東京日本橋 旨いもの食べ歩き

この日は三越前にある『日本橋とんかつ 一』にランチで伺いました。


2022年5月にオープンして以来、気になっていたお店です。
日に日に行列がどんどん長くなっていて今はお店の前に加えて角を曲がった路地まで行列が出来ています。

今日こそは食べてみようと、オープン15分前の10:45に伺ったところ3番目でした。
カウンター席が10席なので確実に1巡目で食べられると安心です。

10:55頃に店員さんが出てこられてメニューをいただきます。


初めてなので「ロースかつ」にするか、期間限定の「あじ豚ロースかつ」にするか悩んでいると、私が好きなかつ丼かと思いきや「焼きかつ丼」というメニューがあります。
これは食べてみようと「焼きかつ丼　上（1,380円）」をお願いしました。

開店時刻の11:00に暖簾がかかり入店です。店内は明るくて綺麗ですね。嫌な油の匂いもまったくしません。


まずお味噌汁が提供されます。豚肉とお野菜が入っていて豚汁のようで美味しいです。


5分ほどして「焼きかつ丼」が到着です。


とんかつが美しいと思ったことがなかったですが、ビジュアルが美しいです・・。
1切れだけ断面が正面を向いて盛り付けられていてお肉がほんのりピンク色で美味しそうです。

まず1切れ食べてみると・・・柔らかくてジューシーで旨味がたっぷりです、これは旨い！！
こんなに柔らかい、ステーキでいうとミディアムレアのような食感でお肉が好きな方にはたまらないのではないでしょうか。

タレがかかっていてとんかつに良く合いますね。
卵でとじているのでなく、ご飯に薄いオムレツのように卵が乗り、その上にとんかつが乗っています。

とんかつがずっとサクサクしていますし、卵もふんわりと焼かれているのでとんかつとご飯とも絡まって美味しいです。一心不乱に食べてしまいました。

レジに伝票を持っていき支払いです。Suicaも使えるので便利ですね。

これは行列が出来る理由がわかりますね。食べに行って大正解でした。
また頑張って早く行くか並んで、あの柔らかいとんかつを堪能したいと思います。ごちそうさまでした。

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