2017年10月19日
和歌山県高野山の参拝土産の定番となっている、和菓子屋『上きしや』の名物の餅菓子は?
なるほど ザ・ご当地検定
和歌山県高野山の参拝土産の定番となっている、和菓子屋『上きしや』の名物の餅菓子は?
答え: やきもち
弘仁7年、弘法大師高野山開創の当時、一人の老婆が塩やきもちをつくりました。その当時「花坂のやきもち」といったそうです。
鎌倉時代より砂糖を用い技術にも改善を加え、今日のやきもちになりました。
焼きもちのうまい理由は、地元産の粒選りの糯と小豆をつかっているそうです。
(参考:上きしや)
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