東京日本橋 旨いもの食べ歩き

今日はランチで『四川担々麺 赤い鯨 人形町店』に伺いました。

担々麺の専門店ということで以前から気になっていたお店です。


店頭にはメニューの看板が出ており、お店の右側にある食券機で購入してから入店するシステムです。


初めてのお店では「食券機がある場合は左上のメニューがお店の一押し」という法則を信じて「四川担々麺(930円)」をオーダーします。


入店してスタッフの方に食券を手渡すと「辛さ」と「しびれ」を聞かれます。
どちらも「2」が標準ということでしたので、「2」でお願いしました。


席は1Fと2Fにあり、私は1Fのカウンター席にしました。

しばらくして「四川担々麺」が到着です。
見た目にも濃厚なスープ、たっぷりの白髪ねぎと山椒がかかっていてビジュアルは最高ですね。


まずスープですが・・・ゴマが濃厚でコクがあり美味しいです！やはり担々麺はこの濃厚さが良いですね。

麺はモチモチのちぢれ麺で、スープが良く絡みます。
辛みも程よく、山椒のしびれも効いていて非常に美味しいです。

別添えで提供された白ごまを擦って投入すると、さらに香りが立ち、ゴマの風味が倍増します。


これは美味しいですね・・・930円というお値段もリーズナブルで嬉しいです。
定期的に伺おうと思います。ごちそうさまでした。

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