健康食品カタログ

2008年11月30日

ノニ

ノニ

１．ノニとは
ノニとは、世界各地の熱帯から亜熱帯にかけて分布するアカネ科ヤエヤマアオキ属の常緑高木です。学名はモリンダ・シトリフォーリア（Morinda citrifolia）といい、ハワイでノニと呼ばれていることから、一般にノニの名称で知られています。なお、日本では小笠原諸島や沖縄に分布し、和名をヤエヤマアオキ（八重山青木）といいます。

表面がゴツゴツした果実がとれるのですが、民間薬として糖尿病、高血圧、免疫力の強化、心臓病、ガンの予防、美容や健康に効果があるといわれています。

２．成分
果実には、中鎖脂肪酸が含まれていて独特の発酵臭を出します。また、スコポレチンという血管を拡張させる成分が含まれていて血圧を下げる効果が期待されています。

根には肝障害の原因となるアントラキノン類が含まれていますが、果実には含まれていないことが報告されています。
※厚生労働省の食薬区分（詳細はコチラ）では、食品としての販売が許されているのは果実のみです。

３．安全性
果物として普通に食されているので安全性は高いものと思われますが、カリウムが多いので、人工透析されている方や高齢者で腎機能の低下した方には腎臓に負担をかけることになりますから、注意が必要です。

また、一部地域では月経促進薬として使用されているので、念のために妊娠中の方は控えた方がよいでしょう。

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Posted by ナカ　モトヤ at 10:44 | 血圧 | この記事のURL

2008年11月28日

キクイモ

キクイモ

１．キクイモとは
キクイモとは、キク科ヒマワリ属の多年草です。漢字では菊芋と表記し、アメリカイモ、ブタイモなどと呼ばれることもあります。

北アメリカ北部から北東部が原産地で、日本には江戸時代末期に飼料用作物として伝来したそうです。地中の塊茎を食用や飼料にするほか、果糖の原料としても利用されてきました。

食物繊維が豊富で、便秘を解消したり、血糖値の急激な上昇を防いだり、コレステロールや中性脂肪を下げる働きなどが期待されています。

２．成分
主成分は食物繊維と難消化性の多糖類イヌリン（果糖が多数つながったもの）で、生の菊芋には13-20％のイヌリンが含まれています。通常の芋類と異なり、デンプン（ブドウ糖が多数つながったもの）はほとんど含まれていません。

３．安全性
食材として、食べられてきた歴史がありますので、安全性は高いものと思われますが、どのような食品にもアレルギーの起る能性はありますので、初めてぉ召し上がりになる方は、少量からお試しになることをお勧めします。

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Posted by ナカ　モトヤ at 14:19 | ダイエット | この記事のURL

2008年11月25日

アシタバ

アシタバ

１．アシタバとは
アシタバとは、関東地方～紀伊半島の温暖地域に分布する日本固有のセリ科シシウド属の多年性植物です。漢字では明日葉と記し、「今日その葉を摘んでも明日には新しい葉が出てくる」と言われるほど生命力が旺盛な植物だそうです。

民間療法として、利尿、強壮、催乳などの目的で用いられていましたが、近年では、血圧を下げ、セルライト（脂肪細胞が老廃物をため込んで大きく成長したものでお尻や太ももにできやすい）の解消に役立つと言われています。

２．成分
アシタバの葉や茎を切ったときににじみ出る黄色い汁はカルコン（ポリフェノールの1種）と呼ばれる成分です。アシタバのカルコン類は、抗菌、抗酸化、抗腫瘍、抗炎症、血栓防止、血糖値降下、血管拡張作用、胃酸分泌調抑制、蓄積内臓脂肪の解消など多彩な作用を持っているといわれています。その他、ビタミンB1, B2, B12 やカリウム、食物繊維が多いのが特徴です。

セリ科シシウド属の植物には、フロクマリンという成分が共通して含まれていて、光線過敏症（日光を浴びると皮膚が赤くなって紅斑や発疹が出来てしまう病気）の原因となることがあります。

３．安全性
カリウムが多いので、人工透析されている方や高齢者で腎機能の低下した方には腎臓に負担をかけることになりますから、注意が必要です。

また、体質によっては光線過敏症を起こす可能性がありますので、日光を浴びないよう注意が必要となることもあります。

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Posted by ナカ　モトヤ at 17:25 | 美容 | この記事のURL

2008年11月24日

ハトムギ

ハトムギ

１．ハトムギとは
ハトムギとは、中国南部からインドシナ半島にかけてが原産とされるイネ科ジュズダマ属の植物です。古くから日本にも渡来していて、漢方や民間療法では、皮を剥いた種子をヨクイニン（薏苡仁）と呼んでいます。ハトがよく食べるのでハトムギ（鳩麦）という名がついたそうです。いぼ取りの効果、利尿作用、抗腫瘍作用などがあるといわれています。

主として、お茶やシリアル食品などに利用されていますが、ハトムギエキスは皮膚に塗布すると、保湿作用、美白作用があることが知られていて、基礎化粧品に配合されることもあります。

２．成分
種子に含まれるコイキセノリドという成分に抗腫瘍作用があることが知られています。また、根にはアルカロイド（詳細はコチラ）のコイキソールを含んでいて、肌細胞を活性化する働きがあるといわれています。

３．安全性
漢方では、妊娠中は禁忌とされているようですので、妊娠中の方は控えられることをお勧めします。

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Posted by ナカ　モトヤ at 13:29 | がん・免疫 | この記事のURL

2008年11月23日

ガルシニア

ガルシニア

１．ガルシニアとは
ガルシニアとは、インドや東南アジアに生育しているオトギリソウ科の常緑樹です。正式な学名は、ガルシニア・カンボジア（Garcinia cambogia）といいます。他に、タマリンド、インディアンデイト、ゴカラ等と呼ばれることもあります。インドやスリランカで酸味付けのスパイスとして用いられています。

果実の成分には、食欲を調整し脂肪合成を抑制する働きがあるとされています。

２．成分
ガルシニアの果実にはヒドロキシクエン酸(HCA)という成分が大量に含まれています。このHCAが脂質合成を阻害すると考えられています。

３．安全性
東南アジアにおいては、食品として長年にわたり利用されて来ていますので、通常の摂取量では安全と思われますが、動物実験では大量に摂取した場合、精巣毒性が現れたという報告もあります。念のために、目安量をよく確認してからお召し上がりください。

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Posted by ナカ　モトヤ at 11:38 | ダイエット | この記事のURL

2008年11月23日

ギムネマ

ギムネマ

１．ギムネマとは
ギムネマとは、中国南部、台湾、インドなどに分布するガガイモ科の常緑つる性植物です。正式な学名は、ギムネマ・シルベスタ（Gymnema sylvestre R. Br.）といいます。

ギムネマの葉の抽出物には、甘味と苦味を麻痺させる作用があることが知られています。なお、酸味や渋み、辛味には影響しないそうです。現地では、主に糖尿病の症状に対して古くから使用されてきました。糖の吸収を抑え、食後の血糖値を抑える働きが期待されています。

２．成分
主な成分はギムネマ酸で、これが甘味と苦味を味わう能力を阻害する働きがあります。ギムネマ酸は小腸でのブドウ糖の吸収を抑制し、またすい臓のβ細胞（インシュリンを分泌する細胞）の成長を刺激する働きもあるようです。

３．安全性
インシュリンや糖尿病治療薬を使用している方は、併用すると血糖値が下がり過ぎる可能性があるので、医師との相談をお勧めします。また、大量に摂取すると下痢をすることがあるようですので、注意が必要です。

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Posted by ナカ　モトヤ at 10:49 | ダイエット | この記事のURL

2008年11月21日

メグスリノキ

メグスリノキ

１．メグスリノキとは
メグスリノキとは、カエデ科カエデ属の落葉高木です。「目薬の木」と表記されることもあり、また、「長者の木」や「千里眼の木」、「ミツバナ」、「ミツバハナ」などと呼ばれることもあります。日本国内のみに自生し、主に標高700メートル付近に多く見られるそうです。目と肝臓の調子を整えることが期待されています。

名前の由来は、戦国時代頃から樹皮を煎じた汁を目薬として使用すると眼病などに効用があるとする民間療法があったからだそうです。

２．成分
葉や樹皮を煎じた汁には特有の苦味があり、それがロドデンドロールという成分で肝臓の機能を高める作用が期待されています。その他に、トリテルペン・タンニン・ケルセチン・カテキンなど多くの成分が含まれていて薬効に関わっているといわれています。

３．安全性
古くから民間薬として利用されてきた歴史があるので、安全性は高いものと思われますが、どのような食品でもアレルギーの起る可能性はありますので、アレルギー体質の方はご注意ください。

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Posted by ナカ　モトヤ at 09:27 | 目 | この記事のURL

2008年11月20日

ルテイン

ルテイン

１．ルテインとは
ルテインとは、緑黄色野菜に含まれるカロテノイドの仲間です。カロテイノイドにはニンジンのカロテンやトマトのリコピンなども属しています。いずれも、黄色～赤色の色素成分で、抗酸化作用を持っています。なお、ルテインは黄色です。

ルテインは、人間の目(黄斑部、水晶体)にも含まれていて、目の機能強化、白内障や加齢黄斑変性などの眼病予防に役立つ成分として、近年注目されています。

食事からルテインを多く摂取した人において、結腸がんの発生リスクを減らしたという研究が報告されていますが、サプリメントとして摂取した場合にも有効であるかはまだ十分検証されていません。

２．成分
緑黄色野菜（ホウレンソウ、ブロッコリー、キャベツなど）、トウモロコシ、マリーゴールド（花びら）などに多く含まれています。

３．安全性
通常の食品中に含まれる成分なので、安全性は高いものと思われます。

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Posted by ナカ　モトヤ at 09:37 | 目 | この記事のURL

2008年11月19日

ウコン

ウコン

１．ウコンとは
ウコンとは、香辛料、着色料、生薬として用いられるショウガ科ウコン属の多年草です。鬱金または、宇金、郁金とも表記されます。英語はターメリック (turmeric)で、インド料理のカレーに使われることはよく知られています。

類似種のキョウオウ（＝姜黄、春ウコン）及びガジュツ（＝莪朮、紫ウコン）と区別するために秋ウコンと呼ばれることもあります。

漢方生薬としては健胃効果や肝機能を高める効果が知られています。

２．成分
黄色の色素成分はクルクミンです。クルクミンには、利胆（胆汁の分泌を促進）、健胃などの薬効があるといわれています。他の薬効成分として、ターメロン（利胆）、ジンギベレン（胃液分泌促進、発汗、解熱、消炎）、d-α-フェランドレン（鎮咳作用）、シネオール（防腐）などがあります。

３．安全性
通常食事中に含まれる量の摂取であれば、おそらく安全と思われますが、過剰または長期摂取では消化管障害を起こすことがあるといわれています。胃潰瘍または胃酸過多、胆道閉鎖症、胆石の人には禁忌とされています。心当たりのある方は事前に医師と相談してください。

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Posted by ナカ　モトヤ at 08:00 | 肝機能 | この記事のURL

2008年11月18日

杜仲茶

杜仲茶

１．杜仲茶とは
杜仲茶とは、中国原産トチュウ科落葉高木である杜仲の葉を乾燥させてお茶にしたものです。高血圧や肥満などに対して効果が期待されています。

杜仲茶は、一部の製品の中には特定保健用食品の「血圧が気になる方に適した食品」として厚生労働省の許可を受けて市販されているものもあります。

杜仲は元々樹皮（葉ではない）が漢方薬の原料として用いられていて、腰痛、足腰の倦怠感解消、頻尿、肝機能・腎機能の強化、高血圧などに効果があるとされていました。

２．成分
樹脂、グッタペルカ（ゴム状の白色乳液成分）、リグナン（ポリフェノールの仲間）、アルカロイド（詳細はコチラ）、ビタミンCの他、血圧を下げるゲニポシド酸と呼ばれる成分を含んでいます。

３．安全性
杜仲茶にはカリウムが含まれているため、人工透析されている方や高齢者で腎機能の低下した方には腎臓に負担をかけることになりますから、注意が必要です。

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Posted by ナカ　モトヤ at 07:25 | 血圧 | この記事のURL