ローヤルゼリー

１．ローヤルゼリーとは　
　ローヤルゼリーとは、働き蜂が女王蜂のために分泌したビタミン・ミネラルなど40種類以上の栄養素をバランスよく含んだ特別食です。花蜜や花粉しか食べない通常の働き蜂に比べ、ローヤルゼリーを食べて育った女王蜂は、体重が働き蜂の４倍、寿命は50倍、さらに毎日1,500個もの卵を産み続けるという驚異的なパワーをもっています。
　ローヤルゼリーはハチミツとは全く別物で甘味はほとんどなく、刺激のある酸味をもった乳白色のペースト状物質です。
　栄養バランスがとてもよいので滋養・強壮や美容効果などが期待されていますが、特に更年期の女性に支持されている食品です。

２．成分
　ローヤルゼリーの成分は、水分60〜70％、たんぱく質12〜15％、糖質10〜16％、脂質3〜6％、その他のビタミン、ミネラルが数％となっています。
　ほとんどの植物性のたんぱく質はアミノ酸のバランスが悪く、単品では効率的にタンパク質合成に利用できないために組み合わせて摂取する必要がありますが、ローヤルゼリーのたんぱく質は、肉類のアミノ酸バランスに匹敵し、単品でも効率よく利用されるといわれています。
　また、ローヤルゼリーに含まれる脂質にはデセン酸という特殊な脂質が含まれています。これは、天然ではローヤルゼリーにしか含まれていない特殊な脂質で、ローヤルゼリーの品質評価の指標となっています。

３．安全性
　喘息などのアレルギーを持っている人がローヤルゼリーを食べると稀に呼吸困難などの重いアレルギーを起こすことがあるようです。アレルギーをお持ちの方は注意が必要です。


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