東京日本橋 旨いもの食べ歩き

今日はコレド室町の1Fにある『日本橋だし場　はなれ』に伺いました。

『日本橋だし場　はなれ』は鰹節やだしの老舗『にんべん』が経営するお店です。
土鍋ご飯やだしが効いたお料理をいただくことができます。

普段はかなりの行列が出来ていますが、この日は17:00頃ということもあり、5分ほどで入店することができました。
店内に入ると、おだしの良い香りが漂います。

季節のメニューである「半熟炒り卵のきのこ御飯」と「薩摩芋海老コロッケ」のセットと「だし香るスフレオムレツ」をオーダーします。

ソースを選ぶことが出来ましたので「半熟炒り卵のきのこ御飯」は銀餡ソース、「だし香るスフレオムレツ」はトマトソースでオーダーします。

土鍋ご飯があるため、30分ほど待ちます。
待っている間も、お水がなくなるとすぐに注いでいただくなど、接客がしっかりとしています。

まずは「だし香るスフレオムレツ」です。
食感はフワフワ、お出汁の香りが非常に良いですね。トマトソースとも良く合います。


「薩摩芋海老コロッケ」です。
シンプルにサツマイモの美味しさを味わえるコロッケと、カレー風味の2種類です。
これも丁寧に作られており美味しいです。


「半熟炒り卵のきのこ御飯」です。
きのこの香りが非常に良く、卵もフワフワです。


途中で銀餡をかけていただくと、お出汁がしっかりと効いた、また違った味わいが楽しめます。

テーブルにおいてある鰹節をかけて、少し醤油を垂らしてみたところ、これも美味しいです。

久々に和食の良さを堪能することができました。
ごちそうさまでした。