2015年11月21日
59/ しばらく”こまめに”進み具合を説明します
前回 https://fanblogs.jp/raffles/archive/65/0 の脱水豆腐をもう一つ用意し計２丁。
『いぶしぎん』Smoking Cookerを使ってみましょう。
http://www.amazon.co.jp/長谷製陶-CT-43-長谷園-いぶしぎん-小/dp/B003GANXL4
一番下（底）にホイルを敷き、その上に円形にチップを置きます。チップはちょっぴり湿らせておきます。
下段の網をセットして、その上に脱水した豆腐をまず１丁
さらに、網をセットし二つ目の豆腐を乗せます。
『チップはあらかじめ湿らせておくべきかどうか論争』というのがありますが（笑）、今日はまあ試しということでちょっと湿らせてやってみよう～というのでいいですかね？
"Smoking chips should be wet?"
"I know there is Wet Or Dry debate....Today may I put it aside?"
ともかく、写真のようにセットして始めました！
この件に関しては、しばらくこまめに進みます。では～
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『いぶしぎん』Smoking Cookerを使ってみましょう。
http://www.amazon.co.jp/長谷製陶-CT-43-長谷園-いぶしぎん-小/dp/B003GANXL4
一番下（底）にホイルを敷き、その上に円形にチップを置きます。チップはちょっぴり湿らせておきます。
下段の網をセットして、その上に脱水した豆腐をまず１丁
さらに、網をセットし二つ目の豆腐を乗せます。
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"Smoking chips should be wet?"
"I know there is Wet Or Dry debate....Today may I put it aside?"
ともかく、写真のようにセットして始めました！
この件に関しては、しばらくこまめに進みます。では～
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