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2019年08月01日

おのころ通信 vol.178 令和元年8月号



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 淡路島・都美人酒造 おのころ通信 vol.178 令和元年8月号

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 毎日暑い日が続いております。 暑中お見舞い申し上げます。

 暑さでバテ気味の方も多いのではないでしょうか?
 日本酒ベースの梅酒でリフレッシュしませんか!

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  日本酒で漬けた梅酒です

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紀州の太陽と緑で育った大粒の完熟南高梅と 山廃仕込みの
日本酒が出会った「梅の恋」。

梅の酸味が心地よく ほんのり甘く優しい口当たりの梅酒です。

日本酒ベースの上質な味わいを是非お楽しみください。  

 http://miyako.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=373207&csid=0
 
梅酒で夏バテによる疲労や食欲不振を回復しましょう。

梅の持つクエン酸を始めとする有機酸の効用で、スタミナアップ。
梅で食べるより梅の成分が早く吸収されます。


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  ロックでも炭酸割でも  淡路島なるとオレンジ酒

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花とミルクとオレンジの島と呼ばれた淡路島原産のオレンジ。
現在では生産農家も高齢化で少なくなった 「幻の柑橘」です。

商品開発に取り組み 淡路島なるとオレンジ酒としてデビュー。
特有の香りや甘みとコクが味わえます。 ロックでも炭酸割りでぜひ!!


淡路島なるとオレンジ酒 → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=136957774

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  しっかりとした味わい  無濾過生原酒

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◎ 山廃純米 「雲乃都美人 無濾過生原酒」 
 
   酒米で人気の高い「五百万石」 精米65%。

   山廃仕込みで 伸びやかな広がりと深みのある香味。
   米の旨味を たっぷり楽しめる力強い純米酒です。        

 
  「雲乃都美人 無濾過生原酒」 (要冷蔵)
  
   → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=57293541


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   試飲販売会

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        関西国際空港 国際線出国ゲート内 お土産店 「萬」

        2019年8月9日から 8月12日まで


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   淡路島の観光情報

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◎ 第72回 淡路島まつり


  おどり大会  令和元年8月2日と8月3日の 18時から22時

          本町7・8丁目演舞場  コモード56演舞場  堀端筋演舞場
          洲本市役所東演舞場  市役所踊り広場

             https://www.awajishimamatsuri.jp/

  花火大会  令和元年8月4日 20時から20時40分まで
          洲本大浜海岸間近で打ち上げられる迫力満点の花火。
          夜空と水面を埋め尽くし、辺り一面は幻想的な世界。
  

◎ うずしおクルーズ  → http://www.uzu-shio.com/

    鳴門海峡のうず潮は約6時間ごとに起こる潮の干満によって生じる
    現象です。 渦の大きさは30メートルに達することもあります。


◎ 奇跡の星の植物館  9月29日まで http://www.kisekinohoshi.jp/

    神々が宿る国・バリの庭を再現。水生植物が美しい水空間
    ハイビスカス、サンタンカなど色鮮やかな南国の花。
    植物により、「色」「香り」と「水音」でエスニックに演出します。

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       蔵人募集のお知らせ。

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都美人では、山廃を中心に、手造りでこだわりの酒造りを行っています。

目指しているのは、米の味わいをしっかりと感じられる、キレの良いお酒です。
能登杜氏のもと、皆様に喜んでいただけるお酒を一緒に造りませんか!

酒造りに興味があり、協調性があれば、経験は問いません。
仕事をしていただく期間は、10月末頃から4月上旬頃までです。
住み込みでの仕事になります。

詳細はe-mailまたはお電話でお問い合わせ下さい。

awaji@miyakobijin.co.jp  0799-42-0360


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  アンケートプレゼント

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◆ 2019年8月号のアンケート

   梅酒は好きですか

 @ よく飲む  A 時々飲む B ほとんど飲まない C 飲んだことが無い

   抽選で3名様に 梅酒 「にごり梅」をプレゼント!
  
応募方法はこちら→ http://ws.formzu.net/fgen/S67036300/

   当選者の発表は翌月のメルマガ・おのころ通信でお知らせいたします。

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◆ 2019年7月号のアンケート結果  

  御中元を贈ったことがありますか

 @好意で贈る 157 A何となく贈る 25 B仕方なく贈る 17 Cその他 48

  7月号 ご当選者 http://www.miyakobijin.co.jp/tousennsya-2019.html

  247名様にご応募いただきました。 ありがとうございました。

ご当選の3名様に 冷酒 生麗5本セットを近日発送いたします。


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  酒蔵見学のお申し込みは

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 ご予約無しでお越しいただきましても担当者不在の場合は
 ご案内をすることができません。  酒蔵見学は事前の予約が必要です。
 見学のお申し込みは → http://www.formzu.net/fgen.ex?ID=P78898159

 ご希望に添えない場合もございますご容赦ください。

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2019年07月02日

おのころ通信 vol.177 令和元年7月号



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 淡路島・都美人酒造 おのころ通信 vol.177 令和元年7月号

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  梅雨の晴れ間の青空は、すっかり夏色になりました。

  ちょっと早いですが〜〜暑中お見舞い申し上げます。

  令和になって2カ月。 何か変化はございましたか〜〜

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   大吟醸薄にごり 槽掛け天秤搾り

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昔ながらの石の重りでお酒を搾る 「槽掛け天秤搾り」

垂れ口から滴る生原酒そのままを瓶詰めしました。
少しオリを含んだ大吟醸です。

 大吟醸 薄にごり720ml → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=30099414

 大吟醸 酒粕 500グラム → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=6231019


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  ロックでいかが  無濾過生原酒

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◎ 山廃純米 「五百万石・無濾過生原酒」 要冷蔵

 氷を入れたグラスに 冷やした生原酒を注いで飲む。
 グラスの中で氷が少しずつ溶けても 
 酒の味わいが薄くなりすぎず旨味のある味わいが ゆっくり楽しめます。

 氷が溶けても、
 味わいがしっかり感じられ美味しく飲める山廃純米がおすすめです。





人気の高い酒造好適米・五百万石 精米65%。

「五百万石 無濾過生原酒」 → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=57293541

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       試飲販売会のご案内

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  川西阪急   2019年6月26日から 7月2日まで

お近くにお越しの際はお立ち寄りくださいませ。   

          ※ 週末以外は担当者不在の場合もございます。


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  ロックでも炭酸割でも  淡路島なるとオレンジ酒

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花とミルクとオレンジの島と呼ばれた淡路島原産のオレンジ。
現在では生産農家も高齢化で少なくなった 「幻の柑橘」です。



商品開発に取り組み 淡路島なるとオレンジ酒としてデビュー。
特有の香りや甘みとコクが味わえます。 ロックでも炭酸割りでぜひ!!


淡路島なるとオレンジ酒 → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=136957774

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   淡路島の観光情報

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◎ うずしおクルーズ  → http://www.uzu-shio.com/

  鳴門海峡のうず潮は約6時間ごとに起こる潮の干満によって生じる
  現象です。 渦の大きさは30メートルに達することもあります。


◎ 奇跡の星の植物館  7月7日まで http://www.kisekinohoshi.jp/

  ホワイトフラワーと水辺を彩る熱帯スイレン、蓮、サラセニアなど
  美しい水生植物、そして涼やかな水音が響く華やかお庭が登場します。


◎  夏のごちそう 淡路島の鱧

   さかなへんに豊と書く鱧。 煮ても焼いても揚げても美味しい鱧。
   特に、淡路島の玉ねぎと鱧を使った 鱧すきがおすすめです。

   https://www.awajishima-kanko.jp/manual/index.php?at=05

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  アンケートプレゼント

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◆ 2019年7月号のアンケート

  御中元を贈ったことがありますか

 @ 好意で贈る A 何となく贈る B 仕方なく贈る C 贈らない

   抽選で3名様に 冷酒 生麗5本セットをプレゼント!

   応募方法はこちら→ http://ws.formzu.net/fgen/S67036300/

   当選者の発表は翌月のメルマガ・おのころ通信でお知らせいたします。

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◆ 2019年6月号のアンケート結果  

  果実酒を作ったことがありますか

  @ ある 151 A 無い 102 B 飲まない 8 C その他  4

  6月号 ご当選者 http://www.miyakobijin.co.jp/tousennsya-2019.html

  265名様にご応募いただきました。 ありがとうございました。

ご当選の3名様に 夏の純米吟醸720mlを近日発送いたします。

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プロフィール
淡路島探検隊 隊長 ONOKOROさんの画像
淡路島探検隊 隊長 ONOKORO
蔵は昭和20年、島の南部の10軒が志を一つに合併。酒銘『都美人』はその中の一軒で、 もと伏見の酒造家の商標でした。創業当初に存在した様々な銘柄から一番響きの良い名前を採用したいわれがあります。 米の持つ滋味を味と香りにどう生かすかを課題とし、酒造りの基本である山廃仕込みを創業以来かたくなに守り、時代に媚びない正統派の蔵であると自負いたしております。 山廃と速醸を併用する事により、やや厚味の酒質ながらスッキリとした中にも奥行きの深い味わいをいかし、特に燗上がりのする酒質は昔ながらの酒の神髄との評価をいただいております。是非、淡路島の銘酒をお楽しみ下さい。 淡麗主流の時代にも時の流れにおもむかず、酒造りの本流である手間ひまかけた山廃仕込をかたくなに守り続けてまいりました。独特の奥深い味わいとキレは、特に燗上がりのする山廃ならではの旨味が湧出します。 数年前から『数を求める蔵から質を求める蔵』に大きく方向転換をはかっています。その中には全国的にも数件といわれる「天秤搾り・てんびんしぼり」 味にまろやかさが出るといわれる「木桶仕込」にも取り組み好評をいただいております。日本の伝承された技を大切にしながら、新しい技術を加え珠玉の酒造りに取り組んでいます。


ぐーぺ れいこっぷ むむ なまえ ろりぽ