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2016年10月20日
スペルト小麦のクリスマススコーンとグラタンパン
スペルト小麦のココアシュトーレン生地を使って、スコーンを焼きました。
1つ40〜45g、1.5〜2cm厚さです。
（適当に作っているので大きさばらばらです(^^;）
室温で発酵。190℃13分で焼成しました。
スコーンですが、翌日以降のほうが味がなじんで美味しいです。
あやちんさんの「♡ 渋皮煮シロップラテ ♡」と一緒に、おやつタイムにいただきました
ほんのり栗の香りがする美味しいラテです♡ミルクはラクトースフリーミルクを使用。
レシピはこちらです。
ランチには、昨日の篩ったオーバークルマーロトコーン（スペルト小麦)で仕込んだイギリス食パン生地の、
残り全量233ｇを使って、グラタンパンを焼きました！
とても美味しくて、うちの家族も大好きなお惣菜パンです♬
ひれままさんのレシピを参考にさせていただいています
そして、自家製レーズン酵母が出来上がったので、
カムート小麦＋スペルト小麦をブレンドした生地を仕込み中です。
どんなパンが焼けるのか楽しみ(*^-^*)♬
1つ40〜45g、1.5〜2cm厚さです。
（適当に作っているので大きさばらばらです(^^;）
室温で発酵。190℃13分で焼成しました。
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スコーンですが、翌日以降のほうが味がなじんで美味しいです。
あやちんさんの「♡ 渋皮煮シロップラテ ♡」と一緒に、おやつタイムにいただきました
ほんのり栗の香りがする美味しいラテです♡ミルクはラクトースフリーミルクを使用。レシピはこちらです。
♡ 渋皮煮シロップラテ ♡
http://cookpad.com/recipe/4102669
ランチには、昨日の篩ったオーバークルマーロトコーン（スペルト小麦)で仕込んだイギリス食パン生地の、
残り全量233ｇを使って、グラタンパンを焼きました！
とても美味しくて、うちの家族も大好きなお惣菜パンです♬
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ひれままさんのレシピを参考にさせていただいています
コーンとほうれん草のグラタンパン♪
http://cookpad.com/recipe/1823583
そして、自家製レーズン酵母が出来上がったので、
カムート小麦＋スペルト小麦をブレンドした生地を仕込み中です。
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