2017年06月21日
富山県名物「富山ブラック」。何の種類?
なるほど ザ・ご当地検定
富山県名物「富山ブラック」。何の種類?
答え: ラーメン
「富山ラーメン」は、半世紀以上昔、ドカ弁やおにぎりを持った労働者のために、オヤッさんは濃い味付けでチャーシューのたっぷり入った、「よく噛んで」食べるおかずの中華そばを考え出した。
昭和二十二年、終戦後のことである。
(参考:西町大喜)
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富山ブラックラーメン
通称富山ブラックと呼ばれる真っ黒いスープの富山黒醤油ラーメン。
見た目は塩辛そうですが、あっさりとした味わい。
しかも、深いコクがある醤油ラーメンです。
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