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先日、麻婆豆腐を作ろうとしたら生姜を切らしていまして。 「これから買いに行くのは面倒くさいし…まあ、無しで作ってみるか」 と思って作ってみました。 物足りない感じになるかな〜と思ったけど、そんなこともなく 普通に美味しかったです。 夫は気付いていない、多分w でも、やっぱり生姜ありの方が風味が良いです。 こちらで作り方紹介してます⇓ 麻婆豆腐の献立〜ピーマンとカニカマのサラダのレシピ〜 麻婆豆腐を作ったとき、ひき肉が少し多くて100ｇ弱余らせてし..

ロールキャベツ、美味しいですよね。 ただ作るのは面倒なことこの上ない。 キャベツを剥いで茹でて、芯を削ぎそれを刻んでタネに入れ… もうイヤ。 私の母は冬の時期にたまに作ってくれていました。 もっと感謝して食べるべきだったな…。 ウチは和風コンソメスープのあっさりタイプのロールキャベツでした。 なので今でもトマトソースよりもあっさりスープの方が好きです。 私はコンソメを使った料理をあまりしないのでコンソメは買っていません。 かつおだしの顆粒と鶏がらスー..

☆鶏むね肉の甘酢玉ねぎタレ ☆かぼちゃサラダ ☆白菜、えのき油揚げのお味噌汁 主な材料（2人分） ・鶏むね肉　1枚 ・玉ねぎ　1/4 ・かぼちゃ　1/4個 ・トマト　半分 ・ブロッコリー（冷凍）食べたい分 お味噌汁の具材（冷凍）白菜、えのき、油揚げ 調味料類 砂糖　塩　こしょう　酒　味噌　ダシ粉　マヨネーズ　オリーブ油（サラダ油）　お酢　みりん　しょうゆ 作り方タイムライン 鶏むね肉の下ごしらえ 鶏むね肉は厚さが均等になるように開き、ラップ..

☆肉だんごと白菜のスープ煮 ☆ピーマンとにんじんのきんぴら 材料（2人分） 豚ひき肉　150ｇ玉ねぎ　1/4卵　1個しめじ　半株白菜　2枚分くらいピーマン　2個にんじん　2cmくらい 調味料類 ごま油　みりん、めんつゆ、しょうゆ、いりごま、しょうがチューブ、塩、こしょう、鶏がらスープ素 作り方タイムライン にんじん、ピーマンを千切り。 玉ねぎはみじん切り、白菜は一口大のそぎ切り。 しめじは石づきを落とし適当にほぐす。 ピーマンとにんじんのきんぴらを作る ..

材料（2人分） 鶏肉　1枚（モモでもムネでも）玉ねぎ　半分トマト　1個 調味料類 砂糖　塩　酒　サラダ油　しょうゆ　ケチャップ　中濃ソース　赤缶カレー粉　バター　片栗粉 作り方 鶏肉を一口大に切りポリ袋に入れ、砂糖小さじ半分、塩小さじ1/4、酒小さじ2 も入れてもみ込む。冷蔵庫で20〜30分（一晩でもOK）放置する。 玉ねぎは角切り。 トマトは湯むきして4等分に切る。 鍋を熱して油を薄く引いて鶏肉を皮目から焼いていく。 皮目から油が出てきたらひ..

今日は午前中に仕事がある予定だったのですが、先方の都合で 延期になって暇になってしまいました。 でも久しぶりにめっちゃ天気がいいので、洗濯をしまくって 外に干せるだけ干しました。 気持ちいい〜。 自分の昼ごはんを用意するついでに、賞味期限がせまっている 大根とちくわで煮物を作り夜ごはんの一品にしようと思います。 材料大根　1/4くらいちくわ　2本だし汁　しょうゆ　みりん 作り方 ちくわは斜めに5等分に切る。 大根はピーラーで皮をむき、1.5..

お品書き ☆麻婆豆腐 ☆ピーマンとカニカマのサラダ ☆卵わかめスープ ☆白ご飯 材料（2人分） 豚ひき肉　150ｇ豆腐　200ｇ玉ねぎ　半分（長ねぎ1本）生姜　1かけピーマン　2〜3個カニカマ　5本卵　1個 調味料類 鶏がらスープ素　マヨネーズ　こしょう　いりごま　ごま油　豆板醤　お酒　オイスターソース　 しょうゆ　味噌　片栗粉　乾燥わかめ 作り方タイムライン ピーマンを千切り。 生姜は皮をこそいでみじん切り、玉ねぎ（長ねぎ）もみじん切り。 豆腐..

今日のお品書き ☆チキンクリームシチュー ☆ちくわ入りきんぴらごぼう ☆きゅうりの浅漬け ☆白ご飯 クリームシチューにはパンとサラダ？ カレーみたいにご飯にかけて食べる？ 人それぞれだと思います。 私は子供の頃から、母がクリームシチューの日はご飯のお供的なものを 出してくれていたので、その献立が染みついてしまっています。 明太子やきんぴらごぼう、かぼちゃの煮物、しらす、ぬか漬け、切り干し大根の煮物… など完全に和のおかずと合わせています。..

本日のお品書き ☆豚こま肉ピーマン炒め ☆大根とカニカマのサラダ ☆豆腐とわかめ、えのき茸のお味噌汁 豚こま肉ピーマン炒めのレシピはこちら⇓ 「豚こま肉ピーマン炒めの献立〜コスパ！最強名もなき料理〜」 大根とカニカマのサラダ（材料2人分） 大根　4cmくらい カニカマ　5本 マヨネーズ　しょうゆ　こしょう 作り方タイムライン 大根は皮をむいて千切りにする 千切りにした大根に塩をひとつまみまぶして置いておく 放置してる間に「豚こま肉ピーマン炒め..

日テレで月曜〜木曜AM10:25〜11:30に放送している「バゲット」が 好きでよく見ているのですが、この秋にリニューアルしてガラっと 印象が変わりました。 メインMCアナの2人も変わったし、メインカラーも水色から赤に…。 番組キャラクターのヒゲットさんも平松アナとともにいなくなってしまった。 寂しい…。 でも中身はほぼ一緒。「水曜日はカレーの日」も 「WORLDグルメガイド」も健在で嬉しいです。 そんなわけで、わが家も昨日はドライカレーでした。 ..

今日のお品書き ☆豚丼 ☆キャベツとツナの和風マヨサラダ ☆茄子とえのき、わかめのお味噌汁 レシピは「レタスクラブ」と「オレンジページ」におんぶに抱っこです。 藤井恵先生の豚丼のレシピ↓ 「簡単＆時短　豚丼のレシピ」byレタスクラブ キャベツとツナの和風マヨサラダのレシピ↓ 「蒸しキャベツとツナの和風マヨネーズサラダ」byオレンジページ 茄子とえのき、わかめのお味噌汁の作り方はこちらの記事で↓ 「豚こま肉ピーマン炒めの献立〜コスパ最強！名もなき..

今日の献立 ☆ピーマンの肉詰め ☆トマトときゅうり ☆えのきとキャベツ、油揚げのお味噌汁 今日は冷凍しておいた食材を活用してラクしようと思います。 玉ねぎみじん切り、えのき茸、油揚げは一回に使う分に小分けして 冷凍してあるのでこれらを冷凍庫から出しておきます。 作り方タイムライン トマトときゅうり、ピーマン3個、キャベツ2〜3枚を洗う。 トマトときゅうりは食べやすい大きさに切ってお皿に盛り冷蔵庫へ。 キャベツは一口大に手でちぎる。 ピーマンは縦半分に..