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主菜：なすとピーマンのひき肉炒め 副菜：冷やしトマト 汁物：ふんわりかに玉とうふ中華スープ 白ご飯 材料 豚ひき肉　150ｇなす　2個ピーマン　2個トマト　半分〜1個卵　2個豆腐　1パックカニかま　1パック乾燥わかめ　適量 作り方タイムライン なす、ピーマン、トマトを洗う。 トマトはくし切りにしてお皿に盛り冷やしておく。 なすは四つ割りにして長さを2〜3等分にする。ピーマンは乱切り。 ⇓ なすはポリ袋に入れごま油小さじ2をからめておく。 ひき肉に小麦粉..

主菜：鶏もも肉ともやしの蒸し焼き 副菜：カニかまコールスロー 汁物：豆腐とわかめの味噌汁 白ご飯 材料 鶏もも肉　1枚もやし　1袋カニカマ　1パックキャベツ　1/8くらいトマト　半分〜1個豆腐　1パック乾燥わかめ　適量 作り方タイムライン キャベツを千切り、塩少々をまぶして放置。 トマト、もやしを洗う。トマトはくし切りにしておく。 鶏もも肉を一口大に切る。塩コショウで下味をつけておく。 ⇓ キャベツの水気をしぼり、かにカマを割いて入れ、マヨネーズとコショ..

主菜：とん平焼き 副菜：きゅうりの浅漬け・冷やしトマト 汁物：茄子、油揚げ、わかめのお味噌汁 白ご飯 材料 豚こま肉　150ｇキャベツ　2〜3枚玉ねぎ　1/4卵　2〜3個きゅうり　1本生姜　少々トマト　半分〜1個なす　1本油揚げ　1枚乾燥わかめ　適量 作り方タイムライン きゅうりを縞目に皮をむき5ミリ幅位のななめ切りにする。生姜は薄切り5枚分くらいを千切りにする。 ポリ袋に入れ、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1、しょうゆと酢を各大さじ1/2も入れてモミモミ。空気を..

主菜：麻婆豆腐 副菜：ピーマンとちくわの醤油マヨ和え 汁物：玉子わかめスープ 白ご飯 材料 豚ひき肉　150ｇ豆腐　200ｇ長ネギ　1本しょうが　1かけピーマン　2個ちくわ　2本卵　1個乾燥わかめ　適量 作り方タイムライン 豆腐を水切りする。 ピーマン、長ネギ、しょうがを洗う。 ピーマンは細切り、ちくわは5ミリくらいの輪切り。 長ネギは粗みじん切り、しょうがはみじん切り。 ⇓ ピーマンを耐熱容器に入れてラップして2分レンチン。 ちくわと共に醤油マヨで..

主菜：鶏むねとナスの甘酢あん 副菜：オクラのおひたし 汁物：玉ねぎとエノキ、豆腐の味噌汁 白ご飯 材料 鶏むね肉　1枚なす　2本オクラ　1パック玉ねぎ　1/4個えのき茸　1/4パック豆腐　1パック 作り方タイムライン 鶏むね肉を一口大のそぎ切りにしてポリ袋に入れ、砂糖小さじ半分、塩小さじ1/4、酒小さじ2を加えてモミモミしたら袋の口をしばって置いておく。 ⇓ オクラに塩をかけて擦り産毛を取る。 オクラとなすを洗う。オクラのガクを取る。玉ねぎを薄切りにする。..

先日、外出した帰りの電車の中で 「パン買って帰ろう」と考えていたにも関わらず、駅についたら忘れていて、まっすぐ帰ってきてしまいました。 何してんだ私…えっ…老化…？ それに気づいたのも夕飯食べた後。部屋着に着替えてるし、これからコンビニ行くの面倒くさい…。 もう明日の朝はご飯でいいか。 いや！やっぱりパンが食べたい！ ホットケーキミックスがあるじゃん！けど、牛乳がないんだよな…。 水でイケるかな？ グーグルで検索したら 「豆腐とHMで簡単豆腐..

☆豚こま肉すき煮風 ☆ほうれん草とかき玉の味噌汁 ☆トマト 豚こま肉すき煮風は作っておいて温め直しても美味しいので 夫と食事の時間が合わないときによく作ります。 白菜や長ネギの消費にもなるし、温め直すほど豆腐に味がしみて美味しくなります。 レシピはこちらを参考にしてます⇓ ごはんがすすむ♪白菜と豚肉のすき焼き風炒めby macaroni 私は厚揚げのかわりにお豆腐、白菜を少なめにして長ネギを入れます。 レシピでは「お好みで溶き卵をつけて…」と書いてあ..

冬はお鍋ができるから晩ごはんの用意をラクできる日が増えます。 材料を切ったら、あとは煮るだけ。盛り付けもいらない。なんてステキ。 しかも美味しい、からだ温まる…良いことしかない！ 豚こま肉、白菜、長ネギのシンプル鍋 適当に切った白菜、斜め薄切りの長ネギ、ほぐしたえのき茸を土鍋に入れ、 カツオだし汁をひたひたに注ぎ火にかけて煮ます。 塩小さじ1/2〜、しょうゆ小さじ1〜で調味して適当に切った豆腐を入れます。 豚こま肉をしゃぶしゃぶするように入れて火が通れば..

インスタで見かけた、フライパンの中でひき肉をこねて成形してそのまま焼く手法。 ボウルもポリ袋も使わないってすごくラクやん…。目からウロコ。 ということでやってみよう！ ただひとつ心配なのは私のフライパンはくっつきやすいということ。 インスタでお見かけするのはティファールとかのくっつかないフライパン。 私のも買った当初はくっつかなかったのですが、今はちゃんと油を温めないとめっちゃくっついてしまいます。 でも、ひき肉をこねる時に出る油でコーティングされていい感..

☆豚つくね ☆ほうれん草の煮浸し ☆茄子とわかめのお味噌汁 材料（2人分） ・豚ひき肉　200ｇ ・長ネギ（または玉ねぎ）1/4 ・卵　1個 ・ほうれん草（冷凍）100ｇ ・油揚げ　1枚 ・なす　1〜2本 ・乾燥わかめ　適量 調味料類 塩、こしょう、しょうがチューブ、めんつゆ、ダシ粉、味噌、ごま油、オイスターソース、みりん、酒 作り方タイムライン 長ネギ（玉ねぎ）はみじん切り。 油揚げは短冊切り、茄子は食べやすい大きさに切る。 ほうれん草の煮浸..

お品書き ☆焼き鮭 ☆ポトフ風スープ ☆ピーマンオムレツ ☆冷やしトマト 材料（2人分） ・塩鮭　2切れ ・ソーセージ　6〜7本 ・にんじん　3cmくらい ・玉ねぎ　1/4 ・しめじ　半株 ・キャベツ　1/8 ・ピーマン　1〜2個 ・卵　2個 ・トマト　1個 調味料類 鶏ガラスープ素　しょうゆ　塩　めんつゆ　サラダ油 作り方タイムライン ピーマンは粗みじん切り、にんじんはイチョウ切り、玉ねぎは角切り、 キャベツは一口大に切り、しめじは..

お品書き ☆生姜焼き ☆さつまいもサラダ ☆豆腐とわかめのお味噌汁 材料（2人分） ・豚こま肉　200ｇ ・玉ねぎ　1/4 ・キャベツ　1/8くらい ・トマト　半分 ・さつまいも　1本 ・豆腐　1パック（150ｇ） ・しょうが　1かけ 調味料類 しょうゆ　みりん　酒　砂糖　サラダ油　マヨネーズ　塩　黒胡椒　乾燥わかめ　みそ　ダシ粉 作り方タイムライン さつまいもをよく洗って1ｃｍくらいの輪切りにして鍋に入れ水も入れて5分ほど放置。 キャベツ..