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2014年05月22日

簡単!どんぶりで混ぜるだけ☆Wスープ塩ラーメン☆"

トッピングを乗せてゴマ風味の塩ラーメンの完成

Spotlightアワードにノミネートされました

【2015年3月21日追記】
ここからリンクしているので、ぜひ見に行ってくださいね☆応援お願いしまーす☆
http://spotlight-media.jp/article/128103925291950391


Wスープ塩ラーメンのレシピ紹介

またまた、超簡単レシピを紹介します!
どんぶりで混ぜるだけのゴマ風味「Wスープ塩ラーメン塩ラーメン」です☆
前に紹介したWスープ風醤油ラーメンと同様に、魚介系風味も入れたWスープです☆
※上のリンクで醤油ラーメンのページを開きます

簡単でもとても美味しいんです
塩にこだわったり、トッピングにこだわったりして、楽しみましょう☆


今日はベランダ産の小口切りの青ネギがあったので、青ネギをトッピングしていますが、玉ねぎのみじん切りのトッピングもとても美味しいです

タイトルの通り、どんぶりで混ぜるだけの簡単レシピなので、説明はいらないかもしれませんが、一応以下に記載しておきます

材料はいつものように楽天レシピの抜粋の■材料を参考にしてください

簡単!どんぶりで混ぜるだけ☆ゴマ風味の塩ラーメン☆
簡単!どんぶりで混ぜるだけ☆ゴマ風味の塩ラーメン☆

作者:やまさ

■材料(1人分)
中華麺(ラーメンの生麺) / 1玉
【塩ラーメンスープ材料】 /
☆鶏ガラスープの素 / 大匙1
☆白だし / 大匙1
☆ごま油 / 大匙1/2
☆塩 / 小匙1
白ごま / 小匙1
コショウ / 少々
熱湯 / 400cc
【塩ラーメンのトッピング(お好みで)】 /
ほうれん草 / 少々
チャーシュー(ハムでもOK) / 1枚
茹で卵 / 1個
岩ノリ / 少々
青ネギ(小口切り) / 少々

■レシピを考えた人のコメント
どんぶりに材料を入れて混ぜるだけで美味しい塩ラーメンのスープができます☆手間なし!安上がりで美味しいゴマ風味の塩ラーメンです♪

詳細を楽天レシピで見る
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≪Wスープ塩ラーメンの材料≫

上記の楽天レシピの抜粋の■材料を参考にしてください

≪Wスープ塩ラーメンの作り方≫


1.お湯を沸かし麺をゆで始める
まずスープに使う熱湯は400cc必要です
事前に沸かしてポットなどに入れておけば、熱々を注げます
また、塩ラーメンの麺を茹でるためのお湯を沸かし、麺を茹で始めます
麺の固さは袋の表示に従ってください
ちなみに私は麺固めが好きなので、盛り付け時間を考慮して袋の表示より1分少ない時間茹でています
塩ラーメンの麺をゆでる

2.どんぶりに調味料を準備する
ラーメンどんぶりに【塩ラーメンスープ材料】の☆を入れて、塩ラーメンスープの準備をしておきます
(☆:鶏ガラスープの素:大匙1、白だし:大匙1、ごま油:大匙1/2、塩:小匙1)
塩ラーメンの調味料

3.Wスープ塩ラーメンスープを完成する
2に400ccのポットのお湯を注ぎ、残りの【塩ラーメンスープ材料】の白ゴマを指でひねりつぶしながらどんぶりに入れ、さらにコショウを少々振り入れ、塩ラーメンのスープを完成させます
味を見て、薄いようでしたら塩を足し、濃いようでしたら、お湯を足してください
塩ラーメンスープの完成

4.茹であがった麺を入れWスープ塩ラーメンを完成する
麺が茹であがったら、ざるで湯切りしてラーメンスープの入ったどんぶりに盛り付けます
塩ラーメンスープと麺を良く混ぜ合わせて、ムラの無いようにしておきます
麺を入れて塩ラーメンの完成

5.トッピングを盛り付け美味しそうなゴマ風味の塩ラーメンにする
今回は茹で卵、ほうれん草、青ネギ、チャーシュー、岩ノリをトッピングしました
岩ノリがあいますねー☆ 無ければ普通の焼きノリでも良いので、磯の香りを添えてください
トッピングを乗せてゴマ風味の塩ラーメンの完成

6.材料へのこだわり
1)ユウキの鶏ガラスープの素
ユウキの鶏ガラスープの素は、大きな袋で購入して、小さい器に移して使用しています
下記のものはあまり知られてないですが、スーパーなどでは売っていない業務用ですので、かなりお買い得です☆

業務用 ガラスープ 1kg ロイヤルシェフ(ユウキ) じっくりと煮込んだ鶏ガラスープの風味をそのまま顆粒状に凝縮しました。HACCEP認証工場にて製造。【常温・冷蔵】

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感想(1件)


2)白だし
「無添加白だし四季の恵」というものを使っています
無添加なので安心して使えますね☆
また、少し価格が高いですが、900ml入りなので、量があることが嬉しいです
なによりとても美味しいので、うどんやお吸い物、煮物など何でも美味しく仕上がります

【無添加】『料亭白だし』四季の恵《900ml》(そうめんつゆ めんつゆ だしつゆ 七福 味とこころ 出汁 だし 調味料 贈り物 2014 ギフト 鍋つゆ だしつゆ 鍋料理 退職 お礼 お返し 結婚内祝い 引越し 挨拶 七福醸造 麺つゆ だし巻玉子 贈答品 無添加 楽天)

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感想(59件)


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料理人&料理研究家のやま☆です 10年の料理人経験を生かし、現在は料理研究家として家庭で簡単にできるレシピを紹介しています
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