2017年08月12日
魚の余った頭や骨をお椀にのせ、熱湯を注いで味わう千葉県の郷土料理は?
なるほど ザ・ご当地検定
魚の余った頭や骨をお椀にのせ、熱湯を注いで味わう千葉県の郷土料理は?
答え: 骨湯
焼き魚や煮魚で食べた魚の頭や骨をお椀にのせて、熱湯を注いで食べるのが”骨湯”。
漁業が盛んな千葉県の南房総市の漁師たちが、船上で食べていたのが始まりといわれる料理です。
(参考:ぐるたび)
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焼き魚や煮魚で食べた魚の頭や骨をお椀にのせて、熱湯を注いで食べるのが”骨湯”。
漁業が盛んな千葉県の南房総市の漁師たちが、船上で食べていたのが始まりといわれる料理です。
(参考:ぐるたび)
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