淡路島・都美人酒造 おのころ通信 vol.１７９ 令和元年９月号
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まだまだ日差しは夏の面影を残しつつも、
吹く風はさわやかな頃となりました。
タンクの中でゆっくり熟成した「ひやおろし」が出番を迎えます。
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秋を楽しむ酒 「ひやおろし」 ９月４日 発売始めます
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ひやおろしとは
春先に一度、火入れ殺菌（加熱処理）して
ひんやりとした酒蔵の中でほどよく熟成を深め、
秋に風味をそのままに ２度目の火入れをせずに「蔵出し」するお酒です。
お米の旨みが生きてるお酒だからこそ、
季節の移り変わりとともに 熟成した旨みが生まれてきます。
夏のなごりを感じつつ、秋めく夜に旬のお酒を楽しんでみませんか！！
☆ 特別純米 「風乃都美人」 ひやおろし （ 秋季限定品 要冷蔵 ）
山廃仕込ならではのふくよかな香りが広がる 個性的な一本。
兵庫県産の山田錦の米の旨みと 熟成されたまろやかさが楽しめます。
喉ごしの切れがいいお酒です。 ＜日本酒度 ＋３＞
「風乃都美人」ひやおろし http://miyako.shop-pro.jp/?pid=93025693
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しっかりとした味わい 無濾過生原酒
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◎ 山廃純米 「雲乃都美人 無濾過生原酒」
酒米で人気の高い「五百万石」 精米６５％。
山廃仕込みで 伸びやかな広がりと深みのある香味。
米の旨味を たっぷり楽しめる力強い純米酒です。
「雲乃都美人 無濾過生原酒」 （要冷蔵）
→ http://miyako.shop-pro.jp/?pid=57293541
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東広島酒まつり https://sakematsuri.com/
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全国各地の地酒が楽しめるイベント
約１０００銘柄の日本酒が集結。イベントも満載です。
場所 JR西条駅周辺
日程 ２０１９年１０月１２日と１０月１３日。
都美人酒造は 山廃純米「超辛口」 日本酒度＋１４を出品します。
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淡路島の観光情報
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◎ 第１２回 神楽祭 ２０１９年９月２３日 １６時から
くにうみの日 伊弉諾神宮にて三大神話の舞、
神々の競演奉納が執り行われます。
物産展も同時開催 詳しくは https://izanagi-jingu.jp/kagura/
◎ うずしおクルーズ → http://www.uzu-shio.com/
鳴門海峡のうず潮は約６時間ごとに起こる潮の干満によって生じる
現象です。 渦の大きさは３０メートルに達することもあります。
◎ 奇跡の星の植物館 ９月２９日まで http://www.kisekinohoshi.jp/
神々が宿る国・バリの庭を再現。水生植物が美しい水空間
ハイビスカス、サンタンカなど色鮮やかな南国の花。
植物により、「色」「香り」と「水音」でエスニックに演出します。
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アンケートプレゼント
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◆ ２０１９年９月号のアンケート
海外で日本酒を飲んだことは
① 有る ② 無い ③ 行ったことがない ④ その他
抽選で３名様に 蔵形３本セットをプレゼント！
応募方法はこちら→ http://ws.formzu.net/fgen/S67036300/
当選者の発表は翌月のメルマガ・おのころ通信でお知らせいたします。
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◆ ２０１９年８月号のアンケート結果
梅酒は好きですか
① よく飲む 48 ② 時々飲む 146
③ ほとんど飲まない 40 ④ 飲んだことが無い 6
８月号 ご当選者 http://www.miyakobijin.co.jp/tousennsya-2019.html
２４０名様にご応募いただきました。 ありがとうございました。
ご当選の３名様に 梅酒 「にごり梅」を近日発送いたします。
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