東京日本橋 旨いもの食べ歩き

今日は地下鉄の日本橋駅直結の東京建物日本橋ビル B1Fにある「ご当地酒場 長崎県五島列島 小値賀町」に伺いました。

このお店は長崎県の小値賀町と連携しているご当地居酒屋です。

最近、日本橋界隈で同じように地方の市区町村と連携したお店が続々と増えています。
テレビで拝見しましたが、経営しているのは株式会社ファンファンクションというです。
会社社長自らが地方を回って魅力的な食材やある市区町村を発掘し、市区町村と協業する形で都内を中心に飲食店を出店するというビジネスモデルとのことです。

消費者からすると地方の美味しく珍しい食材やお料理を食べられ、生産者や地方の市区町村からすると、販路の拡大や知名度の向上につながり、Win-Winのビジネスモデルだと思います。

さて、この日は開店時間直前に伺ったのですが、笑顔で迎え入れていただけました。
開店時間までの数分の違いですが、嬉しい心遣いですね。

今日のおすすめメニューです。お魚が美味しそうですね。


お通しはパリパリサラダです。
ボリュームもあり食感も楽しく、十分1品料理になるクオリティです。


茄子の揚げ浸しです。
かつおだしが効いて、味も染みており美味しいです。


イカの刺身です。
イカが新鮮で甘味があり、歯ごたえも良いですね。さしみ醤油も2種類用意されており味の変化を楽しめます。



名前を失念してしまいましたが、芋のお餅です。
芋の自然な甘さが優しいお餅でした。


だし巻き玉子のしらす乗せです。
だし巻き玉子自体が非常に美味しいです。しらすの塩気が効いて良いですね。


生かつおぶしです。これは珍しいですね。ぎゅっと旨みが凝縮されておりお酒が進みます。


ちゃんぽんです。これは特に旨かったですね。
具だくさんでスープも非常に美味しいです。スープは飲み干してしまいました。


どのお料理も非常に美味しかったです。今後も日本中の美味しいものをいただけるお店を作って欲しいですね。
ごちそうさまでした。