2017年11月05日
「大手まんじゅう」や「ちょこちょふ」といえば、どこの都道府県の銘菓？
なるほど ザ・ご当地検定
「大手まんじゅう」や「ちょこちょふ」といえば、どこの都道府県の銘菓？
答え： 岡山
大手まんじゅうは、北海道産の小豆を、銘水百選に選ばれた「雄町の冷泉」の水脈から汲み上げた水と、特製の白双糖で漉し餡を練り上げ、幾度も幾度も発酵をかさねてつくりあげた薄皮で包みました。ほんのりと甘酒の風味が香るおまんじゅうです。
（参考：タカシマヤ）
「ちょこちょふ」はチョコ餅をチョコクレープで巻いた和風チョコレート菓子です
（参考：株式会社 山脇山月堂）
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甘酒風味の薄皮饅頭 大手まんぢゅう
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