2018年01月24日
岩手県のご当地バーガーでは具材になっている、一般にその卵がキャビアと呼ばれる魚は?
なるほど ザ・ご当地検定
岩手県のご当地バーガーでは具材になっている、一般にその卵がキャビアと呼ばれる魚は?
答え: チョウザメ
岩手県釜石市三陸の豊かで綺麗な海で育てられたチョウザメは、 古来より、皮・骨・肉・卵等捨てるところ無く利用され、その生命力から「医食同源」として確固たるポジションをキープしてきたそうです
(参考: 丸新水産)
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