2017年10月02日
千葉県のご当地ラーメン「竹岡式ラーメン」の特徴は?
なるほど ザ・ご当地検定
千葉県のご当地ラーメン「竹岡式ラーメン」の特徴は?
答え: ダシをとらない
「竹岡ラーメン」は千葉県富津市の竹岡漁港の街で人気のラーメンです。
スープを使用せず、チャーシューを煮込んだ醤油ダレに麺を茹で上げたお湯を入れ、薬味に玉ねぎの角切りとチャーシュー10枚以上敷き詰めたラーメンです。
(参考:ぐるたび)
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竹岡式ラーメン
![](https://www10.a8.net/0.gif?a8mat=2BYR43+7XS7S2+2HOM+BW8O1)
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