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淡路島・都美人酒造 おのころ通信 vol.１７６ 令和元年６月号
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初夏の淡路島といえば、旬をむかえて美味しくなった鱧
新鮮な玉葱と鱧は相性が良く この季節のごちそうです。
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季節限定品 ロックでいかが 無濾過生原酒
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◎ 山廃純米 「五百万石・無濾過生原酒」 要冷蔵
氷を入れたグラスに 冷やした生原酒を注いで飲む。
グラスの中で氷が少しずつ溶けても
酒の味わいが薄くなりすぎず旨味のある味わいが ゆっくり楽しめます。
氷が溶けても、
味わいがしっかり感じられ美味しく飲める山廃純米がおすすめです。
人気の高い酒造好適米・五百万石 精米６５％。
「五百万石 無濾過生原酒」 → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=57293541
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大吟醸薄にごり 槽掛け天秤搾り
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昔ながらの石の重りでお酒を搾る 「槽掛け天秤搾り」
垂れ口から滴る生原酒そのままを瓶詰めしました。
少しオリを含んだ大吟醸です。
大吟醸 薄にごり720ml → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=30099414
大吟醸 酒粕 500グラム → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=6231019
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試飲販売会のご案内
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川西阪急 ２０１９年６月２６日から ７月２日まで
お近くにお越しの際はお立ち寄りくださいませ。
※ 週末以外は担当者不在の場合もございます。
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淡路島なるとオレンジ酒
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花とミルクとオレンジの島と呼ばれた淡路島原産のオレンジ。
現在では生産農家も高齢化で少なくなった 「幻の柑橘」です。
商品開発に取り組み 淡路島なるとオレンジ酒としてデビュー。
特有の香りや甘みとコクが味わえます。 ロックでも炭酸割りでぜひ！！
淡路島なるとオレンジ酒 → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=136957774
島の食材をこよなく愛する料理人たちが新商品を開発しています。
ウェスティンホテルでは 淡路島なるとオレンジムースのサヴァラン仕立て。
淡路島観光ホテルでは マーマレード入りのプリン、オレンジティー。
ホテルニュー淡路では オレンジパイ、オレンジバニラソフトアイス。
道の駅うずしおでは オレンジ果皮を使った島ビスケ。
御菓子司 栄堂では マーマレードゼリーの中に葛玉が入った水菓子。
VERDE TENEROジェラート店では なるとオレンジミルクとカスタード。
淡路島の新名物が続々登場します！
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淡路島の観光情報
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◎ 夏のごちそう 淡路島の鱧
さかなへんに豊と書く鱧。 煮ても焼いても揚げても美味しい鱧。
特に、淡路島の玉ねぎと鱧を使った 鱧すきがおすすめです。
https://www.awajishima-kanko.jp/manual/index.php?at=05
◎ うずしおクルーズ → http://www.uzu-shio.com/
鳴門海峡のうず潮は約６時間ごとに起こる潮の干満によって生じる
現象です。 渦の大きさは３０メートルに達することもあります。
◎ 奇跡の星の植物館 薔薇祭り http://www.kisekinohoshi.jp/
ハプスブルグ家の薔薇 2019年6月9日まで
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アンケートプレゼント
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◆ ２０１９年６月号のアンケート
果実酒を作ったことがありますか
① 毎年作る ② 作ったことがある ③ 作ったことが無い ④ 果実酒は飲まない
抽選で３名様に 夏の純米吟醸 720mlをプレゼント！
応募方法はこちら→ http://ws.formzu.net/fgen/S67036300/
当選者の発表は翌月のメルマガ・おのころ通信でお知らせいたします。
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◆ ２０１９年５月号のアンケート結果
① 新元号を予想した 66 ② 新元号を予想しなかった 149
③ 的中した 0 ④ 興味が無い 20
５月号 ご当選者 http://www.miyakobijin.co.jp/tousennsya-2019.html
２３５名様にご応募いただきました。 ありがとうございました。
ご当選の３名様に 山廃純米「超辛口」720mlを近日発送いたします。
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