2017年12月31日
岐阜県の『槌屋』などが製造している、岐阜名物のある果物を使った羊羹は?
なるほど ザ・ご当地検定
岐阜県の『槌屋』などが製造している、岐阜名物のある果物を使った羊羹は?
答え: 柿羊羹
岐阜県は、柿の産地として古くから有名で、柿羊羹の原料である「堂上蜂屋柿」は、岐阜県原産の渋柿では最高品質の干柿として珍重されていました。
丹波産糸寒天と白双糖(ざらめ)、グラニュー糖、サンマル糖(麦芽糖)を使用し、保存料、着色料をいっさい使用しないやさしい御菓子です。「
(参考:飛騨・美濃すぐれもの)
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つちやの柿羊羹
![](https://www10.a8.net/0.gif?a8mat=2BYR43+7XS7S2+2HOM+BW8O1)
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