2017年06月09日
富山県のラーメン「富山ブラック」が、労働者に食べてもらうために行った工夫とは?
なるほど ザ・ご当地検定
富山県のラーメン「富山ブラック」が、労働者に食べてもらうために行った工夫とは?
答え: 味を濃くした
「富山ブラックラーメン」は、食べ盛りの若者やお腹をすかせた肉体労働者のために一杯ノラーメンで白ご飯をたくさん食べられるようにと醤油を濃くしたスープのラーメンが始まりと言われています
(参考:ます寿司屋ヒロ助)
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富山ブラックラーメン
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