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お品書き
☆生姜焼き
☆さつまいもサラダ
☆豆腐とわかめのお味噌汁


・豚こま肉　200ｇ
・玉ねぎ　1/4
・キャベツ　1/8くらい
・トマト　半分
・さつまいも　1本
・豆腐　1パック（150ｇ）
・しょうが　1かけ
調味料類
しょうゆ　みりん　酒　砂糖　サラダ油　マヨネーズ　塩　黒胡椒　乾燥わかめ　みそ　ダシ粉

さつまいもをよく洗って1ｃｍくらいの輪切りにして鍋に入れ水も入れて5分ほど放置。
キャベツを千切り、玉ねぎを薄切り、トマトをくし切りにする。
さつまいもの水を捨て、新しい水をかぶるくらい入れ、塩小さじ半分を入れて火にかける。
8分くらい、やわらかくなるまで茹でる。
その間にしょうがをすりおろし、お味噌汁作り。
すりおろししょうがにしょうゆ、みりん、酒を各大さじ1と砂糖小さじ1を加えタレを作っておく。

さつまいもが茹で上がったら、ペーパーの上に取り出し粗熱をとって1ｃｍ角に切り容器に入れる。
マヨネーズ大さじ2、砂糖小さじ半分、塩少々であえて、仕上げに黒胡椒をふる。

フライパンに油を熱し玉ねぎを炒める。
透きとおってきたら端に寄せ、豚こま肉を炒める。
お肉に火が通ったらタレを入れ、強火で一気にからませて仕上げる。

しょうが焼きは生のしょうがをすりおろした方が断然美味いので、面倒でもすりおろしてます。
さつまいものサラダはレタスクラブのを参考にしました。
「さつまいものコロコロサラダ」のレシピbyレタスクラブ

甘くなくて美味しいです。黒胡椒が合う！好きな方はたっぷりかけて良し。
レシピでは1ｃｍ角に切ってから茹でていますが、
固くて切りづらかったので輪切りで茹でてから1ｃｍ角に切りました。




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