2017年05月21日
2005年に山口市の新名物として考案された、山口の四季の名物を使った鍋を何という?
なるほど ザ・ご当地検定
2005年に山口市の新名物として考案された、山口の四季の名物を使った鍋を何という?
答え: しっちょる鍋
山口しっちょる鍋の定義
1.山口市を中心とした山口県産農水産物等を使って創作した団子が入っていること
2.食材のおおむね80%が山口市産であること(※加工品については、山口市内で製造、販売されたもの)
3.食材の産地(製造元)をわかりやすく伝えること
※上記三つの条件を満たしている鍋料理が「山口しっちょる鍋」です
(参考:山口商工会議所)
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