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2016年11月27日
2016年11月27日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
11月27日夕方の外気温は、15度で雨が降っています。
夕方のおやつにしましょう。
作り置きしていた安心安全な自家製低糖質クッキーです。
おやつ3は、自家製低糖質クッキー、鉄観音茶。
自家製低糖質クッキー13個212g(塩分量1.1g・糖質量40.5g・食物繊維総量26.4g・エネルギー量851kcal)を食べました。
自家製低糖質クッキーの作り方は、「2016年11月26日 おやつ編 3」で紹介しています。
今回は、そのまま食べました。
味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。
天然ハチミツ(100%)、ミックスドライフルーツ洋酒漬、スキムミルク、トレハロース、ローストマロンパウダーを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、ミックスドライフルーツ洋酒漬、皮付きアーモンドプードル(エネルギー量の約36%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.3g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量386kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約12倍になります。
自家製低糖質クッキーにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
おやつ3の塩分量合計1.1g・糖質量合計40.5g・食物繊維総量合計26.4g・エネルギー量合計851kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
11月27日夕方の外気温は、15度で雨が降っています。
夕方のおやつにしましょう。
作り置きしていた安心安全な自家製低糖質クッキーです。
おやつ3は、自家製低糖質クッキー、鉄観音茶。
自家製低糖質クッキー13個212g(塩分量1.1g・糖質量40.5g・食物繊維総量26.4g・エネルギー量851kcal)を食べました。
自家製低糖質クッキーの作り方は、「2016年11月26日 おやつ編 3」で紹介しています。
今回は、そのまま食べました。
味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。
天然ハチミツ(100%)、ミックスドライフルーツ洋酒漬、スキムミルク、トレハロース、ローストマロンパウダーを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、ミックスドライフルーツ洋酒漬、皮付きアーモンドプードル(エネルギー量の約36%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.3g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量386kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約12倍になります。
自家製低糖質クッキーにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
おやつ3の塩分量合計1.1g・糖質量合計40.5g・食物繊維総量合計26.4g・エネルギー量合計851kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
2016年11月26日
2016年11月26日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
11月26日夕方の外気温は、13度で雨が降っています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クッキーを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クッキー、鉄観音茶。
自家製低糖質クッキー10個158g(塩分量0.8g・糖質量30.2g・食物繊維総量19.7g・エネルギー量635kcal)を食べました。
自家製低糖質クッキーは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ローストマロンパウダー、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、スキムミルク、塩1.0gを入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
別のボウルに卵2個、天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロースを入れてハンドミキサーで撹拌して泡立てます。
次にミックスドライフルーツ洋酒漬、リンゴ酢、フラックス・チアシードブレンド(オメガ3脂肪酸、食物繊維が豊富な食品です)を入れてハンドミキサーで撹拌して泡立てます。
最後に米油を入れてハンドミキサーで撹拌して乳化させます。
低糖質粉類のボウルに材料を全て入れてシリコンヘラで混ぜ合わせたらまとめます。
まとめた生地をクッキングシートにはさんで麺棒で約7~8mm厚の長方形に伸ばしたら丸型で23個抜きます。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてクッキー生地を並べます。
予熱あり160度17分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
今回は、そのまま食べました。
味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。
天然ハチミツ(100%)、ミックスドライフルーツ洋酒漬、スキムミルク、トレハロース、ローストマロンパウダーを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、ミックスドライフルーツ洋酒漬、皮付きアーモンドプードル(エネルギー量の約36%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
食べた感想ですが、甘さ控えめでもよく噛めばドライプルーンの後味で満足できます。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.3g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量386kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約12倍になります。
自家製低糖質クッキーにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クッキー23個370g(出来上がり重量)428g(材料合計)(塩分量1.9g・糖質量70.7g・食物繊維総量46.1g・エネルギー量1486kcal)
卵2個117g(塩分量0.5g・糖質量0.4g・食物繊維総量0g・エネルギー量177kcal)
微粉おからパウダー75g(糖質量4.4g・食物繊維総量33.9g・エネルギー量263kcal)
小麦タンパクパウダー60g(糖質量5.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量262kcal)
小麦ふすま15g(糖質量1.5g・食物繊維総量8.1g・エネルギー量54kcal)
皮付きアーモンドプードル10g(糖質量1.1g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量59kcal)
ローストマロンパウダー10g(糖質量3.0g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量36kcal)
フラックス・チアシードブレンド3g(糖質量0g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量15kcal)
ミックスドライフルーツ洋酒漬30g(糖質量20.8g・食物繊維総量0g・エネルギー量104kcal)
・調味料
リンゴ酢10g(糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
スキムミルク10g(塩分量0.1g・糖質量2.7g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
塩1.0g
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)10g
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
天然ハチミツ(100%)30g(糖質量23.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量88kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
米油40g(エネルギー量368kcal)
おやつ3の塩分量合計0.8g・糖質量合計30.2g・食物繊維総量合計19.7g・エネルギー量合計635kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
11月26日夕方の外気温は、13度で雨が降っています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クッキーを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クッキー、鉄観音茶。
自家製低糖質クッキー10個158g(塩分量0.8g・糖質量30.2g・食物繊維総量19.7g・エネルギー量635kcal)を食べました。
自家製低糖質クッキーは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ローストマロンパウダー、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、スキムミルク、塩1.0gを入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
別のボウルに卵2個、天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロースを入れてハンドミキサーで撹拌して泡立てます。
次にミックスドライフルーツ洋酒漬、リンゴ酢、フラックス・チアシードブレンド(オメガ3脂肪酸、食物繊維が豊富な食品です)を入れてハンドミキサーで撹拌して泡立てます。
最後に米油を入れてハンドミキサーで撹拌して乳化させます。
低糖質粉類のボウルに材料を全て入れてシリコンヘラで混ぜ合わせたらまとめます。
まとめた生地をクッキングシートにはさんで麺棒で約7~8mm厚の長方形に伸ばしたら丸型で23個抜きます。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてクッキー生地を並べます。
予熱あり160度17分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
今回は、そのまま食べました。
味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。
天然ハチミツ(100%)、ミックスドライフルーツ洋酒漬、スキムミルク、トレハロース、ローストマロンパウダーを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、ミックスドライフルーツ洋酒漬、皮付きアーモンドプードル(エネルギー量の約36%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
食べた感想ですが、甘さ控えめでもよく噛めばドライプルーンの後味で満足できます。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.3g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量386kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約12倍になります。
自家製低糖質クッキーにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クッキー23個370g(出来上がり重量)428g(材料合計)(塩分量1.9g・糖質量70.7g・食物繊維総量46.1g・エネルギー量1486kcal)
卵2個117g(塩分量0.5g・糖質量0.4g・食物繊維総量0g・エネルギー量177kcal)
微粉おからパウダー75g(糖質量4.4g・食物繊維総量33.9g・エネルギー量263kcal)
小麦タンパクパウダー60g(糖質量5.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量262kcal)
小麦ふすま15g(糖質量1.5g・食物繊維総量8.1g・エネルギー量54kcal)
皮付きアーモンドプードル10g(糖質量1.1g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量59kcal)
ローストマロンパウダー10g(糖質量3.0g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量36kcal)
フラックス・チアシードブレンド3g(糖質量0g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量15kcal)
ミックスドライフルーツ洋酒漬30g(糖質量20.8g・食物繊維総量0g・エネルギー量104kcal)
・調味料
リンゴ酢10g(糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
スキムミルク10g(塩分量0.1g・糖質量2.7g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
塩1.0g
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)10g
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
天然ハチミツ(100%)30g(糖質量23.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量88kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
米油40g(エネルギー量368kcal)
おやつ3の塩分量合計0.8g・糖質量合計30.2g・食物繊維総量合計19.7g・エネルギー量合計635kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
2016年11月25日 おやつ編 3
みなさん こんばんは
11月25日夜の外気温は、9度で晴れています。
夜のおやつにしましょう。
作り置きしていた安心安全な自家製低糖質マフィンです。
おやつ3は、自家製低糖質マフィン、鉄観音茶。
自家製低糖質マフィン3個173g(塩分量0.6g・糖質量31.7g・食物繊維総量17.2g・エネルギー量544kcal)。
自家製低糖質マフィンの作り方は、「2016年11月24日 おやつ編 3」で紹介しています。
今回は、そのまま食べました。
必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
つぶあん、天然ハチミツ(100%)、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、つぶあん、刻みアーモンド、刻みカシューナッツ、刻みマカダミアナッツ(エネルギー量の約50%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
2日後には、食物繊維の影響でスッキリ快腸な状態になるでしょう。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.3g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量386kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約12倍になります。
自家製低糖質マフィンにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
おやつ3の塩分量合計0.6g・糖質量合計31.7g・食物繊維総量合計17.4g・エネルギー量合計544kcal)
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
11月25日夜の外気温は、9度で晴れています。
夜のおやつにしましょう。
作り置きしていた安心安全な自家製低糖質マフィンです。
おやつ3は、自家製低糖質マフィン、鉄観音茶。
自家製低糖質マフィン3個173g(塩分量0.6g・糖質量31.7g・食物繊維総量17.2g・エネルギー量544kcal)。
自家製低糖質マフィンの作り方は、「2016年11月24日 おやつ編 3」で紹介しています。
今回は、そのまま食べました。
必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
つぶあん、天然ハチミツ(100%)、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、つぶあん、刻みアーモンド、刻みカシューナッツ、刻みマカダミアナッツ(エネルギー量の約50%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
2日後には、食物繊維の影響でスッキリ快腸な状態になるでしょう。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.3g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量386kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約12倍になります。
自家製低糖質マフィンにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
おやつ3の塩分量合計0.6g・糖質量合計31.7g・食物繊維総量合計17.4g・エネルギー量合計544kcal)
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
2016年11月24日
2016年11月24日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
11月24日15時の外気温は、12度で晴れています。
15時のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質マフィンを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質マフィン、鉄観音茶。
自家製低糖質マフィン3個173g(塩分量0.6g・糖質量31.7g・食物繊維総量17.2g・エネルギー量544kcal)。
自家製低糖質マフィンは、ボウルに成分無調整豆乳、天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロース、リンゴ酢を入れてハンドミキサーで撹拌してヨーグルト状にします。
最後に米油を入れてハンドミキサーで撹拌して乳化させてからつぶあんを入れてハンドミキサーで撹拌します。
別のボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、刻みカシューナッツ、刻みアーモンド、刻みマカダミアナッツ、塩0.7gを入れてシリコンヘラで全体をよく混ぜ合わせます。
低糖質粉類のボウルに別のボウルの材料を入れてシリコンヘラで切るように全体を混ぜ合わせます。
金属製マフィン型に米油を薄く塗ってからマフィン生地を入れます。
予熱あり190度18分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
今回は、そのまま食べました。
必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
つぶあん、天然ハチミツ(100%)、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、つぶあん、刻みアーモンド、刻みカシューナッツ、刻みマカダミアナッツ(エネルギー量の約50%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想ですが、味には十分に満足出来ますが膨らみが少ないので不満です。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.3g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量386kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約12倍になります。
自家製低糖質マフィンにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質マフィン6個346g(出来上がり重量)397.7g(材料合計)(塩分量1.1g・糖質量63.4g・食物繊維総量34.4g・エネルギー量1088kcal)
成分無調整豆乳150g(塩分量0g・糖質量4.4g・食物繊維総量0.3g・エネルギー量69kcal)
微粉おからパウダー50g(糖質量3.0g・食物繊維総量22.6g・エネルギー量175kcal)
小麦タンパクパウダー40g(糖質量3.3g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量175kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
刻みアーモンド10g(糖質量1.1g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量59kcal)
刻みマカダミアナッツ10g(糖質量0.6g・食物繊維総量0.6g・エネルギー量72kcal)
刻みカシューナッツ10g(糖質量2.0g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量58kcal)
つぶあん50g(塩分量0.1g・糖質量26.8g・食物繊維総量2.9g・エネルギー量130kcal)
・調味料
塩0.7g
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
リンゴ酢10g(塩分量0g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
米油25g(エネルギー量230kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
天然ハチミツ(100%)20g(糖質量15.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量59kcal)
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量19kcal)
おやつ3の塩分量合計0.6g・糖質量合計31.7g・食物繊維総量合計17.4g・エネルギー量合計544kcal)
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
11月24日15時の外気温は、12度で晴れています。
15時のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質マフィンを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質マフィン、鉄観音茶。
自家製低糖質マフィン3個173g(塩分量0.6g・糖質量31.7g・食物繊維総量17.2g・エネルギー量544kcal)。
自家製低糖質マフィンは、ボウルに成分無調整豆乳、天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロース、リンゴ酢を入れてハンドミキサーで撹拌してヨーグルト状にします。
最後に米油を入れてハンドミキサーで撹拌して乳化させてからつぶあんを入れてハンドミキサーで撹拌します。
別のボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、刻みカシューナッツ、刻みアーモンド、刻みマカダミアナッツ、塩0.7gを入れてシリコンヘラで全体をよく混ぜ合わせます。
低糖質粉類のボウルに別のボウルの材料を入れてシリコンヘラで切るように全体を混ぜ合わせます。
金属製マフィン型に米油を薄く塗ってからマフィン生地を入れます。
予熱あり190度18分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
今回は、そのまま食べました。
必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
つぶあん、天然ハチミツ(100%)、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、つぶあん、刻みアーモンド、刻みカシューナッツ、刻みマカダミアナッツ(エネルギー量の約50%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想ですが、味には十分に満足出来ますが膨らみが少ないので不満です。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.3g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量386kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約12倍になります。
自家製低糖質マフィンにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質マフィン6個346g(出来上がり重量)397.7g(材料合計)(塩分量1.1g・糖質量63.4g・食物繊維総量34.4g・エネルギー量1088kcal)
成分無調整豆乳150g(塩分量0g・糖質量4.4g・食物繊維総量0.3g・エネルギー量69kcal)
微粉おからパウダー50g(糖質量3.0g・食物繊維総量22.6g・エネルギー量175kcal)
小麦タンパクパウダー40g(糖質量3.3g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量175kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
刻みアーモンド10g(糖質量1.1g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量59kcal)
刻みマカダミアナッツ10g(糖質量0.6g・食物繊維総量0.6g・エネルギー量72kcal)
刻みカシューナッツ10g(糖質量2.0g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量58kcal)
つぶあん50g(塩分量0.1g・糖質量26.8g・食物繊維総量2.9g・エネルギー量130kcal)
・調味料
塩0.7g
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
リンゴ酢10g(塩分量0g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
米油25g(エネルギー量230kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
天然ハチミツ(100%)20g(糖質量15.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量59kcal)
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量19kcal)
おやつ3の塩分量合計0.6g・糖質量合計31.7g・食物繊維総量合計17.4g・エネルギー量合計544kcal)
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
2016年11月23日
2016年11月23日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
11月23日夕方の外気温は、15度で曇っています。
夕方のおやつにしましょう。
作り置きしていた安心安全な自家製低糖質マフィンです。
おやつ3は、自家製低糖質マフィン、鉄観音茶。
自家製低糖質マフィン3個219g(塩分量0.8g・糖質量28.3g・食物繊維総量16.7g・エネルギー量608kcal)。
自家製低糖質マフィンの作り方は、「2016年11月22日 おやつ編 3」で紹介しています。
今回は、そのまま食べました。
必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、自家製リンゴのブレザーブ、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、卵、刻みクルミ、皮付きアーモンドプードル、ローストマロンパウダー(エネルギー量の約50%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.3g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量386kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約12倍になります。
自家製低糖質マフィンにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
おやつ3の塩分量合計0.8g・糖質量合計28.3g・食物繊維総量合計16.7g・エネルギー量合計608kcal)
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
11月23日夕方の外気温は、15度で曇っています。
夕方のおやつにしましょう。
作り置きしていた安心安全な自家製低糖質マフィンです。
おやつ3は、自家製低糖質マフィン、鉄観音茶。
自家製低糖質マフィン3個219g(塩分量0.8g・糖質量28.3g・食物繊維総量16.7g・エネルギー量608kcal)。
自家製低糖質マフィンの作り方は、「2016年11月22日 おやつ編 3」で紹介しています。
今回は、そのまま食べました。
必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、自家製リンゴのブレザーブ、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、卵、刻みクルミ、皮付きアーモンドプードル、ローストマロンパウダー(エネルギー量の約50%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.3g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量386kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約12倍になります。
自家製低糖質マフィンにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
おやつ3の塩分量合計0.8g・糖質量合計28.3g・食物繊維総量合計16.7g・エネルギー量合計608kcal)
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
2016年11月22日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
11月22日夕方の外気温は、16度で曇っています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質マフィンを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質マフィン、鉄観音茶。
自家製低糖質マフィン3個214g(塩分量0.7g・糖質量27.7g・食物繊維総量16.4g・エネルギー量595kcal)。
自家製低糖質マフィンは、ボウルに卵2個、天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロースを入れてハンドミキサーで撹拌したらリンゴ酢、成分無調整豆乳を入れてハンドミキサーで撹拌してヨーグルト状にします。
最後に米油を入れてハンドミキサーで撹拌して乳化させます。
別のボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、皮付きアーモンドプードル、ローストマロンパウダー、シナモンパウダー、塩0.7gを入れてシリコンヘラで全体をよく混ぜ合わせます。
低糖質粉類のボウルに別のボウルの材料を入れてシリコンヘラで切るように全体を混ぜ合わせます。
最後に刻みクルミ、自家製リンゴのブレザーブを入れて混ぜ合わせます。
今回は、通常のマフィンシリコン型ではなく金属製マフィン型に米油を薄く塗ってからマフィン生地を入れます。
予熱あり190度18分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
今回は、そのまま食べました。
必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、自家製リンゴのブレザーブ、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、卵、刻みクルミ、皮付きアーモンドプードル、ローストマロンパウダー(エネルギー量の約50%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想ですが、甘さ控えめですが十分に満足出来ます。ただ成分無調整豆乳の量が多かったのか冷めてから少し縮んでいます。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.3g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量386kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約12倍になります。
自家製低糖質マフィンにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質マフィン6個433g(出来上がり重量)482.7g(材料合計)(塩分量1.5g・糖質量56.0g・食物繊維総量33.1g・エネルギー量1203kcal)
成分無調整豆乳100g(塩分量0g・糖質量2.9g・食物繊維総量0.2g・エネルギー量46kcal)
卵2個118g(塩分量0.5g・糖質量0.4g・食物繊維総量0g・エネルギー量178kcal)
微粉おからパウダー50g(糖質量3.0g・食物繊維総量22.6g・エネルギー量175kcal)
小麦タンパクパウダー40g(糖質量3.3g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量175kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
皮付きアーモンドプードル10g(糖質量1.1g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量59kcal)
ローストマロンパウダー10g(糖質量3.0g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量36kcal)
刻みクルミ15g(糖質量0.7g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量101kcal)
自家製リンゴのブレザーブ50g(糖質量9.8g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量47kcal)
・調味料
塩0.7g
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
リンゴ酢10g(塩分量0g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
米油25g(エネルギー量230kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
天然ハチミツ(100%)30g(糖質量23.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量88kcal)
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量19kcal)
おやつ3の塩分量合計0.7g・糖質量合計27.7g・食物繊維総量合計16.4g・エネルギー量合計595kcal)
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
11月22日夕方の外気温は、16度で曇っています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質マフィンを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質マフィン、鉄観音茶。
自家製低糖質マフィン3個214g(塩分量0.7g・糖質量27.7g・食物繊維総量16.4g・エネルギー量595kcal)。
自家製低糖質マフィンは、ボウルに卵2個、天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロースを入れてハンドミキサーで撹拌したらリンゴ酢、成分無調整豆乳を入れてハンドミキサーで撹拌してヨーグルト状にします。
最後に米油を入れてハンドミキサーで撹拌して乳化させます。
別のボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、皮付きアーモンドプードル、ローストマロンパウダー、シナモンパウダー、塩0.7gを入れてシリコンヘラで全体をよく混ぜ合わせます。
低糖質粉類のボウルに別のボウルの材料を入れてシリコンヘラで切るように全体を混ぜ合わせます。
最後に刻みクルミ、自家製リンゴのブレザーブを入れて混ぜ合わせます。
今回は、通常のマフィンシリコン型ではなく金属製マフィン型に米油を薄く塗ってからマフィン生地を入れます。
予熱あり190度18分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
今回は、そのまま食べました。
必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、自家製リンゴのブレザーブ、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、卵、刻みクルミ、皮付きアーモンドプードル、ローストマロンパウダー(エネルギー量の約50%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想ですが、甘さ控えめですが十分に満足出来ます。ただ成分無調整豆乳の量が多かったのか冷めてから少し縮んでいます。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.3g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量386kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約12倍になります。
自家製低糖質マフィンにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質マフィン6個433g(出来上がり重量)482.7g(材料合計)(塩分量1.5g・糖質量56.0g・食物繊維総量33.1g・エネルギー量1203kcal)
成分無調整豆乳100g(塩分量0g・糖質量2.9g・食物繊維総量0.2g・エネルギー量46kcal)
卵2個118g(塩分量0.5g・糖質量0.4g・食物繊維総量0g・エネルギー量178kcal)
微粉おからパウダー50g(糖質量3.0g・食物繊維総量22.6g・エネルギー量175kcal)
小麦タンパクパウダー40g(糖質量3.3g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量175kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
皮付きアーモンドプードル10g(糖質量1.1g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量59kcal)
ローストマロンパウダー10g(糖質量3.0g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量36kcal)
刻みクルミ15g(糖質量0.7g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量101kcal)
自家製リンゴのブレザーブ50g(糖質量9.8g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量47kcal)
・調味料
塩0.7g
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
リンゴ酢10g(塩分量0g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
米油25g(エネルギー量230kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
天然ハチミツ(100%)30g(糖質量23.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量88kcal)
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量19kcal)
おやつ3の塩分量合計0.7g・糖質量合計27.7g・食物繊維総量合計16.4g・エネルギー量合計595kcal)
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
2016年11月21日
2016年11月21日 おやつ編 3
みなさん こんばんは
11月21日13時の外気温は、22度で曇っています。
作り置きしていた大手亡(白いんげん)煮豆にしましょう。
13時のおやつです。
おやつ3は、大手亡(白いんげん)煮豆、鉄観音茶。
大手亡(白いんげん)煮豆183g(塩分量1.7g・糖質量32.7g・食物繊維総量14.6g・野菜量76g・エネルギー量269kcal)食べました。
大手亡(白いんげん)煮豆の作り方は、「2016年11月18日 おやつ編 3」で紹介しています。
煮豆を食べる時には、煮汁は摂りません。(塩分の摂り過ぎ防止のため)
煮汁が1/5量残ったので調味料は4/5量で計算します。
煮豆にも温かい鉄観音茶にします。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
おやつ3の塩分量合計1.7g・糖質量合計32.7g・食物繊維総量合計14.6g・野菜量合計76g・エネルギー量合計269kcal。
上記豆の詳細は、こちらから。
11月21日13時の外気温は、22度で曇っています。
作り置きしていた大手亡(白いんげん)煮豆にしましょう。
13時のおやつです。
おやつ3は、大手亡(白いんげん)煮豆、鉄観音茶。
大手亡(白いんげん)煮豆183g(塩分量1.7g・糖質量32.7g・食物繊維総量14.6g・野菜量76g・エネルギー量269kcal)食べました。
大手亡(白いんげん)煮豆の作り方は、「2016年11月18日 おやつ編 3」で紹介しています。
煮豆を食べる時には、煮汁は摂りません。(塩分の摂り過ぎ防止のため)
煮汁が1/5量残ったので調味料は4/5量で計算します。
煮豆にも温かい鉄観音茶にします。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
おやつ3の塩分量合計1.7g・糖質量合計32.7g・食物繊維総量合計14.6g・野菜量合計76g・エネルギー量合計269kcal。
上記豆の詳細は、こちらから。
2016年11月20日
2016年11月20日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
11月20日夕方の外気温は、21度で曇っています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クラッカーパイを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クラッカーパイ、鉄観音茶。
自家製低糖質クラッカーパイ12個243g(塩分量1.0g・糖質量41.9g・食物繊維総量31.3g・エネルギー量874kcal)を食べました。
自家製低糖質クラッカーは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、塩0.7g、ローストマロンパウダーを入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
米油を入れてシリコンヘラで切るように混ぜ合わせて全体に馴染ませます。
天然ハチミツ(100%)、トレハロースを溶いた水を入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて全体に馴染ませます。
最後にリンゴ酢に浸したオーガニックレーズン、刻みクルミを入れて全体に混ぜ合わせます。
生地を手でまとめて半折したクッキングシートに挟み麺棒で約4~5mm厚の長方形に伸ばしたら30分間程おいてからフォークで穴あけして生地を12等分にします。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてクラッカーパイ生地を並べます。
予熱あり200度17分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
何も付けずに食べました。
味付けは、薄味なので必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、オーガニックレーズン、ローストマロンパウダー、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、刻みクルミ(エネルギー量の約38%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
食べた感想ですが、ザクザクとした生地やクルミの食感と甘さ控えめですがよく噛めばハチミツの後味が美味しいですよ。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.3g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量386kcal。
小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の糖質量71.2g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量366kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約11倍になります。
自家製低糖質クラッカーパイにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クラッカーパイ12個243g(出来上がり重量)300.7g(材料合計)(塩分量1.0g・糖質量41.9g・食物繊維総量31.3g・エネルギー量874kcal)
微粉おからパウダー50g(糖質量3.0g・食物繊維総量22.6g・エネルギー量175kcal)
小麦タンパクパウダー40g(糖質量3.3g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量175kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
刻みクルミ15g(糖質量0.7g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量101kcal)
オーガニックレーズン15g(糖質量11.5g・食物繊維総量0.6g・エネルギー量45kcal)
ローストマロンパウダー10g(塩分量0g・糖質量3.0g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量36kcal)
水100g
・調味料
天然ハチミツ(100%)20g(塩分量0g・糖質量15.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量59kcal)
トレハロース3g(糖質量2.7g・食物繊維総量0g・エネルギー量11kcal)
塩0.7g
リンゴ酢10g(糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
米油25g(エネルギー量230kcal)
おやつ3の塩分量合計1.0g・糖質量合計41.9g・食物繊維総量合計31.3g・エネルギー量合計874kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
11月20日夕方の外気温は、21度で曇っています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クラッカーパイを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クラッカーパイ、鉄観音茶。
自家製低糖質クラッカーパイ12個243g(塩分量1.0g・糖質量41.9g・食物繊維総量31.3g・エネルギー量874kcal)を食べました。
自家製低糖質クラッカーは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、塩0.7g、ローストマロンパウダーを入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
米油を入れてシリコンヘラで切るように混ぜ合わせて全体に馴染ませます。
天然ハチミツ(100%)、トレハロースを溶いた水を入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて全体に馴染ませます。
最後にリンゴ酢に浸したオーガニックレーズン、刻みクルミを入れて全体に混ぜ合わせます。
生地を手でまとめて半折したクッキングシートに挟み麺棒で約4~5mm厚の長方形に伸ばしたら30分間程おいてからフォークで穴あけして生地を12等分にします。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてクラッカーパイ生地を並べます。
予熱あり200度17分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
何も付けずに食べました。
味付けは、薄味なので必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、オーガニックレーズン、ローストマロンパウダー、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、刻みクルミ(エネルギー量の約38%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
食べた感想ですが、ザクザクとした生地やクルミの食感と甘さ控えめですがよく噛めばハチミツの後味が美味しいですよ。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.3g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量386kcal。
小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の糖質量71.2g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量366kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約11倍になります。
自家製低糖質クラッカーパイにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クラッカーパイ12個243g(出来上がり重量)300.7g(材料合計)(塩分量1.0g・糖質量41.9g・食物繊維総量31.3g・エネルギー量874kcal)
微粉おからパウダー50g(糖質量3.0g・食物繊維総量22.6g・エネルギー量175kcal)
小麦タンパクパウダー40g(糖質量3.3g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量175kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
刻みクルミ15g(糖質量0.7g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量101kcal)
オーガニックレーズン15g(糖質量11.5g・食物繊維総量0.6g・エネルギー量45kcal)
ローストマロンパウダー10g(塩分量0g・糖質量3.0g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量36kcal)
水100g
・調味料
天然ハチミツ(100%)20g(塩分量0g・糖質量15.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量59kcal)
トレハロース3g(糖質量2.7g・食物繊維総量0g・エネルギー量11kcal)
塩0.7g
リンゴ酢10g(糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
米油25g(エネルギー量230kcal)
おやつ3の塩分量合計1.0g・糖質量合計41.9g・食物繊維総量合計31.3g・エネルギー量合計874kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
2016年11月19日
2016年11月18日 おやつ編 3
みなさん こんばんは
11月18日夜の外気温は、16度で雨が降っています。
なぜか煮豆が食べたくなったので大手亡(白いんげん)で作ってみました。
夜のおやつです。
おやつ3は、大手亡(白いんげん)煮豆、鉄観音茶。
大手亡(白いんげん)煮豆300g(塩分量2.9g・糖質量53.5g・食物繊維総量24.0g・野菜量124g・エネルギー量441kcal)食べました。
大手亡(白いんげん)煮豆は、大手亡(白いんげん)をさっと水洗いして洗った豆の3~4倍量の水に8時間程度浸けて戻します。
豆は約2倍に膨らみます。表面のシワが無くなりぷっくりするくらいが目安です。
戻した大手亡(白いんげん)を、浸けた水ごと鍋に入れて火にかけます。沸騰し始めたら弱火にして、泡状のアクをおたまですくって取り除きます。
豆が水面から出てしまうと、茹でムラになったりシワができたりするので、水が減ってきたら差し水をします。
食べてみて好みの硬さになるまで茹でたら昆布つゆ、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)を入れて20分間弱火で煮詰めます。
煮豆を食べる時には、煮汁は摂りません。(塩分の摂り過ぎ防止のため)
煮汁が1/5量残ったので調味料は4/5量で計算します。
煮豆にも温かい鉄観音茶にします。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.大手亡(白いんげん)煮豆483g(煮汁を除く)(出来上がり重量)955g(材料合計)(塩分量4.6g・糖質量86.2g・食物繊維総量38.6g・野菜量200g・エネルギー量710kcal)
大手亡(白いんげん)200g(塩分量0g・糖質量77.0g・食物繊維総量38.6g・野菜量200g・エネルギー量666kcal)
水700cc
・調味料
昆布ポン酢50g(塩分量3.6g・糖質量5.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量31kcal)は、4/5量40g(塩分量2.8g・糖質量4.7g・食物繊維総量0g・エネルギー量25kcal)で計算
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)15g
おやつ3の塩分量合計2.9g・糖質量合計53.5g・食物繊維総量合計24.0g・野菜量合計124g・エネルギー量合計441kcal。
上記豆の詳細は、こちらから。
11月18日夜の外気温は、16度で雨が降っています。
なぜか煮豆が食べたくなったので大手亡(白いんげん)で作ってみました。
夜のおやつです。
おやつ3は、大手亡(白いんげん)煮豆、鉄観音茶。
大手亡(白いんげん)煮豆300g(塩分量2.9g・糖質量53.5g・食物繊維総量24.0g・野菜量124g・エネルギー量441kcal)食べました。
大手亡(白いんげん)煮豆は、大手亡(白いんげん)をさっと水洗いして洗った豆の3~4倍量の水に8時間程度浸けて戻します。
豆は約2倍に膨らみます。表面のシワが無くなりぷっくりするくらいが目安です。
戻した大手亡(白いんげん)を、浸けた水ごと鍋に入れて火にかけます。沸騰し始めたら弱火にして、泡状のアクをおたまですくって取り除きます。
豆が水面から出てしまうと、茹でムラになったりシワができたりするので、水が減ってきたら差し水をします。
食べてみて好みの硬さになるまで茹でたら昆布つゆ、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)を入れて20分間弱火で煮詰めます。
煮豆を食べる時には、煮汁は摂りません。(塩分の摂り過ぎ防止のため)
煮汁が1/5量残ったので調味料は4/5量で計算します。
煮豆にも温かい鉄観音茶にします。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.大手亡(白いんげん)煮豆483g(煮汁を除く)(出来上がり重量)955g(材料合計)(塩分量4.6g・糖質量86.2g・食物繊維総量38.6g・野菜量200g・エネルギー量710kcal)
大手亡(白いんげん)200g(塩分量0g・糖質量77.0g・食物繊維総量38.6g・野菜量200g・エネルギー量666kcal)
水700cc
・調味料
昆布ポン酢50g(塩分量3.6g・糖質量5.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量31kcal)は、4/5量40g(塩分量2.8g・糖質量4.7g・食物繊維総量0g・エネルギー量25kcal)で計算
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)15g
おやつ3の塩分量合計2.9g・糖質量合計53.5g・食物繊維総量合計24.0g・野菜量合計124g・エネルギー量合計441kcal。
上記豆の詳細は、こちらから。
2016年11月15日
2016年11月15日 おやつ編 2
みなさん こんにちは
11月15日夕方の外気温は、17度で曇っています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質マフィンを作りました。
おやつ2は、自家製低糖質マフィン、鉄観音茶。
自家製低糖質マフィン4個334g(塩分量1.2g・糖質量40.9g・食物繊維総量32.4g・エネルギー量1084kcal)。
自家製低糖質マフィンは、ボウルに卵1個、天然ハチミツ(100%)、トレハロースを入れて泡だて器で撹拌したらリンゴ酢、成分無調整豆乳を入れて泡だて器で撹拌してヨーグルト状にします。
最後に米油を入れて泡だて器で撹拌して乳化させます。
別のボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、皮付きアーモンドプードル、ココアパウダーを入れてシリコンヘラで全体をよく混ぜ合わせます。
低糖質粉類のボウルに別のボウルの材料を入れてシリコンヘラで切るように全体を混ぜ合わせます。
最後に刻みクルミ、チョコチップを入れて混ぜ合わせます。
今回は、通常のマフィンシリコン型ではなく一回り大きなブリオッシュシリコン型に米油を薄く塗ってからマフィン生地を入れます。
予熱あり170度28分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
今回は、そのまま食べました。
必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、チョコチップ、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、刻みクルミ、チョコチップ、皮付きアーモンドプードル(エネルギー量の約43%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想ですが、もう少し甘くてもいいかなという感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.3g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量386kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約12倍になります。
自家製低糖質マフィンにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質マフィン4個334g(出来上がり重量)360.7g(材料合計)(塩分量1.2g・糖質量40.9g・食物繊維総量32.4g・エネルギー量1084kcal)
成分無調整豆乳100g(塩分量0g・糖質量2.9g・食物繊維総量0.2g・エネルギー量46kcal)
卵1個60g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量91kcal)
微粉おからパウダー50g(糖質量3.0g・食物繊維総量22.6g・エネルギー量175kcal)
小麦タンパクパウダー40g(糖質量3.3g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量175kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
皮付きアーモンドプードル10g(糖質量1.1g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量59kcal)
刻みクルミ15g(糖質量0.7g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量101kcal)
チョコチップ15g(糖質量8.4g・食物繊維総量0g・エネルギー量81kcal)
・調味料
ココアパウダー5g(糖質量0.9g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量14kcal)
バニラエクストラクト5g
リンゴ酢10g(塩分量0g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
米油25g(エネルギー量230kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
天然ハチミツ(100%)20g(糖質量15.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量59kcal)
トレハロース3g(糖質量2.7g・食物繊維総量0g・エネルギー量11kcal)
おやつ2の塩分量合計1.2g・糖質量合計40.9g・食物繊維総量合計32.4g・エネルギー量合計1084kcal)
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
11月15日夕方の外気温は、17度で曇っています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質マフィンを作りました。
おやつ2は、自家製低糖質マフィン、鉄観音茶。
自家製低糖質マフィン4個334g(塩分量1.2g・糖質量40.9g・食物繊維総量32.4g・エネルギー量1084kcal)。
自家製低糖質マフィンは、ボウルに卵1個、天然ハチミツ(100%)、トレハロースを入れて泡だて器で撹拌したらリンゴ酢、成分無調整豆乳を入れて泡だて器で撹拌してヨーグルト状にします。
最後に米油を入れて泡だて器で撹拌して乳化させます。
別のボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、皮付きアーモンドプードル、ココアパウダーを入れてシリコンヘラで全体をよく混ぜ合わせます。
低糖質粉類のボウルに別のボウルの材料を入れてシリコンヘラで切るように全体を混ぜ合わせます。
最後に刻みクルミ、チョコチップを入れて混ぜ合わせます。
今回は、通常のマフィンシリコン型ではなく一回り大きなブリオッシュシリコン型に米油を薄く塗ってからマフィン生地を入れます。
予熱あり170度28分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
今回は、そのまま食べました。
必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、チョコチップ、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、刻みクルミ、チョコチップ、皮付きアーモンドプードル(エネルギー量の約43%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想ですが、もう少し甘くてもいいかなという感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.3g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量386kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約12倍になります。
自家製低糖質マフィンにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質マフィン4個334g(出来上がり重量)360.7g(材料合計)(塩分量1.2g・糖質量40.9g・食物繊維総量32.4g・エネルギー量1084kcal)
成分無調整豆乳100g(塩分量0g・糖質量2.9g・食物繊維総量0.2g・エネルギー量46kcal)
卵1個60g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量91kcal)
微粉おからパウダー50g(糖質量3.0g・食物繊維総量22.6g・エネルギー量175kcal)
小麦タンパクパウダー40g(糖質量3.3g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量175kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
皮付きアーモンドプードル10g(糖質量1.1g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量59kcal)
刻みクルミ15g(糖質量0.7g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量101kcal)
チョコチップ15g(糖質量8.4g・食物繊維総量0g・エネルギー量81kcal)
・調味料
ココアパウダー5g(糖質量0.9g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量14kcal)
バニラエクストラクト5g
リンゴ酢10g(塩分量0g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
米油25g(エネルギー量230kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
天然ハチミツ(100%)20g(糖質量15.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量59kcal)
トレハロース3g(糖質量2.7g・食物繊維総量0g・エネルギー量11kcal)
おやつ2の塩分量合計1.2g・糖質量合計40.9g・食物繊維総量合計32.4g・エネルギー量合計1084kcal)
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
2016年11月14日
2016年11月14日 おやつ編 2
みなさん こんにちは
11月14日13時の外気温は、20度で雨が降っています。
13時のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質マフィンを作りました。
おやつ2は、自家製低糖質マフィン、鉄観音茶。
自家製低糖質マフィン4個325g(塩分量2.2g・糖質量29.3g・食物繊維総量29.2g・エネルギー量909kcal)。
自家製低糖質マフィンは、ボウルにリンゴ酢、成分無調整豆乳、天然ハチミツ(100%)、トレハロースを入れて泡だて器で撹拌してヨーグルト状にします。
別のボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、パルメザンチーズ、オレガノ適量、コショウ適量を入れてシリコンヘラで全体をよく混ぜ合わせます。
低糖質粉類のボウルに全ての材料を入れてシリコンヘラで切るように全体を混ぜ合わせます。
次にラー油マヨネーズを入れてシリコンヘラで切るように全体を混ぜ合わせます。
最後に粗みじん切りしたウインナーを入れて混ぜ合わせます。
今回は、通常のマフィンシリコン型ではなく一回り大きなブリオッシュシリコン型に米油を薄く塗ってからマフィン生地を入れます。
予熱あり170度28分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
今回は、そのまま食べました。
味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。
天然ハチミツ(100%)、自家製リンゴのブレザーブ、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですがラー油マヨネーズ、ウインナー、パルメザンチーズ(エネルギー量の約45%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想ですが、ウインナーの塩味とラー油マヨネーズのピリ辛の後味がちょうどよく十分に昼食の代わりになりました。
薄味なのでケチャップなどのトッピングソースは、ご自由に。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.3g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量386kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約12倍になります。
自家製低糖質マフィンにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質マフィン4個325g(出来上がり重量)366g(材料合計)(塩分量1.1g・糖質量29.3g・食物繊維総量29.2g・エネルギー量909kcal)
成分無調整豆乳150g(塩分量0g・糖質量4.4g・食物繊維総量0.3g・エネルギー量69kcal)
ウインナー56g(塩分量0.9g・糖質量5.4g・食物繊維総量0g・エネルギー量170kcal)
微粉おからパウダー50g(糖質量3.0g・食物繊維総量22.6g・エネルギー量175kcal)
小麦タンパクパウダー40g(糖質量3.3g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量175kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
パルメザンチーズ5g(糖質量0.2g・食物繊維総量0.1g・エネルギー量24kcal)
・調味料
オレガノ適量
コショウ適量
リンゴ酢10g(塩分量0g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
ラー油マヨネーズ30g(塩分量0.8g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量196kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
天然ハチミツ(100%)10g(糖質量8.0g・食物繊維総量0g・エネルギー量29kcal)
トレハロース3g(糖質量2.7g・食物繊維総量0g・エネルギー量11kcal)
おやつ2の塩分量合計2.2g・糖質量合計29.3g・食物繊維総量合計29.2g・エネルギー量合計909kcal)
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
11月14日13時の外気温は、20度で雨が降っています。
13時のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質マフィンを作りました。
おやつ2は、自家製低糖質マフィン、鉄観音茶。
自家製低糖質マフィン4個325g(塩分量2.2g・糖質量29.3g・食物繊維総量29.2g・エネルギー量909kcal)。
自家製低糖質マフィンは、ボウルにリンゴ酢、成分無調整豆乳、天然ハチミツ(100%)、トレハロースを入れて泡だて器で撹拌してヨーグルト状にします。
別のボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、パルメザンチーズ、オレガノ適量、コショウ適量を入れてシリコンヘラで全体をよく混ぜ合わせます。
低糖質粉類のボウルに全ての材料を入れてシリコンヘラで切るように全体を混ぜ合わせます。
次にラー油マヨネーズを入れてシリコンヘラで切るように全体を混ぜ合わせます。
最後に粗みじん切りしたウインナーを入れて混ぜ合わせます。
今回は、通常のマフィンシリコン型ではなく一回り大きなブリオッシュシリコン型に米油を薄く塗ってからマフィン生地を入れます。
予熱あり170度28分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
今回は、そのまま食べました。
味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。
天然ハチミツ(100%)、自家製リンゴのブレザーブ、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですがラー油マヨネーズ、ウインナー、パルメザンチーズ(エネルギー量の約45%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想ですが、ウインナーの塩味とラー油マヨネーズのピリ辛の後味がちょうどよく十分に昼食の代わりになりました。
薄味なのでケチャップなどのトッピングソースは、ご自由に。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.3g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量386kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約12倍になります。
自家製低糖質マフィンにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質マフィン4個325g(出来上がり重量)366g(材料合計)(塩分量1.1g・糖質量29.3g・食物繊維総量29.2g・エネルギー量909kcal)
成分無調整豆乳150g(塩分量0g・糖質量4.4g・食物繊維総量0.3g・エネルギー量69kcal)
ウインナー56g(塩分量0.9g・糖質量5.4g・食物繊維総量0g・エネルギー量170kcal)
微粉おからパウダー50g(糖質量3.0g・食物繊維総量22.6g・エネルギー量175kcal)
小麦タンパクパウダー40g(糖質量3.3g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量175kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
パルメザンチーズ5g(糖質量0.2g・食物繊維総量0.1g・エネルギー量24kcal)
・調味料
オレガノ適量
コショウ適量
リンゴ酢10g(塩分量0g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
ラー油マヨネーズ30g(塩分量0.8g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量196kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
天然ハチミツ(100%)10g(糖質量8.0g・食物繊維総量0g・エネルギー量29kcal)
トレハロース3g(糖質量2.7g・食物繊維総量0g・エネルギー量11kcal)
おやつ2の塩分量合計2.2g・糖質量合計29.3g・食物繊維総量合計29.2g・エネルギー量合計909kcal)
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
2016年11月13日
2016年11月12日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
11月12日夕方の外気温は、16度で曇っています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クッキーを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クッキー、鉄観音茶。
自家製低糖質クッキー12個232g(塩分量1.1g・糖質量45.0g・食物繊維総量32.2g・エネルギー量941kcal)を食べました。
自家製低糖質クッキーは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、スキムミルクを入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
別のボウルに卵1個、天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロース、塩0.5gを入れてハンドミキサーで撹拌して泡立てます。
次に刻んだドライプルーンをリンゴ酢に浸したもの、フラックス・チアシードブレンド(オメガ3脂肪酸、食物繊維が豊富な食品です)を入れてハンドミキサーで撹拌して泡立てます。
最後に米油を入れてハンドミキサーで撹拌して乳化させます。
低糖質粉類のボウルに材料を全て入れてシリコンヘラで混ぜ合わせたらまとめます。
まとめた生地をクッキングシートにはさんで麺棒で約1cm厚の長方形に伸ばしたら丸型で12個抜きます。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてクッキー生地を並べます。
予熱あり160度17分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
今回は、そのまま食べました。
味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。
天然ハチミツ(100%)、ドライプルーン、スキムミルク、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、皮付きアーモンドプードル(エネルギー量の約31%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
食べた感想ですが、甘さ控えめでもよく噛めばドライプルーンの後味で満足できます。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.3g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量386kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約12倍になります。
自家製低糖質クッキーにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クッキー12個232g(出来上がり重量)268.5g(材料合計)(塩分量1.1g・糖質量45.0g・食物繊維総量32.2g・エネルギー量941kcal)
卵1個57g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量86kcal)
微粉おからパウダー50g(糖質量3.0g・食物繊維総量22.6g・エネルギー量175kcal)
小麦タンパクパウダー40g(糖質量3.3g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量175kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
皮付きアーモンドプードル10g(糖質量1.1g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量59kcal)
フラックス・チアシードブレンド3g(糖質量0g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量15kcal)
ドライプルーン20g(糖質量11.7g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量53kcal)
・調味料
リンゴ酢10g(糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
スキムミルク10g(塩分量0.1g・糖質量2.7g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
塩0.5g
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)8g
トレハロース3g(糖質量2.7g・食物繊維総量0g・エネルギー量11kcal)
天然ハチミツ(100%)20g(糖質量15.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量59kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
米油25g(エネルギー量230kcal)
おやつ3の塩分量合計1.1g・糖質量合計45.0g・食物繊維総量合計32.2g・エネルギー量合計941kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
11月12日夕方の外気温は、16度で曇っています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クッキーを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クッキー、鉄観音茶。
自家製低糖質クッキー12個232g(塩分量1.1g・糖質量45.0g・食物繊維総量32.2g・エネルギー量941kcal)を食べました。
自家製低糖質クッキーは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、スキムミルクを入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
別のボウルに卵1個、天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロース、塩0.5gを入れてハンドミキサーで撹拌して泡立てます。
次に刻んだドライプルーンをリンゴ酢に浸したもの、フラックス・チアシードブレンド(オメガ3脂肪酸、食物繊維が豊富な食品です)を入れてハンドミキサーで撹拌して泡立てます。
最後に米油を入れてハンドミキサーで撹拌して乳化させます。
低糖質粉類のボウルに材料を全て入れてシリコンヘラで混ぜ合わせたらまとめます。
まとめた生地をクッキングシートにはさんで麺棒で約1cm厚の長方形に伸ばしたら丸型で12個抜きます。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてクッキー生地を並べます。
予熱あり160度17分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
今回は、そのまま食べました。
味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。
天然ハチミツ(100%)、ドライプルーン、スキムミルク、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、皮付きアーモンドプードル(エネルギー量の約31%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
食べた感想ですが、甘さ控えめでもよく噛めばドライプルーンの後味で満足できます。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.3g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量386kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約12倍になります。
自家製低糖質クッキーにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クッキー12個232g(出来上がり重量)268.5g(材料合計)(塩分量1.1g・糖質量45.0g・食物繊維総量32.2g・エネルギー量941kcal)
卵1個57g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量86kcal)
微粉おからパウダー50g(糖質量3.0g・食物繊維総量22.6g・エネルギー量175kcal)
小麦タンパクパウダー40g(糖質量3.3g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量175kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
皮付きアーモンドプードル10g(糖質量1.1g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量59kcal)
フラックス・チアシードブレンド3g(糖質量0g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量15kcal)
ドライプルーン20g(糖質量11.7g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量53kcal)
・調味料
リンゴ酢10g(糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
スキムミルク10g(塩分量0.1g・糖質量2.7g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
塩0.5g
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)8g
トレハロース3g(糖質量2.7g・食物繊維総量0g・エネルギー量11kcal)
天然ハチミツ(100%)20g(糖質量15.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量59kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
米油25g(エネルギー量230kcal)
おやつ3の塩分量合計1.1g・糖質量合計45.0g・食物繊維総量合計32.2g・エネルギー量合計941kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
2016年11月11日
2016年11月11日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
11月11日夕方の外気温は、16度で晴れています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クラッカーパイを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クラッカーパイ、鉄観音茶。
自家製低糖質クラッカーパイ16個236g(塩分量0.9g・糖質量46.4g・食物繊維総量33.8g・エネルギー量923kcal)を食べました。
自家製低糖質クラッカーは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、すりごま、スキムミルク、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、塩0.5g、コショウ適量を入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
米油を入れてシリコンヘラで切るように混ぜ合わせてそぼろ状にします。
トレハロースを溶いた水を入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて全体に馴染ませます。
最後につぶあんと刻みクルミを入れて全体に混ぜ合わせます。
生地を手でまとめて2枚のラップで十字に包み麺棒で約4~5mm厚の長方形に伸ばしたら30分間程おいてからフォークで穴あけして生地を16等分にします。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてクラッカーパイ生地を並べます。
予熱あり200度17分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
何も付けずに食べました。
味付けは、薄味なのでジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
つぶあん、トレハロース、スキムミルクを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、つぶあん、刻みクルミ(エネルギー量の約53%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
食べた感想ですが、ザクザクとした生地やクルミの食感と甘さ控えめですがよく噛めばつぶあんの後味が美味しいですよ。。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.3g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量386kcal。
小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の糖質量71.2g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量366kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約11倍になります。
自家製低糖質クラッカーパイにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クラッカーパイ16個236g(出来上がり重量)313.5g(材料合計)(塩分量0.9g・糖質量46.4g・食物繊維総量33.8g・エネルギー量923kcal)
微粉おからパウダー50g(糖質量3.0g・食物繊維総量22.6g・エネルギー量175kcal)
小麦タンパクパウダー40g(糖質量3.3g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量175kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
刻みクルミ15g(糖質量0.7g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量101kcal)
つぶあん60g(塩分量0g・糖質量32.2g・食物繊維総量3.4g・エネルギー量156kcal)
すりごま3g(糖質量0.2g・食物繊維総量0.4g・エネルギー量18kcal)
水100g
・調味料
スキムミルク5g(塩分量0.1g・糖質量2.7g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
トレハロース3g(糖質量2.7g・食物繊維総量0g・エネルギー量11kcal)
塩0.5g
コショウ適量
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
米油25g(エネルギー量230kcal)
おやつ3の塩分量合計0.9g・糖質量合計46.4g・食物繊維総量合計33.8g・エネルギー量合計923kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
11月11日夕方の外気温は、16度で晴れています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クラッカーパイを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クラッカーパイ、鉄観音茶。
自家製低糖質クラッカーパイ16個236g(塩分量0.9g・糖質量46.4g・食物繊維総量33.8g・エネルギー量923kcal)を食べました。
自家製低糖質クラッカーは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、すりごま、スキムミルク、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、塩0.5g、コショウ適量を入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
米油を入れてシリコンヘラで切るように混ぜ合わせてそぼろ状にします。
トレハロースを溶いた水を入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて全体に馴染ませます。
最後につぶあんと刻みクルミを入れて全体に混ぜ合わせます。
生地を手でまとめて2枚のラップで十字に包み麺棒で約4~5mm厚の長方形に伸ばしたら30分間程おいてからフォークで穴あけして生地を16等分にします。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてクラッカーパイ生地を並べます。
予熱あり200度17分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
何も付けずに食べました。
味付けは、薄味なのでジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
つぶあん、トレハロース、スキムミルクを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、つぶあん、刻みクルミ(エネルギー量の約53%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
食べた感想ですが、ザクザクとした生地やクルミの食感と甘さ控えめですがよく噛めばつぶあんの後味が美味しいですよ。。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.3g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量386kcal。
小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の糖質量71.2g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量366kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約11倍になります。
自家製低糖質クラッカーパイにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クラッカーパイ16個236g(出来上がり重量)313.5g(材料合計)(塩分量0.9g・糖質量46.4g・食物繊維総量33.8g・エネルギー量923kcal)
微粉おからパウダー50g(糖質量3.0g・食物繊維総量22.6g・エネルギー量175kcal)
小麦タンパクパウダー40g(糖質量3.3g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量175kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
刻みクルミ15g(糖質量0.7g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量101kcal)
つぶあん60g(塩分量0g・糖質量32.2g・食物繊維総量3.4g・エネルギー量156kcal)
すりごま3g(糖質量0.2g・食物繊維総量0.4g・エネルギー量18kcal)
水100g
・調味料
スキムミルク5g(塩分量0.1g・糖質量2.7g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
トレハロース3g(糖質量2.7g・食物繊維総量0g・エネルギー量11kcal)
塩0.5g
コショウ適量
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
米油25g(エネルギー量230kcal)
おやつ3の塩分量合計0.9g・糖質量合計46.4g・食物繊維総量合計33.8g・エネルギー量合計923kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
2016年11月10日
2016年11月10日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
11月10日夕方の外気温は、12度で雨が降っています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クッキーを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クッキー、鉄観音茶。
自家製低糖質クッキー16個240g(塩分量1.1g・糖質量41.2g・食物繊維総量33.1g・エネルギー量989kcal)を食べました。
自家製低糖質クッキーは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、刻みマカダミアナッツ、ココナッツパウダー、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、スキムミルク、塩0.5gを入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
別のボウルに卵1個、天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロースを入れてハンドミキサーで撹拌して泡立てます。
次にリンゴ酢、フラックス・チアシードブレンド(オメガ3脂肪酸、食物繊維が豊富な食品です)を入れてハンドミキサーで撹拌して泡立てます。
最後に米油を入れてハンドミキサーで撹拌して乳化させます。
低糖質粉類のボウルに材料を全て入れてシリコンヘラで混ぜ合わせたら刻んだ自家製リンゴのブレザーブを生地に入れて混ぜ合わせてまとめます。
まとめた生地を2枚のラップで十字にに包み麺棒で約4~5mm厚の長方形に伸ばしたら16等分にします。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてクッキー生地を並べます。
予熱あり170度16分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
今回は、そのまま食べました。
味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。
天然ハチミツ(100%)、トレハロース、自家製リンゴのブレザーブを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、刻みマカダミアナッツ、ココナッツパウダー(エネルギー量の約32%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想ですが、甘さ控えめでもよく噛めば自家製リンゴのブレザーブの後味で満足できます。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.3g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量386kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約12倍になります。
自家製低糖質クッキーにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クッキー16個240g(出来上がり重量)301.5g(材料合計)(塩分量1.1g・糖質量47.8g・食物繊維総量35.4g・エネルギー量935kcal)
卵1個60g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量91kcal)
微粉おからパウダー60g(糖質量3.5g・食物繊維総量27.1g・エネルギー量210kcal)
小麦タンパクパウダー30g(糖質量2.5g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量131kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
刻みマカダミアナッツ5g(糖質量0.3g・食物繊維総量0.3g・エネルギー量36kcal)
ココナッツパウダー5g(糖質量0.5g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量33kcal)
フラックス・チアシードブレンド3g(糖質量0g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量15kcal)
自家製リンゴのブレザーブ50g(糖質量9.8g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量47kcal)
・調味料
リンゴ酢5g(糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
スキムミルク5g(塩分量0.1g・糖質量2.7g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
塩0.5g
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)8g
トレハロース3g(糖質量2.7g・食物繊維総量0g・エネルギー量11kcal)
天然ハチミツ(100%)20g(糖質量15.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量59kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
米油25g(エネルギー量230kcal)
おやつ3の塩分量合計1.1g・糖質量合計41.2g・食物繊維総量合計33.1g・エネルギー量合計989kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
11月10日夕方の外気温は、12度で雨が降っています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クッキーを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クッキー、鉄観音茶。
自家製低糖質クッキー16個240g(塩分量1.1g・糖質量41.2g・食物繊維総量33.1g・エネルギー量989kcal)を食べました。
自家製低糖質クッキーは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、刻みマカダミアナッツ、ココナッツパウダー、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、スキムミルク、塩0.5gを入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
別のボウルに卵1個、天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロースを入れてハンドミキサーで撹拌して泡立てます。
次にリンゴ酢、フラックス・チアシードブレンド(オメガ3脂肪酸、食物繊維が豊富な食品です)を入れてハンドミキサーで撹拌して泡立てます。
最後に米油を入れてハンドミキサーで撹拌して乳化させます。
低糖質粉類のボウルに材料を全て入れてシリコンヘラで混ぜ合わせたら刻んだ自家製リンゴのブレザーブを生地に入れて混ぜ合わせてまとめます。
まとめた生地を2枚のラップで十字にに包み麺棒で約4~5mm厚の長方形に伸ばしたら16等分にします。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてクッキー生地を並べます。
予熱あり170度16分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
今回は、そのまま食べました。
味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。
天然ハチミツ(100%)、トレハロース、自家製リンゴのブレザーブを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、刻みマカダミアナッツ、ココナッツパウダー(エネルギー量の約32%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想ですが、甘さ控えめでもよく噛めば自家製リンゴのブレザーブの後味で満足できます。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.3g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量386kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約12倍になります。
自家製低糖質クッキーにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クッキー16個240g(出来上がり重量)301.5g(材料合計)(塩分量1.1g・糖質量47.8g・食物繊維総量35.4g・エネルギー量935kcal)
卵1個60g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量91kcal)
微粉おからパウダー60g(糖質量3.5g・食物繊維総量27.1g・エネルギー量210kcal)
小麦タンパクパウダー30g(糖質量2.5g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量131kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
刻みマカダミアナッツ5g(糖質量0.3g・食物繊維総量0.3g・エネルギー量36kcal)
ココナッツパウダー5g(糖質量0.5g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量33kcal)
フラックス・チアシードブレンド3g(糖質量0g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量15kcal)
自家製リンゴのブレザーブ50g(糖質量9.8g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量47kcal)
・調味料
リンゴ酢5g(糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
スキムミルク5g(塩分量0.1g・糖質量2.7g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
塩0.5g
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)8g
トレハロース3g(糖質量2.7g・食物繊維総量0g・エネルギー量11kcal)
天然ハチミツ(100%)20g(糖質量15.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量59kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
米油25g(エネルギー量230kcal)
おやつ3の塩分量合計1.1g・糖質量合計41.2g・食物繊維総量合計33.1g・エネルギー量合計989kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
2016年11月08日
2016年11月8日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
11月8日夕方の外気温は、15度で雨が降っています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クラッカーパイを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クラッカーパイ、鉄観音茶。
自家製低糖質クラッカーパイ16個199g(塩分量1.0g・糖質量40.4g・食物繊維総量32.1g・エネルギー量814kcal)を食べました。
自家製低糖質クラッカーは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、刻みマカダミアナッツ、スキムミルク、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、トレハロース、塩0.5gを入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
米油を入れてシリコンヘラで切るように混ぜ合わせてそぼろ状にします。
水を入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて全体に馴染ませます。
最後につぶあんを入れて全体に混ぜ合わせます。
生地を手でまとめて2枚のラップで十字に包み麺棒で約4~5mm厚の長方形に伸ばしたら30分間程おいてからフォークで穴あけして生地を16等分にします。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてクラッカーパイ生地を並べます。
予熱あり200度16分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
何も付けずに食べました。
味付けは、薄味なのでジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
つぶあん、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、つぶあん、刻みマカダミアナッツ(エネルギー量の約49%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
食べた感想ですが、ザクザクとした生地の食感と甘さ控えめですがよく噛めばつぶあんの後味が美味しいですよ。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.3g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量386kcal。
小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の糖質量71.2g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量366kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約11倍になります。
自家製低糖質クラッカーパイにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クラッカーパイ16個199g(出来上がり重量)270.5g(材料合計)(塩分量1.0g・糖質量40.4g・食物繊維総量32.1g・エネルギー量814kcal)
微粉おからパウダー50g(糖質量3.0g・食物繊維総量22.6g・エネルギー量175kcal)
小麦タンパクパウダー40g(糖質量3.3g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量175kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
刻みマカダミアナッツ5g(糖質量0.3g・食物繊維総量0.3g・エネルギー量36kcal)
つぶあん50g(塩分量0.1g・糖質量26.8g・食物繊維総量2.9g・エネルギー量130kcal)
水80g
・調味料
スキムミルク5g(塩分量0.1g・糖質量2.7g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
トレハロース3g(糖質量2.7g・食物繊維総量0g・エネルギー量11kcal)
塩0.5g
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
米油25g(エネルギー量230kcal)
おやつ3の塩分量合計1.0g・糖質量合計40.4g・食物繊維総量合計32.1g・エネルギー量合計814kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
11月8日夕方の外気温は、15度で雨が降っています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クラッカーパイを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クラッカーパイ、鉄観音茶。
自家製低糖質クラッカーパイ16個199g(塩分量1.0g・糖質量40.4g・食物繊維総量32.1g・エネルギー量814kcal)を食べました。
自家製低糖質クラッカーは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、刻みマカダミアナッツ、スキムミルク、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、トレハロース、塩0.5gを入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
米油を入れてシリコンヘラで切るように混ぜ合わせてそぼろ状にします。
水を入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて全体に馴染ませます。
最後につぶあんを入れて全体に混ぜ合わせます。
生地を手でまとめて2枚のラップで十字に包み麺棒で約4~5mm厚の長方形に伸ばしたら30分間程おいてからフォークで穴あけして生地を16等分にします。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてクラッカーパイ生地を並べます。
予熱あり200度16分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
何も付けずに食べました。
味付けは、薄味なのでジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
つぶあん、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、つぶあん、刻みマカダミアナッツ(エネルギー量の約49%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
食べた感想ですが、ザクザクとした生地の食感と甘さ控えめですがよく噛めばつぶあんの後味が美味しいですよ。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.3g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量386kcal。
小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の糖質量71.2g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量366kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約11倍になります。
自家製低糖質クラッカーパイにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クラッカーパイ16個199g(出来上がり重量)270.5g(材料合計)(塩分量1.0g・糖質量40.4g・食物繊維総量32.1g・エネルギー量814kcal)
微粉おからパウダー50g(糖質量3.0g・食物繊維総量22.6g・エネルギー量175kcal)
小麦タンパクパウダー40g(糖質量3.3g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量175kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
刻みマカダミアナッツ5g(糖質量0.3g・食物繊維総量0.3g・エネルギー量36kcal)
つぶあん50g(塩分量0.1g・糖質量26.8g・食物繊維総量2.9g・エネルギー量130kcal)
水80g
・調味料
スキムミルク5g(塩分量0.1g・糖質量2.7g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
トレハロース3g(糖質量2.7g・食物繊維総量0g・エネルギー量11kcal)
塩0.5g
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
米油25g(エネルギー量230kcal)
おやつ3の塩分量合計1.0g・糖質量合計40.4g・食物繊維総量合計32.1g・エネルギー量合計814kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
2016年11月05日
2016年11月5日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
11月5日夕方の外気温は、19度で晴れています。
夕方のおやつにしましょう。
作り置きしていた安心安全な自家製低糖質クラッカーパイです。
おやつ3は、自家製低糖質クラッカーパイ、鉄観音茶。
自家製低糖質クラッカーパイ18個210g(塩分量0.9g・糖質量26.8g・食物繊維総量35.6g・エネルギー量784kcal)を食べました。
自家製低糖質クラッカーの作り方は、「2016年11月4日 おやつ編 3」で紹介しています。
天然ハチミツ(100%)、スキムミルク、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、刻みクルミ、刻みマカダミアナッツ、ココナッツパウダー(エネルギー量の約40%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.0g・食物繊維総量33.2g・エネルギー量377kcal。
小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の糖質量71.2g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量366kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約13倍になります。
自家製低糖質クラッカーパイにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
おやつ3の塩分量合計0.9g・糖質量合計26.8g・食物繊維総量合計35.6g・エネルギー量合計784kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
11月5日夕方の外気温は、19度で晴れています。
夕方のおやつにしましょう。
作り置きしていた安心安全な自家製低糖質クラッカーパイです。
おやつ3は、自家製低糖質クラッカーパイ、鉄観音茶。
自家製低糖質クラッカーパイ18個210g(塩分量0.9g・糖質量26.8g・食物繊維総量35.6g・エネルギー量784kcal)を食べました。
自家製低糖質クラッカーの作り方は、「2016年11月4日 おやつ編 3」で紹介しています。
天然ハチミツ(100%)、スキムミルク、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、刻みクルミ、刻みマカダミアナッツ、ココナッツパウダー(エネルギー量の約40%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.0g・食物繊維総量33.2g・エネルギー量377kcal。
小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の糖質量71.2g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量366kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約13倍になります。
自家製低糖質クラッカーパイにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
おやつ3の塩分量合計0.9g・糖質量合計26.8g・食物繊維総量合計35.6g・エネルギー量合計784kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
2016年11月4日 おやつ編 3
みなさん こんばんは
11月4日夜の外気温は、14度で晴れています。
夜のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クラッカーパイを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クラッカーパイ、鉄観音茶。
自家製低糖質クラッカーパイ18個193g(塩分量0.9g・糖質量24.7g・食物繊維総量32.8g・エネルギー量720kcal)を食べました。
自家製低糖質クラッカーは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、刻みマカダミアナッツ、ココナッツパウダー、スキムミルク、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、塩1.0gを入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
米油を入れてシリコンヘラで切るように混ぜ合わせてそぼろ状にします。
水に天然ハチミツ(100%),ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロースを溶いたものを入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて全体に馴染ませます。
生地を手でまとめてふたつに分けてラップで十字に包み麺棒で約4~5mm厚の長方形に伸ばしたら30分間冷蔵庫保管してからフォークで穴あけして生地を18等分×2にします。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてクラッカーパイ生地を並べます。
予熱あり200度16分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
何も付けずに食べました。
味付けは、薄味なのでジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、スキムミルク、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、刻みクルミ、刻みマカダミアナッツ、ココナッツパウダー(エネルギー量の約40%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
食べた感想ですが、ザクザクとした生地の食感と甘さ控えめですがよく噛めば美味しいですよ。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.0g・食物繊維総量33.2g・エネルギー量377kcal。
小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の糖質量71.2g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量366kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約13倍になります。
自家製低糖質クラッカーパイにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クラッカーパイ36個403g(出来上がり重量)489g(材料合計)(塩分量1.8g・糖質量51.5g・食物繊維総量68.4g・エネルギー量1504kcal)
微粉おからパウダー120g(糖質量7.1g・食物繊維総量54.2g・エネルギー量420kcal)
小麦タンパクパウダー60g(糖質量5.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量262kcal)
小麦ふすま20g(糖質量2.0g・食物繊維総量10.8g・エネルギー量72kcal)
刻みマカダミアナッツ10g(糖質量0.6g・食物繊維総量0.6g・エネルギー量72kcal)
ココナッツパウダー10g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量67kcal)
水160g
・調味料
スキムミルク10g(塩分量0.1g・糖質量5.3g・食物繊維総量0g・エネルギー量36kcal)
天然ハチミツ(100%)30g(糖質量23.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量88kcal)
トレハロース6g(糖質量5.4g・食物繊維総量0g・エネルギー量22kcal)
塩1.0g
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)4g(塩分量0.7g・糖質量1.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量5kcal)
米油50g(エネルギー量460kcal)
おやつ3の塩分量合計0.9g・糖質量合計24.7g・食物繊維総量合計32.8g・エネルギー量合計720kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
11月4日夜の外気温は、14度で晴れています。
夜のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クラッカーパイを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クラッカーパイ、鉄観音茶。
自家製低糖質クラッカーパイ18個193g(塩分量0.9g・糖質量24.7g・食物繊維総量32.8g・エネルギー量720kcal)を食べました。
自家製低糖質クラッカーは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、刻みマカダミアナッツ、ココナッツパウダー、スキムミルク、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、塩1.0gを入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
米油を入れてシリコンヘラで切るように混ぜ合わせてそぼろ状にします。
水に天然ハチミツ(100%),ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロースを溶いたものを入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて全体に馴染ませます。
生地を手でまとめてふたつに分けてラップで十字に包み麺棒で約4~5mm厚の長方形に伸ばしたら30分間冷蔵庫保管してからフォークで穴あけして生地を18等分×2にします。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてクラッカーパイ生地を並べます。
予熱あり200度16分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
何も付けずに食べました。
味付けは、薄味なのでジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、スキムミルク、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、刻みクルミ、刻みマカダミアナッツ、ココナッツパウダー(エネルギー量の約40%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
食べた感想ですが、ザクザクとした生地の食感と甘さ控えめですがよく噛めば美味しいですよ。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.0g・食物繊維総量33.2g・エネルギー量377kcal。
小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の糖質量71.2g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量366kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約13倍になります。
自家製低糖質クラッカーパイにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クラッカーパイ36個403g(出来上がり重量)489g(材料合計)(塩分量1.8g・糖質量51.5g・食物繊維総量68.4g・エネルギー量1504kcal)
微粉おからパウダー120g(糖質量7.1g・食物繊維総量54.2g・エネルギー量420kcal)
小麦タンパクパウダー60g(糖質量5.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量262kcal)
小麦ふすま20g(糖質量2.0g・食物繊維総量10.8g・エネルギー量72kcal)
刻みマカダミアナッツ10g(糖質量0.6g・食物繊維総量0.6g・エネルギー量72kcal)
ココナッツパウダー10g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量67kcal)
水160g
・調味料
スキムミルク10g(塩分量0.1g・糖質量5.3g・食物繊維総量0g・エネルギー量36kcal)
天然ハチミツ(100%)30g(糖質量23.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量88kcal)
トレハロース6g(糖質量5.4g・食物繊維総量0g・エネルギー量22kcal)
塩1.0g
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)4g(塩分量0.7g・糖質量1.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量5kcal)
米油50g(エネルギー量460kcal)
おやつ3の塩分量合計0.9g・糖質量合計24.7g・食物繊維総量合計32.8g・エネルギー量合計720kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
2016年11月03日
2016年11月3日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
11月3日15時の外気温は、17度で晴れています。
15時のおやつです。
作り置きしていた安心安全な自家製低糖質パウンドケーキにしましょう。
おやつ3は、自家製低糖質パウンドケーキ、鉄観音茶。
自家製低糖質パウンドケーキ4個187g(塩分量0.6g・糖質量31.0g・食物繊維総量16.8g・エネルギー量521kcal)食べました。
自家製低糖質パウンドケーキの作り方は、「2016年11月2日 おやつ編 3」で紹介しています。
別のボウルに小麦ふすま、小麦タンパクパウダー、微粉おからパウダー、ベーキングパウダーを入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
天然ハチミツ(100%)、イチゴジャム(低糖)、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油(エネルギー量の約22%を占める)を使用しているので低カロリーではないですよ。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.0g・食物繊維総量33.2g・エネルギー量377kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約13倍になります。
自家製低糖質パウンドケーキにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
みなさんも安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作りましょう。
おやつ3の塩分量合計0.6g・糖質量合計31.0g・食物繊維総量合計16.8g・エネルギー量合計521kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
11月3日15時の外気温は、17度で晴れています。
15時のおやつです。
作り置きしていた安心安全な自家製低糖質パウンドケーキにしましょう。
おやつ3は、自家製低糖質パウンドケーキ、鉄観音茶。
自家製低糖質パウンドケーキ4個187g(塩分量0.6g・糖質量31.0g・食物繊維総量16.8g・エネルギー量521kcal)食べました。
自家製低糖質パウンドケーキの作り方は、「2016年11月2日 おやつ編 3」で紹介しています。
別のボウルに小麦ふすま、小麦タンパクパウダー、微粉おからパウダー、ベーキングパウダーを入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
天然ハチミツ(100%)、イチゴジャム(低糖)、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油(エネルギー量の約22%を占める)を使用しているので低カロリーではないですよ。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.0g・食物繊維総量33.2g・エネルギー量377kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約13倍になります。
自家製低糖質パウンドケーキにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
みなさんも安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作りましょう。
おやつ3の塩分量合計0.6g・糖質量合計31.0g・食物繊維総量合計16.8g・エネルギー量合計521kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
2016年11月02日
2016年11月2日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
11月2日夕方の外気温は、14度で晴れています。
夕方のおやつにします。
安心安全な自家製低糖質パウンドケーキを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質パウンドケーキ、鉄観音茶。
自家製低糖質パウンドケーキ4個194g(塩分量0.7g・糖質量32.1g・食物繊維総量17.4g・エネルギー量541kcal)食べました。
自家製低糖質パウンドケーキは、ボウルにステビアスイート(甘味料・エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、カロリーゼロで血糖値を上げません)、天然ハチミツ(100%)、トレハロース、塩0.5g、室温に戻した卵2個、成分無調整豆乳150g、リンゴ酢を入れてハンドミキサーで撹拌して溶かします。
別のボウルに小麦ふすま、小麦タンパクパウダー、微粉おからパウダー、ベーキングパウダーを入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
次に低糖質粉類のボウルに全ての材料を入れてシリコンヘラで全体に混ぜ合わせます。
テフロン加工製パウンドケーキ型に生地を流し入れます。
予熱後オーブン鉄板皿に型を並べます。
160度35分間オーブン加熱します。焦げ過ぎないように注意します。
楊枝を刺して中身がくっついてこなければ焼き上がりです。くっついてきた場合には、加熱時間を延長します。
型から取り出し十分に冷ましてから、好みの大きさに切ったものをラップして冷蔵庫で冷やすとよりおいしくなります。
天然ハチミツ(100%)、イチゴジャム(低糖)、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油(エネルギー量の約22%を占める)を使用しているので低カロリーではないですよ。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
感想ですが、油分が少ないので軽い口当たりで甘さ控えめでもイチゴジャム(低糖)の甘みで十分に満足出来ます。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.0g・食物繊維総量33.2g・エネルギー量377kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約13倍になります。
自家製低糖質パウンドケーキにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
みなさんも安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作りましょう。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質パウンドケーキ8個381g(出来上がり重量)513.5g(材料合計)(塩分量1.3g・糖質量63.1g・食物繊維総量34.2g・エネルギー量1062kcal)
成分無調整豆乳150g(糖質量4.4g・食物繊維総量0.3g・エネルギー量69kcal)
卵2個118g(塩分量0.5g・糖質量0.4g・食物繊維総量0g・エネルギー量178kcal)
微粉おからパウダー60g(糖質量3.5g・食物繊維総量27.1g・エネルギー量210kcal)
小麦タンパクパウダー30g(糖質量2.5g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量131kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
・調味料
リンゴ酢10g(糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
イチゴジャム(低糖)40g(塩分量0g・糖質量15.9g・食物繊維総量0.3g・エネルギー量66kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
米油25g(エネルギー量230kcal)
天然ハチミツ(100%)20g(糖質量15.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量59kcal)
ステビアスイート5g(甘味料・エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、カロリーゼロで血糖値を上げません)
トレハロース3g(糖質量2.7g・食物繊維総量0g・エネルギー量11kcal)
おやつ3の塩分量合計0.7g・糖質量合計32.1g・食物繊維総量合計17.4g・エネルギー量合計541kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
11月2日夕方の外気温は、14度で晴れています。
夕方のおやつにします。
安心安全な自家製低糖質パウンドケーキを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質パウンドケーキ、鉄観音茶。
自家製低糖質パウンドケーキ4個194g(塩分量0.7g・糖質量32.1g・食物繊維総量17.4g・エネルギー量541kcal)食べました。
自家製低糖質パウンドケーキは、ボウルにステビアスイート(甘味料・エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、カロリーゼロで血糖値を上げません)、天然ハチミツ(100%)、トレハロース、塩0.5g、室温に戻した卵2個、成分無調整豆乳150g、リンゴ酢を入れてハンドミキサーで撹拌して溶かします。
別のボウルに小麦ふすま、小麦タンパクパウダー、微粉おからパウダー、ベーキングパウダーを入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
次に低糖質粉類のボウルに全ての材料を入れてシリコンヘラで全体に混ぜ合わせます。
テフロン加工製パウンドケーキ型に生地を流し入れます。
予熱後オーブン鉄板皿に型を並べます。
160度35分間オーブン加熱します。焦げ過ぎないように注意します。
楊枝を刺して中身がくっついてこなければ焼き上がりです。くっついてきた場合には、加熱時間を延長します。
型から取り出し十分に冷ましてから、好みの大きさに切ったものをラップして冷蔵庫で冷やすとよりおいしくなります。
天然ハチミツ(100%)、イチゴジャム(低糖)、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油(エネルギー量の約22%を占める)を使用しているので低カロリーではないですよ。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
感想ですが、油分が少ないので軽い口当たりで甘さ控えめでもイチゴジャム(低糖)の甘みで十分に満足出来ます。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.0g・食物繊維総量33.2g・エネルギー量377kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約13倍になります。
自家製低糖質パウンドケーキにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
みなさんも安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作りましょう。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質パウンドケーキ8個381g(出来上がり重量)513.5g(材料合計)(塩分量1.3g・糖質量63.1g・食物繊維総量34.2g・エネルギー量1062kcal)
成分無調整豆乳150g(糖質量4.4g・食物繊維総量0.3g・エネルギー量69kcal)
卵2個118g(塩分量0.5g・糖質量0.4g・食物繊維総量0g・エネルギー量178kcal)
微粉おからパウダー60g(糖質量3.5g・食物繊維総量27.1g・エネルギー量210kcal)
小麦タンパクパウダー30g(糖質量2.5g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量131kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
・調味料
リンゴ酢10g(糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
イチゴジャム(低糖)40g(塩分量0g・糖質量15.9g・食物繊維総量0.3g・エネルギー量66kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
米油25g(エネルギー量230kcal)
天然ハチミツ(100%)20g(糖質量15.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量59kcal)
ステビアスイート5g(甘味料・エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、カロリーゼロで血糖値を上げません)
トレハロース3g(糖質量2.7g・食物繊維総量0g・エネルギー量11kcal)
おやつ3の塩分量合計0.7g・糖質量合計32.1g・食物繊維総量合計17.4g・エネルギー量合計541kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
2016年10月30日
2016年10月30日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
10月30日夕方の外気温は、18度で晴れています。
夕方のおやつにしましょう。
作り置きしていた安心安全な自家製低糖質クッキーです。
おやつ3は、自家製低糖質クッキー、鉄観音茶。
自家製低糖質クッキー20個255g(塩分量1.2g・糖質量41.2g・食物繊維総量36.5g・エネルギー量963kcal)を食べました。
自家製低糖質クッキーの作り方は、「2016年10月30日 おやつ編 3」で紹介しています。
天然ハチミツ(100%)、自家製リンゴのブレザーブ、トレハロース、スキムミルクを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、皮付きアーモンドプードル、刻みマカダミアナッツ、ココナッツパウダー(エネルギー量の約37%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.0g・食物繊維総量33.2g・エネルギー量377kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約13倍になります。
自家製低糖質クッキーにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
おやつ3の塩分量合計1.2g・糖質量合計41.2g・食物繊維総量合計36.5g・エネルギー量合計963kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
10月30日夕方の外気温は、18度で晴れています。
夕方のおやつにしましょう。
作り置きしていた安心安全な自家製低糖質クッキーです。
おやつ3は、自家製低糖質クッキー、鉄観音茶。
自家製低糖質クッキー20個255g(塩分量1.2g・糖質量41.2g・食物繊維総量36.5g・エネルギー量963kcal)を食べました。
自家製低糖質クッキーの作り方は、「2016年10月30日 おやつ編 3」で紹介しています。
天然ハチミツ(100%)、自家製リンゴのブレザーブ、トレハロース、スキムミルクを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、皮付きアーモンドプードル、刻みマカダミアナッツ、ココナッツパウダー(エネルギー量の約37%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.0g・食物繊維総量33.2g・エネルギー量377kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約13倍になります。
自家製低糖質クッキーにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
おやつ3の塩分量合計1.2g・糖質量合計41.2g・食物繊維総量合計36.5g・エネルギー量合計963kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
