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2016年12月29日
2016年12月29日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
12月29日夕方の外気温は、8度で曇っています。
夕方のおやつにしましょう。
作り置きしていた安心安全な自家製低糖質マフィンです。
おやつ3は、自家製低糖質マフィン、鉄観音茶。
自家製低糖質マフィン3個247g(塩分量0.6g・糖質量35.2g・食物繊維総量17.1g・エネルギー量715kcal)食べました。
自家製低糖質マフィンの作り方は、「2016年12月28日 おやつ編 3」で紹介しています。
今回は、そのまま食べました。
必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、自家製リンゴのブレザーブ、チョコチップ、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、自家ロースト渋皮付きピーナッツ、チョコチップ、ココナッツロング、皮付きアーモンドプードル(エネルギー量の約50%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想ですが、甘さ控えめですが自家ロースト渋皮付きピーナッツの食感、ねり梅、チョコチップのかすかな後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.4g・食物繊維総量26.7g・エネルギー量391kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約11倍になります。
自家製低糖質マフィンにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
おやつ3の塩分量合計0.6g・糖質量合計35.2g・食物繊維総量合計17.1g・エネルギー量合計715kcal)
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
12月29日夕方の外気温は、8度で曇っています。
夕方のおやつにしましょう。
作り置きしていた安心安全な自家製低糖質マフィンです。
おやつ3は、自家製低糖質マフィン、鉄観音茶。
自家製低糖質マフィン3個247g(塩分量0.6g・糖質量35.2g・食物繊維総量17.1g・エネルギー量715kcal)食べました。
自家製低糖質マフィンの作り方は、「2016年12月28日 おやつ編 3」で紹介しています。
今回は、そのまま食べました。
必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、自家製リンゴのブレザーブ、チョコチップ、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、自家ロースト渋皮付きピーナッツ、チョコチップ、ココナッツロング、皮付きアーモンドプードル(エネルギー量の約50%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想ですが、甘さ控えめですが自家ロースト渋皮付きピーナッツの食感、ねり梅、チョコチップのかすかな後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.4g・食物繊維総量26.7g・エネルギー量391kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約11倍になります。
自家製低糖質マフィンにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
おやつ3の塩分量合計0.6g・糖質量合計35.2g・食物繊維総量合計17.1g・エネルギー量合計715kcal)
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
2016年12月28日
2016年12月28日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
12月28日夕方の外気温は、8度で曇っています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質マフィンを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質マフィン、鉄観音茶。
自家製低糖質マフィン3個247g(塩分量0.6g・糖質量35.2g・食物繊維総量17.1g・エネルギー量715kcal)食べました。
自家製低糖質マフィンは、ボウルに卵1個、天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロースを入れてハンドミキサーで撹拌します。
次に成分無調整豆乳、リンゴ酢、ねり梅を入れてハンドミキサーで撹拌します。
次に米油を入れてハンドミキサーで撹拌して乳化させます。
別のボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、皮付きアーモンドプードル、ココナッツロングを入れてシリコンヘラで全体をよく混ぜ合わせます。
低糖質粉類を別のボウルの材料を入れてシリコンヘラで切るように全体を混ぜ合わせてから5分間おいて馴染ませます。
最後に自家製リンゴのブレザーブ、チョコチップを入れて混ぜ合わせます。
金属製マフィン型にグラシンケースを入れてからマフィン生地を入れて自家ロースト渋皮付きピーナッツを散らします。
予熱あり190度20分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
今回は、そのまま食べました。
必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、自家製リンゴのブレザーブ、チョコチップ、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、自家ロースト渋皮付きピーナッツ、チョコチップ、ココナッツロング、皮付きアーモンドプードル(エネルギー量の約50%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想ですが、甘さ控えめですが自家ロースト渋皮付きピーナッツの食感、ねり梅、チョコチップのかすかな後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.4g・食物繊維総量26.7g・エネルギー量391kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約11倍になります。
自家製低糖質マフィンにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質マフィン6個494g(出来上がり重量)543g(材料合計)(塩分量1.2g・糖質量70.3g・食物繊維総量34.1g・エネルギー量1430kcal)
卵1個56g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量85kcal)
成分無調整豆乳180g(塩分量0g・糖質量5.2g・食物繊維総量0.4g・エネルギー量83kcal)
微粉おからパウダー45g(糖質量2.7g・食物繊維総量20.3g・エネルギー量158kcal)
小麦タンパクパウダー45g(糖質量3.7g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量197kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
皮付きアーモンドプードル22g(糖質量2.4g・食物繊維総量2.2g・エネルギー量129kcal)
自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)30g(糖質量3.7g・食物繊維総量2.2g・エネルギー量176kcal)
チョコチップ20g(糖質量11.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量110kcal)
自家製リンゴのブレザーブ50g(糖質量9.8g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量47kcal)
・調味料
ねり塩3g(塩分量0.7g・糖質量0.3g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
リンゴ酢5g(塩分量0g・糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
米油25g(エネルギー量230kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
天然ハチミツ(100%)30g(糖質量23.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量88kcal)
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量19kcal)
おやつ3の塩分量合計0.6g・糖質量合計35.2g・食物繊維総量合計17.1g・エネルギー量合計715kcal)
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
12月28日夕方の外気温は、8度で曇っています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質マフィンを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質マフィン、鉄観音茶。
自家製低糖質マフィン3個247g(塩分量0.6g・糖質量35.2g・食物繊維総量17.1g・エネルギー量715kcal)食べました。
自家製低糖質マフィンは、ボウルに卵1個、天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロースを入れてハンドミキサーで撹拌します。
次に成分無調整豆乳、リンゴ酢、ねり梅を入れてハンドミキサーで撹拌します。
次に米油を入れてハンドミキサーで撹拌して乳化させます。
別のボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、皮付きアーモンドプードル、ココナッツロングを入れてシリコンヘラで全体をよく混ぜ合わせます。
低糖質粉類を別のボウルの材料を入れてシリコンヘラで切るように全体を混ぜ合わせてから5分間おいて馴染ませます。
最後に自家製リンゴのブレザーブ、チョコチップを入れて混ぜ合わせます。
金属製マフィン型にグラシンケースを入れてからマフィン生地を入れて自家ロースト渋皮付きピーナッツを散らします。
予熱あり190度20分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
今回は、そのまま食べました。
必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、自家製リンゴのブレザーブ、チョコチップ、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、自家ロースト渋皮付きピーナッツ、チョコチップ、ココナッツロング、皮付きアーモンドプードル(エネルギー量の約50%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想ですが、甘さ控えめですが自家ロースト渋皮付きピーナッツの食感、ねり梅、チョコチップのかすかな後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.4g・食物繊維総量26.7g・エネルギー量391kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約11倍になります。
自家製低糖質マフィンにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質マフィン6個494g(出来上がり重量)543g(材料合計)(塩分量1.2g・糖質量70.3g・食物繊維総量34.1g・エネルギー量1430kcal)
卵1個56g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量85kcal)
成分無調整豆乳180g(塩分量0g・糖質量5.2g・食物繊維総量0.4g・エネルギー量83kcal)
微粉おからパウダー45g(糖質量2.7g・食物繊維総量20.3g・エネルギー量158kcal)
小麦タンパクパウダー45g(糖質量3.7g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量197kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
皮付きアーモンドプードル22g(糖質量2.4g・食物繊維総量2.2g・エネルギー量129kcal)
自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)30g(糖質量3.7g・食物繊維総量2.2g・エネルギー量176kcal)
チョコチップ20g(糖質量11.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量110kcal)
自家製リンゴのブレザーブ50g(糖質量9.8g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量47kcal)
・調味料
ねり塩3g(塩分量0.7g・糖質量0.3g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
リンゴ酢5g(塩分量0g・糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
米油25g(エネルギー量230kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
天然ハチミツ(100%)30g(糖質量23.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量88kcal)
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量19kcal)
おやつ3の塩分量合計0.6g・糖質量合計35.2g・食物繊維総量合計17.1g・エネルギー量合計715kcal)
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
2016年12月24日
2016年12月24日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
12月24日夕方の外気温は、11度で曇っています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クラッカーパイを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クラッカーパイ、鉄観音茶。
自家製低糖質クラッカーパイ8個135g(塩分量0.5g・糖質量23.8g・食物繊維総量20.0g・エネルギー量539kcal)を食べました。
自家製低糖質クラッカーは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、すりごま、皮付きアーモンドプードル、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
米油を入れてシリコンヘラで切るように混ぜ合わせてよく馴染ませます。
水にステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロース、塩0.6gを溶いたものを入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて全体に馴染ませて10分間程おいておきます。
生地を手でまとめて半折したクッキングシートで包み麺棒で約4~5mm厚の長方形に伸ばしたらフォークで穴あけして生地の半分につぶあんを塗り折り返して伸ばします。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてクラッカーパイ生地を並べます。
予熱あり200度17分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
何も付けずにそのまま食べました。
味付けは、薄味なのでジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
つぶあん、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、つぶあん、すりごま、ココナッツロング、皮付きアーモンドプードル(エネルギー量の約57%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
食べた感想ですが、ザクザクとした生地の食感と甘さ控えめですがよく噛めばつぶあんの後味が美味しいですよ。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.3g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量386kcal。
小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の糖質量71.2g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量366kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約11倍になります。
自家製低糖質クラッカーパイにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クラッカーパイ16個238g(出来上がり重量)317.6g(材料合計)(塩分量0.9g・糖質量42.0g・食物繊維総量35.3g・エネルギー量951kcal)
微粉おからパウダー50g(糖質量3.0g・食物繊維総量22.6g・エネルギー量175kcal)
小麦タンパクパウダー40g(糖質量3.3g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量175kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
皮付きアーモンドプードル10g(糖質量1.1g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量59kcal)
ココナッツロング10g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量67kcal)
すりごま(白・黒)10g(糖質量0.7g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量58kcal)
つぶあん50g(塩分量0g・糖質量26.8g・食物繊維総量2.9g・エネルギー量130kcal)
水100g
・調味料
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
塩0.6g
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
米油25g(エネルギー量230kcal)
おやつ3の塩分量合計0.5g・糖質量合計23.8g・食物繊維総量合計20.0g・エネルギー量合計539kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
12月24日夕方の外気温は、11度で曇っています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クラッカーパイを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クラッカーパイ、鉄観音茶。
自家製低糖質クラッカーパイ8個135g(塩分量0.5g・糖質量23.8g・食物繊維総量20.0g・エネルギー量539kcal)を食べました。
自家製低糖質クラッカーは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、すりごま、皮付きアーモンドプードル、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
米油を入れてシリコンヘラで切るように混ぜ合わせてよく馴染ませます。
水にステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロース、塩0.6gを溶いたものを入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて全体に馴染ませて10分間程おいておきます。
生地を手でまとめて半折したクッキングシートで包み麺棒で約4~5mm厚の長方形に伸ばしたらフォークで穴あけして生地の半分につぶあんを塗り折り返して伸ばします。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてクラッカーパイ生地を並べます。
予熱あり200度17分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
何も付けずにそのまま食べました。
味付けは、薄味なのでジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
つぶあん、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、つぶあん、すりごま、ココナッツロング、皮付きアーモンドプードル(エネルギー量の約57%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
食べた感想ですが、ザクザクとした生地の食感と甘さ控えめですがよく噛めばつぶあんの後味が美味しいですよ。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.3g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量386kcal。
小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の糖質量71.2g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量366kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約11倍になります。
自家製低糖質クラッカーパイにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クラッカーパイ16個238g(出来上がり重量)317.6g(材料合計)(塩分量0.9g・糖質量42.0g・食物繊維総量35.3g・エネルギー量951kcal)
微粉おからパウダー50g(糖質量3.0g・食物繊維総量22.6g・エネルギー量175kcal)
小麦タンパクパウダー40g(糖質量3.3g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量175kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
皮付きアーモンドプードル10g(糖質量1.1g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量59kcal)
ココナッツロング10g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量67kcal)
すりごま(白・黒)10g(糖質量0.7g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量58kcal)
つぶあん50g(塩分量0g・糖質量26.8g・食物繊維総量2.9g・エネルギー量130kcal)
水100g
・調味料
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
塩0.6g
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
米油25g(エネルギー量230kcal)
おやつ3の塩分量合計0.5g・糖質量合計23.8g・食物繊維総量合計20.0g・エネルギー量合計539kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
2016年12月23日
2016年12月23日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
12月23日夕方の外気温は、9度で曇っています。
夕方のおやつにしましょう。
作り置きしていた安心安全な自家製低糖質パウンドケーキです。
おやつ3は、自家製低糖質パウンドケーキ、鉄観音茶。
自家製低糖質パウンドケーキ1個101g(塩分量0.3g・糖質量11.5g・食物繊維総量8.3g・エネルギー量314kcal)食べました。
自家製低糖質パウンドケーキの作り方は、「2016年12月21日 おやつ編 3」で紹介しています。
天然ハチミツ(100%)、チョコチップ、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、チョコチップ、刻みクルミ、ココナッツロング、皮付きアーモンドプードル(エネルギー量の約49%を占める)を使用しているので低カロリーではないですよ。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類150gと通常使用する小麦粉150g(薄力粉150g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類150gの糖質量10.9g・食物繊維総量43.4g・エネルギー量579kcal。
小麦粉150g(薄力粉150g)の糖質量109.9g・食物繊維総量3.8g・エネルギー量551kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約11倍になります。
自家製低糖質パウンドケーキにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
みなさんも安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作りましょう。
おやつ3の塩分量合計0.3g・糖質量合計11.5g・食物繊維総量合計8.3g・エネルギー量合計314kcal。
低ＧＩ食品なら「えん麦のちから」
12月23日夕方の外気温は、9度で曇っています。
夕方のおやつにしましょう。
作り置きしていた安心安全な自家製低糖質パウンドケーキです。
おやつ3は、自家製低糖質パウンドケーキ、鉄観音茶。
自家製低糖質パウンドケーキ1個101g(塩分量0.3g・糖質量11.5g・食物繊維総量8.3g・エネルギー量314kcal)食べました。
自家製低糖質パウンドケーキの作り方は、「2016年12月21日 おやつ編 3」で紹介しています。
天然ハチミツ(100%)、チョコチップ、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、チョコチップ、刻みクルミ、ココナッツロング、皮付きアーモンドプードル(エネルギー量の約49%を占める)を使用しているので低カロリーではないですよ。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類150gと通常使用する小麦粉150g(薄力粉150g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類150gの糖質量10.9g・食物繊維総量43.4g・エネルギー量579kcal。
小麦粉150g(薄力粉150g)の糖質量109.9g・食物繊維総量3.8g・エネルギー量551kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約11倍になります。
自家製低糖質パウンドケーキにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
みなさんも安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作りましょう。
おやつ3の塩分量合計0.3g・糖質量合計11.5g・食物繊維総量合計8.3g・エネルギー量合計314kcal。
低ＧＩ食品なら「えん麦のちから」
2016年12月22日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
12月22日夕方の外気温は、14度で雨が降っています。
夕方のおやつにしましょう。
作り置きしていた安心安全な自家製低糖質パウンドケーキです。
おやつ3は、自家製低糖質パウンドケーキ、鉄観音茶。
自家製低糖質パウンドケーキ2個202g(塩分量0.5g・糖質量23.0g・食物繊維総量16.6g・エネルギー量628kcal)食べました。
自家製低糖質パウンドケーキの作り方は、「2016年12月21日 おやつ編 3」で紹介しています。
天然ハチミツ(100%)、チョコチップ、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、チョコチップ、刻みクルミ、ココナッツロング、皮付きアーモンドプードル(エネルギー量の約49%を占める)を使用しているので低カロリーではないですよ。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類150gと通常使用する小麦粉150g(薄力粉150g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類150gの糖質量10.9g・食物繊維総量43.4g・エネルギー量579kcal。
小麦粉150g(薄力粉150g)の糖質量109.9g・食物繊維総量3.8g・エネルギー量551kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約11倍になります。
自家製低糖質パウンドケーキにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
みなさんも安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作りましょう。
おやつ3の塩分量合計0.5g・糖質量合計23.0g・食物繊維総量合計16.6g・エネルギー量合計628kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
12月22日夕方の外気温は、14度で雨が降っています。
夕方のおやつにしましょう。
作り置きしていた安心安全な自家製低糖質パウンドケーキです。
おやつ3は、自家製低糖質パウンドケーキ、鉄観音茶。
自家製低糖質パウンドケーキ2個202g(塩分量0.5g・糖質量23.0g・食物繊維総量16.6g・エネルギー量628kcal)食べました。
自家製低糖質パウンドケーキの作り方は、「2016年12月21日 おやつ編 3」で紹介しています。
天然ハチミツ(100%)、チョコチップ、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、チョコチップ、刻みクルミ、ココナッツロング、皮付きアーモンドプードル(エネルギー量の約49%を占める)を使用しているので低カロリーではないですよ。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類150gと通常使用する小麦粉150g(薄力粉150g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類150gの糖質量10.9g・食物繊維総量43.4g・エネルギー量579kcal。
小麦粉150g(薄力粉150g)の糖質量109.9g・食物繊維総量3.8g・エネルギー量551kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約11倍になります。
自家製低糖質パウンドケーキにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
みなさんも安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作りましょう。
おやつ3の塩分量合計0.5g・糖質量合計23.0g・食物繊維総量合計16.6g・エネルギー量合計628kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
2016年12月21日
2016年12月21日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
12月21日夕方の外気温は、18度で曇っています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質パウンドケーキを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質パウンドケーキ、鉄観音茶。
自家製低糖質パウンドケーキ2個202g(塩分量0.5g・糖質量23.0g・食物繊維総量16.6g・エネルギー量628kcal)食べました。
自家製低糖質パウンドケーキは、ボウルにステビアスイート(甘味料・エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、カロリーゼロで血糖値を上げません)、天然ハチミツ(100%)、トレハロース、塩1.0g、室温に戻した卵2個を入れてハンドミキサーで撹拌して溶かします。
次に成分無調整豆乳、リンゴ酢を入れてハンドミキサーで撹拌します。
次に米油を入れてハンドミキサーで撹拌して乳化させます。
別のボウルに小麦ふすま、小麦タンパクパウダー、微粉おからパウダー、皮付きアーモンドプードル、ココナッツロングを入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
次に低糖質粉類のボウルに全ての材料を入れてシリコンヘラで全体に混ぜ合わせます。
最後に刻みクルミ、チョコチップを入れて混ぜ合わせます。
耐熱ガラス製パウンドケーキ型にはさみで切ったクッキングシートをセットして生地を流し入れます。
予熱後オーブン鉄板皿に型を並べます。
170度35分間オーブン加熱します。焦げ過ぎないように注意します。
楊枝を刺して中身がくっついてこなければ焼き上がりです。くっついてきた場合には、加熱時間を延長します。
型から取り出し十分に冷ましてから、好みの大きさに切ったものをラップして冷蔵庫で冷やすとよりおいしくなります。
天然ハチミツ(100%)、チョコチップ、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、チョコチップ、刻みクルミ、ココナッツロング、皮付きアーモンドプードル(エネルギー量の約49%を占める)を使用しているので低カロリーではないですよ。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
感想ですが、甘さ控えめでもよく噛めばココナッツ、クルミの食感とチョコチップの後味で十分に満足出来ます。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類150gと通常使用する小麦粉150g(薄力粉150g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類150gの糖質量10.9g・食物繊維総量43.4g・エネルギー量579kcal。
小麦粉150g(薄力粉150g)の糖質量109.9g・食物繊維総量3.8g・エネルギー量551kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約11倍になります。
自家製低糖質パウンドケーキにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
みなさんも安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作りましょう。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質パウンドケーキ6個606g(出来上がり重量)635g(材料合計)(塩分量1.5g・糖質量68.9g・食物繊維総量49.7g・エネルギー量1885kcal)
成分無調整豆乳180g(糖質量5.2g・食物繊維総量0.4g・エネルギー量83kcal)
卵2個120g(塩分量0.5g・糖質量0.4g・食物繊維総量0g・エネルギー量181kcal)
微粉おからパウダー75g(糖質量4.4g・食物繊維総量33.9g・エネルギー量263kcal)
小麦タンパクパウダー60g(糖質量5.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量262kcal)
小麦ふすま15g(糖質量1.5g・食物繊維総量8.1g・エネルギー量54kcal)
皮付きアーモンドプードル15g(糖質量1.6g・食物繊維総量1.5g・エネルギー量88kcal)
ココナッツロング15g(糖質量1.5g・食物繊維総量2.1g・エネルギー量100kcal)
チョコチップ30g(塩分量0g・糖質量16.8g・食物繊維総量0g・エネルギー量165kcal)
刻みクルミ30g(塩分量0g・糖質量1.2g・食物繊維総量2.3g・エネルギー量202kcal)
・調味料
リンゴ酢8g(糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量2kcal)
米油40g(エネルギー量368kcal)
天然ハチミツ(100%)30g(糖質量23.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量88kcal)
ステビアスイート8g(甘味料・エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、カロリーゼロで血糖値を上げません)
トレハロース8g(糖質量7.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量29kcal)
おやつ3の塩分量合計0.5g・糖質量合計23.0g・食物繊維総量合計16.6g・エネルギー量合計628kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
12月21日夕方の外気温は、18度で曇っています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質パウンドケーキを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質パウンドケーキ、鉄観音茶。
自家製低糖質パウンドケーキ2個202g(塩分量0.5g・糖質量23.0g・食物繊維総量16.6g・エネルギー量628kcal)食べました。
自家製低糖質パウンドケーキは、ボウルにステビアスイート(甘味料・エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、カロリーゼロで血糖値を上げません)、天然ハチミツ(100%)、トレハロース、塩1.0g、室温に戻した卵2個を入れてハンドミキサーで撹拌して溶かします。
次に成分無調整豆乳、リンゴ酢を入れてハンドミキサーで撹拌します。
次に米油を入れてハンドミキサーで撹拌して乳化させます。
別のボウルに小麦ふすま、小麦タンパクパウダー、微粉おからパウダー、皮付きアーモンドプードル、ココナッツロングを入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
次に低糖質粉類のボウルに全ての材料を入れてシリコンヘラで全体に混ぜ合わせます。
最後に刻みクルミ、チョコチップを入れて混ぜ合わせます。
耐熱ガラス製パウンドケーキ型にはさみで切ったクッキングシートをセットして生地を流し入れます。
予熱後オーブン鉄板皿に型を並べます。
170度35分間オーブン加熱します。焦げ過ぎないように注意します。
楊枝を刺して中身がくっついてこなければ焼き上がりです。くっついてきた場合には、加熱時間を延長します。
型から取り出し十分に冷ましてから、好みの大きさに切ったものをラップして冷蔵庫で冷やすとよりおいしくなります。
天然ハチミツ(100%)、チョコチップ、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、チョコチップ、刻みクルミ、ココナッツロング、皮付きアーモンドプードル(エネルギー量の約49%を占める)を使用しているので低カロリーではないですよ。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
感想ですが、甘さ控えめでもよく噛めばココナッツ、クルミの食感とチョコチップの後味で十分に満足出来ます。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類150gと通常使用する小麦粉150g(薄力粉150g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類150gの糖質量10.9g・食物繊維総量43.4g・エネルギー量579kcal。
小麦粉150g(薄力粉150g)の糖質量109.9g・食物繊維総量3.8g・エネルギー量551kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約11倍になります。
自家製低糖質パウンドケーキにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
みなさんも安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作りましょう。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質パウンドケーキ6個606g(出来上がり重量)635g(材料合計)(塩分量1.5g・糖質量68.9g・食物繊維総量49.7g・エネルギー量1885kcal)
成分無調整豆乳180g(糖質量5.2g・食物繊維総量0.4g・エネルギー量83kcal)
卵2個120g(塩分量0.5g・糖質量0.4g・食物繊維総量0g・エネルギー量181kcal)
微粉おからパウダー75g(糖質量4.4g・食物繊維総量33.9g・エネルギー量263kcal)
小麦タンパクパウダー60g(糖質量5.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量262kcal)
小麦ふすま15g(糖質量1.5g・食物繊維総量8.1g・エネルギー量54kcal)
皮付きアーモンドプードル15g(糖質量1.6g・食物繊維総量1.5g・エネルギー量88kcal)
ココナッツロング15g(糖質量1.5g・食物繊維総量2.1g・エネルギー量100kcal)
チョコチップ30g(塩分量0g・糖質量16.8g・食物繊維総量0g・エネルギー量165kcal)
刻みクルミ30g(塩分量0g・糖質量1.2g・食物繊維総量2.3g・エネルギー量202kcal)
・調味料
リンゴ酢8g(糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量2kcal)
米油40g(エネルギー量368kcal)
天然ハチミツ(100%)30g(糖質量23.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量88kcal)
ステビアスイート8g(甘味料・エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、カロリーゼロで血糖値を上げません)
トレハロース8g(糖質量7.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量29kcal)
おやつ3の塩分量合計0.5g・糖質量合計23.0g・食物繊維総量合計16.6g・エネルギー量合計628kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
2016年12月17日
2016年12月17日 おやつ編 3
みなさん こんばんは
12月17日13時の外気温は、12度で晴れています。
13時のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クラッカーパイを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クラッカーパイ、鉄観音茶。
自家製低糖質クラッカーパイ28個262g(塩分量1.0g・糖質量46.7g・食物繊維総量33.4g・エネルギー量992kcal)を食べました。
自家製低糖質クラッカーは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ローストマロンパウダー、ココアパウダー、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
米油を入れてシリコンヘラで切るように混ぜ合わせてよく馴染ませます。
水に天然ハチミツ(100%)、トレハロース、塩0.7gを溶いたものを入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて全体に馴染ませて10分間程おいておきます。
チョコチップ、自家製リンゴのブレザーブを入れて生地を手でまとめます。
生地を半折したクッキングシートで包み麺棒で約4~5mm厚の長方形に伸ばしたらフォークで穴あけします。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてクラッカーパイ生地を並べます。
予熱あり200度17分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
何も付けずにそのまま食べました。
味付けは、薄味なのでジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、チョコチップ、自家製リンゴのブレザーブ、トレハロース、ローストマロンパウダーを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、ココナッツロング、チョコチップ、ローストマロンパウダー、自家製リンゴのブレザーブ(エネルギー量の約49%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
食べた感想ですが、ザクザクとした生地の食感と甘さ控えめですがよく噛めばチョコチップ、自家製リンゴのブレザーブの後味が美味しいですよ。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.3g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量386kcal。
小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の糖質量71.2g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量366kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約11倍になります。
自家製低糖質クラッカーパイにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クラッカーパイ28個g(出来上がり重量)g(材料合計)(塩分量1.0g・糖質量46.7g・食物繊維総量33.4g・エネルギー量992kcal)
微粉おからパウダー50g(糖質量3.0g・食物繊維総量22.6g・エネルギー量175kcal)
小麦タンパクパウダー40g(糖質量3.3g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量175kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
ココナッツロング10g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量67kcal)
ローストマロンパウダー10g(糖質量3.0g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量36kcal)
チョコチップ20g(糖質量11.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量110kcal)
自家製リンゴのブレザーブ50g(塩分量0g・糖質量9.8g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量47kcal)
水100g
・調味料
ココアパウダー5g(糖質量0.9g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量14kcal)
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
塩0.7g
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
米油25g(エネルギー量230kcal)
おやつ3の塩分量合計1.0g・糖質量合計46.7g・食物繊維総量合計33.4g・エネルギー量合計992kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
12月17日13時の外気温は、12度で晴れています。
13時のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クラッカーパイを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クラッカーパイ、鉄観音茶。
自家製低糖質クラッカーパイ28個262g(塩分量1.0g・糖質量46.7g・食物繊維総量33.4g・エネルギー量992kcal)を食べました。
自家製低糖質クラッカーは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ローストマロンパウダー、ココアパウダー、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
米油を入れてシリコンヘラで切るように混ぜ合わせてよく馴染ませます。
水に天然ハチミツ(100%)、トレハロース、塩0.7gを溶いたものを入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて全体に馴染ませて10分間程おいておきます。
チョコチップ、自家製リンゴのブレザーブを入れて生地を手でまとめます。
生地を半折したクッキングシートで包み麺棒で約4~5mm厚の長方形に伸ばしたらフォークで穴あけします。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてクラッカーパイ生地を並べます。
予熱あり200度17分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
何も付けずにそのまま食べました。
味付けは、薄味なのでジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、チョコチップ、自家製リンゴのブレザーブ、トレハロース、ローストマロンパウダーを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、ココナッツロング、チョコチップ、ローストマロンパウダー、自家製リンゴのブレザーブ(エネルギー量の約49%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
食べた感想ですが、ザクザクとした生地の食感と甘さ控えめですがよく噛めばチョコチップ、自家製リンゴのブレザーブの後味が美味しいですよ。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.3g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量386kcal。
小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の糖質量71.2g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量366kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約11倍になります。
自家製低糖質クラッカーパイにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クラッカーパイ28個g(出来上がり重量)g(材料合計)(塩分量1.0g・糖質量46.7g・食物繊維総量33.4g・エネルギー量992kcal)
微粉おからパウダー50g(糖質量3.0g・食物繊維総量22.6g・エネルギー量175kcal)
小麦タンパクパウダー40g(糖質量3.3g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量175kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
ココナッツロング10g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量67kcal)
ローストマロンパウダー10g(糖質量3.0g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量36kcal)
チョコチップ20g(糖質量11.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量110kcal)
自家製リンゴのブレザーブ50g(塩分量0g・糖質量9.8g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量47kcal)
水100g
・調味料
ココアパウダー5g(糖質量0.9g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量14kcal)
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
塩0.7g
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
米油25g(エネルギー量230kcal)
おやつ3の塩分量合計1.0g・糖質量合計46.7g・食物繊維総量合計33.4g・エネルギー量合計992kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
2016年12月16日
2016年12月16日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
12月16日15時の外気温は、10度で晴れています。
15時のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クラッカーパイを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クラッカーパイ、鉄観音茶。
自家製低糖質クラッカーパイ18個247g(塩分量1.0g・糖質量39.9g・食物繊維総量32.9g・エネルギー量825kcal)を食べました。
自家製低糖質クラッカーは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、すりごま、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、塩0.7gを入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
米油を入れてシリコンヘラで切るように混ぜ合わせてよく馴染ませます。
水にステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロースを溶いたものを入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて全体に馴染ませて10分間程おいておきます。
生地を手でまとめて半折したクッキングシートで包み麺棒で約4~5mm厚の長方形に伸ばしたらフォークで穴あけして生地の半分につぶあんを塗り折り返して伸ばします。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてクラッカーパイ生地を並べます。
予熱あり200度17分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
何も付けずにそのまま食べました。
味付けは、薄味なのでジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
つぶあん、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、つぶあん、すりごま(エネルギー量の約51%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
食べた感想ですが、ザクザクとした生地の食感と甘さ控えめですがよく噛めばつぶあんの後味が美味しいですよ。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.3g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量386kcal。
小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の糖質量71.2g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量366kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約11倍になります。
自家製低糖質クラッカーパイにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クラッカーパイ18個247g(出来上がり重量)297.7g(材料合計)(塩分量1.0g・糖質量39.9g・食物繊維総量32.9g・エネルギー量825kcal)
微粉おからパウダー50g(糖質量3.0g・食物繊維総量22.6g・エネルギー量175kcal)
小麦タンパクパウダー40g(糖質量3.3g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量175kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
すりごま(白・黒)10g(糖質量0.7g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量58kcal)
つぶあん50g(塩分量0g・糖質量26.8g・食物繊維総量2.9g・エネルギー量130kcal)
水100g
・調味料
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
塩0.7g
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
米油25g(エネルギー量230kcal)
おやつ3の塩分量合計1.0g・糖質量合計45.3g・食物繊維総量合計33.4g・エネルギー量合計851kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
12月16日15時の外気温は、10度で晴れています。
15時のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クラッカーパイを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クラッカーパイ、鉄観音茶。
自家製低糖質クラッカーパイ18個247g(塩分量1.0g・糖質量39.9g・食物繊維総量32.9g・エネルギー量825kcal)を食べました。
自家製低糖質クラッカーは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、すりごま、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、塩0.7gを入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
米油を入れてシリコンヘラで切るように混ぜ合わせてよく馴染ませます。
水にステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロースを溶いたものを入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて全体に馴染ませて10分間程おいておきます。
生地を手でまとめて半折したクッキングシートで包み麺棒で約4~5mm厚の長方形に伸ばしたらフォークで穴あけして生地の半分につぶあんを塗り折り返して伸ばします。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてクラッカーパイ生地を並べます。
予熱あり200度17分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
何も付けずにそのまま食べました。
味付けは、薄味なのでジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
つぶあん、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、つぶあん、すりごま(エネルギー量の約51%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
食べた感想ですが、ザクザクとした生地の食感と甘さ控えめですがよく噛めばつぶあんの後味が美味しいですよ。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.3g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量386kcal。
小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の糖質量71.2g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量366kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約11倍になります。
自家製低糖質クラッカーパイにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クラッカーパイ18個247g(出来上がり重量)297.7g(材料合計)(塩分量1.0g・糖質量39.9g・食物繊維総量32.9g・エネルギー量825kcal)
微粉おからパウダー50g(糖質量3.0g・食物繊維総量22.6g・エネルギー量175kcal)
小麦タンパクパウダー40g(糖質量3.3g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量175kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
すりごま(白・黒)10g(糖質量0.7g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量58kcal)
つぶあん50g(塩分量0g・糖質量26.8g・食物繊維総量2.9g・エネルギー量130kcal)
水100g
・調味料
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
塩0.7g
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
米油25g(エネルギー量230kcal)
おやつ3の塩分量合計1.0g・糖質量合計45.3g・食物繊維総量合計33.4g・エネルギー量合計851kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
2016年12月13日
2016年12月13日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
12月13日15時の外気温は、14度で曇っています。
15時のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質マフィンを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質マフィン、鉄観音茶。
自家製低糖質マフィン3個250g(塩分量0.6g・糖質量36.8g・食物繊維総量17.6g・エネルギー量681kcal)。
自家製低糖質マフィンは、ボウルに卵1個、天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロースを入れてハンドミキサーで撹拌します。
次に成分無調整豆乳、リンゴ酢を入れてハンドミキサーで撹拌します。
次に米油を入れてハンドミキサーで撹拌して乳化させます。
別のボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、ローストマロンパウダー、ココナッツロング、シナモンパウダー、塩0.7gを入れてシリコンヘラで全体をよく混ぜ合わせます。
低糖質粉類のボウルに別のボウルの材料を入れてシリコンヘラで切るように全体を混ぜ合わせてから5分間おいて馴染ませます。
最後に自家ロースト渋皮付きピーナッツ、自家製リンゴのブレザーブ、チョコチップを入れて混ぜ合わせます。
金属製マフィン型にグラシンケースを入れてからマフィン生地を入れます。
予熱あり190度20分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
今回は、そのまま食べました。
必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、自家製リンゴのブレザーブ、チョコチップ、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、自家ロースト渋皮付きピーナッツ、チョコチップ、ココナッツロング、ローストマロンパウダー(エネルギー量の約47%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想ですが、甘さ控えめですがシナモンの香り、いろいろな食感を味わえチョコチップの後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.3g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量386kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約12倍になります。
自家製低糖質マフィンにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質マフィン6個500g(出来上がり重量)539.7g(材料合計)(塩分量1.2g・糖質量73.6g・食物繊維総量35.2g・エネルギー量1362kcal)
卵1個60g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量91kcal)
成分無調整豆乳180g(塩分量0g・糖質量5.2g・食物繊維総量0.4g・エネルギー量83kcal)
微粉おからパウダー50g(糖質量3.0g・食物繊維総量22.6g・エネルギー量175kcal)
小麦タンパクパウダー40g(糖質量3.3g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量175kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
ローストマロンパウダー15g(糖質量4.5g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量54kcal)
自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)30g(糖質量3.7g・食物繊維総量2.2g・エネルギー量176kcal)
チョコチップ20g(糖質量11.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量110kcal)
自家製リンゴのブレザーブ50g(糖質量9.8g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量47kcal)
・調味料
塩0.7g
シナモンパウダー2g(糖質量1.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量7kcal)
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
リンゴ酢5g(塩分量0g・糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
米油25g(エネルギー量230kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
天然ハチミツ(100%)30g(糖質量23.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量88kcal)
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量19kcal)
おやつ3の塩分量合計0.6g・糖質量合計36.8g・食物繊維総量合計17.6g・エネルギー量合計681kcal)
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
12月13日15時の外気温は、14度で曇っています。
15時のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質マフィンを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質マフィン、鉄観音茶。
自家製低糖質マフィン3個250g(塩分量0.6g・糖質量36.8g・食物繊維総量17.6g・エネルギー量681kcal)。
自家製低糖質マフィンは、ボウルに卵1個、天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロースを入れてハンドミキサーで撹拌します。
次に成分無調整豆乳、リンゴ酢を入れてハンドミキサーで撹拌します。
次に米油を入れてハンドミキサーで撹拌して乳化させます。
別のボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、ローストマロンパウダー、ココナッツロング、シナモンパウダー、塩0.7gを入れてシリコンヘラで全体をよく混ぜ合わせます。
低糖質粉類のボウルに別のボウルの材料を入れてシリコンヘラで切るように全体を混ぜ合わせてから5分間おいて馴染ませます。
最後に自家ロースト渋皮付きピーナッツ、自家製リンゴのブレザーブ、チョコチップを入れて混ぜ合わせます。
金属製マフィン型にグラシンケースを入れてからマフィン生地を入れます。
予熱あり190度20分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
今回は、そのまま食べました。
必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、自家製リンゴのブレザーブ、チョコチップ、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、自家ロースト渋皮付きピーナッツ、チョコチップ、ココナッツロング、ローストマロンパウダー(エネルギー量の約47%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想ですが、甘さ控えめですがシナモンの香り、いろいろな食感を味わえチョコチップの後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.3g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量386kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約12倍になります。
自家製低糖質マフィンにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質マフィン6個500g(出来上がり重量)539.7g(材料合計)(塩分量1.2g・糖質量73.6g・食物繊維総量35.2g・エネルギー量1362kcal)
卵1個60g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量91kcal)
成分無調整豆乳180g(塩分量0g・糖質量5.2g・食物繊維総量0.4g・エネルギー量83kcal)
微粉おからパウダー50g(糖質量3.0g・食物繊維総量22.6g・エネルギー量175kcal)
小麦タンパクパウダー40g(糖質量3.3g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量175kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
ローストマロンパウダー15g(糖質量4.5g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量54kcal)
自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)30g(糖質量3.7g・食物繊維総量2.2g・エネルギー量176kcal)
チョコチップ20g(糖質量11.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量110kcal)
自家製リンゴのブレザーブ50g(糖質量9.8g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量47kcal)
・調味料
塩0.7g
シナモンパウダー2g(糖質量1.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量7kcal)
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
リンゴ酢5g(塩分量0g・糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
米油25g(エネルギー量230kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
天然ハチミツ(100%)30g(糖質量23.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量88kcal)
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量19kcal)
おやつ3の塩分量合計0.6g・糖質量合計36.8g・食物繊維総量合計17.6g・エネルギー量合計681kcal)
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
2016年12月10日
2016年12月10日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
12月10日15時の外気温は、13度で晴れています。
15時のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クッキーを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クッキー、鉄観音茶。
自家製低糖質クッキー17個270g(塩分量1.2g・糖質量35.6g・食物繊維総量34.0g・エネルギー量1065kcal)を食べました。
自家製低糖質クッキーは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、ココナッツロング、皮付きアーモンドプードル、塩0.7gを入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
別のボウルに卵1個、天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロースを入れてハンドミキサーで撹拌して泡立てます。
次にリンゴ酢、成分無調整豆乳を入れてハンドミキサーで撹拌して泡立てます。
最後に米油を入れてハンドミキサーで撹拌して乳化させます。
低糖質粉類のボウルに材料を全て入れてシリコンヘラで混ぜ合わせたら自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)を入れて混ぜ合わせます。
まとめた生地をクッキングシートにはさんで麺棒で約7〜8mm厚の長方形に伸ばしたら丸型で17個抜きます。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてクッキー生地を並べます。
予熱あり160度17分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
今回は、そのまま食べました。
味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。
天然ハチミツ(100%)、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、皮付きアーモンドプードル、ココナッツロング、自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)(エネルギー量の約44%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
食べた感想ですが、甘さ控えめでもよく噛めばココナッツの香りや自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)の食感で満足できますが、もう少し甘くていいですね。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.3g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量386kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約12倍になります。
自家製低糖質クッキーにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クッキー17個270g(出来上がり重量)318.7g(材料合計)(塩分量1.2g・糖質量35.6g・食物繊維総量34.0g・エネルギー量1065kcal)
卵1個58g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量88kcal)
微粉おからパウダー50g(糖質量3.0g・食物繊維総量22.6g・エネルギー量175kcal)
小麦タンパクパウダー40g(糖質量3.3g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量175kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
皮付きアーモンドプードル10g(糖質量1.1g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量59kcal)
ココナッツロング10g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量67kcal)
自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)20g(糖質量2.5g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量117kcal)
・調味料
ココアパウダー5g(糖質量0.9g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量14kcal)
リンゴ酢5g(糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
塩0.7g
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)8g
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
天然ハチミツ(100%)20g(糖質量15.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量59kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
米油25g(エネルギー量230kcal)
おやつ3の塩分量合計1.2g・糖質量合計35.6g・食物繊維総量合計34.0g・エネルギー量合計1065kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
12月10日15時の外気温は、13度で晴れています。
15時のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クッキーを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クッキー、鉄観音茶。
自家製低糖質クッキー17個270g(塩分量1.2g・糖質量35.6g・食物繊維総量34.0g・エネルギー量1065kcal)を食べました。
自家製低糖質クッキーは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、ココナッツロング、皮付きアーモンドプードル、塩0.7gを入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
別のボウルに卵1個、天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロースを入れてハンドミキサーで撹拌して泡立てます。
次にリンゴ酢、成分無調整豆乳を入れてハンドミキサーで撹拌して泡立てます。
最後に米油を入れてハンドミキサーで撹拌して乳化させます。
低糖質粉類のボウルに材料を全て入れてシリコンヘラで混ぜ合わせたら自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)を入れて混ぜ合わせます。
まとめた生地をクッキングシートにはさんで麺棒で約7〜8mm厚の長方形に伸ばしたら丸型で17個抜きます。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてクッキー生地を並べます。
予熱あり160度17分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
今回は、そのまま食べました。
味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。
天然ハチミツ(100%)、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、皮付きアーモンドプードル、ココナッツロング、自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)(エネルギー量の約44%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
食べた感想ですが、甘さ控えめでもよく噛めばココナッツの香りや自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)の食感で満足できますが、もう少し甘くていいですね。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.3g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量386kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約12倍になります。
自家製低糖質クッキーにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クッキー17個270g(出来上がり重量)318.7g(材料合計)(塩分量1.2g・糖質量35.6g・食物繊維総量34.0g・エネルギー量1065kcal)
卵1個58g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量88kcal)
微粉おからパウダー50g(糖質量3.0g・食物繊維総量22.6g・エネルギー量175kcal)
小麦タンパクパウダー40g(糖質量3.3g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量175kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
皮付きアーモンドプードル10g(糖質量1.1g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量59kcal)
ココナッツロング10g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量67kcal)
自家ロースト渋皮付きピーナッツ(小粒種)20g(糖質量2.5g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量117kcal)
・調味料
ココアパウダー5g(糖質量0.9g・食物繊維総量1.2g・エネルギー量14kcal)
リンゴ酢5g(糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
塩0.7g
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)8g
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
天然ハチミツ(100%)20g(糖質量15.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量59kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
米油25g(エネルギー量230kcal)
おやつ3の塩分量合計1.2g・糖質量合計35.6g・食物繊維総量合計34.0g・エネルギー量合計1065kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
2016年12月09日
2016年12月9日 おやつ編 3
みなさん こんばんは
12月9日夕方の外気温は、12度で曇っています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クラッカーパイを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クラッカーパイ、鉄観音茶。
自家製低糖質クラッカーパイ25個245g(塩分量1.0g・糖質量45.3g・食物繊維総量33.4g・エネルギー量851kcal)を食べました。
自家製低糖質クラッカーは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、すりごま、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、塩0.7gを入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
米油を入れてシリコンヘラで切るように混ぜ合わせてよく馴染ませます。
水にステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロースを溶いたものを入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて全体に馴染ませます。
最後につぶあんを入れて全体に混ぜ合わせます。
生地を手でまとめて半折したクッキングシートで包み麺棒で約4~5mm厚の長方形に伸ばしたらフォークで穴あけして生地を25個分にします。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてクラッカーパイ生地を並べます。
予熱あり200度17分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
何も付けずにそのまま食べました。
味付けは、薄味なのでジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
つぶあん、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、つぶあん、すりごま(エネルギー量の約52%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
食べた感想ですが、ザクザクとした生地の食感と甘さ控えめですがよく噛めばつぶあんの後味が美味しいですよ。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.3g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量386kcal。
小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の糖質量71.2g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量366kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約11倍になります。
自家製低糖質クラッカーパイにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クラッカーパイ25個245g(出来上がり重量)307.7g(材料合計)(塩分量1.0g・糖質量45.3g・食物繊維総量33.4g・エネルギー量851kcal)
微粉おからパウダー50g(糖質量3.0g・食物繊維総量22.6g・エネルギー量175kcal)
小麦タンパクパウダー40g(糖質量3.3g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量175kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
すりごま(白・黒)10g(糖質量0.7g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量58kcal)
つぶあん60g(塩分量0g・糖質量32.2g・食物繊維総量3.4g・エネルギー量156kcal)
水100g
・調味料
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
塩0.7g
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
米油25g(エネルギー量230kcal)
おやつ3の塩分量合計1.0g・糖質量合計45.3g・食物繊維総量合計33.4g・エネルギー量合計851kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
12月9日夕方の外気温は、12度で曇っています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クラッカーパイを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クラッカーパイ、鉄観音茶。
自家製低糖質クラッカーパイ25個245g(塩分量1.0g・糖質量45.3g・食物繊維総量33.4g・エネルギー量851kcal)を食べました。
自家製低糖質クラッカーは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、すりごま、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、塩0.7gを入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
米油を入れてシリコンヘラで切るように混ぜ合わせてよく馴染ませます。
水にステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロースを溶いたものを入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて全体に馴染ませます。
最後につぶあんを入れて全体に混ぜ合わせます。
生地を手でまとめて半折したクッキングシートで包み麺棒で約4~5mm厚の長方形に伸ばしたらフォークで穴あけして生地を25個分にします。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてクラッカーパイ生地を並べます。
予熱あり200度17分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
何も付けずにそのまま食べました。
味付けは、薄味なのでジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
つぶあん、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、つぶあん、すりごま(エネルギー量の約52%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
食べた感想ですが、ザクザクとした生地の食感と甘さ控えめですがよく噛めばつぶあんの後味が美味しいですよ。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.3g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量386kcal。
小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の糖質量71.2g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量366kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約11倍になります。
自家製低糖質クラッカーパイにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クラッカーパイ25個245g(出来上がり重量)307.7g(材料合計)(塩分量1.0g・糖質量45.3g・食物繊維総量33.4g・エネルギー量851kcal)
微粉おからパウダー50g(糖質量3.0g・食物繊維総量22.6g・エネルギー量175kcal)
小麦タンパクパウダー40g(糖質量3.3g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量175kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
すりごま(白・黒)10g(糖質量0.7g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量58kcal)
つぶあん60g(塩分量0g・糖質量32.2g・食物繊維総量3.4g・エネルギー量156kcal)
水100g
・調味料
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
塩0.7g
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
米油25g(エネルギー量230kcal)
おやつ3の塩分量合計1.0g・糖質量合計45.3g・食物繊維総量合計33.4g・エネルギー量合計851kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
2016年12月07日
2016年12月7日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
12月7日15時の外気温は、13度で晴れています。
15時のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質マフィンを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質マフィン、鉄観音茶。
自家製低糖質マフィン4個222g(塩分量0.7g・糖質量32.9g・食物繊維総量18.6g・エネルギー量654kcal)を食べました。
自家製低糖質マフィンの作り方は、「2016年12月6日 おやつ編 3」で紹介しています。
今回は、そのまま食べました。
必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
つぶあん、天然ハチミツ(100%)、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、つぶあん、自家ロースト渋皮付きピーナッツ、皮付きアーモンドプードル、すりごま(エネルギー量の約51%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.3g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量386kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約12倍になります。
自家製低糖質マフィンにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
おやつ3の塩分量合計0.7g・糖質量合計32.9g・食物繊維総量合計18.6g・エネルギー量合計654kcal)
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
12月7日15時の外気温は、13度で晴れています。
15時のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質マフィンを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質マフィン、鉄観音茶。
自家製低糖質マフィン4個222g(塩分量0.7g・糖質量32.9g・食物繊維総量18.6g・エネルギー量654kcal)を食べました。
自家製低糖質マフィンの作り方は、「2016年12月6日 おやつ編 3」で紹介しています。
今回は、そのまま食べました。
必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
つぶあん、天然ハチミツ(100%)、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、つぶあん、自家ロースト渋皮付きピーナッツ、皮付きアーモンドプードル、すりごま(エネルギー量の約51%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.3g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量386kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約12倍になります。
自家製低糖質マフィンにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
おやつ3の塩分量合計0.7g・糖質量合計32.9g・食物繊維総量合計18.6g・エネルギー量合計654kcal)
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
2016年12月06日
2016年12月6日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
12月6日13時の外気温は、12度で晴れています。
13時のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質マフィンを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質マフィン、鉄観音茶。
自家製低糖質マフィン4個222g(塩分量0.7g・糖質量32.9g・食物繊維総量18.6g・エネルギー量654kcal)。
自家製低糖質マフィンは、ボウルに卵1個、天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロースを入れてハンドミキサーで撹拌します。
次に成分無調整豆乳、リンゴ酢を入れてハンドミキサーで撹拌します。
次に米油を入れてハンドミキサーで撹拌して乳化させます。
別のボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、皮付きアーモンドプードル、すりごま、塩0.7gを入れてシリコンヘラで全体をよく混ぜ合わせます。
低糖質粉類のボウルに別のボウルの材料を入れてシリコンヘラで切るように全体を混ぜ合わせてから5分間おいて馴染ませます。
最後に自家ロースト渋皮付きピーナッツ、つぶあんを入れて混ぜ合わせます。
金属製マフィン型に両面シリコン加工のグラシンケースを入れてからマフィン生地を入れます。
予熱あり190度20分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
焼き上がり直後でも両面シリコン加工のグラシンケースは、マフィンに貼りつくことはありません。一般のグラシンケースに比べて割高ですが繰り返し使用出来そうです。
今回は、そのまま食べました。
必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
つぶあん、天然ハチミツ(100%)、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、つぶあん、自家ロースト渋皮付きピーナッツ、皮付きアーモンドプードル、すりごま(エネルギー量の約51%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想ですが、甘さ控えめですがよく噛めばすりごまの香りとつぶあんの後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.3g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量386kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約12倍になります。
自家製低糖質マフィンにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質マフィン8個444g(出来上がり重量)503.7g(材料合計)(塩分量1.3g・糖質量65.7g・食物繊維総量37.1g・エネルギー量1307kcal)
卵1個59g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量89kcal)
成分無調整豆乳180g(塩分量0g・糖質量5.2g・食物繊維総量0.4g・エネルギー量83kcal)
微粉おからパウダー50g(糖質量3.0g・食物繊維総量22.6g・エネルギー量175kcal)
小麦タンパクパウダー40g(糖質量3.3g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量175kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
皮付きアーモンドプードル15g(糖質量1.6g・食物繊維総量1.5g・エネルギー量88kcal)
自家ロースト渋皮付きピーナッツ20g(糖質量2.5g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量117kcal)
すりごま(白・黒)17g(糖質量1.0g・食物繊維総量2.0g・エネルギー量102kcal)
つぶあん50g(塩分量0.1g・糖質量26.8g・食物繊維総量2.9g・エネルギー量130kcal)
・調味料
塩0.7g
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
リンゴ酢5g(塩分量0g・糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
米油25g(エネルギー量230kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
天然ハチミツ(100%)20g(糖質量15.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量59kcal)
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量19kcal)
おやつ3の塩分量合計0.7g・糖質量合計32.9g・食物繊維総量合計18.6g・エネルギー量合計654kcal)
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
12月6日13時の外気温は、12度で晴れています。
13時のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質マフィンを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質マフィン、鉄観音茶。
自家製低糖質マフィン4個222g(塩分量0.7g・糖質量32.9g・食物繊維総量18.6g・エネルギー量654kcal)。
自家製低糖質マフィンは、ボウルに卵1個、天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロースを入れてハンドミキサーで撹拌します。
次に成分無調整豆乳、リンゴ酢を入れてハンドミキサーで撹拌します。
次に米油を入れてハンドミキサーで撹拌して乳化させます。
別のボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、皮付きアーモンドプードル、すりごま、塩0.7gを入れてシリコンヘラで全体をよく混ぜ合わせます。
低糖質粉類のボウルに別のボウルの材料を入れてシリコンヘラで切るように全体を混ぜ合わせてから5分間おいて馴染ませます。
最後に自家ロースト渋皮付きピーナッツ、つぶあんを入れて混ぜ合わせます。
金属製マフィン型に両面シリコン加工のグラシンケースを入れてからマフィン生地を入れます。
予熱あり190度20分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
焼き上がり直後でも両面シリコン加工のグラシンケースは、マフィンに貼りつくことはありません。一般のグラシンケースに比べて割高ですが繰り返し使用出来そうです。
今回は、そのまま食べました。
必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
つぶあん、天然ハチミツ(100%)、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、つぶあん、自家ロースト渋皮付きピーナッツ、皮付きアーモンドプードル、すりごま(エネルギー量の約51%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想ですが、甘さ控えめですがよく噛めばすりごまの香りとつぶあんの後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.3g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量386kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約12倍になります。
自家製低糖質マフィンにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質マフィン8個444g(出来上がり重量)503.7g(材料合計)(塩分量1.3g・糖質量65.7g・食物繊維総量37.1g・エネルギー量1307kcal)
卵1個59g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量89kcal)
成分無調整豆乳180g(塩分量0g・糖質量5.2g・食物繊維総量0.4g・エネルギー量83kcal)
微粉おからパウダー50g(糖質量3.0g・食物繊維総量22.6g・エネルギー量175kcal)
小麦タンパクパウダー40g(糖質量3.3g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量175kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
皮付きアーモンドプードル15g(糖質量1.6g・食物繊維総量1.5g・エネルギー量88kcal)
自家ロースト渋皮付きピーナッツ20g(糖質量2.5g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量117kcal)
すりごま(白・黒)17g(糖質量1.0g・食物繊維総量2.0g・エネルギー量102kcal)
つぶあん50g(塩分量0.1g・糖質量26.8g・食物繊維総量2.9g・エネルギー量130kcal)
・調味料
塩0.7g
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
リンゴ酢5g(塩分量0g・糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
米油25g(エネルギー量230kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
天然ハチミツ(100%)20g(糖質量15.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量59kcal)
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量19kcal)
おやつ3の塩分量合計0.7g・糖質量合計32.9g・食物繊維総量合計18.6g・エネルギー量合計654kcal)
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
2016年12月05日
2016年12月5日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
12月5日15時の外気温は、17度で曇っています。
15時のおやつにしましょう。
作り置きしていた安心安全な自家製低糖質マフィンです。
おやつ3は、自家製低糖質マフィン、鉄観音茶。
自家製低糖質マフィン4個229g(塩分量0.6g・糖質量29.1g・食物繊維総量16.1g・エネルギー量599kcal)。
自家製低糖質マフィンの作り方は、「2016年12月4日 おやつ編 3」で紹介しています。
今回は、そのまま食べました。
必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、チョコチップ、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、ココナッツロング、自家ロースト渋皮付きピーナッツ、チョコチップ(エネルギー量の約44%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想ですが、甘さ控えめですがよく噛めばココナッツの香りとチョコチップの後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.3g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量386kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約12倍になります。
自家製低糖質マフィンにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
おやつ3の塩分量合計0.6g・糖質量合計29.1g・食物繊維総量合計16.1g・エネルギー量合計599kcal)
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
12月5日15時の外気温は、17度で曇っています。
15時のおやつにしましょう。
作り置きしていた安心安全な自家製低糖質マフィンです。
おやつ3は、自家製低糖質マフィン、鉄観音茶。
自家製低糖質マフィン4個229g(塩分量0.6g・糖質量29.1g・食物繊維総量16.1g・エネルギー量599kcal)。
自家製低糖質マフィンの作り方は、「2016年12月4日 おやつ編 3」で紹介しています。
今回は、そのまま食べました。
必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、チョコチップ、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、ココナッツロング、自家ロースト渋皮付きピーナッツ、チョコチップ(エネルギー量の約44%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想ですが、甘さ控えめですがよく噛めばココナッツの香りとチョコチップの後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.3g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量386kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約12倍になります。
自家製低糖質マフィンにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
おやつ3の塩分量合計0.6g・糖質量合計29.1g・食物繊維総量合計16.1g・エネルギー量合計599kcal)
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
2016年12月04日
2016年12月4日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
12月4日13時の外気温は、14度で雨が降っています。
13時のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質マフィンを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質マフィン、鉄観音茶。
自家製低糖質マフィン4個229g(塩分量0.6g・糖質量29.1g・食物繊維総量16.1g・エネルギー量599kcal)。
自家製低糖質マフィンは、ボウルに卵1個、天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロースを入れてハンドミキサーで撹拌します。
次に成分無調整豆乳、リンゴ酢を入れてハンドミキサーで撹拌します。
次に米油を入れてハンドミキサーで撹拌して乳化させます。
別のボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、ココナッツロング、シナモンパウダー、塩0.7gを入れてシリコンヘラで全体をよく混ぜ合わせます。
低糖質粉類のボウルに別のボウルの材料を入れてシリコンヘラで切るように全体を混ぜ合わせてから5分間おいて馴染ませます。
最後に自家ロースト渋皮付きピーナッツ、チョコチップを入れて混ぜ合わせます。
金属製マフィン型に両面シリコン加工のグラシンケースを入れてからマフィン生地を入れます。
予熱あり190度20分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
焼き上がり直後でも両面シリコン加工のグラシンケースは、マフィンに貼りつくことはありません。一般のグラシンケースに比べて割高ですが繰り返し使用出来そうです。
今回は、そのまま食べました。
必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、チョコチップ、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、ココナッツロング、自家ロースト渋皮付きピーナッツ、チョコチップ(エネルギー量の約44%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想ですが、甘さ控えめですがよく噛めばココナッツの香りとチョコチップの後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.3g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量386kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約12倍になります。
自家製低糖質マフィンにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質マフィン8個458g(出来上がり重量)461.7g(材料合計)(塩分量1.2g・糖質量58.1g・食物繊維総量32.1g・エネルギー量1197kcal)
卵1個57g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量86kcal)
成分無調整豆乳180g(塩分量0g・糖質量5.2g・食物繊維総量0.4g・エネルギー量83kcal)
微粉おからパウダー50g(糖質量3.0g・食物繊維総量22.6g・エネルギー量175kcal)
小麦タンパクパウダー40g(糖質量3.3g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量175kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
ココナッツロング10g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量67kcal)
自家ロースト渋皮付きピーナッツ20g(糖質量2.5g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量117kcal)
チョコチップ20g(糖質量11.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量110kcal)
・調味料
塩0.7g
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
リンゴ酢5g(塩分量0g・糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
米油25g(エネルギー量230kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
天然ハチミツ(100%)30g(糖質量23.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量88kcal)
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量19kcal)
シナモンパウダー2g(糖質量1.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量7kcal)
おやつ3の塩分量合計0.6g・糖質量合計29.1g・食物繊維総量合計16.1g・エネルギー量合計599kcal)
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
12月4日13時の外気温は、14度で雨が降っています。
13時のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質マフィンを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質マフィン、鉄観音茶。
自家製低糖質マフィン4個229g(塩分量0.6g・糖質量29.1g・食物繊維総量16.1g・エネルギー量599kcal)。
自家製低糖質マフィンは、ボウルに卵1個、天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロースを入れてハンドミキサーで撹拌します。
次に成分無調整豆乳、リンゴ酢を入れてハンドミキサーで撹拌します。
次に米油を入れてハンドミキサーで撹拌して乳化させます。
別のボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、ココナッツロング、シナモンパウダー、塩0.7gを入れてシリコンヘラで全体をよく混ぜ合わせます。
低糖質粉類のボウルに別のボウルの材料を入れてシリコンヘラで切るように全体を混ぜ合わせてから5分間おいて馴染ませます。
最後に自家ロースト渋皮付きピーナッツ、チョコチップを入れて混ぜ合わせます。
金属製マフィン型に両面シリコン加工のグラシンケースを入れてからマフィン生地を入れます。
予熱あり190度20分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
焼き上がり直後でも両面シリコン加工のグラシンケースは、マフィンに貼りつくことはありません。一般のグラシンケースに比べて割高ですが繰り返し使用出来そうです。
今回は、そのまま食べました。
必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、チョコチップ、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、ココナッツロング、自家ロースト渋皮付きピーナッツ、チョコチップ(エネルギー量の約44%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想ですが、甘さ控えめですがよく噛めばココナッツの香りとチョコチップの後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.3g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量386kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約12倍になります。
自家製低糖質マフィンにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質マフィン8個458g(出来上がり重量)461.7g(材料合計)(塩分量1.2g・糖質量58.1g・食物繊維総量32.1g・エネルギー量1197kcal)
卵1個57g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量86kcal)
成分無調整豆乳180g(塩分量0g・糖質量5.2g・食物繊維総量0.4g・エネルギー量83kcal)
微粉おからパウダー50g(糖質量3.0g・食物繊維総量22.6g・エネルギー量175kcal)
小麦タンパクパウダー40g(糖質量3.3g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量175kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
ココナッツロング10g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量67kcal)
自家ロースト渋皮付きピーナッツ20g(糖質量2.5g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量117kcal)
チョコチップ20g(糖質量11.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量110kcal)
・調味料
塩0.7g
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
リンゴ酢5g(塩分量0g・糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
米油25g(エネルギー量230kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
天然ハチミツ(100%)30g(糖質量23.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量88kcal)
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量19kcal)
シナモンパウダー2g(糖質量1.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量7kcal)
おやつ3の塩分量合計0.6g・糖質量合計29.1g・食物繊維総量合計16.1g・エネルギー量合計599kcal)
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
2016年12月03日
2016年12月3日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
12月3日13時の外気温は、17度で曇っています。
13時のおやつにしましょう。
作り置きしていた安心安全な自家製低糖質マフィンです。
おやつ3は、自家製低糖質マフィン、鉄観音茶。
自家製低糖質マフィン3個188g(塩分量0.6g・糖質量22.3g・食物繊維総量16.0g・エネルギー量536kcal)。
自家製低糖質マフィンの作り方は、「2016年12月2日 おやつ編 3」で紹介しています。
今回は、そのまま食べました。
必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、ココナッツロング、自家ロースト渋皮付きピーナッツ(エネルギー量の約39%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
昨日は、冷ましてから食べましたがグラシンケースがマフィンにくっついて食べ難かったのですが、1日冷蔵庫に入れていたマフィンはグラシンケースがキレイに剥がれました。
食べた感想は、甘さ控えめですが味が馴染んでおりよく噛めば昨日よりココナッツの香りと後味がいい感じになっていました。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.3g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量386kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約12倍になります。
自家製低糖質マフィンにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
おやつ3の塩分量合計0.6g・糖質量合計22.3g・食物繊維総量合計16.0g・エネルギー量合計536kcal)
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
12月3日13時の外気温は、17度で曇っています。
13時のおやつにしましょう。
作り置きしていた安心安全な自家製低糖質マフィンです。
おやつ3は、自家製低糖質マフィン、鉄観音茶。
自家製低糖質マフィン3個188g(塩分量0.6g・糖質量22.3g・食物繊維総量16.0g・エネルギー量536kcal)。
自家製低糖質マフィンの作り方は、「2016年12月2日 おやつ編 3」で紹介しています。
今回は、そのまま食べました。
必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、ココナッツロング、自家ロースト渋皮付きピーナッツ(エネルギー量の約39%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
昨日は、冷ましてから食べましたがグラシンケースがマフィンにくっついて食べ難かったのですが、1日冷蔵庫に入れていたマフィンはグラシンケースがキレイに剥がれました。
食べた感想は、甘さ控えめですが味が馴染んでおりよく噛めば昨日よりココナッツの香りと後味がいい感じになっていました。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.3g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量386kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約12倍になります。
自家製低糖質マフィンにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
おやつ3の塩分量合計0.6g・糖質量合計22.3g・食物繊維総量合計16.0g・エネルギー量合計536kcal)
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
2016年12月2日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
12月2日夕方の外気温は、12度で晴れています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質マフィンを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質マフィン、鉄観音茶。
自家製低糖質マフィン3個188g(塩分量0.6g・糖質量22.3g・食物繊維総量16.0g・エネルギー量536kcal)。
自家製低糖質マフィンは、ボウルに卵1個、天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロース、リンゴ酢を入れてハンドミキサーで撹拌します。
次に成分無調整豆乳を入れてハンドミキサーで撹拌します。
次に米油を入れてハンドミキサーで撹拌して乳化させます。
別のボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、ココナッツロング、塩0.7gを入れてシリコンヘラで全体をよく混ぜ合わせます。
低糖質粉類のボウルに別のボウルの材料を入れてシリコンヘラで切るように全体を混ぜ合わせてから自家ロースト渋皮付きピーナッツを入れて混ぜ合わせます。
金属製マフィン型にグラシンケースを入れてからマフィン生地を入れます。
予熱あり190度20分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
今回は、そのまま食べました。
必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、ココナッツロング、自家ロースト渋皮付きピーナッツ(エネルギー量の約39%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想ですが、甘さ控えめですがよく噛めばココナッツの香りと後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.3g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量386kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約12倍になります。
自家製低糖質マフィンにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質マフィン6個376g(出来上がり重量)412.7g(材料合計)(塩分量1.2g・糖質量44.5g・食物繊維総量32.0g・エネルギー量1071kcal)
卵1個60g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量91kcal)
成分無調整豆乳150g(塩分量0g・糖質量4.4g・食物繊維総量0.3g・エネルギー量69kcal)
微粉おからパウダー50g(糖質量3.0g・食物繊維総量22.6g・エネルギー量175kcal)
小麦タンパクパウダー40g(糖質量3.3g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量175kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
ココナッツロング10g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量67kcal)
自家ロースト渋皮付きピーナッツ20g(糖質量2.5g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量117kcal)
・調味料
塩0.7g
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
リンゴ酢5g(塩分量0g・糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
米油25g(エネルギー量230kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
天然ハチミツ(100%)30g(糖質量23.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量88kcal)
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量19kcal)
おやつ3の塩分量合計0.6g・糖質量合計22.3g・食物繊維総量合計16.0g・エネルギー量合計536kcal)
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
12月2日夕方の外気温は、12度で晴れています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質マフィンを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質マフィン、鉄観音茶。
自家製低糖質マフィン3個188g(塩分量0.6g・糖質量22.3g・食物繊維総量16.0g・エネルギー量536kcal)。
自家製低糖質マフィンは、ボウルに卵1個、天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロース、リンゴ酢を入れてハンドミキサーで撹拌します。
次に成分無調整豆乳を入れてハンドミキサーで撹拌します。
次に米油を入れてハンドミキサーで撹拌して乳化させます。
別のボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、ココナッツロング、塩0.7gを入れてシリコンヘラで全体をよく混ぜ合わせます。
低糖質粉類のボウルに別のボウルの材料を入れてシリコンヘラで切るように全体を混ぜ合わせてから自家ロースト渋皮付きピーナッツを入れて混ぜ合わせます。
金属製マフィン型にグラシンケースを入れてからマフィン生地を入れます。
予熱あり190度20分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
今回は、そのまま食べました。
必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
天然ハチミツ(100%)、トレハロースを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、ココナッツロング、自家ロースト渋皮付きピーナッツ(エネルギー量の約39%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
食べた感想ですが、甘さ控えめですがよく噛めばココナッツの香りと後味がいい感じです。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.3g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量386kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約12倍になります。
自家製低糖質マフィンにも温かい鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質マフィン6個376g(出来上がり重量)412.7g(材料合計)(塩分量1.2g・糖質量44.5g・食物繊維総量32.0g・エネルギー量1071kcal)
卵1個60g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量91kcal)
成分無調整豆乳150g(塩分量0g・糖質量4.4g・食物繊維総量0.3g・エネルギー量69kcal)
微粉おからパウダー50g(糖質量3.0g・食物繊維総量22.6g・エネルギー量175kcal)
小麦タンパクパウダー40g(糖質量3.3g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量175kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
ココナッツロング10g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量67kcal)
自家ロースト渋皮付きピーナッツ20g(糖質量2.5g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量117kcal)
・調味料
塩0.7g
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
リンゴ酢5g(塩分量0g・糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
米油25g(エネルギー量230kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
天然ハチミツ(100%)30g(糖質量23.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量88kcal)
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量19kcal)
おやつ3の塩分量合計0.6g・糖質量合計22.3g・食物繊維総量合計16.0g・エネルギー量合計536kcal)
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
2016年12月01日
2016年12月1日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
12月1日15時の外気温は、15度で曇っています。
15時のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クッキーを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クッキー、鉄観音茶。
自家製低糖質クッキー19個274g(塩分量1.2g・糖質量45.8g・食物繊維総量33.4g・エネルギー量982kcal)を食べました。
自家製低糖質クッキーは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、ローストマロンパウダー、塩0.7gを入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
別のボウルに卵1個、天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロース、成分無調整豆乳を入れてハンドミキサーで撹拌して泡立てます。
次にリンゴ酢、フラックス・チアシードブレンド(オメガ3脂肪酸、食物繊維が豊富な食品です)を入れてハンドミキサーで撹拌して泡立てます。
最後に米油を入れてハンドミキサーで撹拌して乳化させます。
低糖質粉類のボウルに材料を全て入れてシリコンヘラで混ぜ合わせたら刻んだドライプルーンを入れて混ぜ合わせます。
まとめた生地をクッキングシートにはさんで麺棒で約7〜8mm厚の長方形に伸ばしたら丸型で19個抜きます。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてクッキー生地を並べます。
予熱あり160度17分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
今回は、そのまま食べました。
味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。
天然ハチミツ(100%)、ドライプルーン、トレハロース、ローストマロンパウダーを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、ココナッツロング、ドライプルーン、ローストマロンパウダー(エネルギー量の約39%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
食べた感想ですが、甘さ控えめでもよく噛めばドライプルーンの後味で満足できます。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.3g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量386kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約12倍になります。
自家製低糖質クッキーにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クッキー19個274g(出来上がり重量)318.7g(材料合計)(塩分量1.2g・糖質量45.8g・食物繊維総量33.4g・エネルギー量982kcal)
卵1個60g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量91kcal)
微粉おからパウダー50g(糖質量3.0g・食物繊維総量22.6g・エネルギー量175kcal)
小麦タンパクパウダー40g(糖質量3.3g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量175kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
ローストマロンパウダー10g(糖質量3.0g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量36kcal)
ココナッツロング10g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量67kcal)
フラックス・チアシードブレンド3g(糖質量0g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量15kcal)
ドライプルーン20g(糖質量11.7g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量53kcal)
・調味料
リンゴ酢5g(糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
塩0.5g
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)8g
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
天然ハチミツ(100%)20g(糖質量15.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量59kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
米油25g(エネルギー量230kcal)
おやつ3の塩分量合計1.2g・糖質量合計45.8g・食物繊維総量合計33.4g・エネルギー量合計982kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
12月1日15時の外気温は、15度で曇っています。
15時のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クッキーを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クッキー、鉄観音茶。
自家製低糖質クッキー19個274g(塩分量1.2g・糖質量45.8g・食物繊維総量33.4g・エネルギー量982kcal)を食べました。
自家製低糖質クッキーは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、ローストマロンパウダー、塩0.7gを入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
別のボウルに卵1個、天然ハチミツ(100%)、ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロース、成分無調整豆乳を入れてハンドミキサーで撹拌して泡立てます。
次にリンゴ酢、フラックス・チアシードブレンド(オメガ3脂肪酸、食物繊維が豊富な食品です)を入れてハンドミキサーで撹拌して泡立てます。
最後に米油を入れてハンドミキサーで撹拌して乳化させます。
低糖質粉類のボウルに材料を全て入れてシリコンヘラで混ぜ合わせたら刻んだドライプルーンを入れて混ぜ合わせます。
まとめた生地をクッキングシートにはさんで麺棒で約7〜8mm厚の長方形に伸ばしたら丸型で19個抜きます。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてクッキー生地を並べます。
予熱あり160度17分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
今回は、そのまま食べました。
味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。
天然ハチミツ(100%)、ドライプルーン、トレハロース、ローストマロンパウダーを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
天然ハチミツ(100%)は、果糖、ブドウ糖を主成分としてミネラル他を含んでおり甘味度が砂糖の1.3倍でエネルギー量が約75%です。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、ココナッツロング、ドライプルーン、ローストマロンパウダー(エネルギー量の約39%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
食べた感想ですが、甘さ控えめでもよく噛めばドライプルーンの後味で満足できます。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(薄力粉100g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.3g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量386kcal。
小麦粉100g(薄力粉100g)の糖質量73.3g・食物繊維総量2.5g・エネルギー量367kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約12倍になります。
自家製低糖質クッキーにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クッキー19個274g(出来上がり重量)318.7g(材料合計)(塩分量1.2g・糖質量45.8g・食物繊維総量33.4g・エネルギー量982kcal)
卵1個60g(塩分量0.2g・糖質量0.2g・食物繊維総量0g・エネルギー量91kcal)
微粉おからパウダー50g(糖質量3.0g・食物繊維総量22.6g・エネルギー量175kcal)
小麦タンパクパウダー40g(糖質量3.3g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量175kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
ローストマロンパウダー10g(糖質量3.0g・食物繊維総量0.7g・エネルギー量36kcal)
ココナッツロング10g(糖質量1.0g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量67kcal)
フラックス・チアシードブレンド3g(糖質量0g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量15kcal)
ドライプルーン20g(糖質量11.7g・食物繊維総量1.3g・エネルギー量53kcal)
・調味料
リンゴ酢5g(糖質量0.1g・食物繊維総量0g・エネルギー量1kcal)
塩0.5g
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)8g
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
天然ハチミツ(100%)20g(糖質量15.9g・食物繊維総量0g・エネルギー量59kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
米油25g(エネルギー量230kcal)
おやつ3の塩分量合計1.2g・糖質量合計45.8g・食物繊維総量合計33.4g・エネルギー量合計982kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
2016年11月30日
2016年11月29日 おやつ編 2
みなさん こんばんは
11月29日夜の外気温は、12度で曇っています。
夜のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クラッカーパイを作りました。
おやつ2は、自家製低糖質クラッカーパイ、鉄観音茶。
自家製低糖質クラッカーパイ22個229g(塩分量1.2g・糖質量43.0g・食物繊維総量32.8g・エネルギー量844kcal)を食べました。
自家製低糖質クラッカーは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、皮付きアーモンドプードル、スキムミルク、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、塩0.7gを入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
米油を入れてシリコンヘラで切るように混ぜ合わせてよく馴染ませます。
水にステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロースを溶いたものを入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて全体に馴染ませます。
最後につぶあんを入れて全体に混ぜ合わせます。
生地を手でまとめて半折したクッキングシートで包み麺棒で約4~5mm厚の長方形に伸ばしたら30分間程おいてからフォークで穴あけして生地を22等分にします。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてクラッカーパイ生地を並べます。
予熱あり210度17分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
何も付けずに食べました。
味付けは、薄味なのでジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
つぶあん、トレハロース、スキムミルクを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、つぶあん、皮付きアーモンドプードル(エネルギー量の約50%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
食べた感想ですが、ザクザクとした生地の食感と甘さ控えめですがよく噛めばつぶあんの後味が美味しいですよ。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.3g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量386kcal。
小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の糖質量71.2g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量366kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約11倍になります。
自家製低糖質クラッカーパイにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クラッカーパイ22個229g(出来上がり重量)302.7g(材料合計)(塩分量1.2g・糖質量43.0g・食物繊維総量32.8g・エネルギー量844kcal)
微粉おからパウダー50g(糖質量3.0g・食物繊維総量22.6g・エネルギー量175kcal)
小麦タンパクパウダー40g(糖質量3.3g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量175kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
皮付きアーモンドプードル10g(糖質量1.1g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量59kcal)
つぶあん50g(塩分量0.1g・糖質量26.8g・食物繊維総量2.9g・エネルギー量130kcal)
水100g
・調味料
スキムミルク5g(塩分量0.1g・糖質量2.7g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
塩0.7g
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
米油25g(エネルギー量230kcal)
おやつ2の塩分量合計1.2g・糖質量合計43.0g・食物繊維総量合計32.8g・エネルギー量合計844kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
11月29日夜の外気温は、12度で曇っています。
夜のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クラッカーパイを作りました。
おやつ2は、自家製低糖質クラッカーパイ、鉄観音茶。
自家製低糖質クラッカーパイ22個229g(塩分量1.2g・糖質量43.0g・食物繊維総量32.8g・エネルギー量844kcal)を食べました。
自家製低糖質クラッカーは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、皮付きアーモンドプードル、スキムミルク、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、塩0.7gを入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
米油を入れてシリコンヘラで切るように混ぜ合わせてよく馴染ませます。
水にステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロースを溶いたものを入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて全体に馴染ませます。
最後につぶあんを入れて全体に混ぜ合わせます。
生地を手でまとめて半折したクッキングシートで包み麺棒で約4~5mm厚の長方形に伸ばしたら30分間程おいてからフォークで穴あけして生地を22等分にします。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてクラッカーパイ生地を並べます。
予熱あり210度17分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
何も付けずに食べました。
味付けは、薄味なのでジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
つぶあん、トレハロース、スキムミルクを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、つぶあん、皮付きアーモンドプードル(エネルギー量の約50%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
食べた感想ですが、ザクザクとした生地の食感と甘さ控えめですがよく噛めばつぶあんの後味が美味しいですよ。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
おからの食物繊維と水分をたっぷり摂ることにより2日後には、快腸でスッキリしますよ。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.3g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量386kcal。
小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の糖質量71.2g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量366kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約11倍になります。
自家製低糖質クラッカーパイにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クラッカーパイ22個229g(出来上がり重量)302.7g(材料合計)(塩分量1.2g・糖質量43.0g・食物繊維総量32.8g・エネルギー量844kcal)
微粉おからパウダー50g(糖質量3.0g・食物繊維総量22.6g・エネルギー量175kcal)
小麦タンパクパウダー40g(糖質量3.3g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量175kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
皮付きアーモンドプードル10g(糖質量1.1g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量59kcal)
つぶあん50g(塩分量0.1g・糖質量26.8g・食物繊維総量2.9g・エネルギー量130kcal)
水100g
・調味料
スキムミルク5g(塩分量0.1g・糖質量2.7g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
塩0.7g
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
米油25g(エネルギー量230kcal)
おやつ2の塩分量合計1.2g・糖質量合計43.0g・食物繊維総量合計32.8g・エネルギー量合計844kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
2016年11月28日
2016年11月28日 おやつ編 3
みなさん こんにちは
11月28日夕方の外気温は、13度で曇っています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クラッカーパイを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クラッカーパイ、鉄観音茶。
自家製低糖質クラッカーパイ12個237g(塩分量1.1g・糖質量40.5g・食物繊維総量29.9g・エネルギー量806kcal)を食べました。
自家製低糖質クラッカーは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、スキムミルク、塩0.7gを入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
米油を入れてシリコンヘラで切るように混ぜ合わせて全体に馴染ませます。
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロースを溶いた水を入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて全体に馴染ませます。
最後にリンゴンベリージャム(低糖)を入れて全体に混ぜ合わせます。
生地を手でまとめて半折したクッキングシートに挟み麺棒で約4~5mm厚の長方形に伸ばしたらフォークで穴あけして生地の半分にチョコチップを散らして折り返し、約1cm厚の生地を12等分にします。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてクラッカーパイ生地を並べます。
予熱あり200度17分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
何も付けずに食べました。
味付けは、薄味なので必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
リンゴンベリージャム(低糖)、チョコチップ、トレハロース、スキムミルクを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、チョコチップ、リンゴンベリージャム(低糖)(エネルギー量の約47%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
食べた感想ですが、厚みの問題でザクザクとした生地にならずにソフトに仕上がりました。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.3g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量386kcal。
小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の糖質量71.2g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量366kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約11倍になります。
自家製低糖質クラッカーパイにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クラッカーパイ12個237g(出来上がり重量)297.7g(材料合計)(塩分量1.1g・糖質量40.5g・食物繊維総量29.9g・エネルギー量806kcal)
微粉おからパウダー50g(糖質量3.0g・食物繊維総量22.6g・エネルギー量175kcal)
小麦タンパクパウダー40g(糖質量3.3g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量175kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
チョコチップ15g(糖質量8.4g・食物繊維総量0g・エネルギー量81kcal)
リンゴンベリージャム(低糖)40g(糖質量17.0g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量70kcal)
水100g
・調味料
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
塩0.7g
スキムミルク5g(塩分量0.1g・糖質量2.7g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
米油25g(エネルギー量230kcal)
おやつ3の塩分量合計1.1g・糖質量合計40.5g・食物繊維総量合計29.9g・エネルギー量合計806kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
11月28日夕方の外気温は、13度で曇っています。
夕方のおやつにしましょう。
安心安全な自家製低糖質クラッカーパイを作りました。
おやつ3は、自家製低糖質クラッカーパイ、鉄観音茶。
自家製低糖質クラッカーパイ12個237g(塩分量1.1g・糖質量40.5g・食物繊維総量29.9g・エネルギー量806kcal)を食べました。
自家製低糖質クラッカーは、ボウルに微粉おからパウダー、小麦タンパクパウダー、小麦ふすま、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、スキムミルク、塩0.7gを入れてシリコンヘラで底から全体を混ぜ合わせます。
米油を入れてシリコンヘラで切るように混ぜ合わせて全体に馴染ませます。
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)、トレハロースを溶いた水を入れてシリコンヘラで混ぜ合わせて全体に馴染ませます。
最後にリンゴンベリージャム(低糖)を入れて全体に混ぜ合わせます。
生地を手でまとめて半折したクッキングシートに挟み麺棒で約4~5mm厚の長方形に伸ばしたらフォークで穴あけして生地の半分にチョコチップを散らして折り返し、約1cm厚の生地を12等分にします。
オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いてクラッカーパイ生地を並べます。
予熱あり200度17分オーブン加熱します。焦げすぎないように調整してください。
何も付けずに食べました。
味付けは、薄味なので必要であればジャム(低糖)などのトッピングソースは、ご自由に。
リンゴンベリージャム(低糖)、チョコチップ、トレハロース、スキムミルクを使用しているので通常よりも糖質が多いです。
トレハロースは、保水性、焼成後の油の変敗臭や保存中の風味劣化を抑制できます。
おいしくないものは、作りたくないので低糖質で食物繊維が豊富ですが米油、チョコチップ、リンゴンベリージャム(低糖)(エネルギー量の約47%を占める)を使用しているので低カロリーではありませんよ。
米油は、米ぬか由来の天然栄養成分を含んでおり、ビタミンＥや植物ステロール、米油特有の成分であるガンマ-オリザノールやトコトリエノールなども含んだヘルシー志向の油で酸化に強く、癖がないため料理に製菓にオールマイティーに使用出来ます。
食べた感想ですが、厚みの問題でザクザクとした生地にならずにソフトに仕上がりました。
おからパウダーを使用しているため吸水性があり食物繊維総量を多く含んでおり水分をたっぷり摂って下さい。満腹感を得ることが出来ます。
参考として低糖質粉類100gと通常使用する小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の成分比較をしておきます。
低糖質粉類100gの糖質量7.3g・食物繊維総量28.9g・エネルギー量386kcal。
小麦粉100g(強力粉50g＋薄力粉50g)の糖質量71.2g・食物繊維総量2.6g・エネルギー量366kcal。
低糖質粉類の糖質量は、小麦粉の約1/10、食物繊維総量は、小麦粉の約11倍になります。
自家製低糖質クラッカーパイにも鉄観音茶です。
香りが高くスッキリとした味わいです。
今後も安心安全でストレスフリーな(カロリー制限をしない)自家製低糖質おやつを作ります。
※下記材料一覧
1.自家製低糖質クラッカーパイ12個237g(出来上がり重量)297.7g(材料合計)(塩分量1.1g・糖質量40.5g・食物繊維総量29.9g・エネルギー量806kcal)
微粉おからパウダー50g(糖質量3.0g・食物繊維総量22.6g・エネルギー量175kcal)
小麦タンパクパウダー40g(糖質量3.3g・食物繊維総量0.9g・エネルギー量175kcal)
小麦ふすま10g(糖質量1.0g・食物繊維総量5.4g・エネルギー量36kcal)
チョコチップ15g(糖質量8.4g・食物繊維総量0g・エネルギー量81kcal)
リンゴンベリージャム(低糖)40g(糖質量17.0g・食物繊維総量1.0g・エネルギー量70kcal)
水100g
・調味料
ステビアスイート(エリスリトールにステビアを配合した天然由来100%、砂糖の2倍の甘さ、安全性も高く、カロリーゼロで血糖値を上げません)5g
トレハロース5g(糖質量4.5g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
塩0.7g
スキムミルク5g(塩分量0.1g・糖質量2.7g・食物繊維総量0g・エネルギー量18kcal)
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)2g(塩分量0.3g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量3kcal)
米油25g(エネルギー量230kcal)
おやつ3の塩分量合計1.1g・糖質量合計40.5g・食物繊維総量合計29.9g・エネルギー量合計806kcal。
上記低糖質粉類の詳細は、こちらから。
