英語で暮らすSingapore/ラッフルズ出版

前回　https://fanblogs.jp/raffles/archive/66/0#more　は下の段の網の上に豆腐を置くところまででしたが、上の段にも豆腐を置いて（２枚食べたいから）火にかけます。
室内用燻製器だというのでキッチンでやってみることにします。
さて、"火にかけて”すぐにふたをしない！”と説明書に書いてあるので、”待ちます”
何を？？？
説明書によると、”火にかけて煙が立つまでしばらくふたをしないで見守るように”とのこと。
"Now I'm waiting for the chips to start smoking."
まあ、煙が出てくれば確かに燻製作業は開始されたとわかりますからね。
で、説明書には”水を用意して待機せよ”とも書いてあるんですよ。
何のためにでしょうか？？
まあ、ちょっと様子を見ることにしましょう〜
"Let's wait and see."
続きは　https://fanblogs.jp/raffles/archive/68/0?1448186810

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タグ：Smoked Tofu Smoking coker Singapore 豆腐 燻製 いぶし銀

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