2017年04月18日
八戸市ではお祝いの席で食べられる、高級な白身魚といえば?
なるほど ザ・ご当地検定
八戸市ではお祝いの席で食べられる、高級な白身魚といえば?
答え: きんきん
八戸地方や三戸地方では、寒い季節によく作られるのが小麦粉のこね物で、代表的なのが「ひっつみ」。
キンキンを煮た鍋に、小麦粉をこね、伸ばしてちぎり入れたもので、ご飯が足りない時に簡単に作れる料理(参考:あおもり三昧)
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釣りトロキンキ(きんきん・キンキン・金々・めんめ・メンメ)
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