.6g・エネルギー量939kcal)
微粉おからパウダー45g(糖質量2.7g・食物繊維総量20.3g・エネルギー量158kcal)
小麦タンパクパウダー45g(糖質量3.7g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量197kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
チョコチップ20g(糖質量11.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量110kcal)
ココナッツパウダー5g(糖質量0.5g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量33kcal)
水80g
・調味料
塩0.5g
フラワーペースト(カスタードクリーム)60g(塩分量0.2g・糖質量14.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量155kcal)
ココアパウダー5g(糖質量0.9g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量14kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
低トランス脂肪酸無塩マーガリン(通常マーガリンの約1/3量トランス脂肪酸)30g(エネルギー量233kcal)
おやつ3の塩分量合計1.0g・糖質量合計35.1g・食物繊維総量合計28.6g・エネルギー量合計939kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
9月5日夕方の外気温は、27度で曇っています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クラッカーロールパイを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クラッカーロールパイ、鉄観音茶。
自家製低糖質クラッカーロールパイ12個245g(塩分量1.0g・糖質量35.1g・食物繊維総量28.6g・エネルギー量939kcal)を食べました。
自家製低糖質クラッカーロールパイは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ココアパウダー、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、ココナッツパウダー、塩0.5gを入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
低トランス脂肪酸無塩マーガリン(通常マーガリンの約1/3量トランス脂肪酸)を入れてシリコンヘラで細かくして混ぜ合わせてそぼろ状にします。
次に水を入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて全体に馴染ませます。
生地を手でまとめてラップに包み麺棒で2~3mm厚に伸ばしたらフォークで穴あけして巻き終わりの3cmを残してチョコチップを散らしてロール状にします。
生地を4等分にしたものを3等分にします。1個の厚さは、13~15mm位です。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてクラッカーロールパイ生地を並べます。
予熱あり200度15分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
フラワーペースト(カスタードクリーム)をつけて食べました。
味付けは、薄味なのでフラワーペースト(カスタードクリーム)以外のジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
フラワーペースト(カスタードクリーム)を使用しているので通常よりも糖質が多いです。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですがフラワーペースト(カスタードクリーム)、低トランス脂肪酸無塩マーガリン(通常マーガリンの約1/3量トランス脂肪酸)、チョコチップ、ココナッツパウダー(エネルギー量の約57%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想ですが、ザクザクとした食感が、いい感じに仕上がりました。より硬くする場合は、加熱時間を延長します。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.4g・食物繊維総量26.7g・エネルギー量391kcal。
小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の糖質量71.2g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量366kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約10倍になります。
クラッカーロールパイにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クラッカーロールパイ12個245g(出来上がり重量)302.5g(材料合計)(塩分量1.0g・糖質量35.1g・食物繊維総量28.6g・エネルギー量939kcal)
微粉おからパウダー45g(糖質量2.7g・食物繊維総量20.3g・エネルギー量158kcal)
小麦タンパクパウダー45g(糖質量3.7g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量197kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
チョコチップ20g(糖質量11.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量110kcal)
ココナッツパウダー5g(糖質量0.5g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量33kcal)
水80g
・調味料
塩0.5g
フラワーペースト(カスタードクリーム)60g(塩分量0.2g・糖質量14.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量155kcal)
ココアパウダー5g(糖質量0.9g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量14kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
低トランス脂肪酸無塩マーガリン(通常マーガリンの約1/3量トランス脂肪酸)30g(エネルギー量233kcal)
おやつ3の塩分量合計1.0g・糖質量合計35.1g・食物繊維総量合計28.6g・エネルギー量合計939kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
2016年09月04日
2016年9月4日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
9月4日夕方の外気温は、26度で曇っています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質スコーン(ウインナー・チーズ)を作りました。
おやつ3は、自家製低糖質スコーン(ウインナー・チーズ)、鉄観音茶。
自家製低糖質スコーン(ウインナー・チーズ)8個397g(塩分量2.5g・糖質量23.2g・食物繊維総量40.3g・エネルギー量1286kcal)を食べました。
自家製低糖質スコーン(ウインナー・チーズ)は、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、すりごま(白・黒)、刻みマカダミアナッツを入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
別のボウルにオーガニックレモン果汁、成分無調整豆乳を入れて混ぜ合わせてヨーグルト状にします。
次にオリーブオイルを入れて泡立て器で撹拌して乳化させます。
よく混ざったら低糖質粉類の入ったボウルに入れてシリコンヘラでそぼろ状になるまで混ぜ合わせます。
ボウルの中で手でまとめて生地を何度か折り返します。
まとめてラップに包んで麺棒で8mm厚位の長方形に伸ばしたら半面に粗みじん切りしたウインナー、チーズ、オレガノ適量、コショウ適量を載せて折り返して4等分にして半分に切ります。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてスコーン生地を並べます。
予熱あり200度15分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
スコーンは、焼きたてがおいしいので今回は、何もつけずに食べました。
味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですがオリーブオイル、ウインナー、チーズ(エネルギー量の約41%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想ですが、生地に味付けをしてないので何かをつけなければ味が薄いです。次回は、調整します。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類150gと通常使用する小麦粉(薄力粉)150gの成分比較をしておきます。
低糖質粉類150gの糖質量10.9g・食物繊維総量38.6g・エネルギー量589kcal。
小麦粉(薄力粉)150gの糖質量109.9g・食物繊維総量3.8g・エネルギー量551kcal。
低糖質粉類の糖質量・食物繊維総量は、小麦粉(薄力粉)の糖質量の約1/10・食物繊維総量は約10倍です。
鉄観音茶を飲みます。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質スコーン(ウインナー・チーズ)8個397g(出来上がり重量)450g(材料合計)(塩分量2.5g・糖質量23.2g・食物繊維総量40.3g・エネルギー量1286kcal)
ウインナー2本62g(塩分量1.2g・糖質量4.7g・食物繊維総量0g・エネルギー量149kcal)
チーズ30g(塩分量0.8g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量102kcal)
成分無調整豆乳150g(塩分量0g・糖質量4.4g・食物繊維総量0.3g・エネルギー量69kcal)
微粉おからパウダー70g(糖質量4.1g・食物繊維総量31.6g・エネルギー量245kcal)
小麦タンパクパウダー70g(糖質量5.8g・食物繊維総量1.6g・エネルギー量59kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
オーガニックレモン果汁10g(糖質量0.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
すりごま(白・黒)10g(糖質量0.7g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量58kcal)
刻みマカダミアナッツ5g(糖質量0.3g・食物繊維総量0.3g・エネルギー量36kcal)
・調味料
オレガノ適量
コショウ適量
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)3g(塩分量0.5g・糖質量0.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量4kcal)
オリーブオイル30g(エネルギー量276kcal)
おやつ3の塩分量合計2.5g・糖質量合計23.2g・食物繊維総量合計40.3g・エネルギー量合計1286kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
9月4日夕方の外気温は、26度で曇っています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質スコーン(ウインナー・チーズ)を作りました。
おやつ3は、自家製低糖質スコーン(ウインナー・チーズ)、鉄観音茶。
自家製低糖質スコーン(ウインナー・チーズ)8個397g(塩分量2.5g・糖質量23.2g・食物繊維総量40.3g・エネルギー量1286kcal)を食べました。
自家製低糖質スコーン(ウインナー・チーズ)は、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、すりごま(白・黒)、刻みマカダミアナッツを入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
別のボウルにオーガニックレモン果汁、成分無調整豆乳を入れて混ぜ合わせてヨーグルト状にします。
次にオリーブオイルを入れて泡立て器で撹拌して乳化させます。
よく混ざったら低糖質粉類の入ったボウルに入れてシリコンヘラでそぼろ状になるまで混ぜ合わせます。
ボウルの中で手でまとめて生地を何度か折り返します。
まとめてラップに包んで麺棒で8mm厚位の長方形に伸ばしたら半面に粗みじん切りしたウインナー、チーズ、オレガノ適量、コショウ適量を載せて折り返して4等分にして半分に切ります。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてスコーン生地を並べます。
予熱あり200度15分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
スコーンは、焼きたてがおいしいので今回は、何もつけずに食べました。
味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですがオリーブオイル、ウインナー、チーズ(エネルギー量の約41%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想ですが、生地に味付けをしてないので何かをつけなければ味が薄いです。次回は、調整します。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類150gと通常使用する小麦粉(薄力粉)150gの成分比較をしておきます。
低糖質粉類150gの糖質量10.9g・食物繊維総量38.6g・エネルギー量589kcal。
小麦粉(薄力粉)150gの糖質量109.9g・食物繊維総量3.8g・エネルギー量551kcal。
低糖質粉類の糖質量・食物繊維総量は、小麦粉(薄力粉)の糖質量の約1/10・食物繊維総量は約10倍です。
鉄観音茶を飲みます。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質スコーン(ウインナー・チーズ)8個397g(出来上がり重量)450g(材料合計)(塩分量2.5g・糖質量23.2g・食物繊維総量40.3g・エネルギー量1286kcal)
ウインナー2本62g(塩分量1.2g・糖質量4.7g・食物繊維総量0g・エネルギー量149kcal)
チーズ30g(塩分量0.8g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量102kcal)
成分無調整豆乳150g(塩分量0g・糖質量4.4g・食物繊維総量0.3g・エネルギー量69kcal)
微粉おからパウダー70g(糖質量4.1g・食物繊維総量31.6g・エネルギー量245kcal)
小麦タンパクパウダー70g(糖質量5.8g・食物繊維総量1.6g・エネルギー量59kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
オーガニックレモン果汁10g(糖質量0.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
すりごま(白・黒)10g(糖質量0.7g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量58kcal)
刻みマカダミアナッツ5g(糖質量0.3g・食物繊維総量0.3g・エネルギー量36kcal)
・調味料
オレガノ適量
コショウ適量
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)3g(塩分量0.5g・糖質量0.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量4kcal)
オリーブオイル30g(エネルギー量276kcal)
おやつ3の塩分量合計2.5g・糖質量合計23.2g・食物繊維総量合計40.3g・エネルギー量合計1286kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
2016年08月31日
2016年8月31日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
8月31日夕方の外気温は、28度で晴れています。
夕方のおやつにします。
安心安全な自家製低糖質パウンドケーキを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質パウンドケーキ、鉄観音茶。
自家製低糖質パウンドケーキ3個192g(塩分量0.6g・糖質量29.7g・食物繊維総量14.0g・エネルギー量700kcal)食べました。
自家製低糖質パウンドケーキは、ボウルに室温に戻した低トランス脂肪酸(通常のマーガリンの約1/3)無塩マーガリン、ステビアスイート(甘味料・エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、カロリーゼロで血糖値を上げません)、天然ハチミツ(100%)を入れてハンドミキサーで撹拌して溶かします。
室温に戻した卵2個を溶いて少しずつ入れる度に泡だて器で撹拌して馴染ませます。
別のボウルに小麦ふすま、小麦タンパクパウダー、微粉おからパウダー、ベーキングパウダー、大麦若葉の青汁粉末を入れてシリコンヘラで切るように全体を混ぜ合わせます。
次に低糖質粉類のボウルに全ての材料を入れてシリコンヘラで全体に混ぜ合わせます。
テフロン加工製パウンドケーキ型に生地を流し入れます。
予熱後オーブン鉄板皿にクッキングシートを敷いて型を並べます。
180度30分間オーブン加熱します。焦げ過ぎないように注意します。
楊枝を刺して中身がくっついてこなければ焼き上がりです。くっついてきた場合には、加熱時間を延長します。
型から取り出し十分に冷ましてから、好みの大きさに切ったものをラップして冷蔵庫で冷やすとよりおいしくなります。
今回は、レモンママレードジャム(低糖)をかけて食べました。
天然ハチミツ(100%)、レモンママレードジャム(低糖)を使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが低トランス脂肪酸(通常のマーガリンの約1/3)無塩マーガリン(エネルギー量の約44%を占める)を使用しているので低カロリーではないですよ。
感想ですが、加熱温度が高くて焦げたのと水分を入れていないので少しパサついていました。次回は、調整します。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.4g・食物繊維総量26.7g・エネルギー量391kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約11倍になります。
パウンドケーキにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
みなさんも安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作りましょう。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質パウンドケーキ6個384g(出来上がり重量)413g(材料合計)(塩分量1.1g・糖質量59.3g・食物繊維総量28.0g・エネルギー量1400kcal)
卵2個117g(塩分量0.5g・糖質量0.4g・食物繊維総量0g・エネルギー量177kcal)
微粉おからパウダー45g(糖質量2.7g・食物繊維総量20.3g・エネルギー量158kcal)
小麦タンパクパウダー45g(糖質量3.7g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量197kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
レモンママレードジャム(低糖)30g(糖質量14.0g・食物繊維総量0g・エネルギー量57kcal)
イチゴジャム30g(糖質量12.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量5
0kcal)
・調味料
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)3g(塩分量0.5g・糖質量0.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量4kcal)
低トランス脂肪酸(通常のマーガリンの約1/3)無塩マーガリン80g(塩分量0g・糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量622kcal)
天然ハチミツ(100%)30g(糖質量23.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量88kcal)
ステビアスイート20g(甘味料・エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、カロリーゼロで血糖値を上げません)
大麦若葉の青汁粉末3g(塩分量0.1g・糖質量0.4g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量11kcal)
おやつ3の塩分量合計0.6g・糖質量合計29.7g・食物繊維総量合計14.0g・エネルギー量合計700kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
8月31日夕方の外気温は、28度で晴れています。
夕方のおやつにします。
安心安全な自家製低糖質パウンドケーキを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質パウンドケーキ、鉄観音茶。
自家製低糖質パウンドケーキ3個192g(塩分量0.6g・糖質量29.7g・食物繊維総量14.0g・エネルギー量700kcal)食べました。
自家製低糖質パウンドケーキは、ボウルに室温に戻した低トランス脂肪酸(通常のマーガリンの約1/3)無塩マーガリン、ステビアスイート(甘味料・エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、カロリーゼロで血糖値を上げません)、天然ハチミツ(100%)を入れてハンドミキサーで撹拌して溶かします。
室温に戻した卵2個を溶いて少しずつ入れる度に泡だて器で撹拌して馴染ませます。
別のボウルに小麦ふすま、小麦タンパクパウダー、微粉おからパウダー、ベーキングパウダー、大麦若葉の青汁粉末を入れてシリコンヘラで切るように全体を混ぜ合わせます。
次に低糖質粉類のボウルに全ての材料を入れてシリコンヘラで全体に混ぜ合わせます。
テフロン加工製パウンドケーキ型に生地を流し入れます。
予熱後オーブン鉄板皿にクッキングシートを敷いて型を並べます。
180度30分間オーブン加熱します。焦げ過ぎないように注意します。
楊枝を刺して中身がくっついてこなければ焼き上がりです。くっついてきた場合には、加熱時間を延長します。
型から取り出し十分に冷ましてから、好みの大きさに切ったものをラップして冷蔵庫で冷やすとよりおいしくなります。
今回は、レモンママレードジャム(低糖)をかけて食べました。
天然ハチミツ(100%)、レモンママレードジャム(低糖)を使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが低トランス脂肪酸(通常のマーガリンの約1/3)無塩マーガリン(エネルギー量の約44%を占める)を使用しているので低カロリーではないですよ。
感想ですが、加熱温度が高くて焦げたのと水分を入れていないので少しパサついていました。次回は、調整します。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.4g・食物繊維総量26.7g・エネルギー量391kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約11倍になります。
パウンドケーキにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
みなさんも安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作りましょう。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質パウンドケーキ6個384g(出来上がり重量)413g(材料合計)(塩分量1.1g・糖質量59.3g・食物繊維総量28.0g・エネルギー量1400kcal)
卵2個117g(塩分量0.5g・糖質量0.4g・食物繊維総量0g・エネルギー量177kcal)
微粉おからパウダー45g(糖質量2.7g・食物繊維総量20.3g・エネルギー量158kcal)
小麦タンパクパウダー45g(糖質量3.7g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量197kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
レモンママレードジャム(低糖)30g(糖質量14.0g・食物繊維総量0g・エネルギー量57kcal)
イチゴジャム30g(糖質量12.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量5
0kcal)
・調味料
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)3g(塩分量0.5g・糖質量0.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量4kcal)
低トランス脂肪酸(通常のマーガリンの約1/3)無塩マーガリン80g(塩分量0g・糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量622kcal)
天然ハチミツ(100%)30g(糖質量23.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量88kcal)
ステビアスイート20g(甘味料・エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、カロリーゼロで血糖値を上げません)
大麦若葉の青汁粉末3g(塩分量0.1g・糖質量0.4g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量11kcal)
おやつ3の塩分量合計0.6g・糖質量合計29.7g・食物繊維総量合計14.0g・エネルギー量合計700kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
2016年08月28日
2016年8月27日 おやつ編 3
みなさん こんばんは
8月27日夜の外気温は、26度で曇っています。
夜のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クラッカーロールパイを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クラッカーロールパイ、鉄観音茶。
自家製低糖質クラッカーロールパイ8個231g(塩分量1.1g・糖質量23.5g・食物繊維総量28.4g・エネルギー量822kcal)を食べました。
自家製低糖質クラッカーロールパイは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ローストピーナッツパウダー、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、大麦若葉の青汁粉末を入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
低トランス脂肪酸無塩マーガリン(通常マーガリンの約1/3量トランス脂肪酸)を入れてシリコンヘラで混ぜ合わせてそぼろ状にします。
次に水を入れてシリコンヘラで全体に馴染ませます。
生地を手でまとめてラップに包み麺棒で2~3mm厚に伸ばしたらフォークで穴あけしてロール状にします。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてクラッカーロールパイ生地の巻き終わりを下にして並べます。
予熱あり200度15分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
フラワーペースト(カスタードクリーム)をつけて食べました。
味付けは、薄味なのでフラワーペースト(カスタードクリーム)以外のジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
フラワーペースト(カスタードクリーム)を使用しているので通常よりも糖質が多いです。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですがフラワーペースト(カスタードクリーム)、低トランス脂肪酸無塩マーガリン(通常マーガリンの約1/3量トランス脂肪酸)、ローストピーナッツパウダー(エネルギー量の約51%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想ですが、ザクザクとした食感が、いい感じに仕上がりましたがもう少し焼いた方が良かったようです。次回は、調整します。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.4g・食物繊維総量26.7g・エネルギー量391kcal。
小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の糖質量71.2g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量366kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約10倍になります。
クラッカーロールパイにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クラッカーロールパイ8個231g(出来上がり重量)281g(材料合計)(塩分量1.1g・糖質量23.5g・食物繊維総量28.4g・エネルギー量822kcal)
微粉おからパウダー45g(糖質量2.7g・食物繊維総量20.3g・エネルギー量158kcal)
小麦タンパクパウダー45g(糖質量3.7g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量197kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
ローストピーナッツパウダー5g(糖質量0.6g・食物繊維総量0.4g・エネルギー量29kcal)
水80g
・調味料
塩0.5g
フラワーペースト(カスタードクリーム)60g(塩分量0.2g・糖質量14.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量155kcal)
大麦若葉の青汁粉末3g(塩分量0.1g・糖質量0.4g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量11kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
低トランス脂肪酸無塩マーガリン(通常マーガリンの約1/3量トランス脂肪酸)30g(エネルギー量233kcal)
おやつ3の塩分量合計1.1g・糖質量合計23.5g・食物繊維総量合計28.4g・エネルギー量合計822kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
8月27日夜の外気温は、26度で曇っています。
夜のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クラッカーロールパイを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クラッカーロールパイ、鉄観音茶。
自家製低糖質クラッカーロールパイ8個231g(塩分量1.1g・糖質量23.5g・食物繊維総量28.4g・エネルギー量822kcal)を食べました。
自家製低糖質クラッカーロールパイは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ローストピーナッツパウダー、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、大麦若葉の青汁粉末を入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
低トランス脂肪酸無塩マーガリン(通常マーガリンの約1/3量トランス脂肪酸)を入れてシリコンヘラで混ぜ合わせてそぼろ状にします。
次に水を入れてシリコンヘラで全体に馴染ませます。
生地を手でまとめてラップに包み麺棒で2~3mm厚に伸ばしたらフォークで穴あけしてロール状にします。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてクラッカーロールパイ生地の巻き終わりを下にして並べます。
予熱あり200度15分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
フラワーペースト(カスタードクリーム)をつけて食べました。
味付けは、薄味なのでフラワーペースト(カスタードクリーム)以外のジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
フラワーペースト(カスタードクリーム)を使用しているので通常よりも糖質が多いです。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですがフラワーペースト(カスタードクリーム)、低トランス脂肪酸無塩マーガリン(通常マーガリンの約1/3量トランス脂肪酸)、ローストピーナッツパウダー(エネルギー量の約51%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想ですが、ザクザクとした食感が、いい感じに仕上がりましたがもう少し焼いた方が良かったようです。次回は、調整します。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.4g・食物繊維総量26.7g・エネルギー量391kcal。
小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の糖質量71.2g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量366kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約10倍になります。
クラッカーロールパイにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クラッカーロールパイ8個231g(出来上がり重量)281g(材料合計)(塩分量1.1g・糖質量23.5g・食物繊維総量28.4g・エネルギー量822kcal)
微粉おからパウダー45g(糖質量2.7g・食物繊維総量20.3g・エネルギー量158kcal)
小麦タンパクパウダー45g(糖質量3.7g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量197kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
ローストピーナッツパウダー5g(糖質量0.6g・食物繊維総量0.4g・エネルギー量29kcal)
水80g
・調味料
塩0.5g
フラワーペースト(カスタードクリーム)60g(塩分量0.2g・糖質量14.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量155kcal)
大麦若葉の青汁粉末3g(塩分量0.1g・糖質量0.4g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量11kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
低トランス脂肪酸無塩マーガリン(通常マーガリンの約1/3量トランス脂肪酸)30g(エネルギー量233kcal)
おやつ3の塩分量合計1.1g・糖質量合計23.5g・食物繊維総量合計28.4g・エネルギー量合計822kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
2016年08月25日
2016年8月25日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
8月25日夕方の外気温は、31度で晴れています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クッキーを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クッキー、鉄観音茶。
自家製低糖質クッキー12個145g(塩分量0.5g・糖質量26.3g・食物繊維総量19.7g・エネルギー量730kcal)を食べました。
自家製低糖質クッキーは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ローストピーナッツパウダー、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
別のボウルに卵1個、天然ハチミツ(100%)15g、バニラエクストラクトを入れて泡だて器で撹拌します。
次にオリーブオイルを入れて泡だて器で撹拌して乳化させます。
低糖質粉類のボウルに材料を全て入れてシリコンヘラで混ぜ合わせたら生地を手でまとめます。
まとめた生地をラップに包み麺棒で5mm厚の長方形に伸ばしたら12等分にして片面にコショウ少々、もう片面にセージパウダー少々をかけます。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてクッキー生地を並べます。
予熱あり180度12分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
今回は、少し焦げたので次回は調整します。
天然ハチミツ(100%)10gをかけて食べました。
味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。
天然ハチミツ(100%)を使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですがオリーブオイル、ローストピーナッツパウダー(エネルギー量の約46%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想ですが、コショウ・セージパウダーをかけてスパイシーハーブで仕上げました。しかしオリーブオイルが多かったので食感が少し重い感じになりました。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類70gと通常使用する小麦粉70g(薄力粉70g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類70gの糖質量4.3g・食物繊維総量19.0g・エネルギー量229kcal。
小麦粉70g(薄力粉70g)の糖質量51.3g・食物繊維総量1.8g・エネルギー量257kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/12、食物繊維総量は、小麦粉の約11倍になります。
クッキーにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クッキー12個145g(出来上がり重量)190g(材料合計)(塩分量0.5g・糖質量26.3g・食物繊維総量19.7g・エネルギー量730kcal)
卵1個58g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量88kcal)
微粉おからパウダー35g(糖質量2.1g・食物繊維総量15.8g・エネルギー量123kcal)
小麦タンパクパウダー20g(糖質量1.7g・食物繊維総量0.5g・エネルギー量88kcal)
小麦ふすま5g(糖質量0.5g・食物繊維総量2.7g・エネルギー量18kcal)
ローストピーナッツパウダー10g(糖質量1.3g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量59kcal)
・調味料
バニラエクストラクト5g
コショウ少々
セージパウダー少々
天然ハチミツ(100%)25g(糖質量19.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量75kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
オリーブオイル30g(エネルギー量276kcal)
おやつ3の塩分量合計0.5g・糖質量合計26.3g・食物繊維総量合計19.7g・エネルギー量合計730kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
8月25日夕方の外気温は、31度で晴れています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クッキーを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クッキー、鉄観音茶。
自家製低糖質クッキー12個145g(塩分量0.5g・糖質量26.3g・食物繊維総量19.7g・エネルギー量730kcal)を食べました。
自家製低糖質クッキーは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ローストピーナッツパウダー、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
別のボウルに卵1個、天然ハチミツ(100%)15g、バニラエクストラクトを入れて泡だて器で撹拌します。
次にオリーブオイルを入れて泡だて器で撹拌して乳化させます。
低糖質粉類のボウルに材料を全て入れてシリコンヘラで混ぜ合わせたら生地を手でまとめます。
まとめた生地をラップに包み麺棒で5mm厚の長方形に伸ばしたら12等分にして片面にコショウ少々、もう片面にセージパウダー少々をかけます。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてクッキー生地を並べます。
予熱あり180度12分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
今回は、少し焦げたので次回は調整します。
天然ハチミツ(100%)10gをかけて食べました。
味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。
天然ハチミツ(100%)を使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですがオリーブオイル、ローストピーナッツパウダー(エネルギー量の約46%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想ですが、コショウ・セージパウダーをかけてスパイシーハーブで仕上げました。しかしオリーブオイルが多かったので食感が少し重い感じになりました。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類70gと通常使用する小麦粉70g(薄力粉70g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類70gの糖質量4.3g・食物繊維総量19.0g・エネルギー量229kcal。
小麦粉70g(薄力粉70g)の糖質量51.3g・食物繊維総量1.8g・エネルギー量257kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/12、食物繊維総量は、小麦粉の約11倍になります。
クッキーにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クッキー12個145g(出来上がり重量)190g(材料合計)(塩分量0.5g・糖質量26.3g・食物繊維総量19.7g・エネルギー量730kcal)
卵1個58g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量88kcal)
微粉おからパウダー35g(糖質量2.1g・食物繊維総量15.8g・エネルギー量123kcal)
小麦タンパクパウダー20g(糖質量1.7g・食物繊維総量0.5g・エネルギー量88kcal)
小麦ふすま5g(糖質量0.5g・食物繊維総量2.7g・エネルギー量18kcal)
ローストピーナッツパウダー10g(糖質量1.3g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量59kcal)
・調味料
バニラエクストラクト5g
コショウ少々
セージパウダー少々
天然ハチミツ(100%)25g(糖質量19.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量75kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
オリーブオイル30g(エネルギー量276kcal)
おやつ3の塩分量合計0.5g・糖質量合計26.3g・食物繊維総量合計19.7g・エネルギー量合計730kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
2016年08月23日
2016年8月23日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
8月23日夕方の外気温は、31度で曇っています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クラッカーパイを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クラッカーパイ(チョコココアシナモン味)、鉄観音茶。
自家製低糖質クラッカーパイ(チョコココアシナモン味)14個200g(塩分量0.3g・糖質量30.2g・食物繊維総量28.6g・エネルギー量843kcal)を食べました。
自家製低糖質クラッカーパイ(チョコココアシナモン味)は、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ローストピーナッツパウダー、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、シナモンパウダーを入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
低トランス脂肪酸無塩マーガリン(通常マーガリンの約1/3量トランス脂肪酸)を入れてシリコンヘラで混ぜ合わせてそぼろ状にします。
次に水、天然ハチミツ(100%)を入れて全体に馴染ませます。
チョコチップを生地に入れて手でまとめてラップに包み麺棒で8~10mm厚に伸ばしたらフォークで穴あけして菊型で抜きます。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてクラッカーパイ生地を並べます。
予熱あり200度15分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。
天然ハチミツ(100%)、チョコチップを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが低トランス脂肪酸無塩マーガリン(通常マーガリンの約1/3量トランス脂肪酸)、チョコチップ、ローストピーナッツパウダー(エネルギー量の約48%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想ですが、ザクザクとした食感が、いい感じに仕上がりました。チョコチップとシナモンがよく合っていました。塩を入れ忘れたので次回は、調整します。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.4g・食物繊維総量26.7g・エネルギー量391kcal。
小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の糖質量71.2g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量366kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約10倍になります。
クラッカーパイにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クラッカーパイ14個200g(出来上がり重量)258g(材料合計)(塩分量0.3g・糖質量30.2g・食物繊維総量28.6g・エネルギー量843kcal)
微粉おからパウダー45g(糖質量2.7g・食物繊維総量20.3g・エネルギー量158kcal)
小麦タンパクパウダー45g(糖質量3.7g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量197kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
ローストピーナッツパウダー10g(糖質量1.3g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量59kcal)
チョコチップ20g(糖質量11.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量110kcal)
水80g
・調味料
ココアパウダー5g(糖質量0.9g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量14kcal)
シナモンパウダー1g(糖質量0.8g・食物繊維総量0g・エネルギー量4kcal)
天然ハチミツ(100%)10g(糖質量8.0g・食物繊維総量0g・エネルギー量29kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
低トランス脂肪酸無塩マーガリン(通常マーガリンの約1/3量トランス脂肪酸)30g(エネルギー量233kcal)
おやつ3の塩分量合計0.3g・糖質量合計30.2g・食物繊維総量合計28.6g・エネルギー量合計843kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
8月23日夕方の外気温は、31度で曇っています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クラッカーパイを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クラッカーパイ(チョコココアシナモン味)、鉄観音茶。
自家製低糖質クラッカーパイ(チョコココアシナモン味)14個200g(塩分量0.3g・糖質量30.2g・食物繊維総量28.6g・エネルギー量843kcal)を食べました。
自家製低糖質クラッカーパイ(チョコココアシナモン味)は、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ローストピーナッツパウダー、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、シナモンパウダーを入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
低トランス脂肪酸無塩マーガリン(通常マーガリンの約1/3量トランス脂肪酸)を入れてシリコンヘラで混ぜ合わせてそぼろ状にします。
次に水、天然ハチミツ(100%)を入れて全体に馴染ませます。
チョコチップを生地に入れて手でまとめてラップに包み麺棒で8~10mm厚に伸ばしたらフォークで穴あけして菊型で抜きます。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてクラッカーパイ生地を並べます。
予熱あり200度15分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。
天然ハチミツ(100%)、チョコチップを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが低トランス脂肪酸無塩マーガリン(通常マーガリンの約1/3量トランス脂肪酸)、チョコチップ、ローストピーナッツパウダー(エネルギー量の約48%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想ですが、ザクザクとした食感が、いい感じに仕上がりました。チョコチップとシナモンがよく合っていました。塩を入れ忘れたので次回は、調整します。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.4g・食物繊維総量26.7g・エネルギー量391kcal。
小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の糖質量71.2g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量366kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約10倍になります。
クラッカーパイにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クラッカーパイ14個200g(出来上がり重量)258g(材料合計)(塩分量0.3g・糖質量30.2g・食物繊維総量28.6g・エネルギー量843kcal)
微粉おからパウダー45g(糖質量2.7g・食物繊維総量20.3g・エネルギー量158kcal)
小麦タンパクパウダー45g(糖質量3.7g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量197kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
ローストピーナッツパウダー10g(糖質量1.3g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量59kcal)
チョコチップ20g(糖質量11.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量110kcal)
水80g
・調味料
ココアパウダー5g(糖質量0.9g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量14kcal)
シナモンパウダー1g(糖質量0.8g・食物繊維総量0g・エネルギー量4kcal)
天然ハチミツ(100%)10g(糖質量8.0g・食物繊維総量0g・エネルギー量29kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
低トランス脂肪酸無塩マーガリン(通常マーガリンの約1/3量トランス脂肪酸)30g(エネルギー量233kcal)
おやつ3の塩分量合計0.3g・糖質量合計30.2g・食物繊維総量合計28.6g・エネルギー量合計843kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
2016年8月22日 おやつ編 3
みなさん こんばんは
8月22日夜の外気温は、30度で晴れています。
夜のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質マフィンを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質マフィン、鉄観音茶。
自家製低糖質マフィン4個438g(塩分量1.3g・糖質量57.2g・食物繊維総量30.7g・エネルギー量1124kcal)。
自家製低糖質マフィンは、ボウルに酢生姜、成分無調整豆乳、天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート(甘味料・エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、バニラエクストラクトを入れて泡だて器で撹拌します。
次に米油を入れて撹拌し乳化させてからオーガニックレーズンを入れてしばらくおいておきます
別のボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、皮付きアーモンドプードル、大麦若葉の青汁粉末、ココナッツパウダーを入れてシリコンヘラで全体を混ぜ合わせます。
低糖質粉類のボウルに全ての材料を入れてシリコンヘラで切るように全体を混ぜ合わせます。
今回は、通常のマフィンシリコン型ではなく一回り大きなブリオッシュシリコン型に米油を薄く塗ってからマフィン生地を入れます。
予熱あり180度22分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
市販のフラワーペースト(カスタードクリーム)をかけて食べました。
味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。
天然ハチミツ(100%)、オーガニックレーズン、フラワーペースト(カスタードクリーム)を使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、皮付きアーモンドプードル、ココナッツパウダー(エネルギー量の約%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想ですが、甘さ控えめでも十分に満足出来ます。少し軟らかかったので次回は、成分無調整豆乳の量を調整します。
薄味なのでフラワーペースト(カスタードクリーム)以外のジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.4g・食物繊維総量26.7g・エネルギー量391kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約11倍になります。
甘いものにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質マフィン4個438g(出来上がり重量)478g(材料合計)(塩分量1.3g・糖質量57.2g・食物繊維総量30.7g・エネルギー量1124kcal)
成分無調整豆乳200g(塩分量0g・糖質量5.8g・食物繊維総量0.4g・エネルギー量92kcal)
微粉おからパウダー45g(糖質量2.7g・食物繊維総量20.3g・エネルギー量158kcal)
小麦タンパクパウダー45g(糖質量3.7g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量197kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
皮付きアーモンドプードル10g(糖質量1.1g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量59kcal)
オーガニックレーズン15g(糖質量11.5g・食物繊維総量0.6g・エネルギー量45kcal)
ココナッツパウダー5g(糖質量0.5g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量33kcal)
・調味料
フラワーペースト(カスタードクリーム)60g(塩分量0.2g・糖質量14.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量155kcal)
酢生姜20g(塩分量0.1g・糖質量2.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量12kcal)
バニラエクストラクト5g
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)5g(塩分量0.9g・糖質量1.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量6kcal)
天然ハチミツ(100%)15g(糖質量12.0g・食物繊維総量0g・エネルギー量44kcal)
ステビアスイート10g(甘味料・エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)
米油30g(エネルギー量276kcal)
おやつ3の塩分量合計1.3g・糖質量合計57.2g・食物繊維総量合計30.7g・エネルギー量合計1124kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
8月22日夜の外気温は、30度で晴れています。
夜のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質マフィンを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質マフィン、鉄観音茶。
自家製低糖質マフィン4個438g(塩分量1.3g・糖質量57.2g・食物繊維総量30.7g・エネルギー量1124kcal)。
自家製低糖質マフィンは、ボウルに酢生姜、成分無調整豆乳、天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート(甘味料・エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、バニラエクストラクトを入れて泡だて器で撹拌します。
次に米油を入れて撹拌し乳化させてからオーガニックレーズンを入れてしばらくおいておきます
別のボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、皮付きアーモンドプードル、大麦若葉の青汁粉末、ココナッツパウダーを入れてシリコンヘラで全体を混ぜ合わせます。
低糖質粉類のボウルに全ての材料を入れてシリコンヘラで切るように全体を混ぜ合わせます。
今回は、通常のマフィンシリコン型ではなく一回り大きなブリオッシュシリコン型に米油を薄く塗ってからマフィン生地を入れます。
予熱あり180度22分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
市販のフラワーペースト(カスタードクリーム)をかけて食べました。
味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。
天然ハチミツ(100%)、オーガニックレーズン、フラワーペースト(カスタードクリーム)を使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、皮付きアーモンドプードル、ココナッツパウダー(エネルギー量の約%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想ですが、甘さ控えめでも十分に満足出来ます。少し軟らかかったので次回は、成分無調整豆乳の量を調整します。
薄味なのでフラワーペースト(カスタードクリーム)以外のジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.4g・食物繊維総量26.7g・エネルギー量391kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約11倍になります。
甘いものにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質マフィン4個438g(出来上がり重量)478g(材料合計)(塩分量1.3g・糖質量57.2g・食物繊維総量30.7g・エネルギー量1124kcal)
成分無調整豆乳200g(塩分量0g・糖質量5.8g・食物繊維総量0.4g・エネルギー量92kcal)
微粉おからパウダー45g(糖質量2.7g・食物繊維総量20.3g・エネルギー量158kcal)
小麦タンパクパウダー45g(糖質量3.7g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量197kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
皮付きアーモンドプードル10g(糖質量1.1g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量59kcal)
オーガニックレーズン15g(糖質量11.5g・食物繊維総量0.6g・エネルギー量45kcal)
ココナッツパウダー5g(糖質量0.5g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量33kcal)
・調味料
フラワーペースト(カスタードクリーム)60g(塩分量0.2g・糖質量14.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量155kcal)
酢生姜20g(塩分量0.1g・糖質量2.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量12kcal)
バニラエクストラクト5g
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)5g(塩分量0.9g・糖質量1.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量6kcal)
天然ハチミツ(100%)15g(糖質量12.0g・食物繊維総量0g・エネルギー量44kcal)
ステビアスイート10g(甘味料・エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)
米油30g(エネルギー量276kcal)
おやつ3の塩分量合計1.3g・糖質量合計57.2g・食物繊維総量合計30.7g・エネルギー量合計1124kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
2016年08月21日
2016年8月21日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
8月21日夕方の外気温は、31度で晴れています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クラッカーパイを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クラッカーパイ、鉄観音茶。
自家製低糖質クラッカーパイ8個254g(塩分量1.5g・糖質量29.2g・食物繊維総量29.9g・エネルギー量995kcal)を食べました。
自家製低糖質クラッカーは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
ウインナーを使用するのでオリーブオイルを入れてシリコンヘラで混ぜ合わせてそぼろ状にしたら粗みじん切りしたウインナー2本・ドライプルーンを入れます。
次に水を入れてパイ生地を手でまとめて数回折りたたみます。
まとめたパイ生地をラップに包んで麺棒で8~10mm厚の長方形に伸ばしたらフォークで穴あけして8等分に切ります。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてクラッカーパイ生地を並べます。
予熱あり200度18分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
ウインナーパイは、そのまま食べました。
パイ生地に塩、甘味料は、使用していません。
味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。
ドライプルーンを使用しているので通常よりも糖質量が多いです。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですがオリーブオイル、ウインナー、ローストピーナッツパウダー(エネルギー量の約49%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想ですが、ザクザクとした食感が、いい感じに仕上がりました。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.4g・食物繊維総量26.7g・エネルギー量391kcal。
小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の糖質量71.2g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量366kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約10倍になります。
クラッカーパイにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クラッカーパイ8個254g(出来上がり重量)319g(材料合計)(塩分量1.5g・糖質量29.2g・食物繊維総量29.9g・エネルギー量995kcal)
ウインナー2本62g(塩分量1.2g・糖質量4.7g・食物繊維総量0g・エネルギー量149kcal)
微粉おからパウダー45g(糖質量2.7g・食物繊維総量20.3g・エネルギー量158kcal)
小麦タンパクパウダー45g(糖質量3.7g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量197kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
ローストピーナッツパウダー10g(糖質量1.3g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量59kcal)
刻みクルミ8g(糖質量0.3g・食物繊維総量0.6g・エネルギー量54kcal)
水80g
・調味料
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
オリーブオイル30g(エネルギー量276kcal)
おやつ3の塩分量合計1.5g・糖質量合計29.2g・食物繊維総量合計29.9g・エネルギー量合計995kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
8月21日夕方の外気温は、31度で晴れています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クラッカーパイを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クラッカーパイ、鉄観音茶。
自家製低糖質クラッカーパイ8個254g(塩分量1.5g・糖質量29.2g・食物繊維総量29.9g・エネルギー量995kcal)を食べました。
自家製低糖質クラッカーは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
ウインナーを使用するのでオリーブオイルを入れてシリコンヘラで混ぜ合わせてそぼろ状にしたら粗みじん切りしたウインナー2本・ドライプルーンを入れます。
次に水を入れてパイ生地を手でまとめて数回折りたたみます。
まとめたパイ生地をラップに包んで麺棒で8~10mm厚の長方形に伸ばしたらフォークで穴あけして8等分に切ります。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてクラッカーパイ生地を並べます。
予熱あり200度18分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
ウインナーパイは、そのまま食べました。
パイ生地に塩、甘味料は、使用していません。
味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。
ドライプルーンを使用しているので通常よりも糖質量が多いです。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですがオリーブオイル、ウインナー、ローストピーナッツパウダー(エネルギー量の約49%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想ですが、ザクザクとした食感が、いい感じに仕上がりました。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.4g・食物繊維総量26.7g・エネルギー量391kcal。
小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の糖質量71.2g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量366kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約10倍になります。
クラッカーパイにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クラッカーパイ8個254g(出来上がり重量)319g(材料合計)(塩分量1.5g・糖質量29.2g・食物繊維総量29.9g・エネルギー量995kcal)
ウインナー2本62g(塩分量1.2g・糖質量4.7g・食物繊維総量0g・エネルギー量149kcal)
微粉おからパウダー45g(糖質量2.7g・食物繊維総量20.3g・エネルギー量158kcal)
小麦タンパクパウダー45g(糖質量3.7g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量197kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
ローストピーナッツパウダー10g(糖質量1.3g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量59kcal)
刻みクルミ8g(糖質量0.3g・食物繊維総量0.6g・エネルギー量54kcal)
水80g
・調味料
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
オリーブオイル30g(エネルギー量276kcal)
おやつ3の塩分量合計1.5g・糖質量合計29.2g・食物繊維総量合計29.9g・エネルギー量合計995kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
2016年08月20日
2016年8月20日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
8月20日夕方の外気温は、30度で晴れています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質スコーンを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質スコーン、鉄観音茶。
自家製低糖質スコーン8個343g(塩分量1.0g・糖質量43.6g・食物繊維総量41.2g・エネルギー量1111kcal)を食べました。
自家製低糖質スコーンは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、皮付きアーモンドプードル、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、大麦若葉の青汁粉末を入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
別のボウルにステビアスイート(甘味料・エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、オーガニックレモン果汁、成分無調整豆乳を入れて混ぜ合わせてヨーグルト状にします。
次に米油を入れて泡立て器で撹拌して乳化させます。
よく混ざったら低糖質粉類をこのボウルに入れてシリコンヘラでそぼろ状になるまで混ぜ合わせます。
ボウルの中で手でまとめて生地を何度か折り返します。
まとめた生地をラップに包んで麺棒で7~8mm厚に伸ばしたら半分に折り長方形にします。
次に4等分にして半分に切ります。生地の表面に水を塗り本和香糖(沖縄産さとうきびの原料糖のみを使用したミネラル分の多いさらさらと細かい粒子の砂糖 )を茶漉しで振りかけます。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてスコーン生地を並べます。
予熱あり200度17分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
スコーンは、焼きたてがおいしいのでそのまま食べました。
味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。
本和香糖(沖縄産さとうきびの原料糖のみを使用したミネラル分の多いさらさらと細かい粒子の砂糖 )を使用しているので通常よりも糖質量が多いです。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、皮付きアーモンドプードル(エネルギー量の約30%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想ですが、甘さ控えめでもおいしく仕上がりました。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類150gと通常使用する薄力粉150gの成分比較をしておきます。
低糖質粉類150gの糖質量10.9g・食物繊維総量38.6g・エネルギー量589kcal。
薄力粉150gの糖質量109.9g・食物繊維総量3.8g・エネルギー量551kcal。
低糖質粉類の糖質量・食物繊維総量は、薄力粉の糖質量の約1/10・食物繊維総量は約10倍です。
おやつには、鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質スコーン8個343g(出来上がり重量)393g(材料合計)(塩分量1.0g・糖質量43.6g・食物繊維総量41.2g・エネルギー量1111kcal)
成分無調整豆乳150g(塩分量0g・糖質量4.4g・食物繊維総量0.3g・エネルギー量69kcal)
微粉おからパウダー70g(糖質量4.1g・食物繊維総量31.6g・エネルギー量245kcal)
小麦タンパクパウダー70g(糖質量5.8g・食物繊維総量1.6g・エネルギー量59kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
皮付きアーモンドプードル10g(糖質量1.1g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量59kcal)
オーガニックレモン果汁10g(糖質量0.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
・調味料
大麦若葉の青汁粉末3g(塩分量0.1g・糖質量0.4g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量11kcal)
本和香糖(沖縄産さとうきびの原料糖のみを使用したミネラル分の多いさらさらと細かい粒子の砂糖)25g(糖質量24.4g・食物繊維総量0g・エネルギー量98kcal)
ステビアスイート(甘味料・エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)10g
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)5g(塩分量0.9g・糖質量1.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量6kcal)
米油30g(エネルギー量276kcal)
おやつ3の塩分量合計1.0g・糖質量合計43.6g・食物繊維総量合計41.2g・エネルギー量合計1111kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
8月20日夕方の外気温は、30度で晴れています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質スコーンを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質スコーン、鉄観音茶。
自家製低糖質スコーン8個343g(塩分量1.0g・糖質量43.6g・食物繊維総量41.2g・エネルギー量1111kcal)を食べました。
自家製低糖質スコーンは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、皮付きアーモンドプードル、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、大麦若葉の青汁粉末を入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
別のボウルにステビアスイート(甘味料・エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、オーガニックレモン果汁、成分無調整豆乳を入れて混ぜ合わせてヨーグルト状にします。
次に米油を入れて泡立て器で撹拌して乳化させます。
よく混ざったら低糖質粉類をこのボウルに入れてシリコンヘラでそぼろ状になるまで混ぜ合わせます。
ボウルの中で手でまとめて生地を何度か折り返します。
まとめた生地をラップに包んで麺棒で7~8mm厚に伸ばしたら半分に折り長方形にします。
次に4等分にして半分に切ります。生地の表面に水を塗り本和香糖(沖縄産さとうきびの原料糖のみを使用したミネラル分の多いさらさらと細かい粒子の砂糖 )を茶漉しで振りかけます。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてスコーン生地を並べます。
予熱あり200度17分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
スコーンは、焼きたてがおいしいのでそのまま食べました。
味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。
本和香糖(沖縄産さとうきびの原料糖のみを使用したミネラル分の多いさらさらと細かい粒子の砂糖 )を使用しているので通常よりも糖質量が多いです。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、皮付きアーモンドプードル(エネルギー量の約30%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想ですが、甘さ控えめでもおいしく仕上がりました。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類150gと通常使用する薄力粉150gの成分比較をしておきます。
低糖質粉類150gの糖質量10.9g・食物繊維総量38.6g・エネルギー量589kcal。
薄力粉150gの糖質量109.9g・食物繊維総量3.8g・エネルギー量551kcal。
低糖質粉類の糖質量・食物繊維総量は、薄力粉の糖質量の約1/10・食物繊維総量は約10倍です。
おやつには、鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質スコーン8個343g(出来上がり重量)393g(材料合計)(塩分量1.0g・糖質量43.6g・食物繊維総量41.2g・エネルギー量1111kcal)
成分無調整豆乳150g(塩分量0g・糖質量4.4g・食物繊維総量0.3g・エネルギー量69kcal)
微粉おからパウダー70g(糖質量4.1g・食物繊維総量31.6g・エネルギー量245kcal)
小麦タンパクパウダー70g(糖質量5.8g・食物繊維総量1.6g・エネルギー量59kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
皮付きアーモンドプードル10g(糖質量1.1g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量59kcal)
オーガニックレモン果汁10g(糖質量0.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
・調味料
大麦若葉の青汁粉末3g(塩分量0.1g・糖質量0.4g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量11kcal)
本和香糖(沖縄産さとうきびの原料糖のみを使用したミネラル分の多いさらさらと細かい粒子の砂糖)25g(糖質量24.4g・食物繊維総量0g・エネルギー量98kcal)
ステビアスイート(甘味料・エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)10g
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)5g(塩分量0.9g・糖質量1.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量6kcal)
米油30g(エネルギー量276kcal)
おやつ3の塩分量合計1.0g・糖質量合計43.6g・食物繊維総量合計41.2g・エネルギー量合計1111kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
