2017年11月16日
全国の地鶏の中でトップクラスの出荷量を誇る、徳島県の地鶏は?
なるほど ザ・ご当地検定
全国の地鶏の中でトップクラスの出荷量を誇る、徳島県の地鶏は?
答え: あわおどり
阿波尾鶏(あわおどり)は、徳島県の畜産3ブランドのひとつで、他に阿波牛・阿波ポークがあります。阿波尾鶏の肉質は、低脂肪でコク・甘み・うま味が多く、やや赤身を帯びた肉色と適度な歯ごたえが特徴です。
(参考:徳島県物産センター)
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阿波尾鶏(あわおどり) 鶏もも肉
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