ラーメンと音楽の日々！

埼玉県入間市宮寺3187-19にある らぁ麺 はやし田 入間店で、冬季限定の酸辣担々麵（950円）＋マキシマム親子丼（350円）を食べてきました。

今日は、らぁ麺 はやし田 入間店へ。
店内に入り、酸辣担々麵＋マキシマム親子丼のボタンをポチッと。

麺は、ストレート細麵。
具は、肉味噌・キクラゲ・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
すっぱ辛さが良い感じで、美味しい〜！
胡麻のコクもあるし、バランスがいい。
麺も美味しいし、大好きなキクラゲが入っているのも良いですね。
途中から卓上の酢とラー油を追加すると、さらにパワーアップ。
担々麺は久しぶりですが、これはなかなか美味しいですね。


マキシマム親子丼も、しっとりした鶏に黄身を混ぜると美味い〜。
鶏自体に味が付いているので、このままでもバッチリ。
でもスープを少しかけても、また違った味わいで良いですね。

ご馳走さまでした。


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埼玉県所沢市和ケ原 2-215-3に先月、新規開店した 焼肉コクジューウ〜で、釧路ラーメン塩（700円）＋瓶ビール+牛タン+ミノ+ホッピー＋利き酒セットなどを呑んで食べてきました。

今日は何日か前に食べて美味しかった、焼肉コクジューウ〜へ。
開店10分ほど前だったんですが、入店させていただきました。（ありがとうございます）
釧路出身の美人女性2人で営業されていて、釧路から麺など食材など仕入れているそうです。

今日は歩いてきたので、まずはお疲れ様セット（日替わりおつまみ＋枝豆＋ドリンク2）＋塩辛＋クリームチーズ酒盗のせ＋牛タン+ミノなどを注文。

まずは一杯やりながら、いただくと、・・・
日替わりおつまみのローストビーフが、めっちゃ美味しい〜！
旨味いっぱいの脂がとろけて、柔らかく最高。（国産牛を使っているそうです。）
塩からも美味しくて、酒が進みます。（これも釧路から取り寄せているそうです。）

そして牛タン。
これも、めちゃ旨！
ミノも薄くカットしてあり隠し包丁も入っているので、旨〜い！

利き酒セットは、福司・五色彩雲ヌマサイ・上川大雪を選びました。
どれも美味しい！
一番好きなのは、五色彩雲ヌマサイかな。
埼玉では、なかなか飲めない釧路などの日本酒がいただけるのも良いですね。

最後に釧路ラーメン塩を、いただいてみると、・・・
サッパリしたなかに、しっかり旨味があり美味しい〜！
塩だけにスープの旨味がダイレクトに来ます。
麺も美味しいし、昔ながらといった感じのチャーシューは噛み応えがあり、噛めば噛むほど肉の旨味が出てきます。
特徴的な細いメンマは、麺に合うように手で細切りにしているそうです。（釧路では多いようです）

ザンギも、持ち帰りしました。
美味しいラーメン・牛タン・ミノなどと、釧路のいろいろな楽しいお話もありがとうございました。
美味しかった〜！
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玉県狭山市新狭山2-20-1にある 鶏彩 新狭山店で、からあげ黒酢餡ミニそば定食（1090円）＋そば2玉に変更（110円）を食べてきました。


前に食べて美味しかったので、鶏彩 新狭山店へ。
店内に入り気になっていた、からあげ黒酢餡ミニそば定食＋そば2玉に変更を注文。

いただいてみると、・・・
やっぱりこの蕎麦、のど越しが良く美味しい〜！
汁も良い感じだし、食感もいい。

からあげ黒酢餡は、予想通り酢豚の鶏バージョンですが、良そう通り美味しい〜！
タマネギ以外にも、パプリカ・カボチャ・ナスなども入っていて、ご飯が進みます。
餡の甘酸っぱい感じが、好きなんですよね。
美味しかった〜！

ご馳走様でした。


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埼玉県入間市宮寺3187-19にある らぁ麺 はやし田 入間店で、塩らぁ麺〜極上香味ペースト付き〜（900円）＋半チャーハンセット（300円）を食べてきました。

PCで見ていたら、牡蠣香る塩らぁ麺→塩らぁ麺〜極上香味ペースト付き〜に変わっていたので、らぁ麺 はやし田 入間店へ。
店内に入り、塩らぁ麺〜極上香味ペースト付き〜＋餃子セットのボタンをポチッと。

麺は、ストレート細麺。
具は、2種のチャーシュー・穂先メンマ・粒胡椒・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
スッキリした塩ですが、ジワジワと旨味が押し寄せ美味しい〜！
麺はツルツルで、のど越しが良い感じ。
チャーシューも大好きな穂先メンマも、美味しい。
粒胡椒も、いいアクセントに。
途中から極上香味ペーストを入れると、さらに深い味になり良いですね。

チャーハンは色の割には味は濃く無く、普通に美味しい。
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埼玉県川越市久下戸3017-4にある 中華そば田家 本店で、特製中華そば（1350円）＋まぐろ節丼（250円）を食べてきました。

もう20年以上前ですが上福岡駅近くで営業（たしか千葉屋という店名だったと思います。）していた店主が、南畑街道沿いに移転して田家と改名したお店で食べたのが、もう15年くらい前？かな。

店内に入り、券売機左上の特製中華そば＋日替わり丼A（まぐろ節丼）のボタンをポチっと。
麺は、極細ストレート麺。
具は、鶏と豚のチャーシュー・メンマ・海苔・味玉・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
あぁぁ〜、美味しい！
比内地鶏＋名古屋コーチンに小江戸川越のはつかり醬油を使用したスープは、スッキリしていながら味わい深く本当に美味しい。
埼玉県産小麦ハナマンテンの自家製麺は、まるでにゅう麺のようで喉越し最高。
低温調理ローストされた鶏と豚の2種類のチャーシューも、肉本来の旨味が味わえます。
味玉やメンマも、美味しかった。

まぐろ節丼も醤油を少しかけていただくと、・・・
まぐろ節の旨味全開で、日本人で良かった〜(笑)と思わせてくれる美味しさ。

千葉屋の頃から、こだわりを感じる美味しいラーメンでしたが、さらに進化していて本当に美味しかった。
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埼玉県所沢市和ケ原 2-215-3に先月、新規開店した 焼肉コクジューウ〜で、釧路ラーメン醤油（700円）+牛すじカレーハーフ（750円）を食べてきました。

看板を見てずっと気になっていた、焼肉コクジューウ〜が新規開店していたので行ってきました。
開店5分ほど前だったんですが、入店させていただきました。（ありがとうございます）
釧路出身の美人女性2人で営業されていて、釧路から食材など仕入れているそうです。

ランチメニューから、釧路ラーメン醤油+牛すじカレーハーフを注文。
釧路ラーメンは醤油か塩を選べるそうで、今日は醤油でお願いしました。

麺は、ちぢれ細麵。
具は、チャーシュー・メンマ・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
サッパリした中華そばといった感じですが、しっかり旨味があり美味しい〜！
麺も美味しいし、昔ながらといった感じのチャーシューは噛み応えがあり、噛めば噛むほど肉の旨味が。
特徴的なのはメンマで、かなり細切りなんですがこのスープに合っている感じがします。

牛すじカレーハーフは、牛すじがトロトロで美味しい〜！
牛すじ、たっぷりです。（後で聞いたらサービスしてくれたようです。ありがとうございます。）
カレー自体も、深い味わいで本当に旨い。
さらにサラダ（マカロニ・タマネギ・枝豆・サニーレタス）も美味しい。
食後には、アイスコーヒーをいただき大満足です。

アイスコーヒーを飲みながら、いろいろお話を聞かせていただいたんですが、幸手市にもお店があるそうでこちらは2月にオープンしたそうです。
ラーメン・カレー以外にも、もちろん焼肉・ザンギ・タンシチュー・ジンギスカン・鍋などいろいろあるので、食べてみたいですね。
美味しいラーメン・カレーと、楽しいお話もありがとうございました。

ご馳走さまでした。


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埼玉県入間市宮寺611にある Ramen611で、牡蛎の塩そば（1300円）＋炭火炙りチャーシューご飯（380円）を食べてきました。

今日は限定が食べたくて、Ramen611へ。
店内に入り、限定＋炭火炙りチャーシューご飯のボタンをポチッと。

麺は、ストレート細麺。
具は、チャーシュー・メンマ・岩海苔・牡蛎・小松菜・柚子・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
牡蛎の旨味全開で、美味しい〜！
このスープ、牡蠣好きにはたまりません！
具の牡蛎も、プリップリでめちゃくちゃ旨い！

チャーシューはかなり大きいんですが、これがまた肉の旨味全開で、美味しい。（以前より進化した？）
小松菜も、シャキシャキで良い箸休めに。
さらに、岩海苔と一緒に食べると、、、
もう、海〜！
ポップに書いてありましたが、本当に海を感じます。

炭火炙りチャーシューご飯も、香ばしくて美味しい。
これは以前には、なかったタイプのヤツですね。

ご馳走さまでした。


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埼玉県入間市東町6-7-16にある ラーメン一樹で、限定の辛いラーメン（900円）＋チャーシュー丼（250円）を食べてきました。

今日は、今週で終了する限定が食べたくて一樹へ。
店内に入り、限定A＋チャーシュー丼のボタンをポチッと。

麺は、ストレート中太麺。
具は、チャーシュー・モヤシ・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
マイルドな辛さで、美味しい〜！
辣油の辛さの、勝浦タンタンメン的な感じですかね。
自分にはもう少し辛い方が好みなので、一味を追加するとさらに良い感じに。
相変わらずまるでチャーシュー麺のように、いっぱい入ったチャーシューも麺も旨い。
途中から卓上の酢を入れると、酸辣湯麺的になりこれも美味しいですね。

チャーシュー丼も、チャーシューいっぱいで美味しい。
直前に炙ってくれているので、さらに美味しくなりますよね。

美味しかった〜！
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埼玉県所沢市東狭山ヶ丘6-2816-3に新規開店した 天下一品 所沢狭山ヶ丘店で、こってりMAX（1210円）＋ニラにんにく（200円）+ライス小（120円）を食べてきました。

今日は12月13日に新規開店した、天下一品 所沢狭山ヶ丘店へ。
開店10分ちょっと前に着くと、待ち一人でしたが開店時には10人以上の並びが。

店内に入り、昔は無かったこってりMAX（麺カタメ）＋ニラにんにく+ライス小のボタンをポチっと。
開店間もないせいか、まだ定食などのメニューはやっていないようです。

麺は、ストレート細麺。
具は、チャーシュー・メンマ・ネギ・ニラにんにくなどです。

いただいてみると、・・・
まるでポタージュのようですが、旨味もあり美味しい。
でも毎日は食べられない感じ。(笑)
20年くらい前に天下一品で、こってりを食べた時とあまり変わっていないような気がしますが、だいぶ昔なので記憶も定かではありません。

カタメの麺にニラにんにくは、合いますね。
チャーシュー・メンマは普通。(笑)
最後はライスを投入して、完食です。
これ全部で1500円越えは、何でも値上がりしているとはいえ、ＣＰ悪いなぁ。

ご馳走さまでした。


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東京都新宿区西新宿1-2-8にある 喜多方ラーメン坂内 新宿西口思い出横丁店で、喜多方わんたんラーメン（1020円）を食べてきました。

今日は、新宿西口思い出横丁の晩杯屋で軽く飲んだ後に喜多方ラーメン坂内へ。
（晩杯屋は明日にでも、「のんびり日々の気ままなブログ」にのせます。）

店内に入り、喜多方わんたんラーメンのボタンをポチっと。
太麺と細麺から選べるそうで、太麺でお願いしました。

麺は、平打ちぢれ麺。
具は、チャーシュー5枚・わんたん・ネギなどです。

いただいてみると、・・・
良い感じにサッパリしていて、美味しい〜！
味わい深く、呑んだ後にピッタリ。
毎日でも食べられるラーメンです。

麺は佐野らーめんの青竹打ちを思い出す感じで、良い感じのコシ。
5枚も入ったチャーシューは、どこか懐かしい感じですが美味しいですね。
ワンタンは、普通かな。(笑)

6年以上前に、南青山でセミナーの後に「喜多方ラーメン坂内・小法師 渋谷並木橋店」で食べて以来でしたが、美味しかった〜！
ご馳走さまでした。


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